■使用日期和時間：2019年5月4日 18:35■客滿情況：入座時有6位先客■消費金額：19,200日圓第七天的北海道之旅，從札幌前往函館。晚餐事先電話預約後前往。店內以寬敞的吧台為主，給人一種清新的印象。【品嚐到的美食】◆中瓶啤酒 600日圓◆檸檬酒 500日圓◆冷酒 男山 700日圓◆冷酒 國稀 800日圓可以品嚐到價格合理的北海道地區酒。◆刺身拼盤 3,000日圓×2・松葉鰈 肉質彈牙。・干貝 味道濃厚且鮮美。・北寄貝 甜美可口。・北極貝 口感彈牙，獨特的微苦味也很不錯。・蛤蜊 有脆脆的口感，吃起來很有嚼勁。◆煮軟的章魚 900日圓×2配上山菜的豆苗，口感適中，留有適當的嚼勁。◆醃製的魷魚 800日圓是很好的酒菜。◆炒蛋 ×2端上來的剛烤好的炒蛋，熱騰騰的。◆握壽司10貫 3,500日圓 ×2・根鮭魚・本鮪魚・槍烏賊・小鰭鰹魚・櫻花魚脂肪的質感細膩，口感柔滑。・毛蟹・干貝・海膽＆魚子華麗閃亮，猶如寶石盒。・炒蛋壽司多樣豐富，令人滿意的10貫。年輕的店主雖然年輕，但他的工作非常細心，這是一家氣氛舒適，能感受到精心工作的壽司店。

年輕的店主來自根室，據說只在北海道受過訓練。他的創意讓人感到驚喜，自製的鹽辣子、鰯的糠漬烤、酒的醋腌等等。他也大量使用山葵。雖然日本酒的種類不多，但選擇都很討人喜歡。壽司有紅蛤蜊（來自俄羅斯）、槍烏賊（當地產）、櫻桃鱒、鰯等。酒足飯飽只要14,000日圓，價格實惠。

親切的工匠。我們聊起了足球。我第一次嚐到了鯡魚壽司。真好吃。

酒的小菜類料理很好吃，還有握壽司當然也有。日本酒的種類比較少。一個人大約13000日圓。

2018年2月，就在函館車站附近有一家壽司店。我點了一份價格為7,000日元的「精心料理」，可以享用到一份點心和壽司的組合。首先來了一杯經典啤酒，接著是立山清酒。開始時端上了一道點心拼盤，然後是幾種刺身。烤過的北寄貝味噌燒之後便是壽司的上場。老闆非常親切，我們聊得很開心。謝謝您的款待。

之前一直想去的本店首次造訪。因為午餐從12:00開始，所以12:00就到了。店裡一個客人也沒有。原本打算點午餐套餐，但他們現在已經不提供了。因為這次時間有限，所以選擇了一份10貫3700日圓的握壽司套餐。點了甜點（冰沙）或湯可以選擇，我選擇了湯。一開始是用鹽調味的真鰈。這樣不用醬油，真鰈的原味更加突出，非常美味。之後有金槍魚、鮭魚、魷魚、海膽/魚子醬、章魚、蛋等等...。每一種都很美味。我個人特別喜歡鹽調味的真鰈和淋上醬油和柚子的章魚。老闆非常健談，即使是第一次訪問也不會感到拘謹，讓我們度過了愉快又美味的時光。下次再來的時候，我想要更多時間悠閒地享用。

『海光房』後，想輕鬆地吃點壽司，於是選擇了在食べログ評價很高的『鮨一路』♪ 抵達店裡後，發現前面客人不多，我們選擇了一個空位坐在吧檯上♪ 店內整潔明亮，感覺很好♪ 可惜不能拍照(^^;) 先點了一杯威士忌蘇打和刺身定食♪ 不久便上來了威士忌蘇打，喝著的同時刺身也來了♪ 新鮮美味♪ 刺身吃完後點了握壽司，等待中♪ 這時突然湧入了大批中國客人！老闆用流利的英語接待他們(@_@) 真厲害！說得一口流利！現在的觀光地老闆要會說英語才行呢(^^;) 握壽司上桌，也都非常美味♪ 隨著客人不斷湧入，有點可憐，結完帳離開了店♪ 今天也吃得很滿足m(_ _)m

函館有一家帶我去的壽司店。它位於函館車站對面，非常方便。我隨意點了一些小菜，配上日本清酒。這裡的小菜上桌方式很有趣。比如，土鯨配上蒜泥和生薑調味的醬油，還有新鮮的魷魚配上大量的山葵和芝麻油調味的醬油。特別是山葵的辣味真是一絕。海鼠也很美味，讓我非常滿足。我將會經常來函館，想要開拓更多美食。這家店我還會再來！

店家位置在函館車站正對面，很好找，就是以前「ひさご寿し」的地方，4月30日開幕。店內保留了以前的華麗檜木吧檯，但整體裝潢更明亮、更新，氛圍很好。除了吧檯座位外，還有餐桌座位，後面還有兩個包廂，能容納多達20人的宴會。今天點了1500日圓（未稅）的午餐，內容有比目魚、鮭魚、鯡魚、鮪魚刺身、春子、鯖魚、魚子、煎蛋等（有些忘了）共九貫，還有湯和冰淇淋甜點。鯡魚和春子的皮特別美味，切得很漂亮。雖然是午餐，但每貫壽司都有調味，品質很好。

位置參考地圖。面向國道5號，鄰近車站。開車抵達時，需使用背面的停車場。品嚐了「葵」（NT$2,800）。1. 鰻魚溫和的風味。不加醬汁的款式。優質。2. 海膽尚可。3. 鱒魚子口感佳，無腥味。若是筋子就更好了。4. 蟹肉。不乾柴，美味。5. 北寄貝新鮮。口感爽脆。6. 結束的鯖魚十分出色。收尾得宜，做得很好。7. 蝦子入口即化。8. 紅肉相當深邃的風味。9. 鮑魚口感彈牙。※ 總評整體偏小，是個氣氛不錯的店家。