好久不見了，這家店依舊保持著悠閒獨特的氛圍。他們的招牌菜是「ぼっかけそば」，一碗麵上面撒滿了櫻花葉子、炸麻餅、温泉蛋、大根泥、海苔、鰹魚片和蔥，可以品嚐到各種不同的風味。午餐套餐還贈送了野沢菜壽司卷。最後以蕎麥湯作為收尾，讓人感到舒暢滿足。用完餐後，感覺自己可能會在這樣的輕鬆氛圍中睡著。Instagram賬號是 @masayan.310

十割蕎麥非常想吃，所以在星期六下午1點過後進入了店裡。由於只有一個位子空著，所以我無需等待就進去了。午餐時間似乎附贈蛋煎餅或野沢菜卷，這次我點了冷的山藥蕎麥湯和野沢菜卷。當然，蕎麥湯選擇了十割（需額外費用）。蕎麥湯非常細緻，香氣撲鼻，湯頭也非常符合我的口味。由信州啟發的野沢菜卷在關西不常見，所以我很享受。店內和器具也很精緻，是我想再次光顧的店。

這是我一直想去的餐廳，終於有機會去了！因為是午餐時間，所以客滿了！店內感覺有點小巧。在等蕎麥的時候點了一杯啤酒。午間啤酒真是太棒了。我點了鴨湯蕎麥，配上野沢菜卷壽司套餐！這個野沢菜卷壽司真的超好吃！！！除了蕎麥以外的菜品好吃真的讓人心情愉悅！蕎麥本身普通，但是湯的鴨肉非常好吃！湯的味道也非常符合我的口味。價格之外，鴨肉的美味和份量都非常棒！湯頭美味，我還喝完了蕎麥湯。服務的女士也非常有禮貌和可愛！我一定會再來！謝謝款待！

訪問時間：13:20 平日等待時間：無 餐單：豪華素麵 950元＋大份 400元＋午餐套餐 0元 因為天氣炎熱，想吃涼麵了。我點了豪華素麵和午餐套餐，點了野沢菜卷壽司。素麵的麵條比較粗，口感扎實。我沾著湯汁享用。本來想要點鹽，但店裡沒有提供，只好放棄。卷壽司裡的野沢菜有點辣，但和甜美的香菇和醋飯搭配得很好，非常美味。謝謝款待。

從小就是關西人，所以一直以來都避免吃蕎麥麵…但在炎熱的陽光下，我不敵誘惑來到這家餐廳品嚐了冷素麵（這家店叫做冷混麵）。為了尋找更清爽的口味，我點了「蘿蔔素麵（混麵）」，結果久違地吃到了美味的蕎麥麵＾＾是因為辣蘿蔔嗎？！蘿蔔絲呈現出水分飛掉後的堅實塊狀，有辛辣也有苦味，是一種成熟的風格。吃得差不多時，店家端上了濁濁的蕎麥湯，吃完後感到滿足。

我覺得蕎麥很好吃^_^蕎麥湯稍微有點不夠，而且味道對我來說有點不夠滿足，但如果請求的話可以再加。天婦羅沒有炸得很酥脆，有點可惜。店員可能不太熟練，感覺服務操作有點不順暢。

這天是我人生第一次來吃蕎麥麵店。這家蕎麥麵店的菜色很美味，我一直想嚐試。這是一家信州風味的酒和料理的蕎麥麵店。紅蘿蔔、野澤菜的泡菜。玉子燒。蕎麥豆腐。馬肉也很有名，他們有櫻花炸豬排，還有其他只有在蕎麥麵店才能吃到的菜品！雖然沒有照片，但我個人特別喜歡蕎麥刺身和蕎麥焼酎！最後我吃了鴨肉南蛮作為收尾。

安曇野出產的十全蕎麥和八二蕎麥組合，讓我們在Syap店享受到了美味的蕎麥料理，感謝！今天想吃暖暖的蕎麥，於是選擇了南高梅玉和榛葉蕎麥湯，1,180日圓的午餐套餐包括野沢菜壽司捲或蕎麻豆腐（加入蕎麥的芝麻豆腐）或小菜可供選擇。

偶爾造訪這裡，但這是我第二次在這裡發文，有些意外呢。話說，前幾天我去吃了一家蕎麥麵店，他們的「くるみだれ」真是美味。在大阪能吃到這樣的蕎麥麵店實在是少見。我去的時候剛好是午餐時段開始不久，店裡還算空蕩蕩的。不過，快到中午12點時，店裡就擠滿了。話說回來，這家的蕎麥麵非常滑順，香氣十足，真的很好吃。特別是他們的「くるみだれ」，帶有香氣濃郁的堅果特有的甜味混合在醬汁裡，非常美味！當然，他們的普通蕎麥麵也很好吃，但我偶爾還是會想來吃這個「くるみだれ」。午餐時段可以選擇壽司捲、芝麻豆腐、小菜等一道菜。我選擇了壽司捲，裡面有野沢菜和椎茸燉煮，再淋上「くるみだれ」，口中的甜味被醋飯和野沢菜的鹹味所平衡，真是美味極了！這家蕎麥麵店真的很令人滿意。

大阪地鐵四橋線四橋站最北端的1A出口，往北步行約三分鐘沿著四橋筋。在新町1南的交叉路口向右轉，然後在第一個交叉路口（對面是阪神高速）向左轉，走幾棟建築物。它在你的左手邊。你會看到一扇厚重的棕色木門和一個半圓形的窗戶，這就是它的標誌。 進入店裡後，入口處有6個等候座位。裡面是一條走道，右邊是座位，左邊是廚房。我剛好在開店時間來，但已經客滿了。已經有一個客人在等候了。由於剛開始等待，所以要等前面的客人吃完，我等了大約40分鐘。一些常客似乎對附近的情況很熟悉，當看到有人在等待時，就會放棄，立即轉身離開。 終於有人帶我入座，因為防疫措施，每桌只能容納一組客人。我一個人去，所以給了我一個四人桌。菜單上有很多吸引人的蕎麥麵，如十割麵、二八麵、核桃醬、牛肉湯、辣味大根、鴨湯、牛蒡天婦羅、醬汁、蟹肉天婦羅等等。 午餐時間，你可以從三種小菜中選擇一個，如野沢菜壽司等。這家店以信州蕎麥麵為招牌，所以我點了十割麵和野沢菜壽司的套餐。菜單中還夾有十割麵的詳細食用方法，我依照指示，先喝了清湯，然後是鹽，最後才是湯汁。這些細切的蕎麥麵風味豐富，口感爽滑，變化多端。湯頭很美味，所以蕎麥麵和湯一起吃很推薦。 除了午餐時間的菜單外，晚上的菜單也包含其中。我向店員詢問後得知，雖然時間較長，但在午餐時間也可以點晚餐的菜單。因為晚上也很快客滿，所以我下週中午再次光顧，享受了岩魚燒鹽烤、蕎麥刺身、烤麵醬等信州的鄉土料理風味。 我將得到的食物編輯成了一段影片，與午餐五人份的費用差不多。如果您感興趣，請點擊以下連結觀看：[YouTube 鏈接](https://youtu.be/eveNs0IGFqU)

烏龍麵派的我在關西很難找到好吃的蕎麥麵店。但最近似乎開始有更多選擇了。這次我點了二八蕎麥麵，口感滑順，煮得剛剛好。非常美味。下次我也想試試溫暖的蕎麥湯，期待再次光臨。

位於大阪地鐵心齋橋、四ツ橋、本町站附近，步行幾分鐘即可抵達的蕎麥居酒屋。店內分為右側座位區和左側廚房。我選擇了一人晚酌的締めに蕎麥。他們有兩種蕎麥，一是二八，另一種是十割，我點了後者的蕎麥。蕎麥瀝乾得恰到好處，質地緊實，切口整齊，不易碎裂。蕎麥的味道和香氣都很足。配料有山葵和蔥，辣味湯稍微甜一些。蕎麥湯濃稠，風味豐富。我還嚐了他們的蕎麥豆腐，感覺蕎麥的味道相當美味。店內掛著標榜每日自家製粉的信州大町八坂玄蕎麥，雖然不是驚艷的水準，但味道還不錯。整個店裡充滿了信州的風味，感覺就像是把信州帶到了大阪。作為蕎麥居酒屋的蕎麥來說，這裡的水準相當高。

四ツ橋站北邊，在阪神高速公路旁邊有一家蕎麥麵店。午餐時間，野澤菜壽司、蕎麻豆腐或是本日小菜中的一樣會免費提供。從兩樣起可另外加100日圓。我品嚐了以店名命名的1250日圓的混合蕎麥麵。它有炸麵糰、溫泉蛋、蘿蔔泥等。午餐服務我選擇了野澤菜壽司。野澤菜壽司味道相當不錯。来源：ふらふら関西http://fukunishi.blog.jp/archives/89729862.html

【假裝的店/大阪 新町】@rls065465一直很好奇的新町蕎麥麵店！點了假裝蕎麥麵（1070日元）午餐時，附野沢菜壽司、蕎麻豆腐，還可以從今日小菜中選1道！我選了野沢菜壽司，假裝蕎麥麵裡有炸麻糬、溫泉蛋、蘿蔔泥等等✨炎熱的日子非常合適！！好吃又好消化！套餐的野沢菜壽司也很美味，一下子就吃光了野沢菜真的好吃對套餐感到很開心！謝謝款待！#假裝的店 #新町午餐 #四橋午餐 #心齋橋午餐 #大阪午餐 #新町美食 #四橋美食 #心齋橋美食 #大阪美食 #大阪蕎麥麵 #蕎麥麵午餐 #假裝蕎麥麵

新年度開始，我和公司同事決定舉辦一個小型聚會。為了離開辦公室附近的地方，我們選擇了稍微遠一點的餐廳！幹事選擇了這家，說：“龍子是關東人，所以我想蕎麥比烏龍麵更適合吧？”感謝他的體貼，我們前往了這家餐廳。 ① 餐廳外觀、氛圍、裝潢等：從心齋橋車站步行約12分鐘。位於阪神高速道路高架旁邊。離車站比我們想像的要遠，這個地方有點冷清。而且入口很小，不太顯眼，我們一度錯過了。餐廳內部很小，但明亮清潔，有著成熟的蕎麥館風格。氛圍很舒適。 ② 食物：因為人數不多，我們點了幾樣菜。 「燒味噌」：用自製的五香味噌烤至金黃，咸度較高的味噌配上信州地區的清酒，很適合下酒。搭配豐富鉀質的小黃瓜也很貼心。「出汁巻玉子」：以鰹魚出汁調製的，不像一般蕎麥館那樣甜的玉子燒。口感輕盈，能感受到玉子的濃郁，很平衡。「筍天婦羅」：季節限定的食材，口感脆爽。微微的苦味很成熟。「鴨串燒」：稍微有咬勁，但鴨肉的鮮美足以彌補。帶焦糖的蔥也很美味。「蕎麥刺身」：我們本來想點蕎麥刮，但最後選擇了這個可以共享的選擇。單純地搭配山葵，突顯出穀物特有的香氣和甜味。「泡菜拼盤」：點了來當下酒菜。野澤菜泡菜很有信州風味。其實，我很喜歡蘿蔔甜醋泡菜。 「十割素蕎麥」：我最喜歡的「鴨南蠻」也很吸引我，但最終我們還是選擇了這個！美麗整齊的蕎麥麵，稍微深灰色。偶爾會看到星星。水分控制得很好。先試吃了一口，口感爽滑，拉面的味道很濃郁。配料湯也很好。沒有角的圓潤醬油和味醂的平衡很好，不會太辣，能突顯出蕎麥的甜味。最後，還喝了一碗類似濃湯的蕎麥湯。喝了很多日本清酒，肚子都撐了。但在大阪，原來在蕎麥館喝酒並不那麼普遍？我的同事們都是從小在大阪長大的孩子，看到我點了「燒味噌」和「蕎麥刺身」當下酒菜，笑得很奇怪。 ③ 員工服務：大廳只有一個男性工作人員在打理。基本的問候和引導客人坐位等工作都很得體和溫和。對食物的解釋也很清楚，飲品的提供也很順利。沒有特別讓人擔心的地方。 ④ 性價比：品嘗了豐富的蕎麥料理後，最後享用了香氣濃郁的十割蕎麥麵。餐廳的氛圍和員工的服務也很好，離開時感到很滿足。性價比我認為是很好的。 ⑤ 其他注意事項：菜單上的「鴨肉和番茄火鍋」讓我很感興趣。鴨肉和番茄，有點奇特的組合，但是…。

最近午餐吃得比較多的是烏龍麵和拉麵！想換個口味，所以想試試看去吃蕎麥麵！在食べログ上搜尋了一下，條件是要有出汁巻き的！結果找到了"ぼっかけや"！馬上去試了試！有兩組人在等位，但我們正好抓到了位子！看了菜單後，我點了ぼっかけ蕎麥麵和午餐特選的野沢菜巻壽司！ぼっかけ蕎麥麵的配料有年糕和半熟蛋，味道很不錯！野沢菜巻壽司也很健康好吃！今天沒吃到的出汁巻き，晚上再去品嚐一下！謝謝招待！

昼餐時常來，但在食べログ上沒看到過評論。午餐時總是客滿，需要等位。這次點了十割盛蕎麥（¥1020），附送一道小菜。我選擇了野沢菜卷壽司，但也可以選擇其他小菜，像是高麗菜豆腐或每日特選小菜。十割盛蕎麥的醬汁稍微辣一些，量不多。除了蘸醬汁，蕎麥也可以撒點鹽吃，店家還貼心地提供了粗鹽。這是我想定期造訪的店之一。也想久違地在晚餐時再來一次。

我在附近有事情，於是找了一家蕎麥麵店前來。雖然還不到下午兩點，但店裡已有四組客人。我想吃天婦羅，猶豫了一下在各種天婦羅蕎麥麵中，最後點了芝海老和蓮根的天婦羅蕎麥麵。午餐附有小菜，我選擇了蕎麥豆腐，結果發現很好吃！蕎麥麵口感爽滑清淡，很好吃。天婦羅的海老彈牙，蓮根有嚼勁，配上鹽也很美味。天氣暖和起來，我想試試冷的胡桃醬冷蕎麥麵。(^^)

大阪的「ぼっかけや」餐廳位於四ツ橋～四ツ橋筋往東一條街。這是一家低調的蕎麥麵店，也是新蕎麥麵的季節。店前擺放的菜單充滿手工感，很吸引人。我點了十割蕎麥麵，附贈了小菜套餐，可以選擇壽司捲或小菜。我毫不猶豫地選擇了野沢菜壽司捲。坐下後，店家給了我們溫暖的蕎麥茶，非常高雅。壽司捲也很美味，醋飯的味道很好，帶有柔軟的口感，像絲綢一樣的蕎麥麵也很不錯。附帶一提，小菜盤上的調味料很可愛，有店家的標誌。

從大阪地鐵四橋站步行前往。平日晚上初次造訪。一家不拘束的居酒屋風格店。姨捨正宗 1合 720日圓：辛口的冷清酒。煎銀杏 490日圓：帶殼的熱騰騰。裡面有漂亮的綠色果實。沾鹽。烤味噌 490日圓：五香的自家製味噌。有粒粒混合的有趣口感。附小黃瓜。不太辣但很美味。十割蕎麥 1020日圓：信州八坂的蕎麥。有植物香味。湯料使用了充足的信州伊那谷產原木香菇。蕎麥湯非常濃郁。非常好吃。在大阪品嚐到了信州美味的蕎麥。這家店很受歡迎。