不太聽過的ANA Crown Plaza Hotel千歲內的「炉端焼き志古津」千歲，在海鮮款待方面，我原本以為只有「北の華」才能達到這樣的水準。但這次的餐廳經驗顛覆了我的想像。這家店非常令人驚艷，讓我感受到了美食的新高度。我第一次來到這家餐廳，環境非常舒適，既不太寬敞也不會過於狹窄。在吧台上，有一個能讓你立刻看到海鮮和蔬菜的陳列櫃，上面寫著「剛剛收到！」，讓我興奮不已。 首先，我們點了啤酒來開胃，然後點了▪️扇貝刺身，第一道菜是扇貝刺身。而且，扇貝是從廚房的「水槽」中現做現切！你能想像在千歲有這樣的店嗎？這真是令人震驚。味道和外觀都無話可說，非常美味。那種只有在新鮮時才能品嚐到的柔軟口感和嚼勁！讓我想喝日本清酒。 接下來是活躍的活蝦。透明的蝦子...蝦子...透明的！透明的蝦身，入口軟嫩，啊～天堂！更令人驚訝的是，味噌是青綠色的！！而且還有一絲微甜的味道，彷彿置身於花海中。這個，真的要親自去品嚐一下才能共鳴！ 接著是毛蟹（烤和洗）。毛蟹！！烤的...和...「洗」！？我第一次見到蟹的「洗」。蟹腳上開出了透明、白色而蓬鬆的花朵...真的是...我不知道該怎麼形容了。太想吃了，馬上就嚐了一口。啊，好美味。我的嘴裡充滿了一種難以言喻的、清新、柔軟、果味的味道。這一道菜，我停不下來。一下子就吃完了。 繼續前進，▪️牡蠣（厚岸）。我心血來潮，開了一瓶香檳，配上牡蠣。我以為會是生牡蠣，結果是蒸牡蠣。但當我咬下去時...哇哦...牡蠣和湯汁都濃郁得太美味了，我可以喝好幾杯香檳！牡蠣也太大了哈哈，一口根本吃不完。 再來是毛蟹的殼酒，這時一位可愛的女士服務員說：「把清酒倒進這個殼裡，也是一種享受哦（微笑）」當然我就點了笑這時，香氣已經令人垂涎欲滴了。毛蟹的風味伴隨著濃郁而溫暖的熱清酒一起，滲入口中，直至喉嚨深處。真的，不需要多說了。我只是一直點頭，這種感覺太棒了。 ▪️愛別舞茸、石狩椎茸。新鮮的舞茸和椎茸放在炉端燒上！不知為何，這樣烤出來的舞茸和椎茸帶著一種極其美味的湯汁。一口接一口，嚼著嚼著，口中的風味就像是在擴散，我已經感覺自己變成了一株蘑菇（笑）。 ▪️莢麴的燉煮炸雞。店長突然拿出來的「莢麴的燉煮炸雞」，因為我有點想吃炸物，所以我很高興接受了。！！！！！！！這個！太好吃了！只有三個？！不夠啊！哈哈，這比麥當勞的薯條還要好吃哈哈。

ANA皇冠廣場內的餐廳。店名正如其名，主打的是碳炉烤。氣氛相當熱鬧，沒有像酒店內的餐廳那種感覺。附上的照片是改為牛柳的一份17000日圓的套餐，可能稍微有些昂貴。但或許是因為是酒店餐廳，也無可奈何。

離車站不遠，酒店裡有這樣水準的店真是太好了。真不愧是ANA Crown Plaza。不是那種讓人緊張到僵硬的招待，但也不是普通的城市居酒屋，是個能好好招待客人的店。他們用心烹飪來自北海道各地的優質食材，味道讓人一清二楚。招待也順利結束，這是一個在Secoma買了Napolin後的美好夜晚。美味可口，謝謝招待。

店內氛圍很好，店員的服務也非常出色！但整體來說，份量相當少，可能是為了視覺效果而犧牲了份量。生魚片也相當小，且價格偏高，可能是針對觀光客設定的原因。燒烤和生魚片都很好吃，但整體來說，菜單上的每一項都讓我感覺付出的價格不太相符。

紀念日晚餐選擇了這家店。在包廂裡，有一些家庭看起來像是在見面，還有一對感覺像是旅行的情侶，所以我想這是家飯店裡的餐廳。但是，我選對了，菜單剛好適合我的胃口，而且是典型的北海道風味，所以對道內的人來說也很有趣，對外地人來說也可以品嚐到北海道的美食，店內的氛圍也很好。如果有機會的話，我想再次光顧。

第三次造訪。這裡真的是無論點什麼都很美味。我最喜歡的是照片中的五種生蠔拼盤。可以品嚐到各種不同的風味，非常享受、美味。而這樣大小的螃蟹大概只要8000日圓？在札幌能以這樣的價格享受到，真是太棒了。

出差兼高爾夫和生日慶祝的三天千歲之旅！首日晚上入住位於ANA酒店一樓的高級炉端燒志古津。在這奢華的出差之夜享用地道的炉端燒，真是太奢侈了！所有的料理都美味極了！烤蟹腳當然是首選，烤甘蔗、長得像臉的洋蔥、北海道的鹿肉都超棒（笑）。服務人員非常親切周到地照顧我們，度過了一個愉快美好的生日！今天也吃得很滿足！

牡蠣王國。外國人常來的店‼︎吧台上擠滿了外國客人。我還以為這裡是在國外呢(^^)菜單上的牡蠣看起來色彩繽紛，非常美味，所以我點了一份，但每種調味都很美味(^^)特別推薦的是馬斯卡彭牡蠣。

千歲的ANA皇冠廣場酒店內的爐端燒。提供的料理無一不美味到令人無法挑剔。

這家店位於千歲市繁華街的中心地帶。附近有車站和公車站，步行即可抵達，周邊還有停車場和代步服務，非常方便。這次我特地前來品嚐這裡的活蟹。蟹肉新鮮、甜美，口感極佳。強烈推薦這家店。

這間一流酒店的炉端料理真是棒呆了。在北海道，所有的美味都更美味。這家店的品質真是一流！海鮮在北海道簡直是絕頂美味！

這是一家可以品嚐到新鮮海鮮料理並享受美味佳釀的餐廳。

北海道千歲市的ＡＮＡ ＣＲＯＷＮＥ ＰＬＡＺＡ內，有一家名為「炉端燒餐廳 志古津」。我參加了一場聚餐。由於健康管理的原因，我不能吃太多，但可以喝酒！我們像在居酒屋一樣使用，點了以下菜品： - 季節食材的刺身（視價格而定） - 帶骨羊排（2600日圓） - 千歲產培根和香腸（1200日圓） - 蟹肉沙拉（1800日圓） - 雲丹茶碗蒸（700日圓） - 章魚炸（600日圓） - 胡瓜天婦羅（700日圓） - 厚真產雛雞炸（800日圓） - 香酸菜拼盤（700日圓） 還有其他的套餐，價格從8500日圓起。價格有點高，所以我們按照自己的喜好點菜。即便如此，每人費用還是大約10000日圓。同桌的人都說菜很好吃！這就是「志古津」餐廳。

ANA皇冠廣場酒店內的餐廳。因此價位稍高。點了包含幾片和牛沙朗網燒的套餐，並在包廂內用餐。因為人數眾多，所以選擇了包廂，但還是覺得在爐邊位置吃燒烤最好。事後有些後悔，應該點點看單點菜，點些北海道風味的料理才對。如果是套餐的話，或許在東京也會有相同的感覺。套餐、啤酒、威士忌蘇打、冷酒都和往常一樣。這次花費頗高。下次會選擇爐端區。