GW真正的熱鬧中，但今天還是要繼續工作。不過，也要享受一下休假的感覺，所以午餐就出去吃吧。去了京橋的「ほそ道」。正午過後到達，店內大約有7成客人。在這激戰區，這家店的人氣還真不錯！幾乎所有人都在吃沾麵，但我選擇了湯麵。點了一份「全部加料的拉麵」和飯，不到5分鐘就上菜了。裡面有腸、叉燒、溏心蛋、竹筍、蒜苗、白菜、蔥、海苔，盛得相當豪華！就先從白菜和蒜苗開始吃吧（笑）。咬勁十足，真是令人開心～那麼，試試湯吧！第一口被一瞬間的海鮮味迷惑住了，以為是豚骨海鮮，但其實是雞湯。適度的鹽分、濃郁的雞白湯、不會干擾的微妙的魚介味，很不錯！被燒得香脆的腸，內裡又軟又嫩，展現了白腸的好滋味。搭配濃郁的叉燒和海苔，和白飯一起吃。溏心蛋沒有調味，有點可惜。竹筍咬勁十足，是我喜歡的類型。就連一般的配料都這麼豪華，那份量到底有多豪華啊～！這證明了一切（笑）。咖哩拉麵也很吸引人。下次再來的話，我會點一份咖哩試試看。謝謝款待。

這家店的招牌是拌麵，雖然我本來比較偏好拉麵，但為了嘗試他們的招牌菜我選擇了拌麵。加了額外的牛雜。牛雜的鮮美味道獨特，湯頭清爽。麵條看起來像烏龍麵，但吃起來不覺得奇怪。它更注重與湯頭的融合。份量方面，普通是1.5份麵，但可以免費調整到2.5份。湯頭是用鐵鍋盛裝，能保持溫暖並且如果你要添加湯水，他們會重新加熱，服務很貼心。下次我會試試看他們的拉麵。我在YouTube上有一個摩洛哥料理的食譜頻道，可以在「世界的料理在家裡 - 摩洛哥」搜尋到。

全部加料的牛雜拉麵。非常美味的海鮮拌麵。牛雜放在湯裡，像牛雜鍋一樣的概念也可以吃到。麵條像烏龍麵一樣厚，濃郁的海鮮湯很好地融入其中，非常美味。

麻煩麻煩麵（特大）950元，一開始問了麵的份量，但價格是統一的，我選擇了特大（375克）。在柜檯的對面，內臟被燃燒器燒上一層焦，讓人感到興奮。接著，一個我之前從未見過的鐵鍋裝著湯，因為湯是傾斜的，所以不會冷卻。拉麵碗看起來不像拉麵，麵條是純白色的，有趣的味道是意外地標準。將無味的麵條放入魚介類湯中吃，一直吃到底。內臟有四個，也出乎意料地沒有怪味，很好地符合預期。吃到一半開始厭倦，於是用柚子八味調味……最後，吃得太飽了。看來店家考慮了很多事情，令人感到驚訝。

這家人氣店位於新京橋商店街，外觀以黑色為主題，十分時尚，曾在多家媒體中受到推薦。在店外的售票機購買食券後進入店內，內部有約10個座位的吧台。我這天很順利地進去了，但在用餐時間可能需要等待，建議提早去並留出充足時間。我這次點的是招牌招牌沾麵，配料有和牛腸、炙燒叉燒、半熟味玉和烤海苔。魚介和雞湯底的沾醬濃郁，與彈牙的粗麵條完美搭配，十分美味。這裡的和牛腸是獨一無二的美味，讓人回味無窮。另一天我又來了，這次點的是招牌拉麵，配料與前次相同。這次使用的是扭曲的麵條，全部的配料擺盤方式非常獨特，給人強烈的視覺衝擊，吃起來也十分有飽足感，當然味道也是一樣美味。下次我想試試一點點米飯的套餐，專門去品嘗他們的牛肉咖哩招牌沾麵。吃得很開心，謝謝款待！

大學時常去的地方，好久沒吃想念了，一個人來店！第一次吃沾麵就是在「細道」，所以每次想吃沾麵都以「細道」為標準哈哈。果然無論何時吃都很好吃，不是一般的海鮮味，這種濃厚的雞湯底也入味，我還沒有吃過其他沾麵能超越這裡的。麵條已經像烏龍麵一樣了，可能有人會有麵條的喜好，加量還是免費的，非常良心的店。以前上學時每次都選特大份哈哈，今天選了大份！感覺燒烤的內臟有香脆的味道！好吃！！！還會再來的(◜◡◝)

細道【大阪市都島區東野田町5-1-18】。晚上約10點在大阪京橋附近尋找拉麵，找到一間受歡迎的店，營業至晚上11點。這家店人氣很高，相當熱鬧。推薦品牌是牛肚增量撈麵，一碗150克的麵要1250日元。這款增加了牛肚的撈麵很受歡迎，增麵的份量是150克，比較清淡。碗是陶器做的，傾斜的角度很特別，看起來像烏龍麵一樣。先吃吃看吧。麵條很有彈性，口感非常好，更勝於風味。撈醬放在金屬容器裡，可能是為了保溫。在撈醬上漂浮著的燒烤牛肚非常美味。因為是牛肚增量，所以盡情享受了。如果再加1.5碗大約200克的麵應該也能輕鬆吃完。店內只有吧台座位，是開放式廚房風格。需要先在自動售貨機付款，很適合一個人去。【營業時間】上午11:00～下午4:00，下午5:00～晚上11:00【定休日】星期二【付款方式】現金、PayPay【停車場】無。

吃了超大碗的牛肚拉麵。在店外的自助點餐機買了餐券，店內可以選擇份量。還可以免費升級到特大碗。牛肚和叉燒都經過炙燒，非常美味。店裡還有獨特的山椒、一味和八味調味品，吃到最後也很享受。下次想試試咖哩牛肚拉麵。

初次造訪大阪京橋的沾麵店！我在週六下午5點到達，沒有外面等候，馬上入座！這家店只有簡單的L字形吧檯！我點了牛雜沾麵！彈牙的牛雜搭配喉嚨舒適的麵條真是太好吃了！我享受了美味的一餐！

今天的午餐很特別，選擇了京橋。決定去「ほそ道」。從JR京橋站步行五分鐘即可到達。這家似乎是京都著名拉麵店「麺や高倉二条」的姐妹店。這是自助點餐制。因為是第一次來，我先點了標準款的牛雜湯麵（950日元）。麵的份量可以選擇小：150克（1玉）、普通：225克（1.5玉）、大盛：300克（2玉）、特盛：375克（2.5玉），而且不需要額外付費就可以選大盛，真是太好了。這次我選擇了普通份量。在等待的時候，看到店裡用火炎燃燒器炙燒著內臟，燒烤的香氣讓人食指大動。麵條是純白色的，非常精緻。湯汁裡浸泡著經過炙燒的內臟。這碗湯麵的麵條是純白色的。據說麵條是用麵粉、鹽和水，再加上少量的醋，經過一整天的發酵後製成的。口感彈牙，非常像烏龍麵。吃起來滑嫩，卻又有嚼勁。喉嚨感覺也很好。不過個人而言，我還是更喜歡傳統的湯麵。湯汁充滿了雞肉的鮮味和甜味，還有海鮮的濃郁風味。湯裡浸泡著炙燒過的小腸。有點意外的是，湯裡並沒有完全融化內臟的鮮味。本來期待內臟的鮮味和海鮮的搭配，有點失望。不過總的來說，味道還是很好的。謝謝款待！他們主要在大阪市中心有店，所以一定要去試試看喔！https://higachannpoko.com 也可以看看他們的Instagram！ (@channpoko_channpoko) https://www.instagram.com/channpoko_channpoko/

京橋站步行約5分鐘的商店街裡有一家拉麵和沾麵店。我們大約在中午12點到1點之間到達，沒有排隊就進入了店內。我點了牛雜沾麵，麵條很好吃，但沾汁不太合我口味。它的味道太淡，沒有與麵條充分融合。

食記： 在食べログ上位的京橋這間店，口碑相當不錯，來這裡一定要去！如果你喜歡牛雜，更不能錯過！！到達後，因為天氣熱，被柚子醋的冷面吸引住了...(・.・;)等等！這樣一來難道不就無法品嚐牛雜了嗎？於是，果然還是選擇了牛雜湯麵（普通）。這裡是採用食券制，但如果用電子支付的話，可以在店內點餐。還有免費升級到特大碗的選項，這真是太棒了(*^^*)牛雜經過火炙後，有四塊大塊浸泡在湯裡。碗稍微傾斜，帶有一種獨特感覺♬湯底的味道比較濃，帶有魚粉的味道。麵條不像一般的湯麵，更像是烏龍麵？口感Q彈，而且單單麵條的味道就很鹹。對於喜歡吃湯麵的我來說，有些出乎意料。喜歡的人應該會喜歡這種麵條◎老闆非常謙虛，服務也非常細心周到(⌒▽⌒)稍微昏暗的燈光和L型的吧台座位感覺很不錯！還提供圍裙呢♬

今天的午餐選擇了「ほそ道 つけ麺」（¥850），這次是好長一段時間以來的再訪問，店裡的氛圍已經完全改變了，但味道一如往常的美味。麵條可以從小、中、大到特大盛任選！當然毫不猶豫地選擇了特大盛（375克）！等待大約5分鐘，因為這裡的麵稍微粗一些，所以煮麵需要一些時間。悠閒地等待時，一道熱騰騰的鐵鍋湯和盛滿大碗的新鮮粗麵一起上桌了！湯頭是以海鮮為基底，稍微加了一些魚粉，使得風味和鮮美更加濃郁。叉燒塊也很大塊，咬起來非常有嚼勁！麵條QQ彈牙，感受到小麥的甜美，口感非常清爽。吃了大約一半後，撒上多一些花椒，鼻子就會感受到一陣清新的辣味。最後，再加上磨碎的黑胡椒，味道更加豐富，變成了一道更具衝擊力的收尾（笑）。正因為這份份量，才能夠享受到三種不同的吃法。太棒了！謝謝招待！

京橋附近的午餐！！想去吃拉麵店，結果找到了『ほそ道』。點了全部加料的もつつけ麵。湯頭濃郁，有大量的牛雞介味道，麵條稍微厚一點，非常好吃！謝謝款待！下次去一定要吃咖哩つけ麵！哈哈

京橋商店街裡有一家涮麵店！京橋午餐中評價很高，一直很想去試試看！我去了！店門口有一台售票機，我在外面買了票，然後進去！我猶豫了要不要全加配料，但因為是第一次來，所以我選擇了推薦的牛雜涮麵，售價950日圓！湯底是以海鮮和雞肉熬製的，裡面有大塊的牛雜，非常美味！麵條偏硬，差不多像烏龍麵！太好吃了！謝謝款待！

京橋有些事情要辦完後，回程路上感到肚子餓了，於是在商店街漫步時注意到了一家讓人感興趣的拉麵店，便隨意進去了。這是一家以單調的時尚吧台座位為主的店鋪，週日晚上九點過後，儘管商店街裡行人稀少，但店內卻坐滿了八成的客人。看起來像是店長的人獨自忙碌，新人幾名在幫忙。進門處有一台食物點餐機，先買好食物券，然後到座位上點餐。我點了咖哩沾麵附小飯750日圓和黑味噌拌麵900日圓。大約五分鐘後馬上上菜。一想起來，這是我第一次嘗試咖哩沾麵✨上菜時馬上傳來咖哩的香氣。我喜歡蕎麥麵店的咖哩醬汁，但這不是那種，這是用正宗香料烹製的咖哩，搭配彈力十足的麵條吃，真是美味極了‼️離得近的話肯定會再來。理解為什麼客人這麼多了。吃完沾麵後，服務生說會給我飯，但因為已經飽了所以放棄了。事後我才發現，這碗咖哩沾麵原來已經附有飯了。就算是加在飯上，想必也是非常美味的。下次我會先讓胃口餓一點再來。太好吃了！！！謝謝款待 ===========

聽說這家店的招牌「もつつけ麺」很好吃，所以我立刻去試了一下。麵量可以從150克到375克，每次調整都是75克的單位。這張照片中的份量是300克。麵條很有彈性，配料的「メンマ」也又大又入味，非常美味。而招牌的「つけ麺」的麵條則像烏龍麵一樣，我個人很喜歡烏龍麵，所以很快就把麵吃完了。店家也提供「スープ割り」服務，但這次我另外加了100日圓點心，變成了「おじや」。只吃麵的話會有點不夠，但搭配上おじや就剛剛好了。付款方面，他們的自動販賣機只接受1000日圓的紙鈔，不過店內也可以用PayPay支付，這點很方便。座位只有吧台，所以不太適合團體用餐。

我是一個極愛吃沾麵的人。最近在一張大海報上發現了一家名為「もつのつけ麺」的店，稍微排了一會兒隊，但我對這家店很感興趣，所以排進去了。我用食券買了麵。店內只有吧台座位。麵和湯都是用時尚的容器盛裝，湯裡面有很多牛肚。我喜歡濃厚的沾麵，但這家的口味比較清淡，感覺有點不同，但牛肚很美味，很搭配。要小心不要碰到湯的容器，否則會燙傷！哈哈！叉燒也很好吃！吃得很滿足！(^^)

本日在京橋住宿，煩惱了一下要吃什麼，最後選擇了一家特別的牛肚拌麵。麵條像烏龍麵一樣粗，很好吃，牛肚也很軟嫩。湯汁很濃郁，麵條與之相融，美味極了。不過，調味的溏心蛋有點咸，如果鹹味再少一點會更好。牛肚拌麵，全加配料，1,250日圓。

京橋的新京橋商店街裡有一家拉麵店。京橋真的是拉麵水準很高的地方。能夠遇到這樣變態的拉麵真是太厲害了。『もつつけめん 全部のせ』（1,250日圓）在供應前用火炬炙燒一下，這個水準的內臟除了福岡以外我還沒吃過……最令人印象深刻的是這超粗麵，到底是什麼？有點像烏龍麵但又完全不同的奇妙口感和美味。不管是普通還是特大碗的麵，價格都不會變。而且所有的配料都很好吃，特別是豬肉片的美味。細緻而濃厚的調味汁完全不輸給濃郁的內臟湯底。優質的海苔。就連大蒜芽也為這一碗新的口感貢獻了完美的味道。最後還加了一些桌上的辣椒粉來改變口味。在京橋的拉麵店裡，我對愛媛ん軒的湯底美味讚不絕口，但這裡的肉美味更令我驚艷。哎呀，這裡真是太厲害了。謝謝款待！！

我們出門到京橋，決定午餐吃一碗沾麵。我們去了在新京橋商店街裡的「ほそ道」，這是一家很受歡迎的沾麵店，以像烏龍麵的麵條聞名。我們在店門口的自動售貨機買了食券。菜單上有各種選擇，我們點了「全部のせ」的沾麵（1250日元）。沾麵的麵條可以選擇份量，有小盛150克、普通225克、大盛300克、特盛375克，我們選擇了普通225克。我們下單後等待，期間看了一下食用方法。桌上還有和風調味料，有八味、一味和山椒。等待時，我們的沾麵上桌了。麵的碗裡有叉燒、竹筍、味玉、蔥、蒜苗和海苔。湯的碗裡有內含牛腸和白菜的湯料。麵條看起來像烏龍麵一樣，是潔白又粗麵。沾麵湯濃郁，帶有魚介的味道，沾了麵條後味道很好，麵條有彈性，非常好吃。湯裡的牛腸也經過烤過，口感有彈性，非常美味。叉燒也經過烤過，有脆香和多汁的口感。我們點了全部的配料，非常豪華又美味的沾麵。吃完了麵後，我們用湯剩下的部分加水喝了一口。接著是咖哩沾麵（950日元），份量是小盛150克。吃了幾口，這碗沾麵也非常好吃。咖哩沾麵還附有一小碗白飯，你可以把飯放進湯裡，做成類似咖哩飯的料理，非常搭配。這湯和飯真是絕配呢！沾麵也很美味，是一餐非常滿足的料理。下次我想試試看咖哩沾麵。