久違了的紅葉庵（實際上我來過幾次了），今天在江坂某處喝完午酒後，最後來這裡。果然，這家店的招牌料理是狐狸烏龍麵，真的好吃，毫無誇張。雖然我也喜歡粗糙有勁的讚岐烏龍麵，但這種滑嫩有彈性的大阪烏龍麵也很美味。另外湯頭很上等，從香氣就能感受到不同，有點像割烹料理的湯品香氣。豆腐皮也清爽，但湯汁卻很甜美，很多了，像是高超的味道。雖然我也不討厭超市賣的那種甜味濃重廉價的豆腐皮，但這種像是美味佳餚的豆腐皮味道還是不一樣。蔥也應該是九條蔥吧，風味也很棒。對醉醺醺的身體來說，這確實是一種滋味。

這個星期一晚上我去了這家餐廳！進門後請脫鞋，店內氣氛寬敞舒適，座位大約填滿了一半，很容易找到位置。侍應生很活潑地招待我們。我選擇了她推薦的狐狸烏龍麵。這正是我想要的溫馨美味！謝謝招待！

冷湯狐烏龍麵單點(好像是740元)，甜美的湯頭濃郁地滲透其中，炸豆腐入味鮮美。麵條Q彈有嚼勁，非常彈牙！調味醬汁類似清醬油，不會太鹹，喝完還想再來一碗。搭配的小檸檬清爽可口，很好地平衡了豆腐的甜味。因為有點兒身體不舒服，所以無法點日替迷你丼，但那天的特色是豬肉丼。只要加價180元左右，就能享用這道迷你丼，非常划算。我是星期六11點半去的，第一輪就能進店，不過等候時間也不長。下次還會再來！

義母通院回程，我們決定在午餐時光顧了這家店。據說店主在道頓堀今井受過嚴格訓練，所以店裡生意非常紅火。我們點了這裡的夏季經典冷湯吉祥物，麵條有彈性又綿密，而且油炸豆腐的調味真是一絕！雖然我從未去過今井，但相信那裡也一定有這樣美味的油炸豆腐。待天氣轉涼，我一定要再次光臨試試他們的熱湯吉祥物。

最近覺得好久沒吃到好吃的烏龍麵了，一直很好奇的紅葉庵首次造訪。點了天婦羅拌麵。麵條口感很彈牙，好久沒吃到這麼好吃的烏龍麵了，非常滿足。下次一定還會再來。謝謝款待。

星期六中午有5人去拜訪。可能因為還不到12點，所以沒有排隊就進去了。菜單非常豐富。我點了梅子淋醬熱烏龍麵。味道濃郁，麵條也很有彈性，非常滿意。還可以加飯。這是一家可以悠閒享用的烏龍麵店，我會再來的。

從御堂筋線・江坂站走一小段路就是紅葉庵。進入店內需脫鞋，環境清幽舒適。因為是午餐時間，有不少上班族，雖然是單人客也要佔用一整張桌子，但整體氛圍不會太吵雜。這種寬敞但轉桌率不高的烏龍麵店到底會不會賺錢呢？不太懂。反過來說對顧客來說性價比太高了有點不好意思，但在大阪這樣的店很多。點了冷烏龍麵【850日幣】和今日特餐迷你丼【180日幣】。冷烏龍麵是主要目的，當然要選擇大阪的「狐狸」，所以點了冷狐狸。特餐的迷你丼是木葉丼。是用蛋包裹了香菇等蘑菇的料理，就是木葉丼。烏龍麵裡有四塊大大的油豆腐（狐狸），因為是冷的所以是淋麵的風格。一開始注意力都放在油豆腐上，但其實這裡的烏龍麵非常好吃。手工製作的烏龍麵，雖然充滿了大阪的味道，但也有著讚岐烏龍麵般的彈牙口感。這種類型的烏龍麵果然還是最適合冷的。再加上預期中的甜狐狸和大阪獨有的醬油湯頭的甜味，就更能感受到這是大阪的烏龍麵了。烏龍麵的份量稍嫌少，但迷你丼補足了這一點。配菜和泡菜也都很不錯，是一頓完美的烏龍麵午餐。

這家人氣的烏龍麵店午餐時間總是坐滿了人。麵條有彈性又滑順，只是塑膠筷子有點滑。店裡沒有提供分開的筷子，可能是為了環保和節約成本。味道非常滿意！午餐選擇有點單一，我總是加點便宜的鮭魚飯糰。還有小份的日替丼可以選擇。

2023年4月某日中午去吃午餐。選擇了狐狸套餐和日替丼，價格990日圓。當天的日替丼是牛丼。狐狸烏龍麵的湯頭充滿昆布和鰹魚節的鮮味，濃郁中帶點甜，正是典型的關西風味！麵條細而有彈性，與濃郁的湯頭相得益彰。厚實的炸豆腐吸收了湯汁，甜美多汁！牛丼汁多，相較於一般牛丼稍微清淡。上面還有紅薑片，除了牛肉外還有洋蔥和切碎的炸豆腐等豐富的配料，味道十足。另外，還有小菜和泡菜等豐富的配菜。謝謝款待。

我總是光顧的店家。平常我不太會點狐狸烏龍麵，但在這裡我總是被它吸引。而絕對的推薦是狐狸湯烏龍麵。那是狐狸醬汁的。吃了這個就會感到幸福。不管是寒冷的冬天，還是夏天被冷氣凍到的時候，都很推薦。不管去多少次，我都只點這個。午餐定食也很推薦。進店需要脫鞋。

2023年2月某日中午去吃午餐。在紅葉庵這家以木地板裝潢的店裡，是要脫鞋進入的風格。店內只有桌子，整潔清爽，每個人都有充裕的空間。我點了狐狸烏龍麵，價格是810日圓。這家店的老闆曾在一家以狐狸烏龍麵聞名的店裡學藝，所以這道料理排在菜單的第一位。湯頭使用了昆布、鯖魚節和烏魚子節，味道甜美，並帶有淡淡的魚香，非常雅致。麵條寬而扁，俗稱的平麵。作為烏龍麵，水量較少，稍微硬一些，咬起來有一種脆爽的口感。料理的油炸部分雖然較小，但每片都厚實，吸收了清淡的湯汁，非常多汁，還有大量的蔥。謝謝招待。

狐烏龍麵和迷你小鰯丼¥990◎店前有停車場。相當美味。湯頭、狐、小鰯丼的份量，服務態度，一切都剛剛好。湯喝得乾乾淨淨。硬要說的話，因為太好吃了，想再吃一碗狐烏龍麵。在我心中的狐烏龍麵排行榜上，是第一名。一定會再去的。

2天後要接受胃和大腸內視鏡檢查，從昨晚開始研究“可吃和不可吃”的清單。我點了「狐狸烏龍麵＋鮭魚飯糰」。價格稍微漲了。平常我比較喜歡吃冷的烏龍麵，熱的只有咖哩烏龍麵。對於熱的烏龍麵湯頭的美味程度不太了解。如果是在道頓堀今井經過訓練後獨立的店主開的店，這一定很好吃。兩片大的炸餅。咕嚕嚕地又甜又好吃。溫柔的湯頭。蔥。我把它們都清楚地挑出來了。麵條稍微軟。筷子很滑，吃起來有點難。鮭魚飯糰。感覺像現握的。溫暖又美味。海苔…覺得吃了不太好。泡菜…留下了。還有小菜。不確定能不能吃，感覺有點害怕，所以留下了。對不起。薄煎餅。雖然不在清單上，但應該是大豆製的，所以應該可以吧。我一口氣把兩片都吃完了，非常好吃。960日圓。謝謝款待。

寒冷的日子裡享用溫暖的烏龍麵真是令人心曠神怡。我點了份量較小的，並且加了一碗日替小丼。兩者都很美味。我選擇了鴨肉湯底的烏龍麵，湯頭鮮美，鴨肉也不過於嚴實。

大阪出差的第二天午餐，我們去了紅葉庵。烏龍麵日替套餐，附上一碗心儀的烏龍麵和迷你丼飯。我點了迷你牛筋烏龍麵，搭配天丼、泡菜、小菜。濃郁的關西風湯底，適中的韌度麵條，還有柔軟美味的牛筋，非常好吃♪ 雖然排隊不是我的強項，但這是一家氛圍好的名店。

星期六午餐前去，雖然等候時間頗長，但很快就找到位子與他人共桌。他們端來熱騰騰的湯杯和冰冷的茶，但這讓我有些不滿。不過這只是小問題，午餐套餐點了狐狸套餐和白飯配上生魚片丼飯。確實好吃，可惜我在喝了幾口湯麵後立刻放了七味粉，這是個失誤。

休息日中午到訪了這家大阪烏龍麵店，這是這個地區受歡迎的店家。剛開店就進去了。這是一家需要脫鞋進入的店。我點了一份湯麵配小碗飯套餐。今天的飯碗有豬肉飯和章魚飯可選，我選擇了豬肉飯。湯麵的湯頭很重，有著鰹魚的味道，正宗的關西風味。這在當地很難找到。麵條稍微扁平，有彈性。在湯麵上面，有兩個厚厚的油炸鬆軟甜美的鬆餅。豬肉飯也很好吃。這是一頓非常滿足的午餐。謝謝款待。

・紅葉庵的冷湯狐麵（含稅820元）←豆腐皮甜而美味！以醬油為基底的湯頭清涼爽口。麵條是粗麵，QQ彈牙，也相當美味！順帶一提，熱的湯狐湯頭有濃郁的清鮮湯味，同樣美味！

冷冷的狐＋每日特選迷你丼套餐。這一天是牛丼。我點的烏龍麵和白飯都請求少一些。冷冷的狐，跟我想的不太一樣。我想要的是冷的狐烏龍麵版本，但是卻端上了類似淋麵的東西。而且上面還灑了芝麻。唉呀。油炸豆腐吃起來很好吃，但是淋麵的湯頭太甜了。而且牛丼也相當甜。還有小菜的切干大根也很甜，還撒了芝麻。選擇失誤了呢。眼前看起來很美味的另外配的天婦羅烏龍麵。那個要價1100日圓，所以這個920日圓有點貴的感覺。謝謝款待。

目標的店家（一創）臨時休業了〜(´-ω-`)停車後才發現，有點失望！不過，振作起來，轉向這裡♪ 車停在附近的美食城停車場，那裡有空位♪ 我在11:45到達，雖然先到的顧客很多，但還是在最後一刻進入店內了〜！接著我們點了餐點。 ● 天冷麵¥1100＋鮭魚握壽司¥150 ● 狐狸烏冬麵¥770＋每日特餐迷你丼飯¥180 總計¥2200 今天的每日特餐迷你丼飯是牛丼。朋友點的狐狸烏冬麵大約6分鐘就上桌了，而我點的天冷麵則需要一些時間，但大約10分鐘就端上來了。 天冷麵的麵條光亮閃亮，非常有彈性！清湯的香氣也非常好，很美味(๑˃̵ᴗ˂̵) 麵條的口感和普通的烏冬麵完全不同。狐狸烏冬麵的清湯也很不錯，味道濃郁。狐狸的味道也有一點，甜甜的，滋味十足！這個甜味是從油炸出來的，所以湯也變甜了。 鮭魚握壽司裡混有鮭魚片。以150元的價格來說，很值得。 天婦羅裡有大葉、獅子唐椒、茄子、金針菇、蝦。剛炸出來的很酥脆，很好吃(^^)而且相對價格來說，蝦子也很豐富！不是軟軟的，而是有咬勁的(^^) 只是，烏冬的份量太少了，根本吃不飽，應該點大碗的就好了，有點後悔〜（笑）本來想再加點，但看到外面有很多等待的客人，所以作罷，簡單結帳離開。決定去吃點心（笑）很好吃，謝謝款待(^^)

從御堂筋線的江坂站步行約5分鐘就可以到達這家店。在星期六開店後不久就開車前往。店前有一個可以停3輛車的停車場，很方便。因為是禁酒的日子，我脫掉鞋子，被引導坐在靠窗的座位上。點了冷烏龍麵（791日圓，未稅）和今天的日替迷你丼飯（+164日圓）。這家店不像一般的烏龍麵店，有一種高雅的氛圍。在寧靜的店內還擺放了藝人的簽名。有家庭、情侶和單獨一人，進入的氣氛很輕鬆。廁所也非常乾淨，洗手台也很漂亮！不久後，食物上桌了。冷烏龍麵、迷你豬肉丼、一道小菜、泡菜都附上了。烏龍麵裡有鰹魚片、海苔、天婦羅、蛋、生薑和蔥。這種既不太粗又不太細的麵條有咬勁。吃下去的感覺很舒服。湯頭的味道偏濃，清爽怡人。一下子就吃完了。份量有點少嗎？看來要點大碗的。豬肉丼上面還撒了紅薑，味道清淡而溫和。口碑中有很多人讚賞天婦羅烏龍麵，我也想再來吃。吃得好飽！