札幌站的大丸百貨，我想吃點東西，於是來到了8樓，但所有想嘗試的店都排起了長龍，沒有排隊的店我又不太想嘗試（汗）。勇氣十足地往大通方向走去，正想下到一樓時，我被這家店的一款商品吸引住了！立刻購買了它！！「燻製開心果」（795日圓）。回家後品嚐了一下，比我想像中的還要好吃，後悔當初沒多買一些！本來我就超愛開心果，但加了燻煙和鹽的風味，這開心果不但美味，而且非常適合搭配啤酒！『佐藤』是引領結尾甜點冰淇淋的先驅，非常有名！他們一定非常了解哪種食物最適合搭配酒精～雖然我對結尾甜點冰淇淋完全不感興趣，而且價格也不菲，一點也沒有動心（哈哈），但這個真的太好吃了！我一定會再去買的！！謝謝『佐藤』的美食！

大丸百貨店 8樓的一家專注於開心果的店鋪。店內熙熙攘攘，這天我們沒有時間進去逛，只買了兩個北海道熊餅。餅皮中夾著咬著鮭魚的熊的造型。這隻熊給人的感覺更像是木雕的，而不是真實的。在腹部切開後，可以看到內部是以意大利西西里島普隆特產的頂級開心果和細磨的餡料填裝而成的綠色，味道清爽，很好吃。

剛好在12點過後到達店裡。因為大家都在用午餐，所以佐藤的位置很空❣️我們立刻被引導入座✨✨這裡是單人點餐。現在他們推薦櫻花和開心果的口味呢…。但這兩種口味我都不太喜歡，所以我選擇了定番菜單中的季節水果拼盤，價格是1755日圓。大兒子點了草莓和開心果的和菓子冰淇淋沙德+飲料套餐，價格是1484日圓，今天的咖啡。二兒子點了草莓和乳酪，價格是2082日圓。過了一會兒，高興的心情迎來了漂亮的冰淇淋✨✨哇，太開心了✨✨兩種雪泥是草莓和橙子口味的，中間還有香草口味。口感清爽但濃郁，水果也很多，超級好吃❣️美好的時光～～兩個小孩也分吃了一點，可以品嚐到各種口味，真是幸福♡這裡還有生菓子唷～這家店真的很有名，甚至進駐了大丸百貨，太厲害了！很開心來到這裡！！札幌有很多專門做結束冰淇淋的店，但都只在晚上開，所以這裡可以在白天品嚐真的太感恩了～～謝謝款待❣️

我因為想吃冰淇淋沙拉而來到這家店。店裡人潮湧動，有人在外帶，有人在吧台席上用餐。草莓和蕨餅冰淇淋沙拉的冰淇淋濃郁美味，草莓和蕨餅的搭配也很不錯。開心果拼盤有冰淇淋、布丁、蛋糕、馬卡龍、卡奴麗等各種開心果點心，看起來很好玩，吃起來也很美味。我覺得這對喜歡開心果的人來說是不錯的選擇。菜單很豐富，有時令產品和外帶等各種選擇，所以當想吃甜點時這是個不錯的地方。

平日15:30前來用餐。雖然有六組等候，但等待時間比預期的要短得多，很快就被叫進去坐下了。點餐後也幾乎不用等待。我點了季節限定的芭菲和熊之中冰淇淋，再加上飲料套餐。季節芭菲的主要食材是温州橘，口感清爽卻不失濃郁，非常美味。中間的麻糬選擇了開心果口味的冰淇淋。麻糬外皮酥脆美味，但份量太小，一眨眼就吃完了。餐廳是開放式廚房，但內部有些雜亂，吃完的餐具等待回收的卻還被留在那裡，我覺得這樣的情況最好不要被看到。這是有點令人失望的地方。

在大丸發現了佐藤堂。在北海道物産展上是排隊等候的店家。我們在用餐後品嘗了他們的花式冰淇淋。金柑的甜酸風味和わらび餅（日式軟糯糕）搭配著軟雪糕。杯底還有著酥脆的口感，而且還有著香氣濃郁的焙茶香味。真是美味極了。

去了すすきの打算吃羊肉串，然後去佐藤吃甜品，但吃得太飽就決定回家了。回家後才發現在大丸也有這家店。雖然來札幌不易，肚子已經有點撐了，但還是忍不住吃了。那個開心果口味非常濃郁，非常好吃。點了甜點拼盤，份量相當足夠！

大阪高島屋的北海道展裡，從佐藤堂先生那裡買了一個熊造型的雙色最中。將熊一分為二，一邊是滿滿的餡餅，另一邊則是滿滿的開心果餡。餡餅是滑順且上品的甜度，開心果餡則有許多顆顆的開心果。兩者都很好吃，令人愛不釋手！下次一定還要再來品嚐。

平日晚餐時間來到這家餐廳。進入時順利，但內裡只有女性客人。站在簾前等待，工作人員並沒有主動接待，得自己叫。點完餐到冰淇淋到達竟然花了整整24分鐘！真是令人驚訝！冰淇淋的味道非常好，充分展現了食材的美味。但因為它很容易融化，所以必須趕快吃完！

一直對開心果風味的卡努雷心心念念。外帶回家。內裡濕潤鬆軟。開心果風味濃厚。非常美味的卡努雷^ ^ 因為迷上了卡努雷，所以打算再嚐試不同口味。謝謝美食★

"看到 '開心果' 和可愛的小熊，我情不自禁地把它們帶回家了。因為我偏愛熊最中裡的 '開心果奶油' 和 '草莓紅豆粒餡'，所以我選擇了冷藏的這一款。開心果奶油和草莓的搭配完美！而且，適量的白巧克力帶來了甜美的口感。這款點心也很適合當伴手禮。至於 '開心果奶油餅'，真的好好吃！裡面也有紅豆粒，餅乾柔軟又美味。（有點像六花亭的奶油餅乾）這兩種點心的共同特點就是份量很大，一口咬下去，奶油就會擠出來，所以在人前吃的時候要小心一點。原來旁邊就是寶可夢中心呢。女兒立刻衝向了寶可夢中心，而我們父母則被這裡吸引住了哈哈。"

健康檢查的特典是在大丸百貨的餐廳街拿到用餐券，於平日12:30左右前往。沒想到所有店都排了長長的隊（我太天真了哈哈）。只有佐藤堂看起來不用等太久，但我現在想吃午餐。肚子也餓了，沒有耐心在餐廳等待，於是決定在這裡的佐藤堂買了兩份外帶。（現在想想，或許外帶也可以用用餐券;;）✰開心果蛋糕捲 513元柔軟的蛋糕捲上面配有開心果，脆脆的口感是不錯的點綴。✰開心果布丁 399元雖然沒有什麼時髦的詞彙，但味道濃郁，很好吃～至於結尾的冰淇淋沙拉其實還沒嘗試過。下次想要在店內好好享受冰淇淋沙拉。

這是一家輕鬆又知名的餐廳。位於大丸，是朋友推薦的。和朋友一起去時，排隊排了一陣子。雖然菜單不多，但選擇起來還挺困難的，尤其是對甜點情有獨鍾的我！哈哈，看起來很漂亮，味道普通但好吃。

＊獨自一人的體驗＊↑最近我覺得其實不用每次都說這樣的話，但好像在兩個或三個人一起的情況下，被單獨一人的事情（然後接著一個人又來了好幾個ｗ）。希望可以改善一下，讓口碑評論不只是「單獨一人入場容易」，而是「單獨一人利用」的評論也能顯示出來。期待已久的開心果甜點盤（1,690元）。嗯，我覺得價格還算可以接受。畢竟這是一整套。如果是冰淇淋之類的，可能飲料不需要，但這個甜點盤我覺得應該要有咖啡/紅茶的套餐吧。但是沒有，全部都是單點計算。從中間開始順時針方向依序是（全部都是開心果的）軟雪糕、乳酪蛋糕、發酵奶油夾心餅（檸檬口味）、馬卡龍、生巧克力、北海道最中（一整個草莓）、布丁、中間是蛋糕卷。份量相當多。因為是吃完午餐才來的，所以大概吃到一半的時候就覺得肚子快要爆炸了。但是又不能浪費。我其實超不喜歡生巧克力的，所以就用咖啡來沖淡它（苦笑），但其他的都很好吃。只是份量太多了，吃得很辛苦，最後就像熊和小孟切磋一樣。雖然有一瞬間有點膽怯，但也不能輸！於是就全力以赴了。旁邊的男孩雖然比我後來點了同樣的東西，但很快就追上我，然後輕易地超過了我。年輕真厲害。總之，我認為這個甜點盤最好是空著肚子來吃會更好。下個月要再挑戰一個人的新年會。很好吃，謝謝款待。

上次去的時完全沒有，這次在去診所之前順道去了一趟。似乎系統有些變化，卡努蕾販售從下午兩點開始，奶油三明治是星期二至星期四，泡芙是星期五至星期日。我去的是星期一，這次購買了芝士蛋糕、卷蛋糕、布丁和卡努蕾。這次蛋糕很好，「開心果卷蛋糕」，用普通的麵糊捲上開心果奶油，再加上開心果作為裝飾。麵糊濕潤可口，開心果裝飾帶來了口感的亮點。「開心果布丁」像是巴巴羅亞，口感柔軟，開心果味濃郁美味。但是焦糖的味道很濃，我覺得焦糖不是必要的。「卡努蕾」（開心果），應該有三種口味，但我去的時候只有這一種。麵糊和裝飾都是開心果口味，外觀和口感都柔軟，有點特別的味道，不知是何原因？個人而言，卷蛋糕也很好吃，但如果要說濃郁的話，布丁可能是首選。我丈夫的「開心果芝士蛋糕」，開心果味道濃郁，非常美味。佐藤堂，札幌市中央區北五條西四丁目7號，大丸札幌店8樓，11:00至21:00。

大丸札幌店八樓的「佐藤堂」，是2021年9月開業的。由狸小路周邊極受歡迎的冰淇淋店「佐藤堂」製作。他們在附近也有「佐々木」、「榎木」等分店。以往每次開新店都會以姓氏作為店名，但這次有些不同，店內就餐的人不多，我選擇外帶，點了「450日元的開心果軟雪糕」。雪糕是用粗嘴管擠出的淺綠色軟雪糕，配上圓形煎餅狀的薄餅和塑料匙。店員將雪糕遞給我後，我就在店前站著享用了。口感濃郁但不過重，甜度也剛好，這是這家店雪糕的特色。開心果的香氣恰到好處地融入其中。在其他店裡，加太多開心果容易使口感過於濃厚，但這家店的雪糕則掌握得宜。作為佐藤的粉絲，我很高興現在在札幌車站附近也能享用到他們的冰淇淋，很方便。下次如果不那麼擁擠的話，我想悠閒地享用一份冰淇淋。謝謝款待！

吃在店內用餐。外帶的隊伍排得很長。點了四份開心果軟雪糕，服務生回答「收到了」。在櫃檯能看見廚房，看到他們正製作四份冰淇淋杯。心裡有種不好的預感，沒想到它們就被送到我們桌上笑我想試著說清楚，但為何我點的是軟雪糕，卻送來了冰淇淋杯呢笑謎底揭曉了。原來，單點軟雪糕是不行的，一定要點飲料或其他東西才可以。我們發現菜單上小小地有提到。結果，我們就吃掉了被送來的冰淇淋杯笑最後服務生再次確認我們點的內容。雖然很好吃，但因為我們肚子已經吃飽了，完全沒辦法吃掉。

我吃了一份季節限定的冰淇淋杯。在葡萄雪泥底下有和栗奶油和冰淇淋。周圍環繞著和栗甜糖漬，散落其中。杯子裡有巧克力慕斯，中間是清爽的葡萄果凍。淡淡的肉桂香氣和烤麵醬奶油乳酪的鹹甜口味作為點綴。朗姆葡萄乾酥皮的鬆脆口感和美麗的葡萄片。雖然我不喜歡肉桂和朗姆葡萄乾，但我吃得非常開心，美味的事物甚至能克服我的不喜歡，感動極了！整體平衡絕妙，每個部分都美味又漂亮的冰淇淋杯。真的很好吃！！

這次的盛合套餐有北海道熊仔餅、泡芙、馬卡龍、生巧克力、芝士蛋糕、草莓蛋糕、軟雪糕、燻製開心果。全都是開心果的美味組合！酥脆的熊仔餅內夾著軟綿的開心果奶油、紅豆和兩顆草莓，是最美味的！草莓蛋糕上也滿滿的開心果奶油。軟雪糕也是開心果口味。每樣甜點都好好吃！燻製開心果的鹹味和香氣更添了甜點的美味。能看到店員在做蛋糕的過程也很有趣，雖然沒有擺出來，但他們正在做卡努蕾，看起來很脆很好吃！杯子和茶碟也都很可愛，也是一大亮點！

帶著從診所回來的心情，我想在『佐藤堂』買個蛋糕，但幾乎什麼都沒了。我只找到一個泡芙、卡努雷、最中和馬卡龍。店員說，即使是平日，在下午一點左右蛋糕也幾乎賣完了。沒辦法，我只好買了泡芙和卡努雷。花了很長時間把它們裝箱，但泡芙的上半部分已經掉了。泡芙的大小比平常小，大概只有一半大小。裡面有開心果奶油和鮮奶油，但對我來說開心果奶油太甜了。卡努雷表面很亮，上面有很厚的焦糖，吃進去後非常黏稠，差點把我的假牙拔掉。而且我喝的是冰咖啡，所以焦糖完全不會融化（戴著假牙的人要小心）。卡努雷本身的外皮很脆，裡面很濕潤，而且內餡的顏色不是黃色，而是棕色，這是焦糖味的卡努雷嗎？雖然味道還不錯，但最好不要有上面的焦糖。我記得以前在秋季祭上吃過開心果冰淇淋，味道很好。但這次買的有點失望。 佐藤堂 札幌市中央區北五條西四丁目七 大丸札幌店8樓 11:00～21:00