絕品蕎麥屋藏匿在秘境中。美味的蕎麥必須配上美味的清水。古老的民宅太迷人了，周圍的風景也太合我心意了。我點了盛り蕎麥和玉子燒。蕎麥真是太美味了，可能是我吃過的蕎麥中最好的了。玉子燒超級鬆軟可口。即使遠了一些，我絕對還會再來這家店。謝謝招待。

前就對這家店很感興趣。三天前打電話預約了。因為這是一家很受歡迎的店，沒有預約的話可能會賣完。點了「蔦屋的三種蕎麥麵」、「能勢的蔬菜」、「濃湯蕎麥麵」、「季節限定蕎麥麵」（能勢的「破竹蕎麥麵」和「葱辣醬蕎麥麵」）、以及「鴨肉湯蕎麥麵」和「點心」（手工紅豆餡和葛布丁）。三種蕎麥麵是蕎麥麵愛好者的福音。每種都很美味。前菜的能勢蔬菜也很新鮮脆口。最後吃的葛布丁口感柔軟、味道溫和，非常配得上手工紅豆餡。店裡坐落在鄉間，被湛藍的綠意所包圍。肚子和心都被滿足了。我一定會再來的。

初次和朋友夫妻一起去了友人推薦的店，朋友夫妻非常高興，不停地讚美食物好吃，對吧？對吧＾＾蔦屋的蕎麥麵比其他店的好吃得多，這是毫無疑問的＾＾這一天我們點了山間料理加上三種蕎麥麵，包括素蕎麥麵、拌蕎麥麵、溫暖的鴨肉蕎麥麵，每一種都非常美味。大概每個月我們都會來一次。除了好吃之外，這家店的氛圍也很棒，有稻草屋頂的風格，位置在山區的一個自然豐富的地方，這些也增添了蕎麥麵的美味。雖然有人常常臨時光顧，但我們被告知需要預約，否則很難吃到。

大阪我最喜歡的蔦屋店今天有三種蕎麥：冷蕎麥、山藥蕎麥和鴨肉蕎麥。我通常點山野料理，但每次都吃得很飽，所以另外點了出汁巻和蕎麥粉絲。即使如此，我還是吃得很飽。蔦屋的蕎麥有細麵、中細麵和粗麵等各種風味，都非常美味。他們的營業日總是客滿，沒有預約的人都會被拒絕入內。我想他們可能只做當天預約的蕎麥。四月的天氣很好，坐在稻草屋頂的建築裡，透過窗戶看著風景吃蕎麥，是最棒的享受。下次再去的日子已經令人期待了。

預約後前往。沒有預約就無法入座。點了三種蕎麥麵的套餐。盛著蕎麥麵的碗，使用了長野產的蕎麥，味道不錯。很久沒吃過鹹味的蕎麥麵，感覺很美味。有山藥的蕎麥麵和鴨肉湯的蕎麥麵都很好吃，但是蕎麥的風味稍嫌不足，有點可惜。下次想問問能不能在預約時要求大碗的盛著蕎麥麵呢（笑）。氛圍很好，環境很寧靜。

從谷町到這家店已經成了習慣，感謝你們的穩定好蕎麥。古老的建築氛圍與蕎麥相得益彰，更加美味。店家贈送的自家漬物也是絕品。我還高興地喝了些清酒呢！笑

這真的太好吃了。謝謝款待。從大阪市區開車過去要一個多小時，但絕對值得。不僅是精心製作的蕎麥麵好吃，周邊環境也很棒，能夠享受到舒適愉快的用餐時光。如果有機會的話，我一定會再去的店家♪

今天去了大阪的「蔦屋」，這家店位於能勢。因為是星期天，所以我們預約了13:30的時間。從以前在谷六的時候就常來這家店，味道一直都沒有變♪ 他們的三種蕎麥麵料理份量十足，我吃得非常飽足，完全享受了蕎麥的美味。

▫️大阪市內知名的人氣店搬遷到能勢，提供三種蕎麥麵（一般蕎麥麵、季節限定蕎麥麵、鴨肉湯鄉土蕎麥麵）。在美麗的景色中享受著令人放鬆的時光，品嚐著美味的蕎麥麵，實在是太棒了！需事先預約。謝謝款待。☺︎

這是一家改建自山間古民宅的店。由於需要預約，週末很難訂位，但幸運地有人取消預約，我們當天得以光顧。點了蕎麥三種套餐，剛好是新蕎麥的季節，實在是個幸運的時機。店家自製的漬物盛合，有涼拌、麴漬、配合不同蔬菜的漬物，令人驚喜。第一道是冷製蕎麥，第二道是燴菇蕎麥配蘿蔔泥，第三道是鴨肉涼麵。最後來一道蕎麥布丁。每一道蕎麥的粗細不同，都做得很用心。因為是套餐，所以能夠品嚐到不同風味的蕎麥，讓人感到驚喜。對餐具也十分講究，這裡可以感受到店主的品味，不僅味道好，整體都很完美。以2500日元的價格來說，性價比超高。

每月一次我都很喜歡來的蔦屋，這天天氣非常好，享受著蔚藍的天空，吃著美味的蕎麥，心情非常愉快。無論吃多少次，蔦屋的蕎麥都真的很美味，第一次在蔦屋吃蕎麥就被迷住了＾＾ 沒有比這更美味的蕎麥了。湯底也很美味，鴨肉沾醬也是最棒的。蕎麥的香氣也很好，加上這個地方的氛圍，吃起來更加美味。這絕對是值得一來的好蕎麥。

我吃了三種蕎麥麵。地點優越，可以在燒柴的香氣和美味的空氣中用餐，令人感到很放鬆。蕎麥本身的香味不多，口感也不是很好。對於注重口感的人來說可能很好。我嘗試了三種，但蕎麥的份量有點多，而且蕎麥本身比較平淡，吃到一半就有些膩了。不值得推薦或重複點餐，所以我給予兩顆星。

午餐吃了蕎麥麵。這次來到了蔦屋。能勢是個自然豐富的地方，但有點遠。蕎麥麵有三種：盛蕎麥、季節蕎麥和鴨肉沾麵。每一種都很好吃。店裡客人預約滿座，可能是常客很多吧。等菜的時間有點久，但我還是想再來這家店。

這是我吃過最好吃的蕎麥麵店，蕎麥蔦屋。雖然開車要花大約一個小時，但只要能吃到蔦屋的蕎麥麵，一點都不覺得辛苦。天氣好的日子，開車來這裡感覺非常愜意。今天是第一次和一對朋友的女兒夫妻一起來，他們吃得非常開心。蕎麥麵當然好吃，其他菜品也美味，我以前吃過的蕎麥麵中，沒有一家能和這裡比。我以前在大阪也吃過不少好吃的蕎麥麵，但來了這裡之後，就再也不想去其他店了（笑）。我們通常不點套餐，而是點漬物、蔬菜料理和三種蕎麥麵。一份料理對一個人來說已經很飽了，所以胃口小的人最好點一半份量。謝謝你們一直提供美味的蕎麥麵，吃得好飽，謝謝款待。

六年前，切蕎屋從谷六搬遷到能勢。六年來一直想去，終於來了。點了「三款小菜和兩款蕎麥麵」。蕎麥麵很棒，而小菜也相當美味！如果要全部享受的話，這個組合是推薦的。然後...覺得六年沒來有點可惜。在自然豐富的環境中，享用美味的蕎麥麵。雖然在這樣的世界裡心情常常受到困擾...但在這裡卻能讓人忘卻煩惱。甚至讓人變得溫柔。蕎麥的美味，女主人的服務。只有來往的路程有點不方便哈哈。我不喝酒，所以當心情疲憊時，會再來洗滌心靈。謝謝款待。

數年前蔦屋先生就來過，從那時起就成了忠實粉絲，盡可能每個月都會來一次。他們家的蕎麥實在是絕品，我每次來都會拉上朋友一起來。我的朋友們也都很喜歡，蕎麥當然好吃，而且他們家的樸素料理也相當美味，吃得飽飽的。周圍都是田地、山嶺、綠樹環繞，天氣好的日子裡，坐在這裡仿佛時間停滯般地悠閒優雅。雖然等待時間有點長，但來這裡絕對是值得的。我總是要求全套菜單：兩道蔬菜料理、三種蕎麥、泡菜、甜點。第一道是用細綿的冷蕎麥，有嚼勁，非常美味。第二道是芝麻、茸、或山藥，我都試過，每一種都好吃。第三道是鴨肉蕎麥湯，可以選擇冷或熱，我總是選熱的。這款麵條很厚實，鴨肉的湯頭真的非常美味，我都喝光了湯裡的所有湯汁。我認為這麼高品質的蕎麥，在其他店裡是找不到的。我已經迫不及待想下次再來了。

每年都來丹波買黑枝豆。這次想吃美味的蕎麥麵，所以稍微走遠一點，預約後前來。停車場位置有點難找，打電話詢問後，對方回答得很有禮貌。點了蕎麥三昧和田園蔬菜兩種套餐，有蕎麥湯、鴨肉湯、烏骨鶏蕎麥麵、鹽味等各種口味的蕎麥麵，都品嚐了一番。每一種都很好吃。

初次訪問時約一個月前嘗試預約，但被告知週末已滿，於是決定平日造訪。當天早上致電預約。因為公共交通不便，我們開車前往，從大阪市內開車約一小時。抵達時間是12:35。已有四組共十二位客人，幾乎客滿。外面掛著「感謝預約，已滿座」的牌子。這家茅草屋頂的店鋪看起來像是經過五十年歷史的古民宅改建，有著獨特的風情。玄關掛著一些奇怪的人偶，從玄關可以看到茅草屋頂的骨架，給人留下深刻印象。店內由夫妻二人經營，共有六個位子、兩個四人桌和三個兩人桌。我們當天是在現場即時預約，所以可以搶到位子。 我們點了以下菜單： - 漬物和三種蕎麥（漬物盤、盛合、季節、鴨肉湯），單價2800日幣（未含稅） - 山葡萄能勢蘇打水，450日幣 - 無酒精飲料，300日幣 - 葛布丁 以下是我們的評論： - 三種蕎麥：隼人瓜紫蘇和風味、胡瓜醬油漬、胡瓜糠漬、青豆。所有食材的風味都很濃郁，讓人不禁從喝茶換成無酒精飲料。 - 盛合蕎麥：新潟津南產的極細麵條，煮沸20秒。儘管容易變質，但香氣和味道都很濃郁。湯汁口感柔和，但帶有鰹魚的尖銳風味。非常高水準的表現。 - 季節蕎麥：我們選擇了熱烤海帶菜。與盛合蕎麥相同的麵條。上面放了大量的海帶菜、紫菜和鰹魚片。湯汁顏色烏黑，讓人聯想到東京火車站的蕎麥麵，但出乎意料的清爽，黑色湯汁是海帶菜的功勞。可惜的是，蕎麥麵如我所料，容易變質，吃了一半就開始變得膠黏，很難吃。我跟店家提到這個問題，他們也承認了。 - 鴨肉湯：長野小谷產的八二比例的極粗麵條（約3-4mm寬）。同樣擁有濃郁的香氣和味道。鴨肉湯的味道更像是清燉豬肉湯，但我喜歡這樣的風味。只是可惜鴨肉看起來像豬肉，視覺上有點令人失望。此外，他們還有來自群馬、島根等地的蕎麥麵，看來他們在挑選上很講究。 總的來說，由於我的選擇失誤，評價偏低。但我認為這家蕎麥麵店具有很高的潛力。我們於14:20離開，剩下兩組四人，由於只有夫妻二人經營，他們能夠控制客人的數量。

這是我最喜歡的蕎麥麵店之一。儘管我試過一些著名的蕎麥麵店，但這家仍然是我最喜歡的，目前為止。雖然它現在位於川西能勢，而以前在谷六時的經營方式完全不同，但我很高興能在這裡享受悠閒的用餐時光。希望鯖魚壽司能夠復活！這家蕎麥麵店無論是地理位置、味道還是服務都是一流的。

這家位於能勢的蕎麥麵店氛圍非常好。我預約了平日午餐並前往。當天因為預約，店裡座位滿滿的。我預約了3500日圓的套餐。因為套餐有兩種蕎麥麵，份量相當豐富。一開始上桌的糠漬非常好吃。蕎麥麵也很美味。兩種蕎麥麵都份量不少，吃到後半時已經飽得不行了。也許是因為是平日午餐，店裡來用餐的客人以女性居多。謝謝這頓美味的蕎麥麵大餐。※需注意這家店接受預約的時間（需透過電話預約）是固定的。我不小心在接受預約的時間之外打電話預約，讓店家感到不愉快...(對店家，抱歉。)