1959年創業，位於難波的老字號咖哩店「元祖豬排咖哩 KatsuYa」。這家店專注於製作咖哩已經超過60年，是難波長期經營的店家。店裡的特色在於，將洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、薑、芹菜等蔬菜炒至成糊狀，然後密封並醃製約3年，加入水果等成分，製成極上的咖哩醬汁。聽說豬排很美味，但更美味的是牛排，所以我點了使用上等牛腰肉製成的「牛排咖哩BW」。這款成熟的咖哩醬汁帶有苦味，一開始先感受到酸味，然後是辣味和甜味接踵而至。不禁讚嘆「好吃！」。各種口味和濃郁的風味融合在一起，是如何創造出這樣的味道呢？豬排有點薄，但吃著吃著就理解了。外皮吸附了咖哩汁，稍微有些濕潤，但正因為如此，才與這款咖哩相得益彰。隨著進食，味道不斷變化，讓人愈吃愈上癮。真的是驚艷地好吃。KatsuYa的牛排咖哩，絕對值得一試！

最近有家店重新開幕，我去了一趟。我點了豬排咖哩B。依舊美味，這裡獨有的三年陳釀蔬菜的風味。因為搬家離店家較遠，所以我也買了外帶咖哩（1100元）。下次再附近的時候，我會再來的。

我第一次去了這家新開的店。我覺得這裡的咖哩不辣，有點果香味。豬排不厚，和咖哩一起吃剛好，軟嫩又非常好吃！再次開業我真的很高興。離開時店家還跟我揮手送行，讓我感到很溫暖。

平日上午10點30分進店，無客人離開時為上午10點47分。試了同款雞肉咖哩B（雞腿肉），價格為1500日圓，外觀讓人印象深刻。大概有80%的人會對這款咖哩讚不絕口，但也有些人會持相反意見。咖哩非常美味，雖然價格不低，但吃完後感到物有所值，因為料理的製作過程非常用心複雜。期待下次再來品嘗。

雖然離火車站有點遠，去有點麻煩。聽說有特級咖哩，超過3000元，比一般咖哩好吃一點點。但我可能不會那麼想去嘗試。如果離車站近一點，或許可以再去一次。

這碗咖哩稍微帶點甜味，口感濃郁。桌上有印度香料，如果覺得不夠辣，加一點正好。我不太能吃辣，但只加一點剛好。服務員有些獨特，但味道絕對沒錯。

大相撲三月場所前，我們想先填飽肚子，先是試了一下人氣店「重亭」和「象印食堂」，但都得等一個小時以上。於是我們馬上放棄了，為了應對這種情況，事先查好的這家店就派上用場了。從愛迪生競技場往難波站相反的方向再走500米，沿著寬闊的馬路前行，車子和行人都不多。我們差不多在12點前到達了。店面看起來真是有濃濃的昭和風味。一進店門，首先是面向廚房的吧台座位，再往內走，就是有些變化的桌子座位（可能是後來增建的？）。雖然人氣挺旺，但還沒到排隊等候的程度。我們被帶到了五號桌。我和太太點了「豬排咖哩Ａ」。意外的是，女性客人也挺多的。沒等多久，食物就端上來了。外觀看起來就是傳統的「豬排咖哩」。第一口，咖哩的辣味不是很重。咖哩煮得很入味，有濃郁的味道，但不會太油膩。薄片的豬排和它搭配得很合適。據說「豬排咖哩」最早出現於1918年的東京「河金」，而這家店創立於1959年，也標榜著「元祖豬排咖哩」。所謂的「元祖」是指重新審視了「豬排咖哩」，並開發出不會讓人胃部不適的咖哩醬。詢問了製作過程，發現其實是經過了許多細節的繁瑣步驟。實際上，和歌詞所說的一樣，雖然有豬排，但口感清爽可口！我的太太也很喜歡。真是滿足，美味極了！吃得很開心，謝謝招待。

14時前來訪。共有15張桌子。繁忙度約維持在40％左右。感覺遊客比在大阪居住的人更多。雖然有豬排定食，但基本上是一家以「咖哩豬排」為主打的店。點了普通的咖哩豬排（A），價格為1200日圓。炸的聲音傳到桌上。雖然以為會花很長時間，但其實意外地快，只用了約7分鐘就端上桌了。豬排已經切好了，很容易吃。咖哩不算辣，味道剛剛好，也不會太濃稠。可以說是一份味道均衡的咖哩豬排。牌子上寫著燉煮了很長時間，味道果然濃郁。離JR難波站很近，但交通不太方便。儘管如此，仍然有很多人光顧，那是因為味道好。這是一家值得一試的店。

點了A款咖哩豬排。豬排稍嫌薄，整體份量也感覺有點少。雖然想試試其他等級的豬排或蝦天嘗鮮，但想到還有其他店家要去，可能一陣子內不會再來了吧。

外觀看起來可能不像是充滿蔬菜的料理，但這碗溫和的咖哩卻充滿蔬菜的美味。炸豬排也很好吃，搭配咖哩完美無缺。如果不選用頂級的肉，價格也不會太高，非常划算。這款咖哩口感甜美溫和，辣度可以用桌上的紅色粉末自行調整，不會影響咖哩的風味，非常推薦。

家庭味濃郁的牛肉咖哩非常美味。雖然不至於排隊等位，但如果不用排隊的話，我願意每天都光顧這家有著懷舊風味的店鋪。下次再附近的時候一定會再來。謝謝款待。

這家神秘的店就在我常住的旅館附近，終於實現了我期待已久的初次用餐。菜單比我想像中多，讓我有些猶豫，但最終我選擇了豬排咖哩，也被「元祖」的名字吸引。豬排有些薄，但非常嫩，連湯匙都能輕易切開。咖哩的口味比我預期的更辣，但料理中咖哩和米飯的平衡非常好。

大阪有一家歷史悠久的洋食店，傳說中可能是咖哩豬排的發源地。雖然早就聽說過，但最近看到一篇文章後，我決定首次造訪。這家店位於難波站附近，但不在熱鬧的南方向，而是在比較安靜的街道上。周圍店鋪並不多，大多是公寓和辦公大樓。不過，即使是在午餐時間的早些時候，這家店也幾乎坐滿了。顯然，有不少觀光客也來光顧。我點了看起來最受歡迎的上等豬肉咖哩豬排B，加了一顆半熟蛋，價格1550日圓有點貴，但份量相當足夠，算是物有所值。咖哩豬排的咖哩料理意外地清爽，辣度不算太高，但湯汁帶有適度的甜味，非常美味。洋蔥經過細心炒製，味道濃郁。雖然店面看起來有點粗糙，但這款歐風咖哩卻相當精緻。豬排很薄，浸在清爽的咖哩醬中，但與咖哩的搭配非常出色，讓人覺得非常美味。可以說，這款咖哩豬排的完成度很高，不愧是近來傳頌的美食。我能理解為什麼年輕時常來這裡用餐，這款咖哩實在太容易上癮了。

名物是咖哩豬排的店。雖然交通不太方便，但我還是一步一步地走去了。在櫃檯找到了一個空位坐下。當然點了咖哩豬排。咖哩有點苦味，適合成年人。豬排有點薄，但吃起來很容易。不過對我來說，份量和價格不太匹配。好吃但價格高。但我希望這種有著特色的咖哩店能夠繼續存在下去。

這天知道天氣要變壞，但還是騎著單車到天保山騎了一趟。途中經過了四天王寺和通天閣，但午餐時間到了，肚子開始餓了。原本想吃燒肉，但附近沒有令人眼睛一亮的店面，於是在食記網站上找到了這家咖哩店。外觀氣派，散發出名店的氛圍。進入店內，發現內部意外地深，座位也相當多。還有一位穿著自衛隊服裝的店員，城市果然不同，有些特色。被帶到座位後，點了豬排咖哩B（上等豬肉）大碗。雖然價格尚可，但我想吃上等豬肉。不到十分鐘就上菜了。咖哩味濃郁，煮得很入味，非常好吃。豬排也很棒，口感十足，美味可口。大碗的份量剛好，最近食慾似乎好了許多。這家名聞各方的難波名店果然名不虛傳。用餐愉快！

豬排咖哩B，首先讓人印象深刻的是上菜速度超快。口味非常複雜，我自己都難以理解，但非常美味。甜度、辣度和苦味等各種味道的平衡非常絕妙。這家店已經經營多年，外觀帶有濃厚的風味，地點稍微偏遠，位於住宅區中。

常見的咖哩店。我點了一半份量的豬排咖哩飯。我喜歡肉片薄薄的，這家的口味正合我意。雖然對於豬排咖哩的定義會有不同意見，但豬排咖哩的肉片當然應該要薄啊。附近也有一家名為馬德拉斯的知名店，但我覺得從難波車站走約十分鐘路程可能只會是第一次吧。他們的"就在附近"標誌其實不太貼切，但這種大阪商業精神的感覺很有趣。

來到了元祖豬排咖哩店！位於大阪南區的「かつや」！感覺像是傳統老店呢，哈哈。點了豬排咖哩！豬排稍微薄一點，咖哩則是那種燉煮得很入味的感覺！有種可能放了葡萄酒之類的味道，很好吃！

大阪地鐵四橋線難波站32號出口往西南方向步行約7、8分鐘即可到達。進入店內後，我們被引導至一張四人桌。在這裡，我品嚐了豬排咖哩B（上ロース肉）大碗。不久後，豬排咖哩被端上來了。飯上已經放置了事先切好的上ロース豬排，並淋上了咖哩。這個咖哩豐富濃厚，辛辣味較為溫和，味道不會使人膩。豬排的麵衣吸收了咖哩的滋味，使得肉味和咖哩的風味都能充分品嚐到。我很想再次光顧，品嚐其他菜單上的咖哩。謝謝款待。

昔公司附近的店搬家後，我就很少去了。不知怎麼的，突然很想念，就去了一趟。是我口味變了嗎？以前那麼喜歡，但今天吃起來怎麼有點不太對勁？感覺醬汁濃得有點過頭了？像是把蘑菇汁弄得太濃了一樣。今天有點不太適應。

長久以來沒來『元祖とんかつカレー カツヤ』。2022年12月28日星期三。今天是最後一天上班。但是，一切都很忙碌。經過了些許波折後，我來到了難波。突然非常想吃咖哩豬排。一直以來都聽說過位於難波的『元祖とんかつカレー カツヤ』。這是我第一次來訪。店裡有復古的氛圍，很不錯呢。14:06 到達。進入店內。有空位。入座。點餐。14:12 咖哩上桌。咖哩豬排B（上等豬肉）1500日圓。生蛋50日圓。加大份（飯、醬料各增加1.5倍）300日圓。總計1850日圓。這咖哩醬每年製作一次，醃製三年。由蔬菜濃縮精華發酵成熟的醬汁，味道獨特，是充滿懷舊風味但辣度適中的歐風咖哩。讓人定期想要品嚐。後來，用桌上的辣味增強粉給了它更多的風味。而且，上等豬肉豬排非常嫩，而且非常美味。謝謝款待。#元祖とんかつカレーカツヤ#カツヤ#難波