〈 @kanegon319 〉我是在關西尋找美食的金剛，請多關照！【麺や 輝 中津店】(大阪・北區豐崎)〈涮麵 特大碗〉¥950★★★★☆4.5__________________________訪問日期：2023/08/09【麺】這種低水份的麵條在涮麵中並不常見。低水份麵條有時會帶有一種脆脆的口感，而且據說製作起來也很難，所以能吃到低水份的麵條真是太棒了。單單麵條就能感受到小麥的甜味，非常美味。【湯底】主要使用鰹魚、鯖魚和鱈魚，特別能感受到鰹魚和鯖魚的濃郁湯底。不同於瑪塔王系列，這是一款融合了魚介和豬骨的涮麵。挺符合我的口味的！！！！【配料】有兩種叉燒。一種是五花肉，一種是梅花肉。兩種肉都鮮嫩多汁，味道濃郁，而且五花肉獨有的腥味也沒有，非常美味。【氛圍】店內只有吧台座位。感覺很放鬆。應該是因為椅子比較低，店員的服務態度也比較柔和吧。【再訪】因為感覺可以放心地再次光顧，印象非常好。他們似乎總是在精進他們最受歡迎的產品，很棒。謝謝招待！___________________________11:00-22:30週日、週一、週二️附近有收費停車場，可使用PayPay#麺や輝#麺や輝中津店#大阪美食#大阪拉麵#大阪午餐#關西涮麵#日式美食#日式拉麵#梅田美食#梅田拉麵#梅田午餐#喜歡拉麵的人一起連結 ===========

中津區移動中，我去了『麵屋輝 中津店』。在售票機下方確認到了“NO NOODLE NO LIFE”的貼紙，感覺不錯！我點了我想要的「叉燒拉麵」。等待了大約十分鐘就端上了湯麵。湯裡沒有腥味，濃郁的魚介豬骨湯，就是我喜歡的那種湯，豬骨的濃厚與湯的鮮美完美結合，而且回味不會太濃重。叉燒肉的脂肪處理得剛剛好，肥瘦相間，很有嚼勁。麵條口感爽脆，是中細直麵，跟濃郁的湯很搭，再加上一些切碎的蔥，整個味道平衡，吃到最後都很美味。很快就坐滿了，完全理解為什麼了！這是我今年的第283碗拉麵。

好久不見了。這家店依舊很受歡迎。由於時代變遷，我來訪的頻率不如以前，但這是無可奈何的事情。曾經是800日圓的沾麵現在變成了950日圓。我感覺到沾麵的湯汁味道變淡了。這家店獨特的麵條質地粗糙，很好地與湯汁融合在一起。

梅田雖然要走一段路，但從地鐵中津站就很近了。我是星期四下午四點半左右去的，所以不用等位就能進去了。即使是這個時間，店裡還是有客人。這碗價格850日元的拉麵裡有兩片很大的叉燒肉，相當豐盛。味道是以魚湯為底的清淡風味，很好吃。下次再來中津的時候，我一定會再來光顧。

入了一家很容易進去的店，坐在吧台上。選擇了自助點餐式的濃湯拉麵。麵和湯都很好吃。我選擇了大碗的麵。吃得很飽。叉燒也很好吃。溏心蛋用了 LINE 優惠券。這已經是第二次來了。很快又想再來。謝謝店家的款待♪

大阪很受歡迎的"麵屋輝"連鎖店。今天去了中津店。他們以其魚介豚骨湯和自製麵而聞名。我點了大碗的沾麵，價格是950日元。在Line上加了朋友，所以獲得了一顆味玉。首先來試試湯，魚介和豚骨的風味完美融合，非常美味。完全沒有雜味，湯的味道非常濃郁。叉燒有兩種，一種是五花肉，一種是豬腰肉。很配湯汁。麵是中粗直麵，非常有嚼勁，風味豐富。果然是麵屋輝連鎖店，這次又品嚐到了穩定的美味沾麵。附近有人氣店"麥と麵助"和"拉麵弥七"，所以一開始以為這家店會比較普通，但是它絕對是一家非常好吃的拉麵店。我是星期四11點來訪的，是第一批客人。之後不斷有人來，很快就排起了隊。

近期經常經過的一家拉麵店，這次終於第一次造訪了！我點了拌麵(¥950)，朋友點了豬肉麵大碗(¥1100)。晚上約八點左右來，幸運地剛好有兩個位子，順利入座！我們後面還有四個人，他們只好在外面排隊。店內只有十個座位，空間很小，但店員的笑容和熱情的招呼彌補了這一點。湯的味道很濃郁，非常溫和的豬骨醬油味，不含化學調味料，稍微帶有海鮮風味，對於不太喜歡魚介或煮干的我來說很容易入口！麵條像是中等粗的長麵，口感滑順。雖然拌麵的份量約為210克，但即使是女性也可以輕鬆吃完！叉燒分為五花肉和豬腰肉兩種，也是味道不突出但柔軟可口。這款湯底的味道不是非常濃烈，所以應該會受到大多數人的喜愛。由於是拌麵，稍微有些油膩，所以不太喜歡油膩口感的人可能更適合選擇普通的拉麵。其他客人點了餃子，下次也想試試！午餐時間還可以加50元換飯，下次也許可以中午去試試看！

14點左右感到肚子餓了，搜尋了附近的餐廳並選擇了一家來用餐！！濃郁的湯頭令人難以抗拒，麵條Q彈有嚼勁，很好地融合了湯汁，味道絕佳！叉燒肉也很軟嫩，很好吃，太棒了！下次我想再來吃拉麵。

麵家輝 中津店／中津（大阪地鐵）／拉麵・沾麵・丼（大阪市北區豐崎3-8-8 1樓）☀️〜¥999 大阪中津的必吃沾麵店！這裡的美味絕不僅止於口感，更是安心、安全的代名詞。他們的湯頭絕無添加任何化學調味料。此外，對麵條的堅持也相當高！他們自製的低水分麵條，能清晰傳達小麥的風味和口感，每天都能享受，絕不會膩。無論是拉麵還是沾麵，都使用自家製的低水分麵條✨ 我點了沾麵，這款自家製的粗麵條非常滑順有彈性，搭配濃郁的魚介豬骨湯頭，味道絕佳。因為無添加，對身體也很溫和，真是太棒了✨叉燒也很軟嫩，湯汁和麵條充分融合，雖然我點的是普通份量，但已經吃得飽飽的！謝謝美味的一餐！ 更多美食分享，請關注以下社群平台： - Instagram: natsu_gourmet_osaka - TikTok: natsu_gourmet_osaka - 食べログ: なつグルメ【大阪グルメ】 喜歡、追蹤、收藏都讓我感到開心！ #大阪晚餐#大阪午餐#大阪美食#大阪喝酒#福島美食#福島午餐#instafood#關西美食#大阪美食資訊#大阪美食介紹#想跟美食愛好者聯繫#北新地美食#北新地午餐#北新地晚餐#心齋橋美食#心齋橋午餐#心齋橋晚餐#美食#食物誘惑#梅田美食#梅田午餐#梅田晚餐#難波午餐#難波美食#本町美食#中津美食#中津午餐#大阪沾麵#麵家輝中津店

泊在飯店附近竟然有這麼棒的店！是「麺や輝中津店」。明天有參加寶可夢活動，所以從前晚到第二天早上都只注意補水，飲食方面就有些疏忽了。即使不是用餐時間，城市裡也有全天營業的店，真是太可靠了。打開門走進店裡，店裡只有兩個客人，正好空出位置。服務員非常友善地接待我，我交了食券後就等候。我點了味玉叉燒拉麵，價格是1150日圓。肉厚的叉燒味道清淡，和濃郁的湯汁形成了鮮明對比，很有趣。可惜米飯賣完了，否則我想試試叉燒丼飯！真是幸運能進到這麼好的店，不愧是美食之都大阪啊！

我最近在中津看了一段看起來很美味的影片，所以決定去「麵家輝」試試。他們的大碗（2碗份量）是免費的，午餐時還可以加50日圓換成白飯或高麗菜飯，服務相當周到❗️店員的服務態度也很好，但是座位不太好找(・・;)湯頭是無添加的溫和魚介豬骨湯，品質相當不錯❗️但是隨著吃的進展，感覺有點單調...雖然很好吃，但是沒有完全滿足的感覺。重新認識了拉麵和沾麵，發現它們是一門深奧的美食。（雖然這是誰說的我也不知道）謝謝款待 ===========

湯麵（大）950元，湯麵上有光滑的麵條和兩片薄切叉燒。湯是典型的海鮮類型，讓人在炎熱的夜晚吃得放心。反過來說，可能會有點單調，所以最好搭配一個味付蛋或高麗菜飯。

大碗免費加大的招牌拌麵是推薦，麵條有彈性，並加入柑橘類精華和辛辣香料以增添風味。提供速度稍微慢了一點，不太適合急著吃的人。如果不趕時間的話，可以考慮稍微晚點去，因為中午時段人潮較多。

接待服務非常周到，非常好。担担面950日元，面条口感Q彈，拌麵汁有點辣，很美味。可以免費加大份，但份量有點少。以普通份量點了一碗，但有點不夠。加大份可能是標準。價格不菲，所以希望能多加些配料，比如竹筍。

Uber偶爾也會叫來的拉麵！雖然這是我第一次光顧這家店，但果然和Uber不同，現做的美味程度完全不同！既然來到店裡，我就選擇了從未嚐過的豪華拉麵，上面滿載各種配料。海鮮湯底的湯味香濃，令人一飲而盡。細麵與湯底搭配得天衣無縫，絕佳！

中津車站附近的這家店在人氣上排名前兩位。平日午餐前就已經開始湧入人潮。客流量稍嫌緩慢的問題，可能是沾麵店的宿命吧。雖然也有拉麵，但大多數客人似乎還是點了沾麵。濃郁的魚介豬骨湯底，搭配濃郁的奶油口感。有許多人稱讚它不使用化學調味料，湯的味道不會太鹹，但對我來說，希望能更符合外觀的濃度。不知道如果點「味道濃一點」的話，他們會不會顧客要求呢？

週四11點45分抵達店內，無需等待。我點了一份豬肉湯麵大碗加大，還有高麗菜飯。大約10分鐘後就上菜了。在等待點餐的時候，外面有一點等待的人潮，但因為店家轉台很迅速，所以等待時間不長就能進店。整體來說，我一直沒有厭倦，並且吃得很開心。份量雖然很大，但即使是女性也能輕鬆吃完。大約12點10分左右離開店內時，外面已經有2組人排隊等候。

叉燒拌麵（大份）含稅1,150日元 ※可免費選擇大碗（最多2碗，280克）。麵條感覺像是冷凍麵條，有些彈牙，很好吃。叉燒切片厚，上面有兩種叉燒，質量很高，建議加叉燒。這樣一來，搭配飯應該會更好笑。拌麵湯汁很濃郁，但缺少一些油脂感和深度。如果湯汁更好一些，這家店的水準將會更高。蔥再多一些也許會更好呢？（整體來說，沒有特別差的印象）。

中津的一家拉麵店。點了冷湯拌麵大碗950日圓，而小、中、大份量都是同價。大碗份量滿足，有280克左右。湯汁口感濃郁，比較濃稠，帶有點魚介豚骨的基本風味，而且稍微帶有一點奶油的香氣。配料比較少。麵條比較細，彈性稍差。燒肉部分有兩片，但是比較普通。整體來說，都比較普通，特色不太突出。

中津店是我第一次光臨，雖然我去過其他店，但這裡的魚介豚骨湯底味道穩定，讓人第一次來也感到放心。麵條是口感良好的中粗麵，雖然我只點了一份つけ麺，但因為好吃，覺得再多吃一點也不錯。謝謝款待。

【食評】 今天來到了「麺や輝」。下午2點來訪，店裡客人不算多。店內只有吧台，所以一個人也很容易進去。首先在自助點餐機上點餐，選擇了拉麵和沾麵。沾麵很受歡迎嗎？不太清楚，但我點了沾麵。沾麵可以免費加大份量，所以孩子也很高興。午餐時間可以選白飯或高菜飯只要50日圓！個人偏好是：拉麵搭配白飯／沾麵搭配高菜飯。麵條是光滑的直麵，非常配合濃郁的魚介湯。由於在大阪市內有多家分店，所以很方便去吃！ 【店家資訊】 店名：麺や輝 中津店 營業時間：11:00〜22:30 定休日：不定休 最近車站：大阪地鐵「中津」站 店家帳號：未知 感謝您的閱讀！喜歡茶色食物的朋友請不要錯過關注！