堺筋本町站附近的和菓子店。星期六早上9時45分到達。等候了5個人。排隊等候。11時準時開店。溫和的店主一個人應對。聽取訂單後進行製作。商品包括：わらび餅（12種口味，6種大小）750日圓起、お赤飯550日圓、店主的招牌咖哩（冷凍）648日圓、季節先取りわらび餅炊蓮柏葉814日圓、わらびもちはのみものです590日圓、晚上的ippin特製冰淇淋（中午外帶）1080日圓、手工炸餅乾400日圓等。我選擇了わらび餅深煎りきなこ750日圓。回到家後品嚐。沾滿了黃豆粉。主體偏黑色。我認為這是我自己史上最柔軟的わらび餅。口感非常好。天然的甜味十分明顯。非常美味的わらび餅。牆上掛著店鋪的說明。我抄錄如下：*********************我所做的わらび餅。在京都修行的同時，我在私下製作わらび餅，一位老太太的母親說：「雖然我什麼都吃不下，但是你的わらび餅她能一口氣吃完。」，給了我溫暖的話語。2011年3月11日地震的次日，我原本計劃舉辦一場活動，但被取消了。接著，一位老奶奶來了，說：「喔，沒有了嗎？真可惜，上次我媽媽去世了，今天要給佛祖獻上供品，感謝你們一直以來。」然後她哭著向我道謝。面對地震帶來的無奈和自己的わらび餅如果能幫助他人的心情，我決定一輩子當一名わらび餅職人。2011年12月7日在大阪獨立，現在我在這裡。我的わらび餅背後有這樣的回憶和信念，我希望堅持下去。將來也會繼續為他人祈禱。非常感謝您。店主濱田一信。

14:20左右，只有一位顧客，但好像有點晚了，選擇的商品減少了。只剩下焙茶和核桃醬抹茶，無法選擇最便宜的第一個選項，780日元……為了選擇普通的濃煎芝麻，選擇了約24片的第二個選項。用現金支付了1430日元……然後繼續北上去找名店買心頭好的甜點。在家冷藏著，等到夜班前吃……因為說要在冷凍前切，不然會黏在一起……因為懶得用刀切……直接放在盤子上……用附帶的鏟子根本無法切開……用筷子吃……口感滑順……甜度也適中，很美味。

2023.9.9（週六）在這家餐廳品嚐了「深煎り きなこ わらび餅」，約12塊，售價¥780（含稅）。這裡的「本煉果子わらび餅」採用了炊蓮本藤粉和連粉的獨特配方，製作出獨特的口感。從一開始到最後都在釜爐中烹製，稱為「本烤」。

外帶了菜單上的「深煎磨豆粉」、「黑芝麻」、「蕨餅」，約12塊，780日圓（含稅）。11:00過後去買，不用排隊，很方便。他們獨家混合了本藤粉和連粉，味道特別，吃得很滿足。感謝炊蓮isshin的大馬麻糬！

堺筋本町有名的和菓子店。招牌菜是「蕨餅」。我有事要到堺筋本町，路過附近看到這家店，趁機來光顧一下。已經是週末下午3點左右，店裡看起來很冷清，外面看起來也很暗，我以為可能已經關門了。但進去一看，只見店主一個人獨自在那兒...。他告訴我現在沒有什麼可以買的產品了，我問了一下，得知切的蕨餅已經賣完了，結果，唯一剩下的招牌產品「蕨餅 炊蓮 深煎りきなこ」一盒要價1430日元。我馬上說我要買，但接著進來的另一位客人馬上就被告知「已經賣完了！」感覺有點不好意思，我道了歉...。拿回家後先冷藏一下。它裝在木盒裡，感覺挺高雅的。老實說，它果然非常軟...用木製的鏟子切起來幾乎是不可能的。它是用蕨粉和蓮藕粉（從蓮藕中提取的澱粉）製成的，具有嚼勁又在口中溶化的口感。它的表面粉不使用任何砂糖，而是用黑糖為蕨餅本身增添甜味，這是它的特色。大量的炒芝麻粉和蕨餅的優雅甜味組合得非常好。起初我有點不明白它的製作方式，但後來仔細了解後才知道，這是一家專門生產蕨餅的有些不同的和菓子店。店主決定一生都做蕨餅職人，於2011年12月在大阪開店。得知2011年3月東日本大地震時的無奈感受，以及在京都學習時期期待已久的與客人的交流，成為了開店的動力，我希望他們未來也能繼續努力。真的很好吃，下次我想試試他們的其他蕨餅系列。謝謝招待。

平日的14:10前往了這家店。它位於地鐵「堺筋本町駅」附近，步行約3分鐘，是獲選為「食べログ和菓子・甘味処WEST百名店2023」的實力店。（和菓子・甘味処WEST百名店始於2023年8月）這家店成立於2011年12月，內部裝潢以白色為基調，營造出寧靜的氛圍，是一家小型店。店主濱田穿著黑色的廚師帽和T恤，一個人經營著這家店。這次購買的是「わらび餅 深煎りきなこ味 1400円」。以下是內容和評價：【◎、〇、△】わらび餅 深煎りきなこ味 ◎ 蕨粉和蓮粉經過糊化後非常滑順，口感十分柔軟！黑糖的優雅和溫和甜味與精緻的深煎りきなこ相得益彰。由於訪問時事先切好的わらび餅已售罄，這次只好「自製」，但切割蕨粉的過程非常困難 (*_*;BGM是西洋音樂。客人主要是常客、商務人士和獨自一人。客人源源不斷。女性佔約七成。值得一提的是，訪問時的食べログ評分為3.62。濱田店主決心在東日本大地震後成為一名終身的わらび餅職人，這家店提供了他精心製作的逸品。我認為這是一份非常受歡迎的禮物。感謝款待！

以前就對這家店很感興趣，但總是避開排隊。今天在炎熱的天氣中排隊購買了。口味是核桃和黃豆粉。核桃碎很多，對喜歡核桃的人來說應該會非常喜歡。我之前一直是普通黃豆粉的愛好者。黃豆粉的味道也很清淡，很好吃。想再嚐嚐其他口味。

好久不見！我最近來到這裡！雖然有很多口味讓我猶豫不決，但我最喜歡的是抹茶！據說在百貨公司等活動中也有供應，而且賣得很好。我也想嚐嚐其他口味！另外，外帶甜點也有很多選擇！

暑天來臨，就會開始想吃美味的蕨餅了♡ 在大阪炙手可熱的滑順蕨餅♥️「本煉果子 炊蓮 isshin」先生。京都和名古屋的蕨餅也很有名，但提到大阪的蕨餅，這裡是首選！位於堺筋本町商業區的和菓子店。儘管是和菓子店，但這裡仍是一家物腰柔和的年輕店主（尚未婚嫁中w）一人在製作著各式各樣的蕨餅專賣店。蕨餅有許多珍奇的品種。◉炊蓮(すいれん)以本蕨粉和蓮粉為基礎，經過長時間烹煮後製成的黑糖蕨餅。◾︎深烘烤的芝麻粉◾︎核桃磨糊◾︎焙茶◾︎抹茶◾︎可可巧克力或鹽味杏仁也有，但已售罄。我選了我最喜歡的有核桃的蕨餅♥️它被裝在可愛的摺盒中，看起來適合當小禮物。盒子裡頭塞滿了豐富的芝麻粉，裡面有大約12塊新鮮的蕨餅，售價為750日圓（含稅）。大約24塊售價為1400日圓，大約48塊售價為2710日圓。從香氣濃郁的深烘烤芝麻粉中，像尋找寶藏一樣挑出蕨餅。它有著軟滑的質地。難以挑起！送進口中時，它的融化程度讓人難以置信♥️而且，磨碎的大顆核桃帶來了脆脆的香氣！蕨餅和核桃的結合，我以前也吃過，但這種軟滑加脆的感覺是我第一次嘗試到的。太好吃了♥️♥️♥️甜度適中，所以即使是不喜歡甜食的人，或者在夏天沒有食慾的時候，也可以享受美味。我也很好奇可可巧克力和鹽味杏仁☆。.:＊・゜我還買了店主先生的補貨點心，這是我推薦的。◉卡馬貝爾點心 400日圓脆脆的質地和卡馬貝爾乳酪的濃郁味道讓人欲罷不能的成為了成年人的點心。營業時間從上午11點開始。據說一旦賣完就結束了，所以在旺季要趕緊來。謝謝您的款待(*´▽`人)

這次再次來到大阪美食之旅，到了一家非常有名的店家，因為很早就會賣完，所以我在下午三點半左右到達時，只剩下原味的蕨餅了。很幸運地，因為店內不太擁擠，所以可以享用蒙布朗冰淇淋，只有一位客人在，所以店家願意為我製作。當日還買了一些原味的蕨餅當作紀念品。蒙布朗冰淇淋的構造是由上至下有核桃和橙巧克力、蒙布朗奶油、栗子醬、泡酒葡萄，搭配椰子冰淇淋和蕨餅。這款冰淇淋的獨特之處在於那口感極為滑順的蕨餅和自製泡酒葡萄入的椰子冰淇淋！泡酒葡萄含有酒精，所以不適合酒精過敏者，但這個元素使得這款冰淇淋顯得更成熟。隱藏在底部的蕨餅，入口即化，像是液體一般，這種喝的蕨餅的口感是最棒的，也正是店家的概念所在——「蕨餅是一種飲料」。回到家後，我和丈夫分享了原味的蕨餅，但依然最愛還是那款可以品嚐的蕨餅。看來他們還有新款用酒做的各種蕨餅，下次我想再嘗試一下。也想試試喝的蕨餅飲料，真是美食盛宴，謝謝店家款待。

我真的很想吃到正宗的蕨餅，所以去了這家店。外帶了深煎芝麻、抹茶、可可三種口味和蘋果派。蕨餅是又軟又滑。我不太喜歡芝麻粉，但這裡的深煎芝麻粉一點也不刺激，非常好吃。我再也回不去超市買的蕨餅了。

洋菓子吃完換和菓子的時候來到了本煉果子炊蓮 isshin。他們家以可飲的和風果凍餅為招牌，所以我馬上點了○わらび餅深煎りきなこ750日元。拿回巢穴的時候，一打開蓋子，餅體就被厚厚的煎茶粉完全覆蓋了♪ 這個煎茶粉香氣十足，非常美味！餅裡面果然是廣告上說的可飲用，綿滑得讓人覺得快被吸進喉嚨裡了♪ 我故意用舌頭阻擋住，拼命在口中細細品嚐（笑）。這個餅是黑色的，有著像黑糖一樣濃郁的味道，與煎茶粉的搭配非常好♥️ 還加了核桃，吃起來的口感也很有趣，太可惜了只吞下去了(≧▽≦)b 除此之外，為了配啤酒的小點心，我們還點了○店主的小吃手揚げおかきカマンベールチーズ400日元。這個真的好吃到讓人上癮，我完全理解店主想把它賣給每個人的心情（笑）。一開始只是跟著另一半來看看，沒想到意外地美味，整個心情都高漲了♪ ( ◜◝ و(و "謝謝招待m(_牛_)m ===========

我去了位於大阪市中央區的「本煉果子 炊蓮 isshin」店。它位於距離堺筋本町站步行約4分鐘的一棟建築的一樓。外觀看起來像一家咖啡店，但一進去就知道這是一家專賣著名的わらび餅的店。這家店於2011年12月開業，雖然已經過了10年，但仍然是一家人氣店，提供各種わらび餅和以わらび餅製成的飲料等。這次我購買了基本款的『深煎りきなこ』。わらび餅是一種加入黑糖的款式，拿起來時拉絲感很明顯。我立刻品嚐，光滑的口感和質地令人上癮。而且個人認為不添加砂糖等成分的きなこ更能品味到細膩的味道，非常棒。感謝款待。

11:25~偶然經過附近時，看到一家小店，就外帶了一份。不是柏餅，而是柏蕨餅×1。用小塑膠刀挖起來吃，很難吃啊(>_<)有了一點提前感受到五月端午節的氛圍。柏葉的香味很好。如果不撒上芝麻粉或其他粉末，就會特別感受到黑糖的味道。因為沒有粉末，所以很黏。撒上粉末後，更容易吃。聽說放進冰箱可以保存到明天，所以一半放在那裡，期待著更多柏葉的香氣。只收現金。

堺筋本町站步行5〜7分鐘的地方有一家和菓子店，名叫本煉果子 炊蓮 isshin。這家店以濃稠柔軟的蕨餅和裡面加有特色的飲料而聞名。目前由於防疫措施，只提供外帶服務，無法內用。因店主在京都接受過訓練，獨自經營，所以經常需要排隊30分鐘以上，夏天時更可能需要在烈日下排隊，因此建議在涼爽的季節前往。這次我嘗試了深煎炒的黑豆粉蕨餅。均勻塗抹了黑豆粉的蕨餅，口感滑順且豐富，黑豆粉的甜味與蕨餅的口感完美平衡，深受人們喜愛。冷藏後享用，口感濃郁卻清爽，非常適合暖和的季節，讓人一口氣吃光。這款堅持追求絕妙柔軟度的特色蕨餅，絕對值得一試。謝謝美味的體驗！※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破一萬追隨者！）

我收到了附近辦公室的一家蕨餅店送來的禮物。對我這個愛吃蕨餅的人來說，這是最棒的獎勵♪ 鬆軟滑嫩的蕨餅上面撒滿了芝麻粉，非常美味Ψ(＾Ｑ＾;)!! 這是我迄今為止吃過最好吃的蕨餅♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 感謝款待。太好吃了7.2 ===========

煉果子是一家以和菓子為主題的店家，雖然店名中的「煉果子」讓人聯想到羊羹，但主打卻是わらび餅。而值得一提的是，雖然是和菓子店，卻用了英文字母「isshin」，這也是一大特色。店裡的招牌商品わらび餅有12種口味供試吃，但到了年底的時候，可買的口味只有2種。個人對於抹茶和可可等口味也很感興趣，但還要等下次機會。わらび餅中混合了黑蜜，基本上都會撒上一層有額外風味的きな粉。包裝方面有5種大小可選，最小的是12片入，最大的是60片入。其中深煎りきなこ（約12片 / 750日圓）是最基本的わらび餅口味，能品嚐到濃郁的黑蜜和深沉的きな粉的平衡。わらび餅本身雖然堅硬，但在口中卻能順滑地融化，口感絕妙。而另一款是くるみ練（約12片 / 750日圓），內部混入了切碎的胡桃。這款わらび餅中加入了固體食材，加上胡桃的香氣，味道更豐富。

排隊等待開放時，有時候會在店前排隊。麻糬被一層厚厚的芝麻粉蓋住，幾乎看不見麻糬。挖出麻糬後嚐，芝麻粉的香氣和風味非常濃郁。麻糬口感較軟，放入口中咀嚼幾次就會融化消失。甜度恰到好處，非常美味。

來了呢！有人想吃和果子，所以我們去排隊了。我以為不會花太久，因為不能內用，但是排隊的人有大概15個，等了約一小時。嘿，這排隊效率也太差了吧。不推薦給趕時間或身體不舒服的人。順帶一提，我們是從早上11點15分左右開始排隊的。另外，有一個應該是懷孕的女士在我前面排隊，快輪到了，她的丈夫和孩子突然出現，直接插隊了。這不該是反過來的嗎？另外，和果子的味道⋯⋯ 在京都很常見的那種，不像是那種特意從高槻過來的人會去的店。

堺筋本町站附近的蕨餅專賣店。店裡也有米餅和蘋果派（朋友自製），但主打還是蕨餅。在和菓子中，我相當喜歡蕨餅，但專賣店並不多，所以一直對這家店很感興趣。聽說貨物很快就會賣完，所以我在平日的中午過後前往。我買了兩種口味的蕨餅，分別是芝麻味和抹茶味。口味種類大約有十種，但買到的只剩下兩三種，不清楚是賣完了還是一開始就沒有了。蕨餅只能外帶，所以我回家吃了。這款蕨餅非常軟嫩，用牙籤挑取時幾乎會散開。芝麻味的蕨餅因為蕨餅本身是黑糖基礎，所以甜味較濃。抹茶味則有濃郁的茶香和味道。這種特別的蕨餅在其他地方很難找到，這家店的人氣也很理所當然。

.⁡大阪 堺筋本町的炊蓮isshin，他們家的わらび餅是必點的美食。抹茶拿鐵(580円)和ほうじ茶わらび餅(700円)都很棒。雖然珍珠奶茶熱潮已經過去，但わらび餅的人氣卻越來越高。在大阪早已風行多年的わらび餅，一直以來都受到大家的喜愛。他們家提供的わらび餅口味繁多，而且每一種都很好吃。這次選擇了抹茶拿鐵和ほうじ茶わらび餅，わらび餅的口感又滑又軟，實在是太好吃了。