◆訪問時點的食評 3.61百名店 2023◆ 這家店位於堺市的住宅區，是一家老字號的和菓子店。雖然位置偏僻不易吸引新客人，但它卻入選了百名店，顯示它擁有相當的支持群，是一家令人讚嘆的美好店鋪。 ◆感想 店內空間不大，只能容納2-3人，和菓子的種類多得讓人不知道該選什麼，但因為據說肉桂餅是招牌，所以我點了那個。服務態度給人良好的印象。餅子是一種少見帶有肉桂風味的和菓子，非常好吃且容易入口，是我喜歡的口味。一個這麼美味的和菓子僅僅200日圓，真是令人感激，也讓我理解了它為什麼有這麼多支持者。下次我一定要試試其他的和菓子。 ◆頂到的美食（僅限料理） ✔︎✔︎肉桂餅 200日圓 ◆備考 ※米芝蓮、百名店、米其林指南、均可能包含過去或最新的信息。 ※價格均已含稅。 ⭐️評分標準 ⭐️3星以下：一次就足夠滿足 ⭐️3.5星：好吃，值得推薦 ⭐️4星：非常好吃，會推薦給朋友 ⭐️4.5星：令人滿意/值得常去/一定要推薦（對美食有自信的人也會推薦） ⭐️5星：令人滿意至極/終身常客/絕對要推薦給每個人（全國民都該去嘗試） ※評分至小數點第一位。 ◆ 自我介紹 我每年大約造訪全國約700家左右的食肆，主要集中在愛知、東京、大阪、京都、福岡等地。年輕時我周遊了各種各樣的店鋪，現在致力於挖掘可以一生常去的好店。總共造訪過的食肆超過5000家。 ◆ 我希望我的追隨者們能透過我的評論找到一家可以讓他們享受美味飲食的好店。我最重視對支付的金額所得到的滿意度。 ◆ 我非常重視所記載內容的可信度和客觀性，通常也會詳細記錄飲食費用。 ◆ 在疫情和食材價格上漲的困難環境中，感謝各家店鋪仍然提供讓我們享用美味食物的機會和感動體驗。

這天，去了堺市的一家和菓子店，準備買些當地特產回家。肉桂餅是他們家的招牌，據說已有200年以上的歷史。這顆棕色的餅子上有一層栗子粉，口感非常軟綿，入口即化，餅與餡相得益彰，非常美味！肉桂的香氣不會過於濃烈，反而能提升餡料的柔軟口感，有些像水羊羹的質地。另外還有利休乃泉，甜度適中，口感滑順，紅豆的味道十分濃郁，是頂級水羊羹的代表。利休とろり的口感比利休乃泉更加豐富，同樣是紅豆餡，但質地更為有趣。享受了這些歷史悠久的和菓子，真是美味享受！

我們最近看了這家肉桂餅的評論，心癢癢的想去試試看。想著傳統風味的肉桂餅會是怎樣的呢？雖然店家有點遠，但突然有了在堺的事情。就在我想說要不要去逛逛的時候...，居然有事情要到堺去了！被伴侶帶著辦完事情後，我們就搜尋了附近的店家。噢，我們在最近兩天看中的兩家店都在附近！因為不常來堺，所以一定要去看看！所以我們就來到這家店了。店裡正在裝修中，但仍在營業。打開那扇看起來很懷舊的老店玻璃門，進入店內。我們很快就找到了想要的肉桂餅。店家非常溫和地接待了我們，給人一種好感。另外一款很受歡迎的蛋糕已經賣完了，所以我們詢問了推薦的甜點，店家建議了水羊羹。我們選擇了一個夏日風格的竹子造型容器裝的水羊羹。我們買了一盒肉桂餅（五個）和三根水羊羹。回到家後，我們在晚餐後品嚐了這些點心。首先試了水羊羹。它裝在塑料竹子容器裡，翻轉後就像彈出一樣。看起來非常滑順，令人期待。我們用附帶的牙籤切了一口，噢，它化開了。不是一下子就融化，而是慢慢地，但很快地消失了。它的甜味不會太濃，非常美味！為了不浪費，我們盡量把剩下的薄薄地切開，慢慢品嘗。接下來，我們期待已久的肉桂餅也登場了。打開包裝，裡面是一小塊茶色的物體。我們用牙籤剖開一塊，噢，它也非常柔軟。外面的薄餅皮裡面夾著肉桂和餡料，讓人聯想到了八つ橋，但是這個肉桂餅的餅皮和內餡的交界處幾乎看不出來，非常柔軟滑順，肉桂的香氣濃郁，但沒有奇怪的味道。確實，它在口中慢慢地、柔軟地解開。我們準備了咖啡和茶，無論是哪一種都很美味。因為它們很小，我們也是慢慢地享用的。因為上面寫著可以保存三天，所以第二天我們用手慢慢地拉伸著吃。第二天，即使拉伸也沒有變薄到可以切的地步，非常柔軟。這樣一吃，感覺到了餅皮隨著口水溶解的滑順感，與一口一塊吃有些不同的美味。根據店家的建議，稍微烤一下也應該很好吃，所以下次我們會多買一些，好好享受一下。我們也想試試他們的蛋糕和水羊羹，儘管價格有點高，但如果在季節裡再來一次的話，我們會再次光臨。吃得好滿足，謝謝！

大阪府第二大的城市堺市裡，我們拜訪了「八百源來弘堂」。交通便利，距離阪堺電鐵阪堺線花田口站步行約3分鐘。南海本線堺站和南海高野線堺東站也在步行範圍內。店面位於從主要道路進入的山之口筋小巷中，擁有濃厚的老店風格，是一棟木造建築。店內擺放了各式各樣的商品，牆上掛著獎狀等裝飾。今天品嚐的菜單包括：〇ちぬ乃月（芝麻餅）：柔軟而有嚼勁的麻糬外層灑滿了芝麻，內裡填有甜度適中的紅豆餡。〇肉桂餅（和菓子）：方形的和菓子，口感滑順，帶有肉桂香氣。餅內包裹著柔軟的紅豆餡，與日本茶搭配，味道優雅。感謝款待。

阪堺電軌阪堺線 花田口駅步行約3分鐘，南海本線 堺駅步行約20分鐘，南海高野線 堺東駅步行約20分鐘。堺的名菓之一有肉桂餅和ちぬ乃月...味道令人感到舒適。適合搭配茶或酒！不妨一試！

主人提議我騎腳踏車去堺戎，於是我便去了。與汽車不同，騎腳踏車可以穿越狹窄的道路，這樣就能發現一些新的店家，真是腳踏車的優點之一。這次在高島屋發現了我常買的日喜麻糬！這座建築真是別有風味。回程路上，主人說不要到處停，說會有好運，所以我就稍微等了一下。我之前只看過盒裝的，但他們說可以單個賣，於是我買了五個。其實兒子也不吃，或許買兩個就夠了，但既然來到了總店，就不妨買多一些。可惜日喜蛋糕已經賣光了。現在我知道了位置，下次可以再來買。日喜的香甜餡料配上鬆軟的麻糬，真是美味。

豐臣秀吉也愛過的名點？是日記餅。小時候我更喜歡芥子餅，但長大後卻迷上了日記餅的香氣。這家店...或者說，已經歷了相當長時間。也許該重新建造了，但失去這樣的氛圍還是有點寂寞呢，或許我這樣想只是因為和我無關吧。

神戶阪急的活動中，第一次發現並購買。看了網路評論後，做了購買決定。尼基餅的香氣和口感極佳的柔順甜度的餡料，讓人停不下來！給母親一個，我自己吃了兩個。美味可口！如果再次遇到，我會再購買。

從宿院稍微遠離大阪的地方，搭乘阪堺電車，就能找到花田口附近的這家店。它靜靜地坐落在住宅區裡。這裡主要販售「日記餅」和「罌粟餅」等產品。如果預約的話，還有其他一些選擇。但對於不擅長吃日記餅的我來說，選擇真是一大難題。為什麼會來到一家以日記餅為主的店呢？因為家人希望嘗試堺出差時的特色美食，所以我最初只考慮了日記餅。但後來發現還有罌粟餅，於是我就選擇了它。名字很好聽，叫做「千月」。聽說很久以前，面對著大阪灣的堺，曾經被稱為「千月之海」，是因為那裡有很多黑鯛魚。這或許是店家取名的靈感所在吧。罌粟餅非常好吃，可以媲美小嶋屋或小島屋的水準。下次我會挑戰一下日記餅。另外，補充一下，「日記」就是肉桂的意思。

小島屋也有販售日揭餅，但我更喜歡這家店的口感，當咬下去時，日揭的香氣立刻彌漫開來。想到日揭還可以用在其他食物上，卻想不出其他配搭，但這家的日揭餅算是日揭的代表之一。可能會有人喜歡或不喜歡，但我個人是非常喜歡的。而且不用特地去店裡，也可以在高島屋購買到。

花田口車站步行5〜7分鐘的地方有一家叫做八百源來弘堂的和菓子店。這是一家具有相當歷史和風情的外帶專賣店。它以大阪南部地區聞名，您可以購買到京菓子餅和日記餅。您可以選擇禮盒裝的伴手禮或者散裝的家庭用，價格相對合理。這次我買了人氣菜單的日記餅3個。這款特有的肉桂香氣和濃郁的甜味餡料，加上軟綿綿的餅，讓人感受到這款傳統和菓子的普遍魅力！不需要預約也可以購買，所以當你來到花田口時，一定要去參觀一下。謝謝款待！ ※Instagram美食帳號https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬追隨者！） ※美食部落格https://www.hitobashiratoushi.com/

つぼ市製茶本舗在那裡享用了刨冰後，再次在烈日下步行到堺東站的路上，有一家老字號和菓子店「八百源」，以其200年以上的歷史和肉桂餅聞名。作為自己的伴手禮，買了肉桂餅回家。這家店位於「紀州街道（大道筋）」以東2個街區的生活道路旁，獨立在住宅區中，感覺有些奇怪。店面雖然是老式的，但比想像中的更具大眾化氛圍。此外，由於這是一家老字號和菓子店，店內空間相對狹小，僅供購買外帶。趁機品嚐了名物的肉桂餅，還買了肉桂口味的蛋糕「肉桂樂」和水羊羹「利休滑」。回到家後立即品嚐。肉桂餅的外皮非常軟，彷彿在口中融化，而肉桂的香氣搭配內餡的甜度，味道非常雅致，即使不擅長肉桂的人也能享用。雖然是老字號和菓子店的招牌產品，但比想像中更美味。接著嚐了肉桂口味的蛋糕「肉桂樂」，帶有樹膠糖，但味道不太像肉桂，更像道明寺餅。然後是最後的水羊羹，冷藏後在晚上食用，其中的寒天使其口感綿密。總的來說，在炎熱的日子裡享用冷藏的和菓子非常美味。最後要說，名物的「肉桂餅」真的非常美味，不愧是在堺市受人喜愛已有200多年的老店。到堺市遊玩時，不妨買些八百源的「肉桂餅」作為伴手禮吧！吃得非常愉快！

大阪府堺市的八百源來弘堂，是一家著名的和菓子老店，以其堺名產「肉桂餅」而聞名。根據官方網站的介紹，這家店的歷史可以追溯到安土桃山時代，堺作為南蛮貿易的港口城市興盛起來。當時，在堺的木材市場，有一位名叫八百屋宗源的貿易商，從歐洲、中國和呂宋等地進口了數百種香料和香木，並在日本全國銷售。在所有香料中，特別受到珍重的是「肉桂」。但由於肉桂除了香味外還有辛辣和苦澀的味道，不太受到兒童和婦女的喜愛。因此，八百屋宗源先生將肉桂混入麻糬中，創造出了既具有香氣又美味的餅乾。這成為了堺的名產，並秘密銷售，被傳為「肉桂餅」的起源。後來，隨著豐臣秀吉築城大阪城，八百屋宗源移居大阪，繼續作為貿易商活躍。然而，隨著大阪夏之陣、冬之陣，以及堺市的焚燒事件等的發生，他的足跡逐漸消失了。直到元祿時代，八百屋宗源的後代在堺開始以「八百源」之名經營糖果店，將家傳的「肉桂餅」改良成將肉桂與柔軟的紅豆餡混合在一起，並以全新的產品形式販售。這深受堺市民的喜愛，成為了名聞遐邇的名產。我曾經嚐過其他店的肉桂餅，非常美味，所以我很喜歡肉桂餅。儘管身在堺這個地方，但我還沒有去過這家店，所以這次終於是初訪。這家店有總店，也在大阪、名古屋、東京等各地的百貨公司銷售商品，詳細清單可以在官方網站上找到。這天是星期六，我大約在下午1點左右到達店裡。這是一家有著悠久歷史感的老店，店內沒有其他客人，只有我一個。可以在官網上查看商品陳列，也可以在網上訂購。這次我買了「肉桂餅」、同樣是堺名產的「芥子餅」，以及以肉桂為原料的蛋糕「肉桂樂」！價格都包含稅款。【南蛮好み 5個入】1150日圓（商品說明）肉桂餅在安土桃山時代，隨著南蛮貿易的繁榮，堺引進了一種名為肉桂的獨特香料，它有著清爽的味道和甜美的香氣。「肉桂餅」是堺400年傳統的名產，充分展現了肉桂的獨特風味。【芥子餅】在大和神話時代，從大阪到堺的海岸被稱為「芥子之海」。 「芥子」是萬葉時代的詞語，意為「神聖美麗」。 「芥子餅」散發著金黃色的香氣，象徵著美麗浮在芥子之海上的月亮。首先品嚐了肉桂餅。麵糰驚人地柔軟，紅豆餡也柔軟滑順，兩者融為一體，帶來極緻的口感。還有微微飄散的上品肉桂香氣，以及餡料帶有濃厚甜味的美味，真是絕妙的美味。芥子餅有芥子的脆脆口感和香氣，這款點心也非常美味，是最棒的。【肉桂樂】972日圓（商品說明）肉桂（即肉桂）的南蛮蛋糕「肉桂樂」在安土桃山時代，將香料肉桂和南蛮甜點蛋糕結合在一起，呈現了那個時代的浪漫。值得一提的

13:05~我去了買紀念品。其實這是第三次了。第一次：臨時休業。第二次：在難波高島屋的百選名菓...人潮擁擠得不得了，所以作罷。店裡沒有顧客，只有我一個。我買了五個日記餅，請店員幫我打包成外帶袋。回到家打開袋子，一陣日記的香氣迎面而來(^^)原來可以保存八天呢...

堺在室町時代因南蠻貿易而繁榮，異國的進口商品盛行。隨著茶道的流行，出現了千利休、今井宗久等茶人。肉桂餅是當時用砂糖和肉桂製成的餅，被認為背後有當時商人文化的背景。品嚐後，肉桂的味道並不像想像中那麼濃烈，有一種別出心裁的感覺。這家店還有抹茶和肉桂的千層蛋糕，底部帶有椰子糖，也能感受到肉桂的微妙風味。

肉桂在堺很多和菓子店都常見。這家店的產品每週一和週四會在高島屋大阪店的全國銘菓區販售一部份。我買了金色的羽二重餅（肉桂口味），也有原味。它們口感柔軟、Q彈，嘴裡充滿肉桂的香氣，非常美味。我比較喜歡之前買過的肉桂餡餅。謝謝款待。

〈某日的點心〉在堺的老字號和菓子店裡，有一款名菓，柔軟的餡皮裡包著滑順的紅豆餡，並飄散出肉桂的香氣（不像想像中的那麼濃烈）。風味高雅，美味極了(๑˃̵ᴗ˂̵)在店裡試吃到的蛋糕，當然也是加入肉桂，非常美味。『謝謝款待☺︎』

堺市有很多老字號的和菓子店。明天我要回家祭祖，所以去和菓子店挑選祭品。我去了「八百源来弘堂」。這家店就在堺市中心，一看就是老字號的感覺。打開沉穩的推拉門進入店內，店裡擺滿了貨架。我特地來買「肉桂餅」。店裡的牆上掛著大場久美子女士光臨時的照片。除了祭品用的「肉桂餅」，我還買了一些個裝的回家享用。回到家後打開包裝，看到一個粉撒滿的白色餅。拿在手上，驚訝地發現它比想像中的軟。入口即化的感覺。含在嘴裡，這個餅體就像溶化般消失，而肉桂帶來的清新甜味讓人感到舒爽。肉桂的口味因人而異，但對我來說，這是一個非常美味的和菓子。

雖然不是我們店，但在阪急梅田有販售，因為是夏天，我買了兩組兩顆裝的肉桂雫。它們是美麗的紅色，帶有淡淡的肉桂香氣，甜度適中，清爽淡雅，是成熟味道的美味。對於喜歡肉桂的人來說，它令人無法抗拒，是夏天最適合的成熟和風果凍。當然要冷藏，但在吃之前放入冷凍庫約15分鐘，口感更涼爽，更好入口。

名物的日記餅。外表看起來就像普通的迷你大福，但是餅子非常軟。用手捏的話會壓扁，讓人不禁好奇它是怎麼形成的。餡料甜度濃郁，帶有肉桂的香氣，對肉桂愛好者來說真是難以抗拒的誘惑^_^

堺市有很多知名的點心，但要挑選最佳的禮盒時有些難。(^◇^;) 這時八百源的「日記餅」和「罌粟餅」是最好的選擇！可以選擇木盒包裝，熨斗紙也是堺市特有的設計，如果是堺市民，甚至不用寫名字別人也能知道是誰送的，可以低調地彰顯自己。味道也很棒，不輸給外觀，風味和口感都非常出色，有時候送禮的人都會問我們哪裡買的、店家在哪裡？受贈者也都很高興。d(^_^o)