東京地鐵有樂町線・江戶川橋站附近就是三ん寅。當寒冷的季節來臨，第一個浮現在腦海的就是味噌拉麵。而且必須是正宗的北海道風味，於是前往江戶川橋的熱門店三ん寅。札幌的味噌拉麵以純正すみれ風聞名，出自於札幌的すみれ。我特意選在星期六的開店時間，但即使提前30分到，仍然看到人龍排得長得無法立即進店。但這段等待的時間，也是增添味噌拉麵美味的重要元素。30分鐘後終於入座。首先喝了一口札幌啤酒的紅標，解解渴。店家會送上醃漬竹筍作為開胃小菜，我們一邊享用一邊等待鍋中的聲音，期待著拉麵的上桌。我點了叉燒味噌拉麵【1250日圓】，加點了煮蛋【150日圓】和豆芽【100日圓】作為配料。雖然我只在橫濱拉麵博物館吃過一次すみれ，但從外觀上就能感受到純正札幌味噌拉麵的氣息。這款拉麵沒有玉米和奶油，才是真正的札幌風味。湯頭滿是豬油，起初沒有湯氣，但提起麵條就冒著湯氣。這才是真正的拉麵，熱騰騰的湯氣持續不斷。湯頭濃厚但不油膩，動物性的美味並不過分突出，咸味濃郁的湯頭也很適合現代人的口味。如果想要清爽一點，可以加入一些薑。湯頭的濃稠度已經很符合我的口味了，不需要額外添加湯汁或醋。麵條當然是來自西山製麵。這種黃色彎曲的中粗麵條能完美搭配湯汁，口感十足。叉燒浸泡在湯中更加美味多汁。豆芽作為配料，香氣撲鼻，為味噌拉麵增添了層次感。味道超乎預期地美味。尤其是在寒冷的日子裡，這種讓人上癮、想每天都吃的味噌拉麵真是太棒了。

一直想試試看的店，終於在休假沒有行程的時候，特意前往江戸川橋。人龍排隊，排了大約1小時，果然名店不虛傳。我點了味噌叉燒麵大碗。外觀看起來油份很多，但吃起來並沒有那麼油膩，口感濃郁，而且加了生薑，吃起來不會覺得太膩口。個人口味覺得福客的更合我胃口一點。叉燒和味玉的話，三ん寅的更好吃！如果問我是否會再來，因為等待時間太長，坦白說...可能性就低了。味噌叉燒麵大碗 ¥1550。

大約20年前吧。工作加班，肚子實在餓了，就去附近的7-11買了一碗7-11 PB的「すみれ」杯麵。用生麵做的，湯也很美味。有這麼好吃的杯麵真是讓人感動，結果工作也沒有做成。時光流逝，卻沒有機會去北海道，也沒有品嚐到正宗的すみれ，20年就這樣過去了。20年過去了，如今聽說東京也有賣，於是前往。星期天早上11點20分到達，但已經排起了長龍。50分鐘後終於進店。點了味噌叉燒麵。點完後10分鐘就上菜。第一口湯，感動。想像中有大蒜等各種熬製的香味。浮在上面的油也很濃郁。但又不會感覺很油膩。我就想吃這種味噌拉麵。麵條就是典型的札幌麵條。麵條稍微少了點（在自動售貨機買券後告知「麵條少一點」，可以退回100日圓）。但份量足夠。終於找到了想吃的味噌拉麵。其實最想在冬天吃。但想必在寒冷的天氣中排隊不容易。而且排隊的人可能更多。那還是去札幌吧。

因為公司平日休息，終於有機會來到很想去的「三ん寅さん」。抵達店面時，雖然還是在午餐前一點左右，但已經有約10人的排隊人潮，等了大約20分鐘才進去。這家店經常被網路等媒體推薦，所以我提前做了功課。點了味噌拉麵加滷蛋和小碗飯，所以早餐就免了。點完餐後大約8到10分鐘就上桌了。果然看起來很有名店風格。湯頭的味道比我前幾天去橫濱時稍微咸了一些，但這裡的味道很好（或許也和我當時的身體狀況有關），有深厚的味噌風味，喝起來很過癮。麵條是捲麵，很好地吸附了味噌湯汁。叉燒因為沒有多點，所以吃得很快，印象不太深刻，如果再多點一些應該會更好。滷蛋的味道很入味，很美味。在店內的貼紙上看到了免費的柚子胡椒，所以試著加點了一些，這也很不錯。一下子就吃完了。果然是名店，令人滿意。如果有機會的話，我還想再來一次。

・09/18(二)午餐... 三ん寅... 味噌拉麵950元、煮玉子200元... 一點點飯40元... 服務好，上菜速度快，味道好，冷氣好，份量足，性價比高... 11:15到達但已客滿... 等待第二人。11:30入座... 店內雖然不大但乾淨整潔。11:40上菜... 將叉燒、煮蛋、豬絞肉、薑味味噌湯和飯一起混合，再沾上西山製麵的湯汁一起吃。好吃！這一碗值得長龍排隊的原因盡在其中！

味噌拉麵在三ん寅店非常受歡迎。我們到達時雖然還是殘暑難耐的天氣，但開店前15分鐘就已經有15個人在排隊等待了。在等待的時候，我們決定點了味噌拉麵和加蛋的配料，大約等了30分鐘，終於進到店內用餐。我們在自助點餐機上購買了餐券，然後交給了店員。然後又等了大約10分鐘，拉麵終於上桌了。我們還點了一點飯。湯頭非常濃郁，但生薑的味道讓湯頭清爽不油膩。肉塊有立方形的和切得薄的，都很軟嫩美味。切成細片的竹筍也很不錯。吃到後面覺得湯頭有點濃，於是向店員要了些割湯，湯頭味道更好了。整體來說，這碗味噌拉麵非常美味，謝謝招待！

在店開張前就排隊入內了。這家店非常受歡迎，所以開張前就已經排起了長龍。我點了人氣菜單上的味噌拉麵。雖然我平常不太愛吃拉麵，但是這碗味噌拉麵讓我覺得無論何時都想吃！每一口麵都很美味，湯裡的適量油和薑的味道融合在一起，讓鮮美的味道直冒鼻子，非常有深度。這碗拉麵讓我發現了拉麵的美味，真是絕佳的一碗。這家店已經成為我隨時都想去的地方！非常感謝你們！

◎性價比評分89分，服務評分84分，清潔度評分85分。◎綜合評價為87分（皆以100分為滿分評分）。◎店鋪資訊綜合滿意度（週末約13:00排隊，約排隊第8個轉彎點。進店時間約13:40，先購買食券。大約14:00上菜，轉桌速度與供應速度都不算快。在外面等待時沒有遮蔽，直接受到陽光曬，因此很熱。店內涼爽乾淨，有隔板分隔每個人。味道像在北海道吃到的蒜味拉麵一樣好，已經不需要特地去北海道吃蒜味拉麵了，只要想吃就可以來這裡。）◎訂單內容◎味噌拉麵。¥950。外觀：味道：有豬叉燒、竹筍、蔥、生薑，麵條是捲曲麵條，湯頭濃郁味噌湯，炒玉蔥和豆芽，與在北海道吃的蒜味拉麵味道一樣，再現度100%，豬叉燒鮮嫩美味，湯汁熱騰騰，非常好吃。個人覺得生薑不需要。◎小碗飯。¥40。外觀：味道：份量大約握拳大小，足夠的份量。配上生薑和柚子胡椒、一味唐辛子以及味噌湯，超級美味！◎店鋪位置：從江戶川橋站B1出口出來，步行5分鐘內即可到達。我想再次光臨。謝謝款待。#日本 #美食誘惑 #食記 #美食探險 #東京 #東京美食 #百名店 #頂級 #食物探險 #喜歡餐廳的人一起來聯繫 #東京午餐 #東京餐廳 #拉麵

念叨叨◯九月的炎熱夏日星期六，下午一點半左右，等待10人◯排隊等待的第11位，等待進店33分鐘，端上食物39分鐘◯等待隊伍有兩條，第一條在我們店右手邊，當這條隊伍延伸到隔壁店時，則排在左手邊的第二條隊伍◯當店工作人員叫到您時才能進店◯進店後才能購買食物券◯嚴格遵守真正的綜合蘇米風味，如今終於能夠如願以償地初次造訪了。儘管是九月，但氣溫超過30度的炎熱夏日，似乎很快就會達到34度，下午1點25分抵達餐廳時，已經有10位等候的客人。我是第11個客人，加入了等待的行列。等待隊伍有兩條，第一條在我們店右手邊。當第一條隊伍延伸到隔壁店時，則排在我們店左手邊的第二條隊伍。各處都有禁止代表等待的標誌。不可以在客人離開後立即進店，必須等待工作人員叫號後才能進店。我進店的時間是下午1點58分，排隊等待了33分鐘。進店後，到自動售貨機購買食物券。我購買了味噌叉燒麵大碗，售價1550日圓，還加了100日圓的豆芽配料。餐廳菜單上雖然沒有豆芽配料（原因不明），但在自動售貨機上（在第二排中）有豆芽的選項。其實我誤買了1100日圓的味噌拉麵大碗，然後額外購買了450日圓的叉燒三片（另一碟），並請求不要另外裝。店內非常乾淨。有兩個吧台（共7個座位）和兩張四人桌。仍然設有防疫隔板。無法看到廚房操作的部分與其他"蘇米"系列店相同。廚房裡有一位男性，擔任樓面的有兩位女性。上菜後6分鐘就端上了食物。即使是一個人操作，也非常順利。薑放在叉燒上的樣子等等，外觀非常符合純正蘇米風味。喝了一口湯...湯下面有一層熱騰騰的油膜。"豬骨味噌濃郁"可能是蘇米風味的評價，但對於喜歡濃郁味道的我來說，甚至覺得味道非常平衡和精緻，這也許正是我對蘇米風味的印象。而且豆芽被炒得很脆嫩，麵條也是符合蘇米風味的樣子。可以安心享受高度純正的"蘇米"風味，真的很好吃。

今天午餐吃了這家紫菜味噌拉麵專賣店。一直想去的地方呢，平日午餐時間前的13點，外面排隊等候4到5組人。大概15分鐘左右就進去了，然後大概等了30分鐘就上菜了。- 烤豬肉味噌拉麵 1,400日圓/含稅- 溏心蛋 200日圓/含稅趕快來品嚐吧！首先試試湯汁…，味道絕佳。說實話，第一口吃下去的震撼效果相當驚人，覺得是我吃過的所有味噌拉麵中最好的。像本家紫菜一樣，用鐵鍋和配料一起炒製湯汁，動物的濃郁感和白味噌的濃郁口感結合在一起，非常美味。麵條是中粗的捲麵。這也是頂級的，與湯汁的搭配無可挑剔，非常好吃。稍微硬一點也是我喜歡的口感。中途加入薑汁後，又能品嚐到另一種風味。特別是在冬天，會從內心感受到溫暖。好了，本來希望這樣就能完美結束這頓美味的一餐…，但越吃越覺得鹹味有點太重了。就像開頭說的，"第一口"真的是令人驚嘆的水準。但不可避免地，後半段的鹹味讓人有點在意。也許在寒冷的天氣裡，感受會不同吧。吃完後有一段時間，喉嚨裡還覺得有點咸（不是感冒啦哈哈）。烤豬肉和溏心蛋非常美味。特別是軟嫩多汁的烤豬肉，我覺得應該加量才對。謝謝款待！下次或許冬天再來試試看～。 ※造訪時→評分 3.89

週三晚上孩子加班，我一個人吃飯。猶豫不決後，想吃美味的拉麵。我公司附近又靠近家的一家店就是這家。我按時下班，趕快來到店裡，卻發現已經有四個人排隊了。二人份的桌子已經滿了…可惜了。店門口有三把圓椅子，坐下等了二十分鐘。被店員叫進去後，我在店裡買了食券，然後坐在吧台上。在店裡等了十分鐘左右，味噌拉麵上桌了。我點的是⚫︎味噌拉麵950日圓，加豆芽100日圓，總計1,050日圓。喝了一口湯，哇！太棒了！生薑的味道很濃，非常美味。捲麵也很喜歡。豆芽又脆又爽口。為什麼豆芽這麼好吃，真是奇怪。我已經停不下筷子了。年輕時我真的經常去吃拉麵，但已經很久沒吃到這麼好吃的了。店裡幾乎都是男性，但吧台有隔間，位置寬敞，我完全不用擔心旁邊的人。所以我想一個女人來也是沒問題的。店員很親切，店裡也很乾淨。最重要的是，不加配料的1000日圓以下，真的很便宜。六點半出來時，外面已經排了二十多個人的隊了。即使有些座位是空的，但有些空位卻一直沒人坐，可能是因為人數限制的緣故吧。所以轉台速度可能不是很快。我就算要排隊也想吃。我很滿意。下次我要試試加蛋的。吃得很滿足！

江戶川橋有一家聞說很好吃的味噌拉麵店，我去試了一下。到達時已是稍晚的下午1時30分，店裡排了大約5個人的隊。我點了味噌豬肉拉麵。湯頭像我以前在札幌吃過的榆樹一樣的味道，麵是黃色的中細捲曲麵，豬肉非常軟嫩，在東京也吃到了美味的札幌味噌拉麵。

結論就是，像標題所說的一樣，非常美味，我都像西野加奈一樣開心笑了。我一直對三號寅先生這家店很感興趣。在東京有名的味噌拉麵店中排名前三，所以我一直想嚐嚐看！但是，我也同樣非常不想排隊的心情很強烈。排隊會讓期待值膨脹，但是這次終於在晚上5:30開店時遇到了幸運的一天，首次來店。雖然有前面的客人，但我們不用等待就進入店內。味道讓我甚至以為我在札幌。如果在東京能吃到這樣的味道，我甚至可以不用去吃北海道深夜的味噌拉麵了，味道太好了，湯頭濃郁，配上這款特色的黃色捲麵，絕配。生薑也是一個很好的點綴，店家的特色酸菜也很搭。還有豆芽菜，因為非常熱，要小心不要燙到手哈哈。有了這家我想快點再來的店，真是太幸福了。【今天的點餐】赤星味噌拉麵，還有煮蛋和炒豆芽菜。吃得好開心☻

週一的下午五點二十分，等了五個客人。味噌拉麵950日元，再加小碗飯100日元。拉麵漲價了100日元。讓人意外的是，有兩個人點了醬油口味。西山製麵的黃色中粗捲麵，湯頭依舊油膩，雖然不太像味噌，但有一些獨特風味，不同於蘇芳的味道。麵的份量很足夠，具料有燒豬肉兩片、五花肉、細切竹筍、切碎蔥、生薑、豆芽等。

味噌拉麵，煮蛋初訪。星期日上午11點05分到達，等候8人。人潮越來越多，後面排了大約15人。50分鐘後入座，接著10分鐘上菜。湯裡的油不容易冷卻，這一點很好。整體來說，可能期待過高了…

這家餐廳是我在星期六中午去的。果然是一家很受歡迎的店，等了整整一個小時才吃到，但店員的服務很周到，讓我感到很滿意。一開始吃拉麵時，沒有把生薑完全溶化，直接品嚐湯的濃郁風味，然後慢慢地溶化生薑，讓口感更清爽。還可以免費要求柚子胡椒，讓我們品嚐到各種不同的風味，非常棒。一定會再來的。

偶然有事要到江戶川橋站附近，所以突然想到，就去了之前未拜訪過的「三ん寅」。早上10:55時分，即使下雨，但已有約10人排隊等候。要是天氣晴朗的話，可能會是長龍排隊的景象吧？毫不猶豫地選擇了味噌拉麵。但是，我也想吃叉燒。大份量的應該不錯。還有，不能忘記的豆芽菜。...價格相當不便宜呢（汗）。拉麵大約30分鐘後上桌（等待時間相當長）。和福籠的時候一樣，一開始湯的燙度會阻礙味覺，但味噌的鮮美和甜味，以及豬油的濃郁逐漸融合在一起，充滿口腔。啊，這真是太好吃了。捲麵將湯汁牽引得滿滿的，加上豆芽菜作為點綴，是正確的選擇。叉燒不是我喜歡的類型，但也不差。還有，味玉也很好吃，但200日圓有點貴（這可能是這次唯一的小小瑕疵了）。吃到後半時，略微感受到味噌的「甜膩感」。但這時候就該用上搭配的生薑了。在後半段加入湯中，味道會更好。旁邊的人點了「多加生薑」，我也覺得合理。作為味噌拉麵，真是完成度很高。非常滿足的午餐。啊～太好吃了。下次一定會再訪！即使等待時間長一些也沒關係。真的很美味，謝謝款待。

平日14時過後前往。雨中，即使在這個時間還有8人在等待。排隊到最後，等了約20分鐘就進店。今天點了味噌叉燒拉麵、叉燒片和米飯。叉燒片份量非常多，一下子就吃飽了。拉麵依然美味穩定。真是大大滿足。謝謝款待。下次還會再來。

江戶川站附近有一家在食べログ排名百名店的味噌拉麵店。那位曾在名店・すみれ學習的師傅在東京開了店。我個人認為這是我吃過最好吃的味噌拉麵！！湯頭非常濃郁，但不會太油膩，非常美味！推薦加味玉！即使要排隊也值得一試！

江戶川橋站B1出口出來後走幾分鐘就到了。平日大約11:05抵達，看見有3個人在等待，所以我也排隊了。之前看了評論說他們的轉速很快，所以以為可以很快進去，但最後還是等了大約40分鐘才進去。店內有好幾個空位，但可能是因為操作不夠順暢？（可能是因為天氣不好？）進店後，我在自助點餐機上購買了食券。點了味噌叉燒拉麵1,400日圓，小碗白飯100日圓。大約15分鐘左右就端上來了。看起來很好吃的味噌拉麵。湯頭很有油的感覺，但一點也不膩，很好喝。味道稍微濃一些。麵條是中等粗的味噌拉麵風格，叉燒很鬆軟，非常棒。知道了跟白飯一起吃味噌拉麵的美味……

11時40分，有20人在等待，等待時間30分。轉桌速度很快。味噌拉麵售價950日圓，另外加100日圓可以加青菜，而且還有兩種叉燒。吃到最後也不會覺得膩。湯頭特別好喝！味道比預期的淡一些，可能是因為加了青菜，味道有點像是較溫和的豬肝蔥。這家餐廳的味噌拉麵感覺像是對於普通食堂或學校餐廳的味道做了一些改良，讓它更加美味！