大阪枚方的「拉麵開花」是枚方的隱藏名店！去年夏天很受歡迎的柴魚刺身拉麵季節又來了(^^)今年看來要一直供應到夏末呢(^^) 我超想吃的，所以點了「大」！還把柴魚加量了！（原本是3片）冷冷的柴魚風味湯頭，彈牙的麵條，再加上大量的蒜泥和芥末，味道平衡極了！果然好吃啊‼️ 點了「米飯中」，因為當然要來一碗湯漬飯啦！一直這樣吃下去一定會變成豬，我想（≧∇≦）！把剩下的加量柴魚5片加進去，淋上濃郁的湯汁，太幸福啦(^^) 雖然點了全套價格有點高，但很開心啊(^^) #今天是吃飯日#大阪美食#枚方美食#大阪拉麵#枚方拉麵#拉麵控#拉麵攝影#拉麵愛好者#海鮮愛好者#魚愛好者#日本魚#枚方午餐#拉麵開花#柴魚愛好者#柴魚刺身#柴魚刺身拉麵#京阪牧野站#京阪沿線美食#京阪沿線午餐#牧野拉麵#牧野午餐

旨味鹽味拉麵（普通）820日圓+++++++++++++++++++++加料有叉燒、蔥、筍尖、苦瓜嫩苗、檸檬。麵條是中細直麵。湯是以雞骨為基底的魚介鹽湯。=========================拜訪日期：星期五。抵達時間：11:35。今日天氣：晴朗。等待人數：無。店內：2人。離開時：4人。上菜時間約7分鐘。++++++++++++++++++++++在隔壁車站的樟葉逛完店之前，來這裡填飽肚子✨恭喜七周年✨有周年限定品，但我堅持默默選擇了原味的鹽拉麵。現在開始品嚐吧雞肉的鮮美搭配魚介風味的溫柔，鹹味恰到好處，令人回味無窮♥中細直麵有彈性，啜飲起來順口爽滑❗叉燒肉稍厚，味道適中。蔥和苦瓜嫩苗的清脆感和微辣十分美味✨筍尖的柔軟也令人喜愛。檸檬的清爽酸味實在讓人難以忘懷❗太美味了～謝謝招待###### 店家資訊 #######從京阪本線 牧野站步行約2分鐘地址：大阪府枚方市牧野阪2-7-33●營業時間　平日午餐　　11:30〜14:10（最後點餐）晚餐　18:00〜21:00（最後點餐）週末及假日午餐　　11:30〜14:10（最後點餐）晚餐　18:00〜20:00（最後點餐）星期日營業，定休日不固定。請參考Instagram、X️。無免費停車場。附近有投幣停車場。################

送娘夫婦去京都站的途中，中午想找個地方吃飯。聽說京阪牧野站附近有家店，據說他們的冷熱拉麵很好吃，用了鰹魚刺身。我們在附近的停車場停好車後，大約中午十二點左右到達了店裡。這家店不大，只有七個座位，坐在廚房對面的吧台上。店裡只有一位老闆和一個年輕女孩在打理。我們在店門口的自動售票機買了食物券。這家店除了有咸味和醬油拉麵外，還有挑戰創意拉麵，比如番茄奶油口味。我們四個人都點了「冷牧野鰹魚」。面煮好後，用流水和冰緊緊地沖洗。碗裡也放了冰塊，碗也冰涼。大約五分鐘後上菜了。清澈透明的湯頭。碗上不是叉燒，而是切成薄片的鰹魚刺身。三葉的綠色看起來很新鮮，很美味！一口湯頭，鰹魚的鮮美味道和清涼的湯汁美味可口。直麵有彈性，喉嚨感覺很好，很美味。蔥也做得很好。順便說一句，個人覺得叉燒不如普通的好。另外還有一碟著芥末，用芥末調味也很美味！喝完湯，食物也吃完了。女婿和媳婦也贊不絕口，太好了！很滿意，很滿意，謝謝款待。

我去了大阪府枚方市的"拉麵開花"。它位於京阪本線的牧野站東出口北側，就在附近。我大約在中午12點到達餐廳，驚訝地發現沒有其他客人！我在售票機上買了食券，然後找了個座位。他們有限時供應到八月底的特別料理"冷" 牧野鰹魚"。這個料理增加了更多的鰹魚，配上小碗飯和魚湯，雖然看起來清淡，但其實帶有一定的油脂，味道濃郁可口。在炎熱的天氣裡，冷麵和冷湯非常適合。麵條非常有彈性，有嚼勁。我在吃的過程中將一些鰹魚放在小碗飯上，做了一半鰹魚丼，另一半則是將湯汁倒在飯上！因為脂肪已經冷凍結固，所以它在熱湯中融化後更加美味。另外，配套的芥末、蒜泥和鰹魚也非常搭配，味道美味。但是，我也想試試用生薑來搭配，作為一個生薑愛好者，我覺得在這個湯裡加入生薑再倒在飯上也應該很好吃。不過，沒想到竟然有這樣的拉麵，對喜歡魚類的人來說，一看到就想嚐一口。非常美味，謝謝款待。

大阪府枚方市，位於京阪牧野站附近的一家拉麵店。訪問時評分為3.61，口碑良好，一直在關注。這一帶是有生活氣息的商店街，也有大型超市。不過天氣真是熱啊。通常第一次去拉麵店，我都會點基本款來試試，但這次特意選擇了冷面。是帶有鰹魚的冷面。看起來就很好吃。淡雅的海鮮湯色彩很漂亮。味道很清爽，應該有使用鰹魚節。加了一些香菜等調味料，清爽可口。鰹魚片取代了叉燒。搭配上附送的大蒜芥末，美味極了。或許再加一點醬油？直麵口感也很好，一下子就吃完了。在這麼熱的天氣，冷菜真的更加美味。真是太好吃了，謝謝款待。

枚方市以其盛夏酷熱聞名。周六上午11:40左右抵達。已有4位先到的男士客人。偶爾也有人喝啤酒。45分後已客滿。在Twitter上得知有限定的肉日特色生炙豬叉燒丼。雖然很猶豫，但我選擇了冷牧野鰹魚片大碗，1,050日元，另加小碗飯100日元，非常清涼美味。鰹魚也很好吃。剩下的鰹魚用來做收尾的鰹魚出汁茶漬，也非常美味。唯一的不滿是隨著時間流逝，湯表面會凝結一層油脂。除此之外，一切都非常讚！謝謝款待。

「拉麵開花」的冷盤牧野鰹魚大碗➕小飯，給人印象深刻的一碗麵，整個鰹魚都在湯裡！鰹魚湯頭搭配麵條，美味極了！厚實的鰹魚肉片很正宗，讓人不禁想要一杯啤酒。雞油增添了鰹魚的濃郁口感，而茗荷的點綴更是絕妙。最後的鰹魚雜炊是必點的！店家位於大阪府枚方市牧野阪2-7-33，從京阪本線「牧野站」下車，步行70秒即可抵達。營業時間為平日午餐11:30〜14:10（最後點餐時間），晚餐18:00〜21:00（最後點餐時間），週末及假日午餐11:30〜14:10（最後點餐時間），晚餐18:00〜20:00（最後點餐時間）。不定休。這次點的是冷盤牧野鰹魚大碗，麵條加大碗，1050日元，小飯100日元，總計1150日元。#拉麵 #中華麵 #大阪拉麵 #關西拉麵 #枚方美食 #枚方拉麵 #枚方午餐 #大阪 #枚方 #麵類活動 #拉麵愛好者 #麵類活動 #拉麵男子 #拉麵女子 #關西美食 #關西午餐 #大阪美食 #大阪午餐 #拉麵開花 #限定麵 #鰹魚的刺身 #冷盤拉麵

今天我來到拉麺開花店，冒險尋找冷製拉麵。這裡的「冷やし〜牧野カツオ〜」，去年因為太晚來店而錯失，所以今年我提早來，避開了尖峰時段，輕鬆進店。立刻在售票機上選擇了冷製口味，9分鐘後上桌。 ■■■湯頭■■■ 湯頭以鰹等魚介為基底，混合了本鰹和宗田節等調味，是以白醬油為基礎的冷製湯頭。表面浮著一層油，看起來有點油膩。一吃，魚介風味濃郁，加上油脂的提味，讓湯頭有了適度的濃郁感，鹹味也相當濃厚，但因為是冷製，喝起來清爽順口。小葱和三葉的點綴使清涼感更上一層樓。另外，當加入另一碟上的蒜泥和芥末後，味道更豐富，一口接一口，絲毫不感膩。 □□□麵條□□□ 麵條是中細直麵，經過冷水處理，爽口有彈性，很好地提升了湯頭的魚介風味。 ■■■鰹燒■■■ 代替叉燒的是鰹燒，去年我第一眼看到時非常震驚。鰹燒和拉麵的組合我從未見過，但結果卻相當出色。單吃一片，沒有太多腥味，清爽好吃，加上蒜泥、芥末和小葱一起沾湯一起吃，更是絕配，鰹的鮮味、蒜泥芥末的辛香和小葱的清爽，與湯頭的風味完美契合，美味得令人後悔沒多點一份鰹燒。 □□□總結□□□ 清爽適合夏天的冷製拉麵，終於品嚐到了，非常滿足。店內也有多種可調味的配料，讓整個用餐過程絲毫不感單調。我想，今年夏天還會再來品嚐一次。

旨味鹽拉麵，先試一口。嗯，好吃〜。最近好多家鹽拉麵店的第一口都特別好吃。細麵條和湯頭超級搭，非常容易入口。叉燒有點硬，但清淡可口。蛤蜊的風味很突出，做得很不錯。如果有機會的話，我想試試其他口味的拉麵。謝謝款待。

第二次光臨，這次停車場很靠近超市，所以就順便來了。這次想吃番茄奶油拉麵，結果比想像中還好吃呢！(*´ч`*) 還有配的炒飯，有些是加了芝士的，但我選擇了普通的☺️ 這也很好吃，一直吃到最後了(*´▽｀*)

從中午開始就一直在移動，所以我決定走一些小路，來到了之前一直想去的京阪牧野車站附近的拉麵開花。它的意大利麵看起來很時尚，麵條很細，味道也很美味。最後的起司燉飯感覺像是受女生歡迎的拉麵。地址：大阪府枚方市牧野阪2-7-33。

這家店的招牌菜是墨魚黑色拉麵。這個季節最想品嚐的一碗拉麵。雖然麵條已經改變了，但對我來說，這碗拉麵是我在這家店吃過的第二好吃的，可以說是我的原點。（雖然有些微調整）當這道菜點出去時，店主會用火炬烤燒豬叉燒。吃到這碗拉麵，就能感受到春天的氣息。但就算是這樣的招牌菜，也只能吃上一週。或許因為增加了限定菜單，所以發售時間變得更短，對我來說有點可惜。

週六晚上來到這家店。店裡人不多，很快就端上了拉麵。我點了鹽味拉麵，稍微有些咸，但我覺得很適合作為喝完酒後的最後一道菜。店面也很乾淨，味道令人滿意。

這確實是豚汁。麵條可能稍微比一般的粗，但可能只是我的錯覺。配料包括豬肉、胡蘿蔔、大根、油豆腐、牛蒡和蒟蒻。其中胡蘿蔔似乎火候稍嫌甜，有點硬。湯頭使用了與味噌拉麵相同的味噌。但是，並沒有添加辣椒的辛味。此外，雖然配料很多，但湯量相當少。如果吃的不對，可能會只剩下麵條。整體來說，這感覺像是一個試驗品。個人而言，我希望有些辣味，但也許是為了與味噌拉麵區別，所以故意沒加。總之，這給人的印象是一個初步版本。

.Instagram帳號：@yunnaramen【店名】拉麵開花@牧野 in 大阪【菜單名稱】濃厚鹽拉麵 800日圓⁡⁡因為枚方市不太容易來，對於拉麵情況不太熟悉，但牧野站的拉麵開花是一家以基本的鹽和醬油外，以特別的番茄奶油拉麵而聞名的店家✨他們的限定菜單也很美味，在社交媒體上也常見♪⁡⁡這一碗是將雞骨和海鮮熬製的雙重湯汁，搭配蛤蜊的鮮美，再加上四種鹽混合而成的鹽調味料，看起來簡單清透的湯，口感非常清爽，但充滿濃郁的美味⁡⁡吃得越多，越覺得美味，喝完後餘韻悠長✨叉燒肉份量十足，能品嚐到肉的美味，有時還能感受到柑橘類清涼的味道，變化多端，不會膩口，一直享受到最後，是一碗令人愉悅的美味佳餚⁡⁡甜點也好吃到每次都會訂，讓人感到高興但也有些猶豫⁡⁡其他菜單和限定菜單，希望有機會再嘗試一次真是令人期待呢，謝謝招待♡⁡⁡---------------------------------⭐️ 拉麵開花大阪府枚方市牧野阪2丁目7-33京阪 牧野駅【 平 日】11:30～15:00／17:30～翌1:00【土曜日】11:30～15:00／17:30～22:00【日・祝日】11:30～15:00／17:30～21:00定休日 不定期　請參考Twitter⁡⁡#拉麵 #拉麵 #拉麵巡禮#拉麵愛好者 #拉麵部 #麵條攝影 #拉麵愛好者 #拉麵愛好者Instagrammer #拉麵女孩部 #拉麵女孩 #ramen #ramennoodles #ramenstagram #大阪拉麵 #大阪拉麵 #美味 #拉麵開花⁡

今年的第一碗拉麵。看著店員製作，加入味噌作為湯底，混合兩種高湯（2:1？）。白色湯底上擺放著鮮艷的三葉，祝賀詞刻在魚板上，紅紅的金時人參、芋頭、祝大根等，色彩繽紛。味噌湯清淡濃郁，讓人心情舒暢，溫暖。這就像把年糕湯的風味轉移到拉麵上，希望每年都能有這樣的活動。看來自除夕後，白味噌拉麵的不同配料還會在未來幾天出售。

恆例的聖誕節番茄拉麵。今年是以自製烤牛肉為主，附上芝士吐司。麵條使用添加了全中筋麵粉的寬麵條。沾醬使用番茄湯和奶油調製而成，帶有酸味和柔和口感。彼此的優點相輔相成。剩下的沾醬可以沾芝士吐司，芝士的味道也非常搭配。如果還有剩餘的話，也可以加些迷你米飯。我加了蒜香調味。但是烤牛肉作為一道單品，口味豐富而厚實，但作為沾麵的配料卻顯得格格不入。可以單獨食用，沾入湯中，或與麵條一起品嚐。我嘗試了各種方式，但總覺得它更像是一種附加物，而非主角。烤牛肉可能更適合拌麵或油拌麵的風格，否則可能會顯得有點勉強。

煮干しちゃん系列的第二彈吧。是一碗用大量煮干し熬製出的濃稠湯頭。吃過別家類似風格的拉麵後，有時會覺得這家店是不是受到了那家店的影響呢？這是我偶爾會想到的。由於這是去年十二月的心得，所以我就簡單說一下了。如果有再次販售的話，我會盡力寫得更詳細。

每年一度的「好肉日」特別推出了羊肉醬燒麵。據說，他們將厚切羊肉配上輕微甜味的大蒜醬油，搭配平麵，讓人回味無窮。肉的厚度和黑胡椒的搭配使得外觀更加吸引人。洋蔥醬感覺有點法式，但對我來說，味道有些不習慣。而山葵則新鮮而鮮明，更合我的口味。但可能是因為這是一個特別企劃，所以整體來說，羊肉醬燒麵的完整度並不算高，而且由於肉片的厚度，麵和配料的搭配感覺有些不協調。

［拉麵 開花］「烤牛肉拌麵（限定）」1580日圓 這道名為「烤牛肉拌麵」的限定料理，可謂名副其實的花開富貴，盛裝豔麗如花朵綻放。醬汁以醬油為基底，味道稍微濃郁，但與麵條相襯非常出色，美味極了(*´꒳`*) 麵條是添加全麥粉的中粗捲麵，或許是專為拌麵而設計的麵條，這種類型在這裡並不常見。這款麵條真是美味，與醬汁的搭配非常完美，非常符合我的口味(*´Д`*) 不過，烤牛肉稍微令人失望。雖然外觀極具誘人，但肉質偏硬，嚼起來有些筋絡殘留，可能是在切的時候筋的方向不對吧。口感方面稍嫌遜色( ˆ꒳​ˆ; ) 不過味道還不錯，而且搭配上的山葵和洋蔥醬也非常美味，期待下次的改進！

今天的午餐是我第三次造訪牧野的"拉麵開花"。雖然開店時間是11:30，但我不小心在11點就到了。只好硬著頭皮等了30分鐘。不過有手機的話，30分鐘也是轉眼間的事(逞強)。今天特地來吃限定的三連休拉麵，我買了"魚介出汁拌麵(大)"和收尾的"迷你白飯"還有"極味焦糖布丁"。很快就上菜了。先好好攪拌一下再開動。這是魚介醬油的味道。麵條稍微有點Q彈，是中等平打麵稍微捲曲的那種。配料有叉燒、油豆腐、切碎的蔥、洋蔥、小松菜(？)、切碎的海苔、蛋黃。正合我的口味。叉燒有味增味的雞叉燒和軟嫩的豬叉燒。最後用剩下的湯汁淋在帶有鰹魚片的白飯上，做收尾飯。好吃。這裡還可以吃到甜點作為點心的特色。"あす流"能否也吃到呢？我點了他們的常設甜點，焦糖布丁。謝謝款待，很好吃。