在送別會上，我們來到了長年與先輩共度的Hotel Monterey Edelhof Zuientei。抵達會場時，我們都被驚呆了！桌上放著一份菜單，「咦，這是正統的套餐料理？！」參加費用為4500日圓。考慮到其中可能包含紀念品費用約500日圓，即使稍貴也應該在4000日圓左右吧。那麼以這個價格來說，內容應該是值得期待的。這可是普通的居酒屋宴會套餐的價格啊。 - 前菜：高濃度水果番茄和彩色蔬菜的白和風沙拉。放在桌上的一瞬間，「嗯！」這番茄的香氣真是驚人。吃下一口後，「嗯！」這是什麼？水果？甜得像水果一樣。這太好吃了！ - 湯碗：玉米蒸煮與（可能是鱈魚）。玉米和白魚的蒸菜，頂部可能是烤過的泰國檸檬皮吧？一端上桌，立刻散發出難以言喻的香氣。一口喝下去，驚訝！清淡但極具深度的風味，可能是昆布和鰹魚（吧？）的淡淡滋味。這東西真是了不起！ - 生魚片：多種料理一式。一看到這盤子，我就松了一口氣（笑）。金槍魚、鮭魚、甜蝦和白魚⋯對我這個平常的人來說，這些食材是熟悉的。吃起來非常美味⋯不對，這也不是普通的。應該是用非常鋒利的刀迅速切割而成的。切面非常平滑。一吃下去，當然，口感非常滑順⋯金槍魚非常甜⋯聽說生魚片的關鍵是刀的鋒利程度。即使是多麼新鮮美味的食材，如果用刀不夠鋒利，美味也會減半。（雖然我不懂這個區別・笑）而且，泰國（應該是吧，這是？）上有著什麼醬汁？一口⋯「！」是芝麻嗎？這是芝麻嗎？在泰式生魚片上加芝麻醬⋯在關西聽說過，但從未嚐過。這是芝麻醬嗎？這種味道應該是芝麻吧⋯而且，微微還有清湯的香氣。這家店到底是怎麼回事！ - 烤物：柚子庵烤鯛和一口紅飯。烤過的鯛魚散發著淡淡的柚子香氣⋯但這不僅僅是它的特色。這也是有一種清湯的味道。可能是把它浸泡在湯裡燒烤過吧？我第一次吃到這樣的味道。我大多數時候都沒有吃過柚子烤鯛⋯無法理解，也無法表達它的美味。這也是，鹹味非常適中！感覺上，「再多一點鹽！」但因為湯很好，所以感覺還可以！這太厲害了～太好吃了～感覺像是展示了和食的技術。 - 煮物：冷製混合蔬菜。藕、番茄、四季豆、茄子、南瓜⋯每一種都是平常的食材，但刀的鋒利程度真是一流！照片上，你能看到切口有多銳利嗎？特別是湯滲透了的藕⋯這樣好吃的藕我第一次吃到。哎呀⋯太好吃了。 - 主菜：牛肉和道產雞肉的燒烤。這應該是主菜吧。從看到菜單，噢，應該說是營養組合⋯就迫不及待地期待了。牛肉很好吃，當然是預料之中的美味。但比這更好吃的是烤雞⋯烤的火候，微微焦香的烤印！比牛肉還好吃的雞肉⋯真是

札幌的蒙特雷艾德爾霍夫札幌蒙特雷一直吸引著我，這次終於第一次來嘗鮮。環境好，食物好，價格也不算太高，很適合小小的紀念日慶祝。這一天我有事情要去三越，所以像往常一樣停車在B停車場，買完東西後就來到這裡了。我們預訂的是11:30。搭電梯到13樓，進入一個充滿著和風背景音樂的安靜環境。從窗戶看出去，由於被大樓擋住了視線，沒有什麼景色可言。我們選擇了貴船套餐，4200日圓（提前5天預訂）。菜品是一道一道端上來的。八寸盛著精美的器皿和美味的料理。如果不是開車的話，我們還想喝點酒。八寸中我最喜歡的是雲豆腐，加上松露醬油，松露的香氣非常好。湯葉也很美味！雖然身在札幌，卻感覺像身在京都。茄子的荷蘭燉菜也是我喜歡的口味，燉得很入味，茄子吸收了充分的風味。鱧魚也很清爽美味，可能是因為浸泡在土佐醋中的緣故。雖然菜品數量不多，但每一道都很用心，很好吃。接下來是椀物：明石燒風的真丈仕立，使用了京都直送的銀鮪節。雖然有些半信半疑，但真丈很鮮美，配上小塊的章魚。湯汁滲透其中，非常美味！銀鮪節在這裡被稱為“しび節”或者“めじ節”，湯汁中帶有濃厚的節香和柑橘類的酸味，非常好吃。我非常喜歡湯，所以我慢慢地品嚐了它。接著是三種刺身拼盤，這是我在這個套餐中最讓我失望的一道菜，但這並不是說它的質量低。其他菜都很美味，所以印象沒有那麼深刻。構成包括了鮪魚、真鯛和章魚。章魚切片的方式很好，很容易吃，而且中間開了洞的黃瓜也是我第一次見到，讓我驚訝！接著是煮物，冷製：煮合的蔬菜。包括牛蒡、小玉米、青椒等等。特別要提的是冷製！因為平時很少有機會吃到冷的煮物，所以我不知道會怎樣？但是，這個料理的餡料非常美味，湯汁非常濃郁，再加上柚子胡椒的提味，非常美味。我吃得很快，因為餡料的味道很好，我吃得很開心。接著是肉料理：北海道牛肉的烤肉，搭配白味噌醬汁。八寸、椀物、冷製煮物都很好吃，但是肉料理給我留下了最深刻的印象，非常美味！大塊的牛肉烤得恰到好處，咬下去非常軟嫩。有趣的是，白味噌醬汁加了百香果的風味。看名字的時候可能會覺得奇怪，但是吃起來，味道出乎意料地好！這種醬汁帶有濃厚、醇厚的味道，還有白味噌的甜味，從深處散發出來的百香果感覺。這是一種讓人上癮的味道。馬鈴薯泥和沙拉是一個很好的伴餐。整體來說，這是一次非常棒的用餐體驗，我很滿意！

食物美味且容易入口。雖然價格是7000日圓的套餐，但菜色豐富，使用了北海道的食材，味道和價格相輔相成，物有所值。店內氛圍也很好，天花板高，空間寬敞，適合家庭或商務使用的地方。

這間酒店真讓人緊張呢～被女兒和女婿帶到這家酒店，經過神前結婚式場前面，進入了一間包廂。最近的包廂都有火炬和榻榻米，真是太感激了。整個地方就像是一個鬼屋一樣，突然間，工作人員從另一邊開門，打招呼……是和式的食物。嘛，如果這裡拿出刀子、叉子、麵包和湯，我會非常驚訝的。桌上有菜單，雖然我是日本人，但有些料理名字我也看不懂。 "祝福前菜"、紅白膾梅肉、花輪蓮根甜醋漬、袱紗燒、蝦子煮、雞肉蔬菜卷。其實我是來這裡慶祝我的生日的。去年我差點死了，但今年我還算是過得挺好的。每道前菜都是以"祝福"為主題，味道細膩，讓人欣喜。 "湯碗"、湯葉真丈、紅白鶴亀蔬菜、京都直送鰹魚節。這個湯底和湯的使用真是太棒了！湯底的材料、湯底的製作、管理和烹飪，味道和溫度，都非常出色！ "造里"、本日的三種任選拼盤、鯛活造和蝦和鰹魚，甜蝦和紅白魚，真是太"祝福"了。鯛肉有嚼勁，味道鮮美，特別好吃。 "蒸物"、南瓜饅頭海老射入螃蟹餡。南瓜的味道和香氣非常好，配上美味的湯底和饅頭的軟滑觸感，非常美味！ "一品"、北海道產牛肉燒和風醬汁。牛肉非常嫩，嚼起來味道濃郁，配上淡淡的松露香氣的牛肉醬汁，非常搭配。 "飯"、海鮮丼配紅湯。這也是大碗端上來的，全部都被單獨盛起來給我們。鮭魚、鰹魚、帆立貝、鯛魚，配上櫻花油炸麵筋和青豆，是不是代表了春天呢？而且櫻花油炸麵筋和恰到好處的醋味飯，讓每一種食材都能脫穎而出，非常美味！紅湯的風味我有點不太喜歡，但他們把這個不太喜歡的部分完美地消除了，真是技藝高超！ "水果"、紅白芝麻豆腐配小倉餡。非常美味，非常愉快的時光！

平日前往但已客滿。我提前預訂了。燈籠魷魚稍微帶有一點海藻的味道。湯碗上沒有水滴。便當帶有春天的氣息。雖然盤子上的擺盤有些亂，但如果注意細節，完成度會更高。

隨緣亭是一家位於蒙特雷酒店內的京料理餐廳，也被用作婚禮和宴會場地。它位於全國各地的蒙特雷酒店中，名為「隨緣亭」的店鋪。據說，它的名字來自德語中的「貴族莊園」。這裡保留著北海道森林局的歷史遺跡，擁有各種古老的大樹，茂盛的綠意環繞，因此被命名為「隨緣亭」，意為希望將這片綠地打造成一個休憩的花園，彷彿是一座宅邸的庭院。我們品嚐了清水料理套餐。先來的是春季蔬菜白味噌焗烤，接著是蓮藕餅和鱸魚炸物湯。接下來是刺身、燉菜、肉料理、炸物、主食，最後以水果甜點作結，共八道菜。整個用餐過程就像是欣賞一場電影。食物的份量恰到好處，讓人感到滿足而幸福。確實是一場極致享受。謝謝款待。

同事們一起吃午餐。這次決定要去高檔一點的地方，哈哈。每道菜都精心製作，通常都會配上酒，但這次我們沒點。但是我們都很滿足！偶爾悠閒地享用美食也是一種享受。謝謝款待(^o^)

2020年12月造訪的餐廳評論： - 午餐套餐「嵐山」/ 3200日圓 - 咖啡（前一天預訂優惠） 【先付】根菜和蔥頭的"無水料理"，淋上鴨肝味噌 【御椀】蔬菜煮麵和銀聖鮭魚的葛打湯碗，京都直送的柴魚節製成 【向付】三種料理拼盤 【口取り八寸】鯛魚的西京味噌燒、蝦春捲、羅馬花和木耳的鹽麴炒、公魚南蛮醃漬、紫薯和慈姑的薯片、裝飾的玉子、百合根松風配以黃味醋 【煮物】煮好的蔬菜 【揚物】油炸河豚湯皮、里芋饅頭、鴨肝鍋入 【食事】鱈魚的時雨燉飯，帶有柚子香味的紅湯 【水果點心】草莓慕斯和葡萄果凍 每道菜都細緻精緻，讓人感到非常優雅✨偶爾享受這樣的餐點也不錯嘛♪坐在靠窗的吧台位置，與旁邊的座位有一定距離，讓人可以安心用餐！

享用了京風午餐。今天的菜單是以每月更換的，這裡的鮭魚飯是8月份的款式。第一口的感受是，所有的風味都很柔和，沒有刺激性。即使是我不太喜歡的梅子味道，也讓我驚訝地發現「原來梅子風味可以這麼清新美味！」。雖然不突出，但能感受到材料的美味，讓我感動不已。而9月份的菜單有著以柿子包裹的旭川白美豚天婦羅，柿子的天婦羅？！口感完全出乎意料。酥脆的（柿子）和鬆軟的（肉），雖然是一口大小的小塊天婦羅，但…這種美味會讓人難以忘懷。懷石湯還展現了秋天的氣息，非常可愛。奢侈地享用美味的日式料理，悠閒地感受絕妙的飯店午餐氛圍。

歡迎光臨。---------- 2020.06 ----------在北2西1，沿著創建川？在酒店大倉旁邊，有一棟建築物這裡是另一個入口|o| °д°)ﾉ自動門1F有前台，如果沒有特別事情可以去13F，由酒店服務生和女士接待，可以在庭院和外面的桌子上觀賞，還有一個叫篠竹的包廂，還有一些半包廂的西式房間。社交距離很好，桌子很大，非常舒適。這是一家名為京都的日本料理店，料理長在京都的名店接受了培訓，他提供了各種各樣的料理。對湯姆來說，這是他第一次嘗試日本料理，當然要喝點日本清酒(= ´∀´)ﾉ凵゛「船中八策、金滴、まる田」這個名為嵐山的菜單，先上的是「翡翠豆腐 雲丹風味醬」，翡翠是青豆做的，顏色很漂亮，味道濃郁，雖然不太像海膽，但有風味。接著是湯品「刻鱧魚京都直送壽司節」，這裡的鱧魚肉質鮮嫩，有魚肉的香味，湯的味道非常好。生魚片「三種刺身拼盤 附帶一些佐料」，有鮪魚、章魚和帶子，不是常見的食材，但是我們想嘗試當季的魚。燒物「烤大豆鯛包菜葉 配山椒風味 鰹魚淋醬料 地瓜泥 青紫蘇田螺塔 煙燻三文魚和土豆沙拉」雖然叫八寸，但是盤子只有五寸，我不太懂這些烹飪方法，但每道菜都很精緻。一道菜「旭川白美豚 配芹菜和蕪菁醬汁」，豬肉上的油脂很好，肩胛肉很美味，醬汁清爽。炸物「茶葉炸稚魚」，魚、茄子、紅甜椒油炸得很酥脆，茶葉的香氣和原料的味道保持完好。主食「蕨菜和銀魚燉飯 紅湯」，米飯吸收了湯汁，非常美味，裡面有一塊麵筋，紅湯濃郁。水果甜品「自製水果麻糬」，因為是我的生日，所以這個甜品是送給我的，水果的味道很濃郁，麻糬的味道有點淡。搭配了柚子雪芭。有很多年長的人和單身客人，這個環境不會讓人感到拘束，讓人感覺很輕鬆。我開始想去京都玩了。

人間檢查後，我去了在艾德爾霍夫大廈（Maruit）裡的餐廳。我在11:30去了，但被告知已經預約滿座了。同一樓層的中國餐廳也是預約滿座，所以我左右猶豫後只好等待。等了一個多小時終於進去了。人間檢查的午餐似乎和正常菜單上的日式便當「楓」是一樣的。口味很美味，但份量稍微有些不夠。看起來預約的客人大多是閒暇婦女，對她們來說這樣的量可能正合適。口味和服務人員的態度都很好，但由於等待時間長且份量少，總體而言還算可以。

一泊兩日的北海道食材採購之旅。這次我們首次選擇了距離時計台很近的蒙特利埃德爾霍夫札幌酒店。雖然最近我們多半選擇ANA皇冠酒店，但這次是為了朋友想要泡館內溫泉而做的選擇。我們在15時過後辦理入住。這個連鎖酒店以將西方各地傳統建築風格融入內外裝修而聞名，而這裡的主題是澳洲的維也納。我在以巴黎為主題的銀座店看到了荻須高德的真跡畫，感到驚訝，而這裡則掛滿了維也納建築師奧托·瓦格納的建築畫。雖然我們原本打算在外面用晚餐，但在傍晚時天氣突然轉變，變得風雲變幻，讓外出變得麻煩。就在這個時候，我們發現房間的小冊子上寫著13樓的晚餐很划算。對住宿者限定，5000日圓的菜單降到4500日圓，還附贈暢飲。在網上的評價也不錯，所以我們約在晚上7時30分左右去試試。據說是由在京都受過訓練的廚師烹調的利用北海道食材的京料理。雖然有客人在使用包廂，但在這個時間普通的用餐區只有一位先到的客人。我們被安排在桌位上，點了4500日圓暢飲套餐。服務方式是除了第一道刺身和甜品外，其餘一次性上菜。固體燃料的火鍋和各種料理的擺設就像溫泉旅館一樣。菜單內容包括鮭魚燒、海膽蒸蛋、扇貝牛油煎、蟹腳和蔬菜的天婦羅、蟹鍋、壽司5貫（鱒魚子、蝦、魷魚、章魚、鯛）和甜品。飲料有啤酒開始，然後是葡萄酒和威士忌。有點可惜的是扇貝牛油煎從一開始就涼了，但每道菜的質量都相當不錯。雖然壽司上的內容都是常見的，但味道相當好。同桌的來自福岡的出差先生第一次嘗試，他說："這是一種奇特的吃法，我以為我的牙齒會斷掉。"日本真是大啊。在廣闊的店內，找服務員點飲料真是有點麻煩，而且服務相當緩慢。如果要提供暢飲服務，我希望桌上有個按鈕。至於飲料，我覺得勉強值回票價，所以也就算了。

位於札幌的艾德爾霍夫13樓。我們享用了午餐套餐，包括烤椎茸和菠菜芝麻奶油、兩種料理、湯豆腐和生菜、鰯魚炸雞、洋蔥沙拉醬、五種小菜、烤豬肉、比目魚炸、鰻魚混蓋飯、紅湯、抹茶布丁。共八道菜，雖然是和食，但也有西式風味，很美味。謝謝款待。

定宿的螃蟹沒有訂到，所以我選擇了一家比較消極的酒店，但是酒店裡的食物讓我非常滿意！因為外面下雪很多，所以我有些猶豫要不要出去，但是晚上和早上在酒店裡完全足夠了。北海道的食材果然是一個一個都很出色。雖然鮭魚不是北海道產的，而且北海道的人也不吃生鮭魚，只有鹹鮭魚可以吃。

夫妻一同前來享用午餐。入口處有幾個團體的人，但有足夠的服務人員引導，我們順利進入店內。我們選擇了4000元的套餐。因為是中午，我們沒有點飲料，但店家給了我們茶水。總的來說，我認為這個套餐的性價比很高。味道也很好。作為假日午餐的選擇，我對菜品很滿意。謝謝你們的招待。

結婚聘禮時我們選擇了這家店。氣氛很好，非常推薦。

結婚場地和餐廳位於同一層樓，有像神社一樣的氛圍，很適合參加活動。包廂很乾淨寬敞，對帶孩子的人來說很方便。菜色普通，但以6,600日圓來說，作為酒店套餐算是蠻美味的。

這個餐廳的午餐選擇多，價格合理。

這次預訂了家庭聚餐的私人包廂，但酒店很快回覆說他們錯誤地接受了錯誤日期的預訂。札幌市內的酒店都沒有私人包廂可供預訂，他們向我們表示了誠摯的歉意後，我們決定繼續預訂。雖然當天沒有菜單，還有一些小問題，但食物很美味，我們順利完成了聚餐。然而，考慮到這是一次重要的聚餐，我們將會重新考慮是否再次光顧。總體來說，這次餐飲的評分包括了服務在內。