冷冷的辛味大根鬼おろしそば 今年夏天比往年更加酷熱。在炎熱的日子裡，身體總是渴望涼爽的食物。所以這次我來到了位於東天下茶屋的《五絃屋》。這次特地來品嚐週二、週三、週四限定供應的「冷冷的辛味大根鬼おろしそば」。當然只點了冷的！等待片刻後端上了一碗...... 【外觀】顧名思義，滿滿的大根絲和湯一起端上來！看起來就像是雪花一般，從外觀就感受到了涼爽。 【湯頭】首先品嚐湯頭......嗯，太好吃了！辛辣的大根刺激著口腔，清爽的湯頭溫柔地滲透著疲憊的胃腸，讓人感到舒暢。 【麵條】麵條是稍微波浪狀的自家製麵條。一口咬下去......！！！！有彈性又非常美味的麵條！這真是太驚艷了！ 【配料】豬肩肉薄片柔軟多汁。單吃已經很美味了，但包上大根絲一起享用更加美味！中途加入擠出的柳橙汁，增添了清新的酸味，更加突顯了美味。一口氣吃完了～謝謝款待。 另外，辛辣的大根不僅能調理消化不良，還具有抗氧化的作用，是營養的寶庫，對於夏天容易感到疲憊的人特別推薦哦！

大阪阿倍野區有一家拉麵店，位於阿倍野・天王寺站往南走一點，靠近阪堺線的東天下茶屋站。從店名和店內展示的重金屬唱片看來，店主可能是吉他愛好者。我點了推薦的「五弦屋特製」。這是在預設的豚骨拉麵基礎上加了更多叉燒肉、燒焦大蒜和香辣炸彈。柔順的豚骨湯裡添加了五種節，使湯頭更加豐富。適度濃郁的湯頭很好地搭配了自家製的捲麵。上面的芥菜和紅蘿蔔也讓口感更清爽。香辣炸彈慢慢溶解，帶來了不同的味道。

今天我又帶了朋友來。因為有女兒在，總共有四個人，所以坐在二樓。真是厲害，居然有兒童拉麵！還有專門的兒童椅子，真是對小朋友超友善的！雖然有提供兒童套餐，裡面還包含飯糰，但我們選擇了單點兒童拉麵。我和朋友點了拌麵，另外一位則選擇了夏季限定的冷麵辛味大根鬼おろしそば。先來試試兒童拉麵吧。哇，真厲害！就像是把普通的拉麵用縮小版的方式做出來的一樣。試了一口湯，好好吃啊！不過味道可能稍微淡了一些？貝殼和海苔都由我來享用。那片油脂豐富的叉燒真是太好吃了，我全都吃光了！拌麵一如既往的美味！我的朋友也感動不已。點了大根鬼おろしそば的朋友也大口吃得津津有味。連湯都喝得一滴不剩！真是感謝這家就在附近的餐廳♡謝謝招待！

五弦屋特製拉麵原價1,290日圓前是細直麵，但現在改用中粗捲曲麵，口感Q彈，咬起來後口中留有甜味，印象深刻。舊麵的喉嚨感較好，但這樣也挺不錯。辛辣彈頗辣，不擅食辣者請注意。我吃得很開心，雖然流了不少汗。

■五弦屋豚骨魚介拉麵，售價990日圓。位於阪堺線東天下茶屋站步行約3分鐘的拉麵店。湯頭是表面有泡沫的豬骨魚介醬油湯。麵條是自家製的全麥粉略粗直麵。配料有炙燒和半熟的叉燒各一片，味玉一半，小白菜，切碎的青蔥，烤海苔一片和切碎的紫玉蔥。店內有兩個吧台座位和三張兩人桌，是一家小巧的店。第一次來這家很受歡迎的店，雖然很想點夏季限定的「冷辣味大根鬼溫泉拉麵」，但因為是第一次來，只好默默點了標準的口味。另外，店內播放的BGM一直都是懷舊的BOφWY。喝了一口湯。「哇！這個我超喜歡的！」配料也很出色，做得非常完美！如果麵條再細一點就更完美了！其他的拉麵也讓人非常期待。謝謝款待！

【五弦屋とんこつ】清爽中帶濃郁的豬骨湯，口感甜美，不帶任何刺激性，很容易入口，非常美味。豬骨湯中融合了柔軟的五種節，增添了深厚的味道。配合醬油的平衡恰到好處，濃郁的豬骨湯完美包裹著濃醇的醬油，口中溫潤宜人。喝完一碗不知不覺間就會有飽足感，感受到豐富濃厚的滋味。白湯類拉麵搭配洋蔥非常合適，經過加熱的洋蔥帶有甜味，與湯頭融合，帶來爽脆口感，非常美味。自家製中粗直麵口感紮實，有些許嚼勁，這種類型與豬骨湯搭配較為罕見。麵條表面光滑，能很好地吸附湯汁，吃下時能享受到豬骨的甜味和香氣，非常美味。白蔥和小蔥花作為點綴增添了風味。叉燒包括豬五花卷和半生叉燒，大小適中，與湯頭相得益彰。每一口湯都喝得非常美味，連最後一滴湯汁都享受到了。

在 Instagram 上看到這家店的照片後一直很想去，終於來到了！吃到了想要的拌麵，真是太好了！味道好像有兩個層次，或者說，味道的另一邊藏著，可能是小麥的香氣後來才追上來的感覺。用言語無法完全描述，一定要親自去體驗一次。另外，聽說「五弦屋」的名字來源於吉他的第五根開放弦是 A 音。還有，原本只有週五到週日才有拌麵，但現在改成每天只供應 20 碗了，晚上去的朋友要注意啦！

【冰涼辣味蘿蔔鬼おろしそば】是夏季限定的冰涼拉麵對吧？以辣味濃烈的蘿蔔泥為特色，這碗湯清涼爽口，辛辣程度足以讓夏日的炎熱消失。湯裡混合了淡淡的醬油香氣，因為蘿蔔是主角，所以味道稍微保守一點。擠上柳橙汁後，辛辣中帶著清新的柑橘香氣彌漫開來。紅洋蔥帶有一絲甜味，脆脆的口感為這碗湯增添了風味。中細捲麵，有著彈牙的韌度，經過冷水處理後更加爽口。粗粒的蘿蔔泥緊緊地附著在麵上，質感柔軟，讓人愛不釋手。大塊的半生豬肉也很棒，最後喝完湯，或者說吃完麵，可以享受到大量的辣味。謝謝款待。

在這個炎熱的夏天，得知有一個迷人的限定美食，我來到阿倍野筋、王子町公車站對面的『五弦屋』。幸運的是，我在開店前稍微到達，趕在第一波客人前進入店內，點了這個夏天限定的麵條「冷辣味大根鬼おろしそば」。單單從名字就能感受到愛意、涼爽和辛辣的感覺，在整潔舒適且冷氣很足的店內，很快就上桌了。這碗冷卻得恰到好處的魚介風味非常棒，以醬油為基礎的湯裡鋪滿了辛辣大根，叫做“鬼おろし”，自然的辛辣刺激著我的胃，讓我快要因夏季疲憊而倒下的胃開心地接受了它。即使是冷食，肉片仍然非常美味，今天也是一如既往地精心製作，下次我肯定會再加一些額外配料。有彈性和爽口的麵條是手工揉製的螺旋麵，配上辛辣大根，令人欲罷不能。蛋的溏心程度和食感都很好，我試了一下加入了酸橙，清爽感更上一層樓！由於湯的美味，我一直享受到最後一口，而不會被辛辣大根所淹沒。值得一提的是，雖然最初只在平日供應鬼おろしそば，但現在每天都可以享用，所以週末專門尋找麵條的朋友們也可以放心了！還有，之前只在週五、週六、週日供應的拌麵現在限量20份，但每天都可以享用，而且全天營業，所以午餐時段的難民們也可以放心了！這絕對是一個值得關注的機會，也請大家關注店家的Instagram！服務態度也很好，我從中午開始就感到精神振奮！這是我今年的第248碗麵★★★（ラ169・まぜ65・其他14）。

エスプーマ拉麵的真髓！稍微加入一點辣味噌，味道更加濃郁美味！雖然想挑戰其他拉麵，但前三次可能還是會默默點同款！這碗拉麵充滿了店主對拉麵的堅持與熱情，是一道令人印象深刻的美食！

こんにちは(￣Д￣)ﾉ今天，我被吸引著小吃的菜單，來到了大阪，好久不見的阿里亞斯！！我看到我的美食評論家林果在吃著看起來清涼美味的蘋果，所以......你的東西就是我的東西(￣Д￣)ﾉ我的東西也是我的東西(￣Д￣)ﾉ好久不見大Gian又要登場了！！餐廳在這裡，#五弦屋 先生（大阪府大阪市阿倍野區王子町2-17-20）火、水、木的限定菜單中有發現冷辣蘿蔔絲拌麵的評論，於是星期四（7/27）就趕緊前去光臨了(=ﾟωﾟ)ﾉ那麼就出發吧，Let's go！在烈日下，騎著摩托車來到店裡，大概是在11:30左右，停好摩托車在店門口，進入店內，有吧台座位，還有兩人桌，大概能容納8個人左右吧！？二樓應該也是有的。坐在空著的兩人桌上，查看菜單(ᯣωᯣ )ｼﾞｨｰｰ五弦屋豚骨拉麵，還有曜日限定的拌麵等等引人入勝的其他菜單，但是，這麼炎熱的天氣(〜￣▽￣)〜還是一心一意，點了冷的。一口口大口喝了兩次冷水。終於恢復過來了，這炎熱差點把身體燙壞ØωØ這點點的水滲進了身體裡，有一會兒後......⚫️冷辣蘿蔔絲拌麵 1000日元來了，真是一碗清涼解渴的美食♡蘿蔔絲上面浮著湯，裡面有蘿蔔泥、蘿蔔苗、蔥、溏心蛋、叉燒肉、海苔。還有另外一盤檸檬♡立刻喝下那清爽的醬油湯，加上辣味的蘿蔔泥和蔥，這種湯在沒有食慾的夏天很不錯，這樣炎熱的夏天吃這個很好。吃麵的時候，麵條有著彈牙的口感。咀嚼著享受著口感。其中唯一帶有油脂的叉燒肉是一個亮點。一邊吃一邊享受這個。中途擠入檸檬，清爽感倍增。在這炎熱的夏天，吃了這碗清涼解渴、辣味、酸味都剛剛好的美食。蘿蔔泥的辣味和檸檬的酸味，正好是這個炎熱夏天的治癒之食。這碗清涼爽口的美食真好吃，謝謝招待了！！PS食慾又來了，這樣還不夠(´-ω-)ｳﾑ ===========

冷辣味大根鬼蘿蔔湯麵 1,000元*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁.｡.:*:.｡.✽.｡.:*:.｡.❁ .｡.:*星期二至星期四限定的冷麵，我來品嚐了☺️《感想》麵條使用自家製，即使是冷的也有彈牙口感！沒想到冷的麵條也能有這麼Q的口感！感覺冷麵不一定是軟爛的麵條！上面滿滿的蘿蔔泥，非常清爽！辣味大根增添了辣味，和醬油湯的味道相得益彰！吃著吃著，蘿蔔和湯混合在一起，味道變得更加美妙♪辣味逐漸中和！蘿蔔豐富，非常清爽！兩片大塊的叉燒✨叉燒也很軟嫩♡半熟的溏心蛋，放在另一個碟子裡！吃到一半時擠上檸檬汁，變換口味，清新的檸檬香♡非常適合炎熱的夏天☝️♡清爽又一口氣吃完✨✨謝謝款待♬

大阪不太常見的豚骨拉麵。湯頭是濃厚的豬骨湯，很美味。如果是細麵的話我可能會更喜歡，但這裡用的是中細麵。推薦了沾麵，所以我也點了一份。沾麵的湯頭也很好，跟寬麵很搭。整體來說，我很滿意。

夏天的代表食物已經開始了！在阿倍野區有一家叫做五弦屋的店，每週二到週四限定供應一款令人上癮的冷辣味大根刨絲涼麵，今年也再次開賣，所以我立刻前往品嚐。這碗麵上覆蓋了大量的刨絲大根，幾乎看不到麵條，令人驚嘆！麵條筋道爽口，口感十足，跟大根刨絲緊密結合在一起。豐富的辣味大根十分刺激，雖然辣但很美味，辣中帶香。清爽的湯汁帶有大根刨絲的辣味，回味無窮。大塊的叉燒肉質鮮嫩多汁，肉味濃郁。店家說辣味大根從刨絲後到用來製作的時間不能太久，所以總是現刨現用，這樣才能保證美味。這碗涼麵受到福井越前蕎麥麵的啟發而誕生，是今年夏天必吃的美食。吃完後絕對能感受到涼爽。店主以前自稱是「使用豬骨的神秘人」，但最近似乎已經不再隱藏了（笑）。真是太美味了，謝謝款待。

辛苦了想了想，最後還是決定來一碗經典的五弦屋豚骨拉麵。外面雖然很熱，但店裡冷氣很足，所以熱騰騰的拉麵也能好好享用！叉燒片很薄，所以很容易用筷子切開，很好吃。反倒是海苔一直讓我猶豫。雖然很大片，但切的時候手很容易弄到湯，真是個難題～是要一口吃下去呢，還是咬一小口呢？

週六的下午三點過後，坐著阪堺電車晃晃搖搖地抵達了東天下茶屋站。能在通常營業時間找到美味的拉麵店實在是太難得了，真是感激不盡。從車站步行約三分鐘就到了，一樓有三張兩人桌和一個可以坐兩人的吧台，二樓也有餐桌。全麥粗麵稍微有些變化嗎？苦澀的小麥風味似乎稍微淡化了，但這樣也挺美味的。起泡的蘸醬混合了動物和海鮮的風味，帶有些許的醇厚美味，醬油的圓潤口感適度的鹹度中帶著輕微的甜味。沾著麵條吃時，感覺上有一層薄薄的包覆，非常美味，雖然豬骨的美味十足，但是搭配了海鮮，不會感覺沉重。蔥和芥末苗是可以按個人口味添加的，能增添一些亮點。後半段擠些檸檬汁在麵條上，口感會清爽一些。蘸醬不能重新加熱，所以建議一口一口地沾麵，以免麵條變涼，最後再吃叉燒和溫泉蛋等。期待未來可以重新加熱蘸醬的改進。謝謝款待。

訂購了的菜單☆數量有限　五弦屋特製蘸麵　普通份　1,000日圓(含稅)當天只打造當日份量的三種小麥風味絕佳的早晨製麵搭配濃郁豬骨湯相得益彰。謝謝款待！五弦屋，謝謝！

這家餐廳位於天王寺附近的東天下茶屋站，乘坐市內小型電車在星期六下午4點過後即可抵達，離車站步行約3分鐘。雖然有些遠離環狀線，但能夠全天營業讓人感到方便。一樓設有兩人桌3張和兩人吧台，而二樓則有桌子供用餐。店內設有隔板，環境整潔且令人感到舒適。服務員態度親切，點餐後稍等片刻便上菜。豚骨和魚介混合的醬油湯帶有綿密的泡沫，呈現深褐色，口感清爽不油膩。湯中既有豚骨又有魚介的鮮美，讓人一口接一口停不下來。麵條採用全麥粉製成，彈牙十足。豬肉和熟蛋的質地都很好，肉汁豐富。這次感受到了更濃郁的魚介味道，非常美味。吃得很愉快，謝謝款待。

初次造訪。位於王子町的「五弦屋」。2023年4月15日，星期六。之前看到了好幾篇週末限定提供的招牌拌麵的貼文，引起了極大的興趣。所以期待著這次的訪問。「五弦屋」，12:14抵達。還有最後一個座位，趕緊坐下。點了餐後，12:31拌麵端上。限量供應的五弦屋特製大碗拌麵，售價1150日圓。這天早上製作的三種小麥混合麵條，風味、口感和喉嚨感都非常好。搭配豬骨濃湯，濃度適中，味道濃郁卻不沉重，非常平衡。果然名不虛傳，享受到了最棒的拌麵。這次造訪是因為在Twitter上看到了好幾位粉絲的貼文，果然沒讓我失望。謝謝招待。下次再來品嚐他們的拉麵。謝謝招待。#五弦屋#王子町

我去了位於阿倍野區的「五弦屋」，試了他們的「五弦黑」拉麵，價格是950日圓。這碗拉麵的湯頭是豚骨和各種魚介的混合，口感稍微濃稠，湯裡加了醬油，而獨特的麻油香氣為湯底增添了風味。豚骨的鮮味和魚介的風味相得益彰，平衡感很好。麵條是自家製的直麵，咬勁十足，口感爽脆。配料方面，叉燒使用了豬肚和肩肉兩種部位，口感柔軟，調味適中，各種肉的風味都能品嚐到。桌上還備有胡椒和辣椒粉，可以根據個人口味調整湯的味道。

週六早上11點10分抵達，店裡已有6位顧客。我們找到了座位，但店家解釋說因為爐子已滿，等待時間會較長。這是我半年來的第一次造訪，因為他們的特色湯底拉麵僅限於週五至週日供應。上次品嚐了他們的豚骨拉麵，覺得非常美味，所以這次期待很高。30分鐘後，終於上菜了。湯底是以豚骨和魚介為基底的泡系湯，外觀和味道都與京都的知名店「俺のラーメンあっぱれ」相似。麵條則是使用了混合了三種小麥的自家製麵條，質地也相當出色。連帶的烤豬肉也非常美味。即使不用特地前往那家店，就能品嚐到如此美味的拉麵，實在是一種幸福。