真是時光飛逝，已經過去了一年，我帶著我的愛車到汽車店進行一年一度的檢查。在檢查的時候，我漫步到野田阪神車站前的「YAMACHAN」餐廳做客。冰箱上面貼著“No Noodle No Life”的貼紙，感覺不錯。雖然店裡有一些限定菜單，但我還是點了他們的招牌菜“プレッタムーア”！我是在開店不久來的，但很快就坐滿了，外面還排起了等候的人龍。不過，只過了10分鐘，我的餐點就上桌了。這款雞白湯拉麵沒有雞肉的腥味，充滿了濃厚的美味，加上豆苗的點綴，吃起來令人無法自拔。肉質鬆軟多汁的大片叉燒，搭配熱騰騰的湯汁，吃起來像在享受一場美味的火鍋盛宴，非常推薦。配上中粗直麵，口感十分順滑，我完全滿足了！果然好吃啊！這是我今年吃的第186碗拉麵了！

海鮮丼應該是目標，盡管在炎熱的天氣中步行過來，但由於早上忙碌而遲到，所以只好連續兩天吃拉麵。這碗有彈性的簡約中華麵條，湯頭也很溫和，帶有濃厚的美味，是我比較喜歡的款式。上面堆滿了山葵，我會一邊溶化一邊享用，但無論加不加山葵，都很好吃，也許吃到大約一半時加進比較適合？但是，連續兩天吃拉麵後，我覺得我可能一陣子都不想再吃了（笑）。仔細想想，上週五也是吃的炒麵呢（汗）。難怪（笑）。

其實我不太喜歡味噌拉麵，但這家店似乎推薦味噌拉麵。看了食べログ的評論，大家都說要吃味噌拉麵！所以我就嚐了味噌拉麵。味噌拉麵 950日元，溏心蛋 100日元。味道不是很重，對我來說很好吃。捲麵不太粗，對於喜歡細麵的我來說也很好。洋蔥和碎肉融入湯裡，有一種像坦々麵一樣的滿足感。叉燒肉雖然切得厚，但非常軟嫩，用筷子輕鬆切開。這很好吃。吃完後我對味噌拉麵不再感到抗拒。除了味噌拉麵外，還有其他口味的拉麵，下次想試試其他的。吃得很滿足！

･･･････････････････････････････････店名：YAMACHAN地址：大阪市福島區最近地鐵站：大阪地鐵野田阪神／JR海老江菜品：北海道味噌拉麵價格：¥950-選項：炒飯套餐 ¥500-･･･････････････････････････････････

2023年9月4日，因為稍微遲到了，所以決定在工作地點附近的福島車站旁的神戶線高架下的“福ろうじ商店街”吃午餐。這家被人們喜愛的拉麵店在2021年10月1日搬到這裡來了。雖然已經過了兩年，但店內卻依然像剛開業一樣乾淨整潔。坐在吧檯的一端，仔細看了菜單。雖然有夏季限定的冷盤，但醬油拉麵和味噌拉麵似乎是招牌菜。我點了“辣味噌拉麵”和“飯套餐”。聽說他們使用豬骨高湯和北海道產和長野產的混合特製味噌，辣味中還充滿了味噌的美味。來自北海道著名的製麵所“西山製麵”的國產小麥“春戀”100%的捲麵把湯汁帶到嘴裡。適量的豬肉配上豆苗、木耳和切片洋蔥，真是和湯相得益彰。另一款是使用熟成了兩年的愛媛縣產醬油製作的“豐潤拉麵”，配上有山薺的QQ中細直麵。我選擇了“飯套餐”，但後來得知北海道的山薺飯“山薺飯套餐”是推薦的。下次我會選擇這個套餐。#海老江 #拉麵 #YAMACHAN

初次品嚐到的香醇讓我感動的店家。第二次今日限定也很美味。第三次回到原點再次選擇了香醇。點了一份特製的香醇中華拉麵和山葵飯。因為香醇本身已經有山葵了，所以這次有雙倍山葵的滿足感。份量十足，肚子都快要撐爆了哈哈笑。

食べログ綜合評價3.63，訪問日期2023年08月17日週四19:05。本次點了夏季限定的冷綠茶中華拉麵1,100日圓＋山葵飯200日圓，以及夏季限定的冷拌麵200克1,100日圓。這次又恰好地到達，不用等待立即入座，店裡正好滿座，後來的客人要排隊等候，接著又是一波又一波的客人，一直都是滿座的繁榮景象。冷綠茶中華拉麵的麵條是平打中細直麵，非常滑順的口感，帶有彈性，非常美味。湯頭超越了拉麵湯的層次，是和風出汁的味道，非常美味！最後的山葵飯因為飯是熱的，所以湯也會變熱，又帶出了不同的美味，這真是一道無法抗拒的美食。冷拌麵的麵條和上面的差不多吧？總之是非常美味的麵條！配醬也是和風出汁的味道！和上面的湯又有不同的感覺，甜味和苦味交織出奇妙的風味，真是超級美味！麵量是200克，但份量還挺多的，所以是鍋前的重量表示吧？有考慮過400克，但200克已經足夠了。在訪問之前，因為菜單的多樣性，以及像連鎖店一樣的「什麼都有！」的半吊子印象，所以一直不想去，但仔細看了評論後發現評價很好，而且常客絡繹不絕，所以來訪後驚訝！和評論者們一樣，想試試其他菜品！雖然是「什麼都有！」，但不是隨便什麼都有，而是非常拿手，所以是真的什麼都有。真的兩種都超級美味！服務態度普通。因為其他菜單非常吸引人，所以這家店是確定會再訪的店。

好不容易來到了！在公司附近新開的YAMACHAN，中午吃拉麵♪ 因為工作忙得不得了，大約兩個月沒有更新食記了。(>_<) 但是，現在情況漸漸穩定了，我就慢慢地重新開始囉。回家路上，經常會去的心愛燒餅店「あんばらんす」旁邊，十月一日開了一家拉麵店。我一直想去，但一直沒有時間，今天終於來了。YAMACHAN搬到JR福島站附近的高架下的「福ろうじ商店街」重新開張了。我坐在廚房後面的吧台上點了餐： 豊潤 特製中華麵…1,100日圓（含稅） 醬油有「豊潤」和「淡麗」兩種。其他還有雞白湯的「プレッタムーア」，以及「味噌」和「辣味噌」。我點了菜單上最前面寫的豊潤，加了滑蛋和肉的「特製」。不久，麵上桌了，看起來很美味，有滑蛋、青蔥和豆苗，還有很多的叉燒。哇~看起來真的好吃♡…嗯？在叉燒上面還撒了一些奇怪的東西!!「叉燒上面有山葵，您可以根據喜好攪拌一下再吃。」說道。哇~山葵也能搭配拉麵嗎？因為我的伴侶不喜歡山葵，所以趕忙用湯匙把它移到小碟子上。(^^ゞ那麼，我們開始吃囉♪首先嚐一口湯…哦！！湯裡有一點點甜味，味道豐富，真好吃。然後吃麵…麵的口感很好，根據情報，這是由美樂家食品工業定製的特製麵。嗯嗯！但我更喜歡細麵，所以這個麵對我來說一般般吧？滑蛋和叉燒都非常好吃，點特製真是明智之舉！！中途，我把山葵攪拌均勻，調整口味。嗯~辣味不是很強，甚至有點草藥味…我想這取決於個人口味，對於我的味蕾來說可能不太合適。(；´Д`)・ 炒飯套餐…450日圓（含稅） 你可以在喜歡的拉麵上加450日圓來點這個套餐。這裡有濃郁的叉燒和青蔥。其他的我忘了拍照了，想不起來了。(^^ゞ米飯有點軟，但是很好吃。・ 淡麗 味玉中華麵…900日圓（含稅） 伴侶點的。除了叉燒比較少以外，其他方面和我的「豊潤」沒什麼不同。嗯！湯的顏色比較淡。她說「超級好吃！」下次我也來試試這個吧。YAMACHAN在座位上結帳。找錢的時候，還送了一張下次用的50日圓折價券。太感謝了！外面還立著招牌。「本場札幌直送麵 味噌拉麵」看來味噌也很不錯呢~下次來的時候，我會猶豫不決的。非常非常感謝款待~！

冷降麵 200 克 1100 日圓，外觀清涼怡人，清爽的海鮮湯底帶有深度的味道，加上芥末的調味，增添了不錯的口感。冷綠茶拉麵和其他常規菜單也很吸引我，我會再來光顧的！

平日的午餐時間在JR海老江站，從2號出口出來後過國道往北步行約2分鐘即可抵達。店內有兩張四人桌和一排可坐五人的吧台，吧台座位靠近後牆。坐下後點餐稍等片刻便上菜。這是一碗豬骨味噌湯，呈淡淡的茶色，味道香濃，豬肉的鮮美與味噌的香氣相融，非常美味。湯頭不會太沉重，很容易入口，且帶有輕微的辛味，味道豐富而深邃。豆苗的口感脆爽，是很好的下飯菜，肉厚的豬肚肉咬勁十足，能品味到濃郁的肉香。麵條有彈牙的嚼勁，搭配湯頭非常合拍，雖然味道濃郁，但味道溫和，回味也不錯，我很喜歡這款味噌拉麵。下次我想試試他們的豐潤中華麵，謝謝款待。

炎熱的7月某天，我渴望吃麵，但不是拉麵，而是冷麵。這家店吸引了我，提供冷湯拌麵，麵條和湯汁都冰涼清爽。啊，這口感真是好，能讓身體涼快不少。點了400克有點貪心，有點後悔，但味道真的相當不錯。還有其他限定菜單和拉麵選擇，下次試試別的吧。

大阪地鐵野田阪神站2號出口往西北方向步行約2、3分鐘即可抵達。進入店內可見前方有兩張四人桌，後方有五個吧台座位。我點了味噌拉麵和玉子燒套餐。不久，就有服務生端來了拉麵和玉子燒。味噌拉麵的配料包括叉燒肉、豆苗、蔥和細辣椒。麵條是中細帶有些微波浪狀。湯頭是味噌風味的，帶有碎肉和洋蔥的湯汁散發出濃郁的味道。麵條滑入湯中，帶著湯汁一起入口。叉燒的肉味、豆苗和蔥的爽脆口感彰顯了拉麵的美味。中途加入了辣椒粉，讓味道更豐富。玉子燒放在飯上，生蛋加了一些削片。攪拌後淋上醬油，輕輕地品嚐。我還想再來品嘗其他口味的拉麵。謝謝款待。

味噌拉麵和炒飯都品嚐過了。味噌拉麵的味道濃郁，是我喜歡的口味。麵條是中細的，像是蛋麵，很配味噌！炒飯也調味得很好。起初以為價格會高，但看到份量後感到物有所值。兩者都很好吃，是我想再次光顧的店家。

基本的醬油拉麵和冷盤涼麵，還有茶味版本，聽說湯頭很美味，下次也想試試看。還有啤酒和小菜，回家前來一杯也很吸引人。叉燒很好吃，搭配豆苗和和風芥末調味。

山葵醬油拉麵！YAMACHAN！！據說這家店位於徒步範圍內的元福島站，從海老江站和野田站都很近。我們在星期日11:40左右到達，店鋪於11:30開門。一開始只有一位顧客，之後漸漸有其他客人來了。傳說中味噌拉麵很受歡迎，但我們點了豐富中華拉麵 900日圓和炒飯套餐 500日圓，總共 1400日圓。重要的是口味，拉麵出乎意料地清爽，特色的醬油增添了層次感。加入山葵，慢慢地湯汁變得更香濃。麵條是方形的細麵條，有彈性。叉燒是半熟的，很軟嫩。芽菜作為調味，增添了風味。還有七味粉可以調味。炒飯很簡單清淡，叉燒肉塊很大。非常滿意。下次我想試試味噌拉麵。謝謝招待！

這是我第一次造訪這家店，我點了味噌拉麵加溏心蛋！店面前的招牌上寫著，豬骨湯底混合了北海道和長野縣產的味噌，湯頭濃郁而順滑，令人一口接一口。從北海道的麵條工廠引進的中粗縮麵質地彈牙，與湯頭搭配得天衣無縫，非常美味！叉燒肉雖然厚實，但口感柔軟，也十分美味！其他配料，如豆苗、青蔥和辣椒，也與麵條搭配得宜，美味可口。偶爾吃一次味噌拉麵也很不錯，謝謝款待！

【yamachan】@大阪冷綠茶中華麵 ¥1,100-評分:★★★★☆ 食べログ 3.61［訪問］從JR海老江站步行約2分鐘・最近去了#海老江站 附近的熱門店#yamachan @yamachan20170319 ！・點了夏季限定的名物菜單#冷綠茶中華麵 ！混合了風味豐富的#海鮮 和#綠茶 ，清爽而濃郁的冷湯底，搭配上Q彈滑順的豐富麵條，真是一絕・雖然份量有200克，但始終吃到最後都感覺清爽爽口，是夏日的大阪拉麵風情！未嚐過的朋友們，一定要來嚐嚐看喔！・#拉麵 #ramen #冷麵 #拉麵愛好者 #大阪拉麵 #關西拉麵 #拉麵控

前不久參觀了在關西地區廣受好評的『YAMACHAN』。據說這家店常常有吉本的藝人光顧，所以我充滿期待地造訪了。昨天吃的拉麵讓我有些失望，所以這次更加令人滿意。他們的味噌拉麵真是高水準！聽說炒飯也很好吃，但套餐的價格相對較高，所以我作罷了。希望有機會嘗試一下炒飯。真的很好吃，謝謝款待！

下山後回家的路上，我來到了這家店。我點了淡啤酒和炒飯套餐。先來淡啤酒... 豚骨湯頭濃郁，帶著魚介的清爽，醬油的滋味溫暖宜人。湯裡有叉燒、蔥、豆苗和山葵。麵條Q彈，和叉燒上的山葵一點一滴融合在一起，吃起來很有趣。即使一口接著一口地吃，也不會感到太辣，相當溫和。接著是炒飯... 炒飯又熱又鬆軟，蛋的味道稍微濃郁，叉燒切塊，蔥等配料鮮美可口，份量也相當豐盛。真是太好吃了！雖然份量很大，但一口氣就吃完了...(笑) 飯後真是美味。

山ちゃん，今天在每日放送的“せやねん”節目介紹的福島區人氣店，限定的冷綠茶中華拉麵。因為白天很熱，所以冷的拉麵非常美味。湯汁帶有清爽的綠茶風味，味道很不錯。謝謝款待。【店舗資訊】大阪市福島区海老江2-2-12⏰11:30～15:00（L.O.14:30）18:00～21:00（L.O.20:30）@yamachan20170319阪神 野田駅 大阪メトロ海老江駅【標籤】#fyp#ramen#好吃#粉我#麵條控#拉麵控#拉麵愛好者#美食#美食圖#大阪美食#福島美食#福島拉麵#福島拉麵激戰區#想要與喜歡拉麵的人聯繫#拉麵愛好者#拉麵部大阪#拉麵減肥#拉麵巡邏#大阪拉麵#yamachan#冷拉麵#せやねん

大約下午兩點半時，終於解脫身心，決定去吃點貝爾金（Birkin）的東西。走著走著，發現了一家拉麵店。雖然根據右上角的法則，這碗拉麵要價1200日圓，但算了，就進去試試吧。令人驚訝的是，即使是快到下午茶時間的兩點半，座位已經超過一半被佔據了。想必如果在午餐時間來，情況更是不得了吧。幸運的是，吧台有空位，於是順利入座。看了菜單，有「豐潤」、「淡麗」、「普雷塔穆爾」、「味噌」、「辣味噌」等選擇。普雷塔穆爾應該是雞白湯，就點了這個。上菜速度相當快，大概只用了5分鐘。叉燒的鮮紅色，湯的濃郁白濁，木耳，而非小白菜，的綠色，色彩繽紛。湯頭相當濃稠濃郁。將幾乎最後一滴湯都喝得乾乾淨淨。叉燒將肉的鮮美巧妙地封存在其中，非常好吃。（2023.3.29）ＹＡＭＡＣＨＡＮ大阪市福島區海老江2-2-12 電話號碼不明