下午過後，我有事情要去南森町，所以我搜索了拉麵店，偶然找到了這家店。吸引我的是我喜歡的雞肉&柚子&鹽這個組合。店家似乎以雞肉鹽為特色，因為只有這個菜單上有特別註明湯的煮好時間是12:30。其他客人似乎都點了混合式拉麵，但我毫不猶豫地點了雞肉柚子鹽拉麵。結果，我覺得這是一道非常平衡的佳餚。在其他店裡，湯裡可能會有鹹味或柚子味太濃，或者麵條沒有特色等等，但這家店的各種元素彼此之間不互相干擾，卻又都發揮了自己的作用，整體上呈現出一種平衡的一體感。特別令人印象深刻的是全麥平打麵，口感恰到好處，有一種彈牙的感覺。湯也不會有太多的鹹味，柚子的味道微微而來，沒有刺鼻的感覺，像日式料理一樣溫和。叉燒有兩種，一種是厚切多油的，另一種是薄切的半生狀，各自散發出獨特的美味。特別是薄切的叉燒，肉質柔軟，每咬一口都能品味到肉的美味。因為叉燒貼在碗邊，所以不用擔心它被熟透，可以一直享受到半生的口感。相反，厚切的叉燒浸泡在湯裡，脂肪適度地融化，可以品嘗到肉的香濃味道。滷蛋稍微帶有些許液體，但不至於濁濁的，讓人能夠享受到滑嫩的蛋的美味。筍乾雖然不是尖端的，但煮得很軟，吃起來有一種軟軟的口感。有趣的是蔥被切成根部和尖端兩部分，湯的溫度設定也不會太高，而且還附送了帶有肉醬的沙拉等等，處處都能感受到細緻的用心。如果有機會的話，我一定會再去這家優秀的店。

大阪出差麵❷/5，到了法院前再來一碗！城市真好啊！到處都是拉麵店！稍微走一走又是一家拉麵店！我們來得正是時候！不用排隊，就坐到了空著的吧台位！剛才選了豉油，所以這次選了雞柚子鹽拉麵！湯頭濃郁，完全感受得到雞的風味！柚子很好的平衡了這種濃郁！果然是天生一對的雞肉和柚子！麵稍微有點粗，有點捲曲，而且是全麥粉？能感受到店家的用心！配料有兩種叉燒，各兩片！一片是硬的，一片是軟的，還淋了一點汁！味付蛋切成半個，還有一些竹筍！接待大廳的工作人員是老板娘嗎？難以言喻的舒適氛圍！太棒了！・#雞柚子鹽拉麵#溏心蛋#麵屋船橋（#大阪市北區南森町）#大阪市的拉麵

南森町有個工作之餘可以吃午餐。想吃拉麵，所以在車站附近找到了一家看起來很好吃的店。店面看起來也很吸引人！因為是在午餐前，店內只有幾個客人。看了一下口碑，貢獻的拉麵看起來很好吃。燒豬肉也有兩種，看起來很棒！店內有一位老闆娘（中年男士）和夫人（中年婦女）共兩人在經營。暫時點了"柚子煮干醬油拉麵"和"味噌豬肉丼"。看了前面客人的拉麵，外觀看起來很棒！雖然等了一段時間才上菜，但終於上桌了。午餐可能只是提供這樣的，但搭配小菜的沙拉真是太貼心了哈哈湯頭帶有深深的煮干風味麵條是全麥粉燒豬肉有兩種搭配煮蛋個人覺得筍子也很好吃，沒有辜負傳聞，味道令人滿意！味噌豬肉丼也有味噌汁浸泡的燒豬肉，配上高麗菜，還有根據喜好可以加入辣椒油，這個價格算是很划算了。整體來說，是一家可以給予肯定的美味拉麵店！拌麵也很吸引我，所以我會再來的！

曾多次試圖造訪但均未成功的店家。平日晚上六點半過後進去，沒有其他客人。第一次來，我選擇了煮干醬油拉麵。因為沒有大碗的選擇，所以有些擔心自己會不夠吃。湯頭非常細緻，味道很好。三種叉燒份量十足，非常美味！吃完後我已經感到很滿足，但是我還是覺得想要更多份量。其他四組客人都點了拌麵，下次我一定要試試那個。謝謝款待！

南森町的交叉路口附近，稍微走進巷子裡就能找到這家店。外觀看起來歷史悠久，走進去需要一點勇氣。菜單上只有三種拉麵（煮干醬油、柚子煮干醬油、雞柚子鹽）和四種稍微辣的拌麵，沒有大碗或其他選擇。我點了柚子鹽醬油拉麵和味增豬丼！點完後大約五分鐘就上菜了。首先試了湯，喝下去的瞬間，味道超讚...。甜而微辣的醬油口感後面追隨著清爽的柚子風味。湯的味道就像是可以裝進水壺隨身攜帶的水準。麵條也是極品。類似全麥麵粉的帶有一點點粉狀感，嚼勁十足且略寬的麵條。作為喜歡平麵的我，非常喜歡。還有兩片軟嫩的叉燒和兩片烤豬肉，口味都很好。我跟溫泉蛋一起享用了這美味的一餐！！這家店值得一試！！一定會再來！

工作時在午餐時間猶豫不決，最終選擇了濃厚辣味的拌麵。因為我喜歡吃肉多的，只有肉會對我的胃不太好（笑）。搭配免費的小碗米飯一起吃，這種米飯和叉燒的搭配我太喜歡了…這道菜含小碗米飯和沙拉，共1100日圓，吃得很滿足。

南森町站1號出口出來就能找到。這家拉麵店有四種口味：・煮干醬油拉麵・柚子煮干醬油拉麵・柚子鹽湯雞湯拉麵・拌麵。根據貼文，2021年2月之前有雞骨湯拉麵，但似乎已經換成柚子鹽湯拉麵了。我點了柚子煮干醬油拉麵。只能選大碗，不能加麵，只有蔥可以加，費用是100日幣，但叉燒有四片，味玉有半顆。首先是湯頭。柚子和煮干的味道不會太濃，是溫和而濃郁的醬油湯。麵條是全麥粗平麵條。麵條本身非常好吃，與湯頭的搭配很好。叉燒有一片肥肉和一片瘦肉，還有兩片大片的稀有叉燒。每樣都很出色。吃了一半左右時，送上了小沙拉。希望能在吃拉麵之前先提供，以控制血糖上升。非常享受這道美味的拉麵，特別是麵條很好吃，如果有大碗或加麵就更好了。會再次光顧。

星期五晚上八點，來到南森町的「麵屋 船橋」。這是我在這附近最喜歡的店之一，已經來過很多次了。「柚子煮干醬油拉麵（950日圓）」點了一碗。七分鐘後端上。第一口，美味。果然很美味。因為今天中午沒吃飯，湯汁滲透到身體的每個角落。煮干的味道不會太重，柚子的香氣很足。這就是理想的味道。有帶油的叉燒和熟成的叉燒，兩種叉燒都很出色。還有竹筍和半個溫泉蛋。全麥扁平麵也很新鮮。稍微晚了一點，服務生送上了沙拉。下次試試辣味的「拌麵（1,100日圓）」吧。謝謝款待。

南森町的船橋先生終於來到了！因為他們似乎不太常開店，而且沒有電話號碼，這對於美食家來說可是天敵呢！（苦笑）我點了柚子醬油拉麵，清爽中帶有美味的煮干湯汁，實在是一碗讓人無法抗拒的美味。這裡的麵條是平打的，很好吃！我也喜歡它的顏色。所有的配料都很美味，所以這家店非常值得推薦。我的夥伴點了拌麵，有點辣，非常棒！下次我也要點這個！真是太棒了～好店家！謝謝招待～

雞柚子鹽味拉麵，平日11:30左右來訪時擔心會排隊，沒想到卻意外地沒有其他客人，馬上進店！因為無法點大碗，考慮要不要點飯，最後還是忍住了。過了一會兒等待，端上來的拉麵比照片想像中更清澈透明。先喝了一口湯，感受到濃厚的雞肉風味，比外表更有深度和濃郁，而柚子的香氣清新地包裹著，使整個湯頭更清爽易飲，味道十分完美。麵條是全麥平打的中粗麵條，有咬勁，非常符合我的口味。與湯頭的搭配也非常完美，只是沒有大碗或加麵的選項有點可惜。配料有兩片薄切豬叉燒、兩片厚切五花肉叉燒、半個溏心蛋、筍乾和蔥，預設的配料已經相當豪華！薄切豬叉燒也很美味，但厚切五花肉叉燒更是令人驚艷，足以成為美酒佳餚！雖然沒有在菜單上寫，但後來還端上了沙拉，對於缺少蔬菜的我來說是個小小的驚喜。因為沒有吃飯，所以在剩下一些餘力的同時將湯喝得一滴不剩，非常滿足。

大阪市北區的「麵屋船橋」。從大阪地鐵谷町線南森町站1號出口出來，右轉，再馬上右轉就能找到。附近的停車場是20分鐘330日圓。晚間營業時間是18:00至19:40最後點餐，相當短暫。有些匆忙地趕往店裡，在最後點餐前的10分鐘趕到。店內以直線式吧台4座和4人桌子2張的形式，廚房和用餐區之間有種DIY感覺。店內只有一位客人。桌上的調味品只有黑胡椒。每個座位都有裝有柔和的麥茶的壺，這令人感到很開心。點了「煮干醤油拉麵」950日圓加上「味噌豬肉丼」250日圓。拉麵搭配的是肉的面積比例很高的華麗一碗，另外還有一份對缺乏纖維的身體很有益的沙拉。湯頭是微苦的煮干和溫和的雞肉鮮味完美融合。雖然色澤偏向淺褐色，但醬油的味道並不過鹹、過酸，在適當的範圍內表現得很穩健。像杯麵一樣細長的全麥麵條稍微多加了點水。每咀嚼一口都感受到麵條在口中的脆嫩和有彈性。豬肩肉切得很薄，吃起來柔軟多汁，感覺好像是被烤肉醬浸泡過一樣。其他的配料有微微帶有異國風情的筍乾、半顆滷蛋、白蔥、青蔥。吃完肉碎和芝麻醬的沙拉後，開始享用味噌豬肉丼。豬肉非常嫩滑，幾乎感受不到纖維質的存在。味噌風味的豬肉搭配白芝麻和青蔥，和米飯絕對是絕配（笑）。丼飯旁邊還有一瓶辣椒油，但有點破壞味噌的濃郁口感，根據個人口味來加入。一開始覺得950日圓有點貴，但考慮到兩種叉燒、半顆滷蛋和沙拉都包含在內，吃完後的感受是「價格還挺合理的」。謝謝款待（^^）。

雞柚子鹽湯底拉麵，口感穩定美味。全麥麵條搭配濃郁雞湯，再加上鮮嫩的燒豬肉片，是一頓令人滿足的午餐。最近已經有一段時間沒有吃拌麵了，下次真想再來一碗。謝謝款待！

南森町站步行約3分鐘，第一次造訪船橋先生！平常偏愛豚骨拉麵的我，吃醬油拉麵已經是很久以前的記憶了哈哈。清爽但深邃的湯頭，叉燒、竹筍、調味料和順滑的麵條都非常搭配！一定會再來光顧的♫

◯訂購品...雞柚子鹽拉麵980日圓◯料理...12:30左右煮好，菜單上寫著。配料包括叉燒肉、蛋、蔥。鹽湯底容易入口、好喝。個人感覺麵條稍微有些硬，且不是圓麵條，這是個小缺點。或許是全麥麵的影響。整體來說，味道既不差也不特別好。薄片叉燒很美味，但厚片叉燒的肥肉太多，我不太喜歡。

外出時大約在下午2點前抵達。無需等待即可入座，點了雞鹽湯底拉麵。大約5分鐘就上菜了。首先品嚐了湯，非常美味！麵條可能是全麥的，顏色看起來不會有任何罪惡感，味道也很好。整體來說，非常美味。我想我一定會再來！謝謝款待！

南森町有一家拉麵店，似乎受當地人喜愛。這家店位於南森町站步行一分鐘的地方，非常方便。一位親切的女士在入口迎接我們。店內乾淨明亮，氛圍愉悅，可能是夫妻共同經營。來拿訂單的女士很友善，讓人感到舒適。我點了煮干拉麵。湯裡有煮干的鮮味，喝起來很順口。麵條稍微粗一些，咬勁十足。叉燒有兩種，有薄片的和厚片的。兩者都很美味，尤其是厚片的叉燒很有嚼勁。半熟蛋也很好吃，沾著湯喝更美味。結賬只收現金，不接受卡支付，請注意。中午12:30左右開始，外面就會排隊等候的人潮，這家店非常受歡迎。可能是因為許多人在工作間隙光顧。店內有吧台和桌子座位，但在繁忙時可能需要等一會兒。綜合考慮，這家店不僅有美味的拉麵，還有家的感覺，所以有很多回頭客。如果你去南森町，一定要去試試看。

久違了，去了大阪谷町線南森町站後面的船橋拉麵店。點了煮干醬油拉麵，950日圓。湯頭清澈美味，叉燒片薄切，好吃易咀嚼。附有蔥和竹筍。麵條質地獨特，像蕎麥麵一樣，非常合我的口味。謝謝款待。

12:30後可以吃的柚子雞鹽，平常我一直選擇拌麵。但今天有點晚，所以點了12:30後才能吃的柚子雞鹽。湯頭微微帶有柚子香氣，粘度適中，上面滿滿的兩種叉燒和半顆煮蛋。搭配得宜，吃到最後都能感受到變化。這家店越來越好了，應該是老闆不斷的研究成果。

這家店的混合乾麵是唯一的選擇。本來只吃湯麵，但吃過這家的混合乾麵後，我開始對這種類型感興趣，嘗試了幾家店，但發現我喜歡的不是混合乾麵這種類型，而是被船橋的混合乾麵所吸引。它不是一開始就混合均勻，而是隨著吃的過程中慢慢混合變化，讓味道變得更加豐富。儘管是混合乾麵，但上面有豐富的叉燒肉，配著麵吃更是美味。服務上的收尾飯和小沙拉，我會把沙拉也一起放進去。清脆的甘藍和口感、濃郁的醬汁和肉餡與剩下的麵混合在一起，又變成了另一種美味。各位，一定要來試試看。

久しぶり來店，平常我都會點混沌拉麵，但今天點了雞柚子鹽湯拉麵。這樣濃郁的雞味湯真是難得一見，有點像水炊的湯底以雞肉為主。吃完一次後就會上癮，下次也許還會再點這個呢…。謝謝款待。

我中午造訪了這家餐廳。我到達時，已有6個人排隊，等了大約20分鐘才進店。因為有人獨自佔用桌位，所以轉桌速度很慢。我覺得如果能與其他客人共桌會更好。我點了雞柚子鹽拉麵，但這個選項是從12:30開始供應的。它口感清淡，好吃但沒有令人感動。（^^）