鹽味拉麵果然好吃啊。我的朋友們吃的是牛雜煮拉麵。但話說回來！今天超過攝氏30度的烈日炎炎！在拉麵店裡冷氣沒開實在有點難受，嗯，或許他們本來是有開冷氣的，只是調得不夠涼快吧。熱騰騰的拉麵味道無可挑剔，但環境不夠好的話心情也會稍微有點受影響呢～(´༎ຶོρ༎ຶོ`)我知道這裡面可能有各種原因，但還是希望請大家把環境整理得更好，畢竟環境也是一部分的美味體驗啊。

特別的原因沒有，但是...走進山頭火的暖簾已經是好幾十年前的事了...在他還不出名的時候我就喜歡他了，但是自從變成白濁系鹽之後，我就越來越少去了...這天我已經錯過了午餐時間，差不多已經放棄了...暖簾還掛著！耶...【青唐仕立的豚骨鹽】♬應該是指青南蛮吧...因為我已經在玄先生那裡克服了白濁湯汁...應該可以吧？我很喜歡玄先生的青南蛮呢...好吧♬看了菜單，發現有「小碗拉麵」...(*^^*)聽說麵條只有原來的²/₃大小呢...那應該不會影響到晚酌了吧...哈哈哈親切的店員端來了♬「夠嗎？」「因為會影響到晚酌...剛好就好♬」他笑了笑(￣∀￣)湯頭辣辣的，很刺激♡雖然是豚骨，但清爽好吃✩.*˚鹽的味道也合我口味♬熱騰騰的...勉強在可接受的範圍內。麵條...雖然是我喜歡的，但有點不一樣？比起山頭火先生的普通鹽，我更喜歡這款青唐仕立的，吃得一乾二淨～♬謝謝款待～(*´∀`)♪

這次終於有機會來到自己的地盤，平時因工作繁忙常去本店用餐的我們，這次帶著孩子特地來這裡用餐，感謝店家的照顧。當我指著陌生的菜單時，店員告訴我這道菜很辣，但我堅持要點。確實，這份蔥飯（鐵板）真的很辣，吃得我有些咳嗽，但還是能吃完，而且很好吃。吃著蔥飯，辣味漸漸融合在口中，真是美味。總結一如既往地，蔥飯好吃（笑）。

山頭火 美瑛店據說在橫濱也有分店，但今年五月已經結束營業。我們不知道它在哪裡，好像是我們搬來這裡的同時開業的，但我們從未去過。以前去過原宿店，現在是好久不見了！我點了青唐仕立豚骨鹽湯，價格990日元。湯裡有深厚的鹽味，後來才追上來的青唐辣味。好辣啊！叉燒肉很嫩，很好吃，麵條也有彈性，很適合這種湯底！

曾在京都三條開過店，引起話題。這次出差特地再次品嚐了味噌拉麵。但是，味道並不濃郁，感覺清爽。個人覺得想要更濃郁的味噌味。現在有很多家出品美味味噌拉麵的店，競爭激烈。

「鹽味拉麵」900元。在去帶廣的路上，我們順道光顧了這家店。桌子坐滿了，但吧台上並不太擁擠，我們很快就找到了座位。我們點了這裡的招牌「鹽味拉麵」。幾分鐘後，麵就端上來了。湯頭很有山頭火的風味，味道相當不錯。但是麵條有點……我個人不喜歡的粗澀感有點明顯。這一點就讓美味度打了折扣。配料方面，木耳和叉燒味道很不錯。店裡的氛圍，吧台區就是有點不太舒適。你可以聽到盤子被洗的聲音，還有員工之間的私語聲。下次去的話，還是選擇坐在桌子旁吧。

特選濃郁豬肉拉麵（鹽味）+ JAF 優惠券享受了香味味玉。特選濃郁豬肉的名字果然不虛，叉燒非常美味！麵條也是我喜歡的硬度，但關鍵的湯頭相較於其他山頭火的拉麵，讓我有些失望。

１０點半左右開車出發。我的愛車已經二十五年了，現在只在假日使用。這台車是我在結婚前就開始駕駛的，現在結婚後仍然繼續使用。久違地駕車行駛在風景優美的田間小路上，抵達了美瑛。我問了一直照顧我的妻子：“今天我來請客，你想去哪家餐廳？”她選擇了山頭火。我們在上午十一點三十分左右到達餐廳。我們在入口附近使用酒精消毒了手，然後被引導到了桌子旁。現在該點什麼菜呢？妻子已經決定要吃鹹豬骨拉麵。而且，用 JAF 卡可以選擇叉燒肉或溏心蛋，她選擇了叉燒肉（一張卡只能有一位客人享受服務）。我想吃點飯，因為早餐只吃了速食拉麵。所以我選擇了餃子定食。小碗拉麵和飯，看起來份量剛剛好。我選擇了鹹味。大約十分鐘後，食物上桌了。首先是妻子的鹹豬骨拉麵和飯。碗的大小與她的一樣，只是麵的份量不同。湯是清淡而濃郁的湯，感覺到一絲甜味，很不錯。雖然是豬骨湯，但清淡得讓人感覺不像豬骨湯，完全沒有腥味，這仍然讓我感到驚訝。另外，這家店的麵條煮得很好。差不多一分鐘後，餃子上桌了。餃子有一種特殊的輕盈風味。基本上很好吃，但五個餃子中有四個餃子的皮破了。缺少多汁感，皮整體上較軟，煎鍋也不香脆，這有點遺憾。另外，飯雖然我認為是新煮的，但相當軟。妻子似乎非常滿意，“哇，好久沒吃過這麼好吃的拉麵了”，她高興地說。我也覺得拉麵很不錯，所以下次我打算只點拉麵。謝謝款待，我們下次會再來的。

從雪之丘到今天的住宿地，路過了拉麵山頭火的招牌，眼睛不由自主地停留在上面。原來美瑛也有分店啊，我完全不知道。好久沒吃拉麵山頭火了，這次來試試看！我點了基本的鹽味拉麵和鮭魚卵飯。果然，這裡的味道真是一絕。鮭魚卵飯的味道也跟以前一樣，一點都沒變。我還點了醬油拉麵，也相當不錯。以前在心齋橋有分店，可惜已經沒了。能夠再次品嘗到美味，真是感激不盡。↓↓↓請點擊支持，感謝您的推薦！

在前往美瑛觀光的途中造訪了這家店。之前曾經去過旭川的山頭火，但不知道美瑛也有分店。我點了叉燒麵。店員看起來似乎都是兼職的感覺。大約10分鐘後上菜。味道還可以，但也沒有特別出彩，感覺就是哪裡都能吃到的。我記得在旭川時味道還不錯，可能是連鎖店的關係，味道有些許差異是無可避免的吧。如果是第一次在這家店吃山頭火的話，可能會對他的口碑有所懷疑。特別是美瑛這樣觀光客眾多的地方，味道下降可能會影響到總店的名聲。

軒數不多，加上新冠疫情的影響，美瑛的遊客往往會變成晚餐流離者。昨天我下定決心進了一家店，結果狼狽收場，所以今天心想著要好好挑選，但卻發現受到新冠影響，營業時間和休息日都有所變化，結果又成了晚餐流離者（笑）。查了一下，國道旁邊有一家叫做「拉麵山頭火」的店。這是一家有名的連鎖店，原本在旭川有總店。雖然特地來美瑛，結果吃的是拉麵，有些猶豫，但考慮太多也累了，所以還是進去了。因為是傍晚5點多，我是第一個進去的客人。後來也有些客人進來了。店內比較寬敞，應該能容納不少人。有吧檯座位和桌子座位。服務態度好，整潔衛生沒問題。這家店以鹽味拉麵聞名。老婆點了鹽味拉麵，我想不點同樣的口味，所以我點了醬油拉麵。兩碗都是850日圓。不到10分鐘就上來了。可能麵條不太粗，所以煮的時間不長吧。裝在可愛的碗裡。鹽味拉麵是豬骨湯底，醬油拉麵是魚介湯底。麵條比較細。醬油拉麵上面有海苔、魚板、叉燒和蔥作為配料。鹽味拉麵上面有叉燒、魚板、筍酥、蔥和木耳。叉燒不是很軟嫩，有一定的嚼勁。這家店的特色是鹽味拉麵。相比之下，鹽味拉麵的湯更有層次感，很好吃。當然醬油拉麵也不錯。這家店對抗晚餐流離者很有幫助，是一家很棒的店。吃飽了，謝謝款待。

車開著開著，突然發現前方有一家有名的山頭火拉麵店！！立刻掉頭，停好車！因為是晚上時段，所以馬上進去沒有等待！味道很美味，但因為坐在桌子上，服務人員就把熱騰騰的碗遞給我，手差點就燙傷了…希望他們能再多提醒一下。飯也很好吃。

美瑛路過程中隨意進店，雖然已經過了兩點，但店內仍然相當熱鬧。在考慮過醬油或者鹽後，最終選擇了鹽味。雖然旭川拉麵一般是以醬油味為主，但這裡的鹽味拉麵推薦度也很高。因為肚子餓，所以選擇了有叉燒肉的麵。叉燒等配料是分開盛裝的。先喝了一口湯，濃郁而美味！但有點咸。然後試了一口叉燒肉，口感極為柔嫩。接著吃了麵，是典型的旭川拉麵細麵，不含水。果然好吃。雖然以前常去，但已經有一段時間沒吃了。

今天想吃辣味噌。對我來說，在除了「吉乃」之外積極地吃味噌是稀奇的事。前幾次都吃了鹽味的豬骨拉麵，對醬油也有點概念了... 所以這次試試味噌。不過等候時間真是厲害。雖然排隊人數多，但輪轉速度很快。雖然等了十多個人，但沒等多久就到了。看起來每輪約六份的樣子。有點不巧的話就要等（這次等了十分鐘以上），但看著一碗碗湧出來的樣子，也不覺得等待太久。家人點了豬雜湯麵（雖然是豬雜湯，但基本上就是內臟），我則堅持要吃辣味噌拉麵，還有間隔點了一碗蔥飯。因為擁擠的關係，煮麵時間稍微長了點（笑）。但即使是味噌，也是穩定的山頭火風味。辣味噌也很好吃。啊！竟然忘了加溏心蛋！

午餐時間有點晚，可能因為時間有點脫節，停車場空著很多。進店後，店員們盯著我看，有點尷尬。但既然已經進來了，只好在吧台坐下。但對面一直在洗碗，讓我有點坐立難安。或許選擇坐包廂會更好吧。我點了鹽，口味還可以，但整體感覺有點不夠舒適，心情也沒有完全放鬆。下次想要在比較熱鬧的時候來，感謝款待。

正油拉麵山頭火以鹽味拉麵聞名，但說實話，我更喜歡醬油拉麵。清淡而溫和的湯頭配上細麵，或許會感覺有點不夠滿足，但卻讓人想再次品嚐。

薪柴分獎勵特地帶我到美瑛市區。起初想去君平洋食店，但看到遊客擠滿，所以選擇了這裡。我點了軟綿綿的叉燒拉麵，與平常吃的叉燒不同，這裡的叉燒有獨特的風味，非常美味。而且這種高級叉燒釋放的油脂融入湯中，讓湯的美味倍增。因為天氣寒冷，更加顯得美味可口，讓人想再來一次。

女兒喜歡的是牛肚燉湯拉麵，我則選擇了經典的鹽味。這家店一直以來都穩定又好吃，是吧？

我去了位於旭川的超有名店山頭火美瑛店。我點了推薦的鹽味拉麵，結果非常正確。在濃郁的味道中，微微的甜味散發出來，而且梅干的酸味也相得益彰，非常美味。麵條有適中的嚼勁，我又想再吃一次了。

富良野原本打算去品嚐美味佳餚，但現在已經到了美瑛，時間已經快到下午一點了，所以我們匆忙決定吃拉麵。星期六卻這麼冷清？感覺有些不對勁... 掃描QR碼註冊後，他們給了我們一小杯廉價的柳橙汁作為服務。我和伴侶點了鹽味拉麵，但嗯？溫度怎麼這麼低？我們不由得對視了一眼，味道很淡... 完全沒有那種即使是速食拉麵也能重現的濃郁味道和美味... 他們標榜著山頭火，但這樣的品質真的好嗎？也許不太好了吧，我們已經不會再來了。