[2021年2月再訪・照片12張新增]這次是週末的午餐再訪。我在11點半左右進去，發現餐廳裡已經有許多客人，包括預訂的客人。午餐菜單有選擇，可以從涮涮鍋或是牛肉燒烤中選擇，還可以享用包含飛驒牛握壽司等的3000元馬喰午餐，還有從1800元起的涮涮鍋午餐、牛肉燒烤午餐、2480元起的馬喰鰻魚飯，還有略顯奢華的6800元馬喰夢午餐等多樣選擇。這一天我特別想吃馬喰鰻魚飯，最近在各種地方看到這道肉類的鰻魚飯，真的是忍不住想要嘗試。為了享受美味，我決定奢侈地選擇特選款。馬喰鰻魚飯的吃法和鰻魚鰻魚飯一樣，第一碗直接吃，第二碗加入調味料，第三碗則淋上高湯變成茶泡飯的風味。飯碗裡滿滿鋪著肉，這些肉呈現出絕美的粉紅色，光是看著就完全確信它一定很好吃，實際品嚐後更是超乎我的想像，肉質簡直美味到無法形容。肉質柔軟如同融化般，肉的鮮美和多汁的脂肪甘甜感完美展現出來，而這一切卻一點都不覺得沉重。份量十足，即使放了不少肉，最後也不會感到不足，米飯也很充足，讓我的肚子非常滿足。果然這裡的肉質無法與一般餐廳相比，下次再想吃美味的肉時我一定會再來，謝謝款待。

・【馬喰一代 名古屋WEST】・名古屋有間可以品嚐到美味飛驒牛的餐廳，位置位於牛島KITTE和露森塔大樓之間@bakuroichidainagoyawest・之前曾經享用過讓我驚嘆的飛驒牛鰻魚飯，已經成為了我的粉絲‼️時隔一年再次來這裡驚豔味蕾・❇️飛驒牛鰻魚飯 飛驒牛「松」 8250日圓・這次稍微奢侈一點，選擇了「松」的套餐❣️套餐內容為✾生火腿和戈爾根朱拉起司的藍紋麵包✾飛驒牛刺身拼盤✾飛驒牛拼盤✾特選飛驒牛鰻魚飯✾牛尾湯或味噌湯✾漬菜✾甜點・生火腿和戈爾根朱拉起司的藍紋麵包，應該可以說是馬喰一代的招牌菜，飛驒牛餐廳的前菜中有藍紋麵包這樣的選擇還真是不常見，但這道藍紋麵包真的是美味到讓人想再來一份✨有這麼多粉絲的原因也不難理解‼️・飛驒牛刺身拼盤是低溫調理的霜降、塔塔基和赤身的搭配，油脂豐富，入口即化。稍微搭配的鹽心腸則是用鹽醬調味，脆脆的口感讓人上癮。・松的套餐中的飛驒牛可以選擇涮涮鍋或是壽喜燒，我選擇了涮涮鍋，裡面有蔬菜、豆腐、香菇和飛驒牛。・接著是我最期待的飛驒牛鰻魚飯❣️飯櫃中整齊地擺放著漂亮的牛肉，這些牛肉的粉紅色讓人感到食慾大增。味道上次吃的時候已經讓我驚豔，這次依然讓我驚嘆不已！吃法跟鰻魚飯一樣，可以直接吃、加上調味料，或淋上高湯，無論哪種吃法都很好吃，但我最喜歡加調味料來吃。這道鰻魚飯裡的牛肉真的太美味了，對於還沒吃過的人我非常推薦✨・最後的甜點是焙茶迷你冰淇淋，焙茶的軟冰淇淋和果凍清爽可口。・時隔一年再來這裡，依然讓我十分滿意，讓我忍不住想要馬上再來一次。・#馬喰一代名古屋WEST #馬喰一代 #名古屋美食 #名古屋晚餐 #飛驒牛鰻魚飯 #名古屋咖啡 #名古屋甜點 #名古屋餐廳 #名古屋午餐 #名古屋晚餐 #名古屋餐廳 #名古屋咖啡巡禮 #retrip_nagoya #retrip_gourmet #aumo美食 #LINEPLACE #食べスク #愛知岐阜美食 #名古屋咖啡部 #名古屋推薦 #名古屋Instagram交流會

我享用了飛騨牛和飛騨牛的盛合拼盤，以及一份蔬菜，來做成涮涮鍋。第一片肉是由服務人員幫我們烤好的。每個部位都有其獨特的美味，吃得很滿足。雖然覺得湯底似乎有點少，不過也許可以要求加湯。服務人員的接待也非常周到，最後還享用了口味清新的冰淇淋，整體體驗非常好。

我預訂了包含壽喜燒的套餐，菜餚都非常美味，尤其是壽喜燒的味道不會太甜，調味剛好，很好吃，肉也很嫩。接下來上的是鰻魚飯，但對我來說米飯偏多，吃得有點撐。不過茶泡飯意外地好吃。整體上對餐點很滿意，但因為坐在半個包廂裡，旁邊有一個帶小孩的家庭吵鬧，因此沒有那麼放鬆，這點讓我有些失望。希望家長能更好地教導孩子。這也只是我個人的抱怨，笑。

我造訪了位於愛知縣名古屋市西區牛島町6-24的最飛驒牛 しゃぶすき家 馬喰一代。這家店與同樓層的飛彈牛一頭家 馬喰一代 名古屋 WEST 是同系列的餐廳，後者已經獲選為百名燒肉店。我之前已經來過燒肉的馬喰一代三次，但這次是第一次來到最飛驒牛 しゃぶすき家。為了品嚐被選為すき焼き・しゃぶしゃぶ百名店的美味，我特地在午餐時間前來。 我點了「プレミアム馬喰ランチ」，價格是3,850日圓（含稅），裡面有自家製豆腐沙拉、飛驒牛生牛肉、炙燒的牛小排握壽司、薄片牛舌、馬喰二種盛、蔬菜、白飯、味噌湯和甜點。桌上已經準備好しゃぶしゃぶ的用品，並且提供了大量使用岐阜縣食材的新鮮生菜。 前菜是飛驒牛生火腿的藜麥多士，濃郁的醬料和麵包的口感相得益彰。自家製豆腐是炸豆腐，上面淋有和風高湯的醬汁。加入了岐阜採摘的蔬菜的沙拉，吃起來清爽，是休息的好選擇。飛驒牛的生牛肉非常新鮮，我慢慢享用一口一口的滋味。炙燒的牛小排握壽司不僅外觀漂亮，我還大口享用，讓牛肉的鮮美和米飯的口感在嘴裡融合，真是美味！ 接下來開始しゃぶしゃぶ。馬喰二種盛的外觀華麗，包含了上品的飛驒牛肉，有油花的部位，如イチボ和ミスジ。薄片的牛舌的しゃぶしゃぶ，這是我第一次品嘗，質感和口感都很上等，搭配芝麻醬和檸檬醬一同享用。將蔬菜放入鍋中，開始享受鍋物帶來的樂趣。しゃぶしゃぶ非常適合配飯，不管是單吃還是包著飯一起吃，真是太棒了！ 甜點是小巧的地瓜迷你冰淇淋，這樣的內容和份量的プレミアム馬喰ランチ非常划算，我感到非常滿足。食物非常美味，我還會再來的！謝謝款待。

會食的時候拜訪了一間餐廳。原本聽說是接待用的しゃぶすき，沒想到從開頭就有不少生肉類，讓人感到意外的驚喜。生肉的味道非常好吃，果然名不虛傳。餐點中有鮑魚，服務生會詢問是要生魚片還是燒的，這次選擇了生魚片。最後的しゃぶしゃぶ使用了優質的肉，讓人非常滿足。雖然最後的主食是きしめん，但我已經吃得太飽了，沒能吃下去……謝謝款待。

這間餐廳的牛肉燒肉真的非常好吃，飛機一落地後的第一頓美食就是選擇了這裡。牛肉壽司和燒肉都讓人回味無窮，燒肉特別適合小朋友。三歲的孩子也能輕鬆享用的烏龍麵和牛肉，口感都是非常美味的。而且店員也非常親切，特別友好對待小朋友！

在工作中，我參加了客戶的聚餐，享用了【夜】【しゃぶすき家限定】飛驒牛壽喜燒【飛驒牛「梅」】套餐。餐點包括：飛驒牛生魚片拼盤、飛驒牛壽喜燒、尾巴湯（或味噌湯）、醃菜和甜點。飛驒牛壽喜燒的炭燒香味非常好，絕對是美味。中途可以加入一些配料混合，最後則可以做成茶泡飯，這樣吃更是推薦。個室的氛圍也很安靜，讓我非常舒服，真的希望能再次造訪。

食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ 百名店 2024中選出的餐廳，位於名古屋的アクロスキューブ大樓二樓。我點了一份しゃぶしゃぶ午餐[100g]（2,200日圓）。首先上的是前菜，用岐阜縣產的蔬菜做的蔬菜棒，附上味噌，雖然只是把蔬菜放在器皿裡，但這樣的呈現讓我覺得不錯。這一道菜讓我感受到很高的性價比。接著是自家製豆腐搭配醬汁，以及飛驒牛生火腿的布魯斯凱塔。しゃぶしゃぶ的肉是薄切的沙朗牛肉，蔬菜的份量也不少。甜點是迷你巴菲。雖然肉的份量老實說不多，但前面的前菜都蠻不錯的。如果你喜歡這則評論，請按讚並關注我的帳號，還有把這家店收藏起來喔。

名古屋車站步行7分鐘的地方有一家人氣餐廳。這次我來學習有關肉類的知識（因為我對這方面不太熟悉）。我提前一週預約了。提供的飛驒牛肉油花分布多，肉質細膩且柔軟。還有豐富的蔬菜，吃起來很健康。至於甜點的地瓜冰淇淋，有較強的焦糖味，讓我比較難以品味到食材本身的風味。

我們利用這個機會慶祝記念日，選擇了個室享用午餐，感覺非常放鬆。首先上來的蔬菜拼盤包含了落花生、南瓜、里芋和大頭菜等多種選擇，非常有趣。甜甜的奶油起司搭配肉類，放在法國麵包上，讓人忍不住想搭配一杯紅酒。壽司則是帶有芝麻油的味道，讓本身的肉味似乎不太突出。牛舌也有芝麻油的味道。燒肉的肉質與蔬菜都讓人滿意，還有米飯和味噌湯，吃得十分飽足。3410元的價格比起法式料理，感覺更有滿足感。慶祝日的1100元水果甜點也很棒！帶著煙火的驚喜讓人情緒高漲。最後，地瓜口味的冰淇淋也非常美味！

我在週末的13:30進行了網路預約並前往用餐。這家餐廳位於JR「名古屋車站」步行約2分鐘的地方，坐落在アクロスキューブ名古屋二樓，是「食べログ すき焼き・しゃぶしゃぶ百名店2024」的優秀店家。到目前為止，這家店在日本旗下已有9家分店（岐阜4家、名古屋4家、東京1家）。它專門提供飛驒牛肉，其中包含了超越A5等級的頂級「最とび牛」，並且以日本最高的枝肉高購買榮譽自豪。這家在2019年11月開業的餐廳，採用和風現代的設計風格，有62個座位的中型空間。當天有4位服務生在場服務，大家穿著黑色上衣和褐色圍裙。我所點的「馬喰午餐 すき焼き 3300圓」，以下是菜品與評價：【◎、〇、△】 沙拉 ◎ 使用當地有機蔬菜，搭配微辣的味噌醬，內容有番茄、馬鈴薯、芋頭、大根、胡蘿蔔、蕪菁、黃瓜、蓮藕和花生，各種香辣的味噌醬讓人驚豔！ 牛生肉的布魯斯凱塔 〇 生肉搭配微甜的奶油醬和自家製豆腐。 溫熱的炸豆腐 〇 上面撒有葱的炸豆腐，淋上甜鹹的醬汁，味道恰到好處。 飛驒牛握壽司 ◎ 撒有芝麻和葱的冷製烤牛肉，口感柔韌，肉味十足，令人滿意！ 薄切牛舌 ◎ 用稍微甜的秘傳醬汁烹煮，再搭配特製的芝麻醬享用，這部分牛肉常用作燒烤，但在涮涮鍋中也十分美味！ 馬喰二種盛合 ◎◎ 這次的牛肉部位看起來非常棒，有合適的脂肪分布，結合肉質的「牛肉黃金比例」，搭配味噌醬和生蛋一起食用，濃厚且奢華的美味十足！ 蔬菜盛合 ◎ 包括麩、豆腐、香菇、舞茸、滑子菇、菠菜、小松菜和白滝，搭配名古屋特製的平打寬面為餐點增添了風味。 飯 ◎ 由米品鑑師精選，搭配肉類的優質米。 味噌湯 ◎ 用出汁煮成的赤味噌湯，裡面有麩和葱。 甜點 ◎ 薩摩芋冰淇淋 茶 〇 標準的焙茶 無酒精啤酒 693圓 〇 背景音樂是爵士樂！客群當中有女子聚會、情侶以及外國遊客，當天的客人到達率約80%，女性比例約為70%。提到當時的食べログ評分為3.62。這裡有優質的空間，讓人能夠舒適享用涮涮鍋，能夠品嚐到脂肪細膩且融點低的飛驒牛，真是一家百名店的優秀選擇。謝謝招待！

我和他去了午餐。他已經預訂了特選涮涮鍋的午餐。前菜是一口大小，對女生來說很開心♡♡好像是炸豆腐和しぐれ煮吧？在主菜到來之前我們一邊喝著葡萄酒，已經感到很滿足！笑主菜的肉塊很大，而且非常柔嫩，真的是超級好吃。能有個包廂感也是讓人很開心的。

這是一個非常時尚的個室，菜肴也非常美味。我是在工作晚宴中使用這個地方，感覺非常好。我點了牛まぶし（牛肉蓋飯），肉質非常柔嫩，味道也很好。我最喜歡的是加了芥末的茶泡飯(^^)

因為好奇「牛的ひつまぶし」是什麼東西，所以我去拜訪了這家店。實際上是套餐的形式，先是小菜，接著是牛刺身拼盤，有霜降、心臟和肝臟三種。然後是飛驒牛的ひつまぶし，搭配的尾骨湯，飯桶裡滿滿都是肉，真是壯觀！紅肉彈牙，非常好吃，淋上出汁的ひつまぶし味道也很好。最後是咖啡凍的軟冰淇淋，這樣的搭配對於愛喝酒的人來說實在是吃不完…周圍的桌子上大部分都是講中文的，似乎反映了時代的變遷，讓我覺得自己不在名古屋，哈哈。

先付每一道都很好吃，壽司和涮涮鍋的肉也很美味～量比我想的還要多。最後的甜點也毫不馬虎，真的很不錯。因為是半個室，所以可以好好聊天，適合用來慶祝或者接待的聚餐場所。

從名古屋車站的新幹線下車，步行約10分鐘到較遠的萬豪飯店側出口，平日大約下午2點抵達，座位準備花了5到10分鐘。當我坐下來後，才明白為什麼，因為桌上放著溫野菜。火候掌握得剛好，口感保持得很好，配上肉味噌，味道也很棒，野菜的選擇很不錯，有木耳、紅辛大根、大根、黃瓜、花椰菜和栗子。這不只是小菜，接下來還有兩道小菜，分別是掛醬豆腐和飛騨牛的布魯斯凱塔，兩道都很好吃。我點了咖哩，裡面還有飛騨牛，肉質低溫烹調，咬起來有點難受，有些可惜，脂肪倒是適中。咖哩濃厚，風味十足，口感順滑，非常好吃，配料切得很細也很多，感覺不錯。湯匙是木製的，挺有趣的。最後是甜點，咖啡果凍加香草冰淇淋，這一切花了大約30到40分鐘。下次想要付費增加咖哩的湯汁，米飯則少放一點，還有鰻魚飯也很吸引我。服務生似乎是新人，操作上有點不順，但這一切的帳單只要1,848元⁉️這麼便宜的咖哩午餐，真是驚訝‼️一定會再回來的！

我品嚐了馬喰牛肉ひつまぶし御膳，這是我第一次嘗試ひつまぶし。不過這次用的是牛肉而不是鰻魚。剛坐下來，桌上就擺好了前菜的蔬菜條。我馬上搭配著旁邊的味噌來吃。這段時間，另外兩道前菜也送了上來。等到我吃完前菜，ひつまぶし也端上了，服務生還教我怎麼吃。首先要直接品嚐原味；接著加上藥味；第三杯則是把藥味放上，還淋上高湯做成茶泡飯；最後一杯可以自己選擇喜歡的吃法。我最喜歡加藥味的吃法，所以又加了藥味再吃。柔軟的飛驒牛肉搭配蔥和芥末，肉的鮮美味道更加突出，真的非常好吃。最後我享用了咖啡果凍和香草冰淇淋，滿意度極高。這道餐點只限量20份，所以建議預約時提前點餐。謝謝招待！

家人找到了一家可以吃牛ひつまぶし的店，在去完ジブリパーク之後去的。不過因為在ジブリ吃得太多，到達時肚子只有五分滿。但料理上來之後實在太好吃了，結果一下子就吃光了。肉質很嫩，口感像融化一樣，真的很好吃，真想再去一次這家店。

很久沒有來了，但真的是很好吃。菜上的速度有點太快，讓我稍微降低了評價。不過這麼熱門的店，運行得這麼滿，可能也是沒辦法的事。謝謝款待。

我吃了每天限量五份的特選鰻魚飯，味道真的很好。聽說另外的限量二十份的普通鰻魚飯也很美味，下次想試試普通的。和蛋一起吃非常搭，真是太棒了！

名站JP塔旁的Acro Cube名古屋裡，有一家名為最飛飛騨牛涮涮鍋家馬喰一代名古屋WEST的餐廳，我晚上在那裡吃了牛櫃飯。這家店以整頭購買飛騨牛而聞名，主店在隔壁的岐阜縣。另一家以松阪牛聞名的一升瓶餐廳也在名古屋，但主店在三重縣，情況類似。我的同行雖然身材纖細，但很能吃，這次點了附有迷你涮涮鍋的套餐，滿意度很高。這家店一如往常有很多外國觀光客（在TripAdvisor上有推薦），但對於日本人來說，個室的冷氣似乎開得太強了。【夜晚】【僅限涮涮鍋家】可以選擇涮涮鍋或是燒肉！飛騨牛ひつまぶし【飛騨牛「松」】◆飛騨牛生魚片風盛裝◆特選飛騨牛ひつまぶし◆飛騨牛盛合（迷你涮涮鍋）◆尾巴湯◆小菜◆焙茶冰淇淋