每年都會推出的咖哩食譜書，我都有買並保存著。最近看到一家得過亞洲區域準總冠軍的店，想說那家店一定有其獨特之處。我點了他們的經典菜單上的特濃咖哩，價格是1100日圓（含稅）。出來的菜色比我想像中還要豐盛。雖然盤子上有些空白，但因為我只點了一種咖哩，所以附菜也相當豐富，口味層次分明，有南瓜、菠菜等類似京都家常菜的風味。我原本以為他們只有一種基香咖哩，但他們還有提供咖哩豆。我特別喜歡他們的基香咖哩，肉末非常美味，濃郁而多汁，雖然有些油膩，但辣味十足，鮮味也很濃厚。這種咖哩讓我想起了某些極辣咖哩，有種與煙火相似的感覺，非常符合我的口味。總之，非常好吃，謝謝款待。另外，關於這款基香咖哩過於油膩的問題，我問了一下店員，他們解釋是為了增加香氣。聽到這個答案後，我終於釐清了一直以來的疑惑。

13時過後來訪。有7個吧檯座位和3張桌子。空位不多。即使是高峰時段，也有許多像是常客的客人。根據時間不同，可能會有人在外面等位。主打所謂的「一餐式」，將咖哩配上副菜。咖哩有三種類型，包括兩種肉類和一種蔬菜咖哩。有單點、搭配和三種咖哩組合的價格系統。大約在1000到1500日圓的價位範圍。我點了咖哩配上豆類湯「ダル」。價格是1300日圓。等待烹飪的時間約為20分鐘。即使是辣椒類的辛辣感幾乎感受不到，但到最後，香料的力量也出現了。即使是預設的米飯份量也相當大。對於吃得少的人來說可能會覺得太多了。店主的品味體現在副菜的選擇上。除了咖哩的美味之外，整體口味構成包含副菜也非常出色。距離任何車站都有點遠，有著吸引發燒友的氛圍。可能有很多像是常客的人，這也許是因為料理的精湛。

我去了。是在平日的中午。只有我一個客人。但它沒有因此變得不好。因為它贏得了最佳咖哩獎。達爾巴特（Dal Bhat）相當美味。達爾湯的濃稠度很高，糙米沾得很好。帶有羊肉風味的咖哩非常出色。總的來說，這是一份無可挑剔的美味咖哩。謝謝招待。

平日中午約12點時，我點了幾乎滿座的羊肉和雞肉兩種拼盤。很高興看到默認的是香米飯。副菜的味道都有點濃，但是即使在忙碌中，服務員也有問候等互動，讓人感到很舒適。我會再去的！

訪問時間：12:50 平日等待時間：無 菜單：2種盛合 1,400元 + 米飯加大 100元在附近的店面都客滿，四處徘徊後不知不覺來到了尼塔卡里班恰先生。今天點了兩種咖哩的盛合。當天的咖哩有茄子和秋葵的Sambar以及雞肉Shakthi。咖哩裡有大塊的雞肉，口感鬆軟，辣度剛剛好。因為點了大碗的米飯，最後差點咖哩不夠吃了，下次可能要考慮三種盛合吧。兩種的話盤子有點寂寞感。謝謝款待。

這個雞咖哩非常有個性。雞肉很嫩，骨頭還在，口感十分美味。咖哩醬的香料味道較淡，比較溫和。配菜的味道則比較濃郁，很有嚼勁。搭配香米飯非常合適。但在午餐時段，可能會覺得有點不夠飽足。謝謝款待。

這是一家以天滿橋站為最近車站的香料料理店，外觀有著印度式亞洲餐廳的感覺，而內部裝潢則是以白色為主調，有直線的吧檯和兩張桌子，整體感覺有些非洲風情。店裡有兩位散發著獨特氛圍的男性服務員，菜單上有固定的經典菜和每日特選的兩種選擇，其中包括常見的辣味香料羊肉咖哩、以及今日特選的茄子和秋葵咖哩，還有可供選擇的配菜和飲料。我點了辣味香料羊肉咖哩和茄子秋葵咖哩的組合，大約等了10分鐘後，餐點端上來了。辣味香料羊肉咖哩、茄子秋葵咖哩、還有各種蔬菜配菜擺在了一個銀色的盤子上，看起來有些空間浪費。試吃了一口，辣味香料羊肉咖哩裡有很多碎肉，味道非常辣。茄子秋葵咖哩稍微有些辛辣但味道溫和，而配菜則更加柔和。將所有菜混合在一起享用，可以感受到各種食材的不同口感和完美的結合。雖然當天沒有提供印度式燴飯，但下次一定要試試看。這是我很久沒有吃到的斯里蘭卡風格咖哩，非常美味。謝謝款待。

這次午餐光顧的是位於大阪市中央區的知名店家「尼塔卡里班查」。之前也曾嘗試過，但因人潮眾多而作罷。這次幸運地找到一個位置，坐在有一個空位的吧台上。我點了南亞拼盤的「2種盛り 1,500円」，其中包括基本的辛香咖哩和當天的特色排骨咖哩。由於只有一位服務生，因此需要等待的時間比較長。上桌的盤子擺盤整齊，看起來相當吸引人，這種不矯飾的風格很討人喜歡。一開始我先品嘗了各自的咖哩，但當然後來就混合在一起一口氣吃完了。單獨品嚐每一道菜的美味也很不錯，但這種拼盤的魅力在於混合食用啊！謝謝招待！

大阪・天滿橋站和谷町四丁目站正好中間的地方有一家目前最推薦的香料咖哩店！這附近是香料咖哩的激戰區✩.*˚長久以來獨領風騷的大阪香料咖哩之王「尼多米」，香料咖哩的先驅「巴比爾之塔」，香料咖哩大獎賽的常客「月之輪」，「ヤドカリー」... 這些名店在這裡紛紛崛起！「尼塔卡利班恰」•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ鮮豔的黃色大門引人注目的時尚外觀。在許多異國風情、有些怪異的室內裝潢中，這家店整潔美麗，就像是咖啡館或酒吧的氛圍ฅ(๑•▽•๑)ฅ亞洲風味的陳列品即使是一件，也能感受到其風格設置整潔並且令人愉悅♡很適合女子會或約會(๑•᎑•๑)♥️咖哩菜單每週更換，有兩種選擇。★素食咖哩★排骨咖哩還有原味咖哩，可以單點或者混合兩種或三種。◉南亞盤 三種咖哩盛合 1700日圓・三種咖哩・豆咖哩・四種副菜・薄餅（豆餅）・黃薑米◉香料蛋 ＋150日圓價格稍貴，但份量足，非常美味！有時候會遇到咖哩量太少讓人失望的店，但這裡滿足度很高！有兩位男性員工，服務也很細心，環境也非常舒適♥️盤子的視覺效果也非常適合拍照。這種店讓人心情愉悅呢。❀.(*´▽`*)❀.如果在約會時知道這樣的店會加分！據說今年7月就要五週年了✩.*˚如果有更多這樣的美味香料咖哩店就太棒了〜。謝謝款待(*´▽`人)

菜單上看到了兩種套餐，點了混合的，價格是1500日圓。菜單似乎每天都有不少變化。這天有羊肉咖哩和雞肉咖哩。配的香米飯和小菜都很正宗。雖然飯量不需要加大，整體份量還是挺足夠的。小菜的味道都比較溫和。羊肉咖哩雖然辣味不強，但還是讓人不停流汗。當然，咖哩、香米飯和小菜都很美味。

這是我久違的辣味之旅♪ 在天滿橋站附近的尼塔卡里班查先生。 我一到店就立刻衝進去。店裡處處都打掃得很乾淨，給人一種非常清潔的感覺ﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ 這次點的是南亞拼盤的三種咖哩。○ 香辣羊肉咖哩，適中的辣度勾起了食慾(´౿`)♡ ○ 排骨土豆咖哩，豬肉的香氣和酸味很配♥️ 這種美味讓人欲罷不能(*´﹃｀*)ｸﾞﾍﾍ♡ ○ 蔬菜咖哩，雖然看起來溫和，但也有不錯的辛香⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ 此外，配有口感輕盈且香味濃郁的薑黃飯和四種蔬菜配菜，再加上薄脆的印度薄餅，還有淡雅的豆子湯(*^^*) 我另外加了辣味雞蛋，味道也很不錯(๑´ڡ`๑)♡ 環境和服務態度都很好，我覺得這家店未來會有很大的發展潛力(๑•̀⌄ｰ́๑)b 總共花了接近2000日元，但如果能吃到美味的咖哩，這點錢真是不貴(*´罒`*)✩.*˚ 美食的享受m(_牛_)m ===========

尼泊爾達爾巴特排骨咖哩1300日元，加大100日元。排骨咖哩真是罕見的選擇。好久沒吃排骨了。果然達爾味道好。把所有食物混在一起，味道更平衡！謝謝款待！

友人似乎已成為這家店的常客，我也是久違地來拜訪。主菜單每週都有變化，這次是南亞料理，上次是印度手抓飯，對我來說是第一次。店主總是笑臉相迎，目光堅定地和我打招呼，我也情不自禁地回以微笑。店裡依舊裝潢時尚，桌子上鋪著漂亮的瓷磚，裝飾著異國情調的裝飾品，店員們穿著獨特的服裝戴著帽子。南亞拼盤有三種咖哩可以選擇，單點或混合盤。我點了兩種混合盤：牛肉咖哩和雞肉咖哩（NT$1500），再加上青辣椒醬（NT$100）和香料蛋（NT$150）。豆子咖哩超好吃！口感有點粗糙，帶著淡淡的鹹味，讓人回味無窮。牛肉咖哩則是以大塊的碎肉慢慢散發出辛辣的味道，有一種微微的花椒辣味。雞肉則是酥軟多汁，肉從骨頭上脫落，咖哩的酸味和香料味都很濃郁。相比於印度手抓飯，我更喜歡這裡的南亞料理，特別是豆子咖哩，真的是我的菜！

今天又來到谷町四丁目站附近的熱門咖哩店巡禮。把車停在附近的停車場後，大約在11:40到達店裡。店內有一點昏暗，感覺有點像印度？廚房對著的吧台幾個座位和兩張桌子。店主一個人在經營。已經有一位顧客了。我坐在吧台上，點了辣味牛肉和混合蔬菜咖哩兩種。後來進來的看起來像常客的人和店主聊天時，提到店主好像也有音樂活動。菜上來了。本來應該是兩種咖哩，結果卻是三種？問了一下，中間那一碗帶點白色的是豆咖哩。除了咖哩還有幾種配菜。先試一口牛肉咖哩。雖然辣味濃郁，但鮮味十足，辣味稍後才襲來，碎肉的口感也很不錯，和薑黃飯很搭配，味道很好。這是我從未嚐過的牛肉咖哩，但味道好像會讓人上癮！搭配茄子等配菜也很美味！中間的豆咖哩就像休息一下口腔被辣味刺激後，中和口感。另一個「混合蔬菜咖哩」比牛肉咖哩淡一些。如果不是兩種混合，直接點「辣味牛肉」大份會更好？稍微還想再多一點，就吃完了。非常滿足，謝謝款待。

海得拉巴美味！日高利班奇（大阪･天滿橋）提供雙重款式的比里雅尼，大份量＃HiderabadiDumBiryaniWeek＃+西施馬卡里+西施香料蛋+青辣椒醬+檸檬醬+椒麻醬+超大份（菜單外）＃11:25開始點餐（還有6人），11:29開放 ===========

今天我又想吃咖哩，於是來到了這家「尼塔卡里班恰」！好久不見啦，尼塔卡里班恰！我最喜歡他們的印度燉飯，但今天好像沒有呢！我點了一份大碗的白飯！果然好吃！不愧是人氣店！味道不會太重，應該適合大多數人的口味！

天滿橋站離這家位於中大江公園北邊的店很近吧！這是一家時尚又帥氣的店，裡面擺設了觀葉植物，氣氛很好，還有很酷的商品和店主！我點了¥1500的"兩種咖哩拼盤"！有豬肉和羊肉，雖然都切得很大塊但卻很軟嫩！雖然一開始以為"不辣！？"，但這種適中的辣味持續得剛好！配菜一如既往地雜亂無章，但混在一起超好吃！謝謝招待！

訪問時間：12:20 平日等待時間：無 菜單：羊肉咖哩 1,200日圓 + 大份量 100日圓 + 香料蛋 150日圓約八個月沒來了。因為公司附近，總是覺得可以隨時去，所以沒怎麼去過。這次加了香料蛋在羊肉咖哩上。羊肉的口感真是好極了，很美味。咖哩只有一種口味，和咖豆混在一起吃，辣味就會被中和了。我沒有太多考慮，一口氣就攪拌了，所以有點辣度不足，有點可惜。超辣程度★☆☆☆☆ 謝謝款待。

以前晚上挑戰時，因為擁擠而搶光了位置，無法入內，但在午餐開放後幾乎同時進店時，店內卻很空，直到離開時只有兩個人來過。我點了尼泊爾的達爾巴德，馬鈴薯咖哩，配菜很豐富，讓我很開心。像是甜薯的醃漬菜很好吃。主菜的達爾有很濃厚的味道，很美味。這款咖哩雖然看起來不辣，但卻讓人汗流不止，有些微的辛香和苦味，是成熟的味道。雖然口味因人而異，但我覺得它的水準很高。

以前透過Uber Eats或其他類似服務點了一次，覺得味道還可以，但當親自去店裡試吃後，發現味道更美味了。這是關於味道的部分。不過，我也發現食器的重要性。這家店使用的食器相當不錯。不像是印度餐廳常見的那種廉價鋁製食器。雖然晚上只有星期二營業，所以不太容易前往，而且可能因為位置的關係，每週只有一天晚上營業，但並不意味著一定會很擠。所以我非常推薦這家店。離車站有點遠，但旁邊有一間羅森，而且有接駁車。晚上的營業時間是下午六點半，但我在六點半準時到達時，卻發現店還沒開門，有點焦急。結果我大約在六點三十三分左右店才開門。像我這樣性急的人可能會覺得：「咦？！怎麼還沒開！明明是星期二！」但請稍等一下，多等一會兒應該就會開了。雖然我沒提到味道，但正如其他人所說的，這家店的特色菜有Biryani、尼泊爾Daal Bhat和Keema等。我去的時候點了尼泊爾Daal Bhat。Daal的味道很純正，有點少鹽，所以跟其他咖哩混著吃很不錯。我個人非常喜歡。

芋頭種類多，味道複雜的咖哩是一大亮點。和Yataras Spice合作的久違了，但這次也沒讓人失望。鮪魚料理很不錯，還有其他一些我不太清楚的料理也都很好吃。羊肉有點大塊，嚼勁較硬，但整體來說還是很值得一試的地方。