某個平日，我們前往了位於中央區南13條西21丁目的一家畫廊兼咖啡館用午餐。停車場似乎可以在店前的自助洗衣店一起停放四輛車。店內空間相當寬敞，呈現開放式的氛圍，由畫廊展示物和餐桌座位組成。從菜單上看，嗯？哦，仔細一看，除了意大利麵之外，菜單似乎主要提供俄羅斯和烏克蘭菜肴，我們決定點了一份烏克蘭餃子"瓦列尼基（700日元）"和店主推薦的"波爾施（單點售價680日元）"。先來的是餃子，看起來與日本或中國的不同，但顯然有些像水餃，上面撒了香草的白色東西是酸奶油，嗯？這是葡萄乾，底下則是正宗的水餃子，有嚼勁，內裡是...哦！裡面有被捣碎的土豆還有其他東西，好像是羊肉？店主解釋是這樣的。接下來的波爾施，店主說...這不是為了適應日本人口味而調製的，是原汁原味的，湯裡的紅菜頭看起來很美，也有香草配酸奶油，湯裡有洋蔥、胡蘿蔔、包心菜、蘑菇之類的，我記得還有豬肉，幾乎沒有鹽味，對我來說很有趣且美味，但不喜歡的人可能不會喜歡。送上的黑麵包...哦！這也太厲害了！薄薄的切片，有點硬，一咬下去，有相當的酸味，還有美味和咸味之類的味道，不喜歡的人可能也不會喜歡。突然，我們能夠和店主聊起了俄羅斯當地的情況等等，收穫良多。如果有機會的話...謝謝款待。

以前在円山裏參道經營的「レスプレッシオーネ」突然關閉，而這個地方現在開了一家高檔的大福店。我的追隨者友善地告訴我這個消息，我馬上前去一探究竟。從啓明ターミナル步行約3分鐘，來到了一棟公寓的一樓，打開門，發現店內比之前寬敞許多。店內可容納約20人，店主仍舊笑容滿面地迎接我們。只有一位顧客在店內，後面沒有其他客人。我看了一下菜單，點了「法式咖啡@500」。店主立刻用德龍咖啡機研磨並沖泡，大約2-3分鐘後，一杯明亮而光澤的小杯咖啡端到了我面前。品嚐之後，我發現這杯咖啡有適中的苦味和輕微的酸味，與之前品嚐的味道相同。 以下是我在以前這家店的評論中對這款產品的描述：「這款咖啡來自埃塞俄比亞西南部一片原始自然林，這裡是阿拉比卡咖啡的起源地，生長著稀有的咖啡樹。這些樹不是在農場種植的，而是在森林中代代相傳並自然生長，除了收穫之外幾乎沒有人為干預。這種咖啡是原始品種，未經過品種改良，因此可以品嚐到阿拉比卡品種天然野生的風味。」 「一般栽培的咖啡樹每枝結果較少，因此養分更為充足，味道更加甜美、濃郁且質樸。由於這是在自然環境中生長的咖啡，所以不使用農藥或化學肥料。」 這杯咖啡是用德龍咖啡機按下一個按鈕即可沖泡的，但是這裡的咖啡絕對不馬虎。雖然以前這家店自稱是「円山最便宜又好喝的咖啡」，僅售300日元，但是時代在變，他們不得不提高價格，這讓人感到有點可惜。儘管如此，這杯咖啡絕對是物超所值的。我會寫在円山的店評價，但暫時保留，詳情請看：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1064004/dtlrvwlst/B426310720/。 這家店的店主非常健談和活潑，這天他給我們講了一些關於海外旅行的故事，我們度過了一個愉快的時光。我會再來慢慢品嚐的，謝謝款待。