2021年8月19日（星期四）18:45，今天的住宿是在「天然溫泉北天之湯 Doormy Inn Wakkanai Hotel」度過的一晚。我們來到了酒店前面這家店。這家店看起來有些隱蔽，價格也讓人在意...... 於是我們進去了！店內裝潢有著復古風格，彷彿回到昭和時代的氛圍，由兩位姐姐經營，菜單和價格是不允許拍照的。其他一切都是自家製和手工製作的。烏賊飯......從商業用保鮮盒中拿出的一道菜，烏賊有彈性，米粒緊緊地包裹其中，非常美味！光澤也很出眾！刺身拼盤共有9種，包括鮪魚、比目魚、帆立貝、鰤魚、鱸魚、章魚、鯵魚、蝦子和鮭魚，新鮮的味道直達舌尖^.^ｖ。海鮮的鮮味令人驚艷！蚵仔的鹹辣味是我第一次嘗試到這麼美味的味道，驚呆了Σ(ﾟДﾟ)！內含軟骨的燒肉丸蛋黃醬美味又有嚼勁！烤羊肉是在陶板上烤，肉質鮮嫩美味。最後的味噌湯是贈送的，非常感謝。非常美味，謝謝！我是個吃了會喝的人，所以可能比一般人消費高一點......但以3000日元能吃到這樣地道的料理，真是太值得了＾。＾

盆地的稚內旅客很多，但餐廳卻少得可憐，晚餐變得很難找，幸運地發現了這家不太知名的地方。服務態度和氛圍都很好，讓人放心地享受飲酒。我點了一瓶中瓶啤酒和一杯罐裝啤酒，還有一道開胃菜：醃製蜆蜊650元。烤鯖魚980元，涼拌海葡萄800元。總消費3830元，略貴，但品質相當不錯。感謝美食，謝謝款待！

北海道的各種體驗都令人愉悅，當然美味也是一大亮點！第一次品嚐鱈魚的炭烤料理，真是美味極了！

稚內的夜晚總是讓人想吃海鮮。這家店提供了一些不同的海鮮料理。可能因為對面是飯店，所以吸引了來自各地的客人。小菜是煮得爽口的蕗薹。微辣的味道讓酒更上一層樓。【赤保立刺身】被稱為千粒中的幾粒，是一種罕見的赤保立。口感滑嫩，非常鮮美。雖然外觀是鮮豔的橙色，但味道並沒有很大的不同。【刺身拼盤】厚切又大塊，有濃郁的魚味。尤其喜歡章魚和比目魚，口感軟嫩。【芥末炸鰺魚】第一次嘗試非燉煮類的料理。味道像是炸得香脆的天婦羅，軟骨帶有酥脆的口感。魚肉並不厚，所以邊緣更能品嚐到麵衣和炸油的風味。【海膽腌鮮蝦】之前不太喜歡海膽，但這裡的很好吃。像是帶有生魚片皮般的口感，沒有腥味。【櫻花蝦沙拉】櫻花蝦帶有淡淡的海鮮味，加上酸甜的醬汁，非常開胃。店家還送上青椒鹽燉和蕗薹味噌漬，讓我又多喝了一杯酒。這是一家專門為愛好酒品的人設計的店，提供有特色但容易入口的小菜。可惜店內不允許拍照，無法留下照片。

立川柳川鍋真是太好吃了。

美味又讓媽媽讚不絕口！銀杏草的味噌湯，是隱藏的稚內名物！

我們在稚內住宿時利用了這家店。它就在多米恩前面，離車站很近，非常方便。這家店有一位優雅迷人的女老板。他們堅持使用當地的魚，所以會確認當天的供應情況。想品嚐稚內的魚料理的話，這是一家不錯的選擇。墨西哥醋、鱈魚炸物、牡蠣燉煮、海膽丼都相當划算。此外，你還可以品嚐到北海道產的清酒。老板娘送的小菜也很美味！店裡的氛圍也很好，讓人感到放鬆。夏天的時候，晚上六點到八點比較忙碌。好像他們不接受訂位。

花樂（稚內・北海道）稚內是日本最北端的城市。說到稚內，人們會想到章魚、海膽、海鼠等各種海味，尤其以高檔食材居多而聞名。當地居民說，市中心地區也變得相當冷清。雖然在第一家餐廳已經吃飽，但我還是想再品嚐一些稚內的海鮮，於是就選擇了酒店旁邊的這家店。這是一家坐檯為主、只有兩三張桌子的小店，但提供了各種當季的稚內美食。○海膽（紫海膽）雖然稍微有點早了，不過紫海膽也相當美味！如果在東京想吃到這個水準的海膽，需要花多少錢呢...○海鼠海鼠也是稚內的特產之一。據說相當多被出口到中國。新鮮度極佳，口感絕佳。○海蕨我還不知道海蕨是稚內的特產。老實說，這是我吃過的最好吃的海蕨。味道濃郁至極。雖然沖繩的海蕨也不錯，但最北端的海蕨濃郁度更勝一籌。花樂 北海道稚內市中央２−１３−４舘農ビル１樓電話號碼未公開

居酒屋巡禮之旅，來到稚內的夜晚。首站在稚內車站附近，但店家很少……這附近曾經熱鬧非凡，但現在只剩下零星的店家。感到有些寂寞。在這附近選擇不多，找到一家沒有在食べログ上登記的店鋪！想進去的「めぐれ」卻發現門關著。難道是週六休息？還是已經打烊了？於是轉往隔壁的「花樂」（根據店面風格挑選）。店內有點暗的氛圍，像是一家小酒吧，但裝潢上擺設了一些「和」的元素。妻子注意到椅子上刻著家紋。聽說過去這裡的老闆是經營料亭的。女老闆雖然年紀大了，但依舊優雅整潔。坐在吧檯後頭，我點了一杯啤酒，妻子點了一杯酒精飲料……因為我們走了不少路，喉嚨有些乾。雖然想一口氣喝完，但還是忍住只喝了一半……晚上還長，要慢慢享受，掌握好節奏很重要（笑）。店內到處都貼著「禁止拍照」的牌子……好的，我明白了。不拍照，只有店外的照片。我們先試了店家推薦的「鮭魚子的炸雞」和「大型螺片刺身」。對鮭魚子的新吃法有所了解。很好吃～不過，我可能更喜歡煮著吃的方式……(^_^;)螺片確實貝殼很大，但裡面的肉似乎不多……是我錯覺嗎？不過我很喜歡螺片，所以還是不錯，這時候當然要搭配日本酒。北海道的地酒以及久保田酒也是各式各樣。在眾多選擇中，我們選了福井的「九頭龍」～清爽又美味的日本酒。這裡人潮絡繹不絕。大部分應該是遊客。對面就是○－○－Inn酒店，可能因此吧？

我原本就住在札幌，但是朋友住在稚內，她介紹我去這間餐廳。雖然沒有包廂，但有簾子？菜色也非常好吃。特別是海膽丼，比我在利尻吃過的更好吃，以至於客人在去利尻之前都會來這裡吃。這份量只要2500日元，我認為非常便宜（在利尻是3000日元…）。老闆娘也很棒。感覺可以跟她談心♡是一家可靠的店笑。這裡的鰹魚的炸得很好吃，980日元？好像是這個價格。我去的時候，幾乎所有的客人都點了這道菜，所以我知道了這個名物料理。我又來了！2013年7月我住在Dormy Inn，只是為了去花樂（笑）。如果沒有座位，我會等待並收到電話通知！這次遇到的客人告訴我，有一個男士每年從橫濱來（整整20年！！！！！），還有一個男士是三年後第一次來，但老闆娘還記得他的獨自旅行，還有一對來了整整十年的東京夫婦。他們對海膽丼的美味仍然驚嘆不已。四個年輕男士點了名物的海膽丼，吃下第一口時，都驚呼不已。這時，花樂的老闆娘走過來，問道：“怎麼了！？不舒服嗎？”（笑）四個男士說：“好吃到快哭了！明年一定還會來！”（笑）

稚內車站步行約5分鐘，對面是「花樂」的招牌，據說要讀成「からく」。入口外觀給人感覺很好，讓人覺得菜色應該很美味。但一進去內部裝潢卻雜亂無章，有點像普通的小酒吧。心裡想著「糟糕」，但已經來到這裡了，只能硬著頭皮。被老闆娘發現了。坐在後面的桌子上，點了啤酒。店內空間相當狹小，只有6個吧台位和3張桌子。這家店的招牌菜是海膽和十割蕎麥，但不巧來的時候都沒有了。更糟糕的是，雖然菜單上的菜看起來不錯，但卻都沒有了。不過，等了一會兒後，發現內心的擔憂都是多餘的。他們上的菜品都非常用心。涼拌海葵不太酸，清爽可口。刺身盛合有8種，而且份量很足。蛤蜊、魷魚、秋刀魚、鯖魚、鮭魚、黑魚、鰍魚，都非常美味。紅色的扇貝很特別，也很好吃。他們的「蕎麥屋燒雞」是將岩手的紅雞整塊烤，稍微有點鹹，但很美味。啤酒是札幌的Sapporo Classic，日本酒是増毛的國醇，烏龍茶也有北海道的品牌，讓旅客感到滿意。可能是為了本地人，酒類有全國各地的品牌。雖然無法品嚐到他們自豪的海膽和蕎麥，但即使如此，這些菜也很美味。想辦法再來一次。