稍早前我來過這家店，點了套餐享用。菜色豐富，讓人很滿意，而且單點菜單上也有很多誘人的選擇，所以沒過多久我就和家人再次光臨，一共四個人。這次我們也提前預訂了桌位。首先，我們點了飲料。我們點了啤酒、梅酒和清酒。清酒是風之森。當飲料送來時，我們乾杯了。前菜是鵝肝蒸蛋。鵝肝的濃郁味道令人愉悅，特別是在寒冷的日子裡，第一口吃起來非常美味。接下來，我們點了刺身拼盤、柿子豆腐、子持昆布、燻烏賊。刺身有鯛、烏賊、鰆、本鮪、墨魚五種。搭配了柚子醋、鹽和醬油。除了鮪之外，其他都很搭柚子醋。特別是鯛和鰆很美味。柿子豆腐、子持昆布和燻烏賊是同行者點的。柿子豆腐有著溫和的甜味，豆腐和芝麻的風味很搭。子持昆布和燻烏賊很適合下酒。接著，我們點了甘鯛烤鱗、生麩田楽、蔬菜天婦羅。另外，因為想提前吃飯，我們也點了蠔和芹菜石鍋飯。蔬菜天婦羅有蓮藕、薩摩地瓜、椎茸三種。搭配了鹽和天婦羅醬。剛炸好的天婦羅，每種蔬菜的風味都很突出，非常美味。家人都想再來一份。甘鯛烤鱗是將稍微晾乾的甘鯛連鱗烤出來，搭配了大根蓉和醬油。鱗的脆感和甘鯛淡雅的白肉非常美味。生麩田楽的味道也很棒，味道濃郁，口感豐富。這也受到了好評。接著，我們點了雞朴葉燒、煮芋、鯛湯煮鍋。先端上了雞朴葉燒和煮芋。雞朴葉燒是將預先稍微烤過的雞腿肉放在朴葉上，再放在小火爐上烤。隨著火候的加熱，味噌的香氣逐漸散發出來。當味噌稍微烤焦時，就可以沾著雞肉一起享用了。飽滿的美味填滿了口腔。芋頭充分吸收了淡淡的湯汁，非常上品，絕對美味。這時，我們之前點的蠔和芹菜石鍋飯也一起上桌了。把鍋子擺在桌上，讓我們看到石鍋裡的飯煮好了，然後拿回廚房，端上碗裡，搭配了煎過的米飯。石鍋飯有蠔的風味和鮮美，每一粒米都散發出芹菜的清新味道，非常美味。我們很快就吃完了，家人又追加了鰻魚和半熟蛋的石鍋飯。鯛湯煮鍋是將清理過的鯛魚放入加了調味料的鍋子裡蒸熟，再加入豆腐、水菜、榎茸等材料輕輕燉煮，最後灑上柚子。搭配了柚子醋。色彩非常美麗，而且鯛魚非常美味。整個過程都非常細緻，讓人感受到真正的懷石料理。雖然這時我們已經相當飽了，但最後我們又點了一份蔬菜天婦羅和我們一直想吃的鴨胸石鍋。鴨胸石鍋是用石鍋把鴨胸和白蔥烤出香氣，然後蘸上柚子醋享用。鴨肉散發出野趣的香

19:30 預約，抵達時店內座無虛席，有些忙碌，但服務人員的態度很好，讓我感到很滿意。我們點了 8800 日元的 omakase 套餐！每道菜都稍微變化，享受到美味，讓人感到愉快。雖然店內看起來很忙碌，不太好意思點餐，但當我們要求加點飲料時，他們笑容滿面地應對，還為我們倒了半杯清酒，服務非常出色！最後送上鍋燒飯，如果剩下的話可以包成飯糰帶走，這讓我感到很開心！最後，他們還送我們到外面，讓我覺得我一定還會再來這家店！價格也很合理，下次來大阪時我一定還會光顧！

【訪問日期】2023/8/11 晚餐【訂單內容】8800元套餐 生啤酒2杯 しょうのさと大盃 MACHO 玉川 前天在電視上觀看了4場比賽後，前往扇町。每年這個時候往往會變得飲食不均衡，所以偶爾吃點好的是必要的。這家是米其林必比登指南推薦的餐廳。我們晚上8:30預訂了位置。能夠在晚上這個時間預訂的餐廳真是太方便了。我們選擇了3種套餐中的中間的8800元套餐。大致內容如下，如果有錯請見諒。 - 撈起豆腐、蓴菜（秋田）、番茄、羅勒 - 鱸魚、冬瓜、湯 - 傳助穴子、煎酒 - 鰹魚（気仙沼）、南瓜、醋椒醬 - 茄子天婦羅、自製烏魚子 - 玉米飯蒸 - 仙台牛腰肉 - 甘鯛魚鱗烤 - 帆立貝和牛蒡燴飯 - 黑芝麻冰淇淋 店內的氛圍很融洽。雖然我們點了比較便宜的套餐，但傳助穴子給我留下了深刻印象。釜飯是可選擇的，很有趣，但我可能選擇錯了。能品嚐到以前未曾喝過的日本酒是一大享受。整個用餐時間大約是90分鐘，帳單大約是12,000元。吃得很開心。

前陣子終於有機會去了想去的餐廳，恰巧打電話訂位成功。菜單只有套餐，我們點了價格正中的那款。有些菜品忘了拍照，但鰹魚薄切、甘鯛鱗片烤、玉米料理和牛肉甜醬燒等都非常美味。整體口味溫和，我個人很喜歡。兩人共享套餐，再加上一瓶啤酒和兩合清酒，總共花了大約兩萬五千。性價比超高，謝謝招待！我們還會再來的。

2023年7月的一個夜晚，我和朋友去了『同心町 和食 瑞』餐廳。我們在18:00預訂了位置，入座後坐在了桌子旁。我們以日本清酒為開胃，選擇了◯風の森 秋津穂 507（奈良 油長酒造）1合1400日圓的8800日圓的套餐。這次點的套餐包括以下菜品：◯帆立貝 烤黃南瓜◯鱸魚 冬瓜◯傳助穴子刺身 香煎◯鰹魚薄片 金時草 玉蔥酒釀◯燒茄子涼拌◯玉米蒸飯◯和牛肩胛炭火燒 醬汁 國產馬卡◯甜鯛魚燒浸泡（甜鯛魚高湯）◯鍋飯（可選擇8種）：鰍魚和茗荷◯黑芝麻冰淇淋夏季的食材接連上場，調味非常精緻美味。雖然許多菜品都很適合搭配清酒，但因為第二天還有工作，所以只好放棄了。選擇鍋飯的品種也很多，這點令人開心。在這次的用餐中，我特別喜歡傳助穴子刺身、鰹魚薄片和和牛肩胛炭火燒。服務態度也很細緻，用餐氛圍也很好。因為離家很近，所以我們還會再來光顧這家餐廳。謝謝款待！

價格分為三個不同的等級，但份量都一樣，只是材料不同。由於出身於京都的料理店，口味偏清淡。第一道菜讓人有些猶豫，但接下來的菜色都非常美味。特別是將鰻魚燒得像壽喜燒般，再加上蛋的料理，我非常喜歡。店家幾乎是一個人在經營，第一道菜上桌需要40分鐘左右的時間。預先預訂比當天預約更為方便，真是一場美好的用餐體驗。

2人一起去了。因為是下班後，所以選擇了不太高檔的日式料理。因為下雨，我們從南森町經過天神橋筋商店街，所以幾乎不需要雨傘。我們坐在櫃檯正前方向曲轉的兩個位子上。菜單是以一些量適中但種類豐富的料理為主。從生南瓜片的扇貝開始，然後是太刀魚的湯，炙燒的穴子，鰹魚，燉煮的鰻魚上面放了濃厚的蛋黃（很鬆軟好吃），用餅米做成類似燉飯的料理，上面放了海膽和海苔（米飯的火候剛好），等等。他們好像擅長做果凍狀的醬汁。最後的釜飯可以從大約7種類型中選擇，這點也很棒。如果我選了紅鯛，他們還會問：「後續的菜色也會有紅鯛，可以嗎？」這讓我印象深刻。唯一讓我有點在意的是，希望每次喝冷酒時都能換杯子。只有老闆和烤肉師傅在場，但包括座位服務在內，他們處理得很好，菜色上桌的速度也很快。我們喝了一些啤酒和冷酒，兩個人不到3萬日圓，性價比相當高，讓我感到驚訝。

上次在這家店點了單點後感到滿意，所以再次光臨。這次只提供套餐，我選擇了中間的套餐。我在週末六點左右到達，雖然從天滿站稍微走了一段路，但店裡已滿座，可見其受歡迎程度。 開胃菜是冰魚（鮎子）的玉締め、蕗薹的天婦羅、甘鯛和百合根的擦流汁。冷凍的鰤魚上灑了鬼椒和海帶絲，配上金柑的白和。水果和白和驚人地搭配得宜，非常美味。接著是鱈魚白子蒸飯、和牛炭烤和蓮藕素炸。用菊芋泥製成的伝助穴子和榆莢。穴子又大又鮮美。主食是石鍋飯，有牡蠣和榆莢、穴子和溫泉蛋兩種選擇。 甜點是草莓冰淇淋。所有菜品都非常精緻美味。酒水種類豐富，服務人員態度良好。

我星期六去了♫猶豫不決要選擇套餐還是單點，最後決定先點了單品。先來了一道小菜…鮭魚子茶碗蒸，非常美味。柿子的白和風…柿子的甜味很搭配白和風。水果番茄…普通的番茄很好吃。刺身拼盤…包含帆立貝、生鮪、章魚、鰆炙、鯖魚炙，全部都很美味♪鰤魚刺身…單品品嚐，油脂豐富又清爽。帆立貝炸…用生的帆立貝炸，炸得很出色。鰻魚山椒燉…燉煮了鰻魚和豆腐，是第一次嚐試。金槍魚烤鹽…用碳烤，烤得很好。烤茄子…清淡可口的休閒小菜。地雞烤鹽…以柚子胡椒、山葵和鹽調味，很美味。鯛魚和茗荷燉飯…鯛魚很好吃♪奶油乳酪大吟釀漬…這也非常出色，非常適合喝酒♪

JR大阪環狀線天滿站步行約5分鐘即可抵達的「和食 瑞」餐廳。主廚桑野敏至先生曾在祗園的京料理店受過訓練，夫妻倆都是料理人，共同經營這家店。開業於2019年，半年後就遇上了新冠疫情，想必非常不易。餐廳提供8個座位的吧台、2張4人桌和1張2人桌，共18個座位。以京料理為基礎，稍微加入了一些休閒元素的和食，而且可以點選各種不同品牌的日本清酒，非常不錯。餐點(含稅11,000日圓)+清酒(半合4杯3,020日圓)，總計14,020日圓。照片已附註解說，用餐愉快。 菜單： ①炭火燒遠野產辣椒、釜揚白魚湯拌、橘子果汁淋 ②蜆、蘿蔔泥&海藻拌、脆海葡萄芽上 ③炭火燒太刀魚、燒茄子、利尻昆布湯 ④障泥烏賊切絲&薄片、炙酒淋 ⑤炭火炙鰹魚片、麻油&鹽&柚子醬油淋 ⑥北海紫海膽海苔飯蒸 ⑦炭火燒金目鯛、甜醋蓮藕片 ⑧紅甘鯛天婦羅、秋葵天婦羅、茗荷&蔥切土佐醋拌 ⑨仙台牛&新洋蔥涮涮鍋、柚子皮撒 ⑩櫻鱒&白味噌燉飯 ⑪紅湯&醃漬品 ⑫梅子白酒凍 清酒： ①新政 No.6 X-type 純米 生酒(秋田) ②七本槍 木桶釀 生原酒(滋賀) ③松之鄉 北系列 辛口純米生原酒 大阪產山田錦 (大阪) ④鍋島 特級純米 經典 白菊(佐賀) 照片解說： 【僅供感興趣者閱讀】 ①炭火燒遠野產辣椒(岩手)、釜揚白魚湯拌、橘子果汁淋 用釜揚白魚湯拌較萬願寺辣椒更帶甜味，或許是白魚湯拌的白魚影響 ②蜆(千葉)、蘿蔔泥&海藻拌、脆海葡萄芽上 朝鮮蜆體型為5年生，比大和蜆更鮮明，細膩的處理展現食材特性 ③炭火燒太刀魚(東京灣)、燒茄子、利尻昆布湯 產卵季節為春天到秋天，盛產季節為秋天到冬天，但全年都很肥美，輕輕烤過，脂肪的美味散發出來 ④障泥烏賊(和歌山)切絲&薄片、炙酒淋 產卵季節為春天到初夏，盛產季節為初春到夏天，壽命1年，因為薄片切割保留了嚼勁，像是干麵條一樣，帶有濃郁的味道和甜味 ⑤炭火炙鰹魚(和歌山)片、麻油&鹽&柚子醬油淋 日本近海的產卵季節為夏天，盛產季節為春天到秋天，肉質細膩，沒有腥味 ⑥北海紫海膽(北海道小樽)和海苔飯蒸 北海紫海膽的產卵季節為秋天，盛產季節為春天到夏天，帶有上等的甜味，但可惜地微微帶有生魚肉的氣味，不如壽司店的新鮮 ⑦炭火燒金目鯛(千葉)、甜醋蓮藕片 產卵季節為夏天，盛產季

這是一家位於扇町的和食餐廳＾＾除了提供套餐之外，還可以根據肚子餓了沒、心情、喜好自由選擇的風格也很棒❣️ 和食的套餐確實有些可能不是每個人都喜歡的菜式f^_^; 這個... 可能有些不太需要啊₍ᐡඉ ̫ ඉᐡ₎ 今天是Lion♡的心願，可以點自己喜歡的東西♪ 然後像往常一樣喝（吃w）得有點過頭了（笑）★ 刺身拼盤當然是我喜歡的刺身❤️ 點了"鰆・鰹・章魚・墨魚・石鯛"的拼盤♬ 馬上換成了清酒(ृ´͈ ᵕ `͈ ृ ) 雖然不是特別擅長的"墨魚"和"章魚"也很美味＾＾❤️ 尤其是"墨魚"的刀工，厲害⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 不愧是｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡★ 螢烏賊醋味噌我喜歡❤️⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾當然也有醋味噌♪ 正宗和食店的螢烏賊醋味噌，新鮮度一流‼️ 螢烏賊，口感彈牙｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡ 醋味噌上面還有細細切絲的炸新馬鈴薯，非常費工夫＾＾ 再來是★ 筍煮筍煮... (･∀･)w 其實Lion♡並不太喜歡筍但是〜季節限定的還是值得品嚐♬ 大塊的筍加上湯汁滲透得剛剛好，真是道地的和食店家功夫⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 很配日本清酒＾＾★ 春季蔬菜天婦羅麵衣的厚度恰到好處❣️ 雖然很薄但是天婦羅的質感↑ 很脆口的油炸程度＾＾ 配上"岩鹽"和"生薑蘿蔔泥" 一起享用♪★ 牛排肉排絕對要點(⁎˃ᴗ˂⁎)切得厚實有嚼勁❤️★ 和牛腰眼炭火燒當然要有肉❣️(*´³`*) 無法錯過的和牛❣️｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ.✶ฺﾟ｡ 由於是腰眼肉，可以充分品嚐到紅肉的風味＾＾ 炭火烤得恰到好處✨ 加上一點山葵，撒上岩鹽，咬上一口ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"( ˙*˙ )ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"❤️ 很美味在這之後，我本來想點這裡我最想試的釜飯但是〜因為預訂了一個小時的座位，時間不夠了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))好可惜啊〜〜〜:;(∩´﹏`∩);: 沒有結尾怎麼行(⌒-⌒; )所以我們去了另一家店其實我本來想坐在吧檯上，也想吃釜飯但是能吃到正宗的和食已經很滿足了⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 大量享受了日本清酒✨下次再去的時候希望能輕鬆一點＾＾Thxxxx!!!#大阪#扇町#一小時也要去#想去就去#在Lion♡裡的草原。

預約後造訪，店內客滿，菜出來的速度有點慢，但後來節奏變快了。晚餐套餐 5500 日圓，包含：火焰燈蛸、低溫煮卵黃配新馬鈴薯炸、刺身太刀魚和薄醬湯、本鮪配發酵米、青海苔和高知醬油、魚籽握壽司、鯖魚和蕪菁、鰆魚和菜花、蛤、海帶、翠菜、椎茸湯、甘鯛和蓮藕燴飯、紅湯和香味菜、草莓冰淇淋。菜品偏向魚類，但大多是我以前沒試過的菜式。本鮪刺身非常美味，魚籽握壽司的酣爽感很好。結束前的菜餚期待有炸物或肉類，但湯讓人感覺有點不夠。應該是因為菜單會有所變動吧。最後的燴飯可以從菜單上選擇，還可以續碗，肚子吃飽了。草莓冰淇淋裡的草莓甜味非常濃郁，很好吃。這是一家喝酒、慢慢品嘗美食的氛圍店。下次想單點試試各種不同的菜色。

初次造訪，主人的好意透露無遺。我點了5500日元的任選套餐。・冰魚蒸蛋：柔軟的冰魚和帶有蕗薹天婦羅的茶碗蒸，蕗薹天婦羅為其增色不少，非常美味。・蟹真丈湯：清湯美味，蟹真丈口感綿密，但我想再加些蔬菜。・生鮪刺身：配上大根泥與海苔絲，鮪魚鮮美，大根的口感與海苔的香氣搭配得宜，只是醬汁稍微濃了些。・墨魚飯蒸：美味，但如果能加些蔬菜會更美味。・蒸鰻天婦羅：鰻魚鬆軟多汁，天婦羅上放有香氣濃郁的山蔬與山蔬的根部炸過的部分，非常美味。・炭燒鰆魚：伴以炭燒的蔬菜花和蘸醬，鰆魚經過恰到好處的烤製，與香脆的苦味蔬菜花相得益彰。・蛤蜊、蕹菜和嫩芽湯：蛤蜊、蕹菜和嫩芽相當搭配。・筍和白魚石鍋飯：美味，飯粒底部香脆更添美味。額外點了河豚白子。草莓冰淇淋。謝謝款待，非常美味。

店內非常乾淨，氛圍很好。每道菜都很精緻，讓人喝得津津有味。應該是家族經營的店家，女性的細心服務讓人感到舒適。下次還想再來，美味極了！謝謝款待。

從車站步行一段距離，你會發現這個地區散布著許多美味的餐廳。據風聞，店主在京都受過修行。他善於發揮食材的優勢，但又不會過於追求技巧，我很喜歡他的料理風格。我預約了當天的套餐，內容如下： - 鮎魚稚魚茶碗蒸 - 蒸牡蠣配菊芋泥 - 鰤魚大根刺身，配上土佐醤油 - 鰆魚和里芋春卷 - 鰻魚和牛蒡天婦羅 - 蒸金目鯛配芹菜和蘿蔔絲 - 穴子和蛋的燉飯，還有紅湯 - 黑芝麻冰淇淋 除了套餐外，還有單點菜單，選擇相當豐富。套餐中的燉飯有六到七種不同，內容會隨著季節而變化。由於食材的處理十分細緻，所以不管吃哪一道菜都很美味。我感受到店主不斷地研究出新的食用方式，雖然不會過於追求技巧，但卻帶來了新鮮感。我迫不及待想看到店主更多大膽與精緻的創新。

週六晚上預約前往這家店。距離扇町站約400米，略微偏離商店街。店裡有一位年輕、清爽的老闆，店內裝潢高雅，讓人難以置信這是在天滿的地方。料理是和食的創意料理。老闆喜歡陶器，休息日常常去看看陶器店，如果喜歡的話馬上就買下來。他的說明讓人感受到，他不僅僅想透過料理讓客人開心，還希望能在其他方面讓客人享受。每一道菜都很美味，尤其是煮飯，我會一直想再來品嚐的。一開始的小菜是烏賊和菜花的和風拌菜，可能和我點的菜花辣味和風醬沾菜重疊了，老闆特地過來解釋並詢問是否要換其他的，這種貼心讓我感到很開心。很久沒有遇到這麼用心的好店了。謝謝款待，很美味。

★同心町 和食 瑞★✨✨✨✨✨天滿的隱藏寶地發現了！ (^0^首次光臨！・・・・・・・・・店裡的氛圍很好，無論是吧台還是桌子，都有很好的防疫措施✰*這次的套餐☆ 自豪的招待菜套餐☆ ¥5500頭盤、刺身、燒八寸、炊飯、本日的釜飯等共8道菜從一開始就全力以赴！1.蟹的... 真是美味到不行，從手藝精湛的料理開始真是驚喜！調味十足2.甜鯛的... 燒過甜鯛的皮的刺身很高雅，但卻有力度的一品3.海苔芽的... 這個也是香氣十足〜〜真的是毫無浪費的料理4.鯖的鍋壽司... 真的對不起，在試吃之前就忘記了（笑）但是每一道菜都是全力料理，經過精心製作的5.丹波雞的燒板燒？味噌和土雞的搭配無與倫比∩^ω^∩日本酒從這裡開始6.小菜六種盛合這讓我驚訝！現在這些菜上桌，真的讓人很興奮~♩♩店主真的太帥了（笑）7.傳助穴子和春菜我快要生氣了... 美味到這種程度的套餐我第一次吃到，每道菜都不到三分鐘8.筍和銀魚的釜飯我就不多說了... 因為肯定很美味番外篇.出汁捲捲客人的份量剛好多了一點，所以我請求了一些！大將謝謝您！9.甜點吃飽了！謝謝您提供這個精彩的套餐！每一道菜都充滿了愛和心血，看得出大家都很努力，我的情緒達到了最高點，大將、女將、老板娘的三個人，真的讓店裡的氛圍更加美好〜請務必堅持下去，不要讓新冠打敗您！ ===========

網路預訂了周日晚上的用餐。預定了5000日元的套餐，但驚訝於物超所值！每道菜的呈現都很精緻，味道也很美味！湯頭的味道也很柔和，讓人感到幸福！這樣的品質以這個價格實在是太划算了！店裡的服務人員也非常親切，讓我們度過了愉快的時光。我一定會再來的。謝謝招待！

價格：6,000〜7,000日圓 發現了一家不錯的店◎ 這家店開業不久，所以店內非常乾淨。有吧台和桌子座位。考慮到這道菜的質量，兩個人消費6,000〜7,000日圓感覺很划算...(*´―`*) 這是一家我想再次光顧的店。

扇町的新店嗯～最近這附近有好多年輕且不錯的店家呢。這家店的大廚曾在福島的鐵板燒店和京都的日本料理店學藝，2019年開了這家店。大廚和女將都是很好的人，氛圍很不錯。這天我點了一些鴨肉，刀功很棒，味道也很不錯。還有他們的油炸豆腐非常美味，我一定會再來的。雖然這家店還不太出名，但絕對會流行起來的。我還會再來的。

最近我常來南森町，一直在附近尋找美味的和食店，終於找到了。『同心町 和食 瑞』。店內有一個 L 字形吧台 8 個座位，還有大約 3 張桌子。內部裝潢舒適，讓人感覺很舒服。這次品嚐了以下料理：・刺身拼盤・金目鯛煮物・鱈魚白子醋・煮穴子・炒鹹銀杏・蠔和香菜的鍋飯・啤酒，燒酎（大約 5 杯）。太好吃了！真的全部都很美味。特別是刺身、煮物和鍋飯。鍋飯除了穴子和鯛，還有其他幾種選擇，讓人很感興趣。整體菜單很豐富，酒水也有日本酒和葡萄酒等各種選擇，下次再來一定很期待。店裡是夫妻一起經營的。先生好像在祇園的店工作過。手藝絕對沒問題。太太也非常可愛和迷人。很久沒有找到這麼好的店，興奮得有點喝多了，但兩個人一共只花了大約 1.4 萬。性價比太高了。因為是剛開幕，所以隨便進去的，但看起來很快就會變成人氣店了。我一定會再去的！謝謝招待！