水之都・大阪的「萤火虫街」，品尝了专注于瀬戸内产天然食材的绝品寿司的记录。【2022年12月的星期六】④结束了对赛马的加油助威，于下午5点抵达店铺。坐在吧台上。因为在为赛马加油时喝了啤酒和威士忌，所以选择了日本清酒。询问店长今天有什么清酒，店长回答说有十四代。那就来两杯十四代，还有醋和酱油，请店长帮忙倒。像往常一样，德岛产的美味海带也摆在那儿，然后，• 刺身：河豚、剑鱼腹、本鲔鱼、鳗鱼• 河豚皮：咬劲十足，味道不错呢。• 蒸碗：里面有年糕！• 握寿司：剑鱼腹、鲷鱼、小鲭鱼、虾、河豚、蛋卷、腌制鱼、鳗鱼肉、海胆、海鳗、本鲔鱼还有一碗汤。果然好吃啊。无论是工作还是为赛马加油，来到大阪就一定要来品尝一下。

福島有一家壽司店！氛圍很親切！可以不用太緊張地享受料理！兩個人喝酒，大約28000日圓！ ●11000日圓的任選套餐・小菜煮章魚⇒能品嘗章魚的美味！煮魷魚⇒口感很好！醃鮪魚⇒酸甜適中，鮪魚的口感滑順。鰹魚⇒配上薑汁醬汁。・壽司魷魚⇒淋上醋和橙子汁。甜味十足。鯛魚⇒壽司飯裡有大葉等各種配料，味道濃郁。蝦子⇒鮮甜…鯖魚壽司⇒壽司飯裡有各種配料，鯖魚的美味一口咬下來！鮭魚軟骨⇒口感豐富。可以感受到鮭魚軟骨的美味！鰻魚壽司⇒鰻魚肉質鬆軟且帶甜味。比目魚⇒有嚼勁，又很滑順。鰻魚玉卷⇒甜而美味！鰹魚⇒薑的味道很重！鮪魚蛋卷⇒又滑又有嚼勁。鮪魚的甜味十足。檸檬糖漬⇒收尾清爽。・紅湯⇒稀有地加了蛋，還有橙子汁？稍微帶點酸味！ ●推薦程度：味道 ★★★★☆ 服務 ★★★☆☆ 性價比 ★★★☆☆ 推薦度 ★★★☆☆ ●店名：いなせ ●地址：大阪府大阪市福島區福島1-1-51 堂島十字路口　Ｔｈｅ　Ｔｏｗｅｒ　Ｏｓａｋａ　１Ｆ ●電話號碼：06-6345-6468 #大阪美食 #梅田美食 #愛好美食的人 #福島美食 #新福島美食 #壽司 #鮨 #いなせ

握壽司的師傅以其技藝感動了我，以精湛的手藝製作各式美味壽司。這裡的握壽司只有精選的食材，每一口都充滿了驚喜。壽司飯口感鬆軟爽口，是多年技藝的結晶。每一款壽司都簡單純粹，突顯了食材的原味和美味。謝謝大廚的招待！

大阪最著名的壽司名店✨從前菜開始到壽司收尾，簡單而正統的套餐著重於食材的品質和握壽司的技術。明石和淡路等瀨戶內的食材以及這裡的鮪魚都是絕佳之選，讓人對大廚對食材的功力感到深深敬佩。■前菜・明石的鰈魚這鰈魚，美味到令人感動。聽說現在東京的這種鰈魚價格已經飆到每公斤4萬日圓的高價。是頂級食材。・剣先烏賊・大腹脂這大腹脂也是美味到感動的程度。在我吃過的所有壽司中都是前列。另外點了前菜・德島的鯛魚（黃衫魚）・鮪魚腌漬・鰻魚■章魚醋物■魷魚醋味噌■握壽司當天的食材都是經過嚴格挑選的。口感爽脆的醋飯是多年技術的結晶・剣先烏賊雖然有些黏膩，但用細膩的刀工帶出了獨特的口感。而且這章魚實在太甜了。。・明石的鰈魚雖然已經在前菜中品嚐過，但握壽司的美味程度仍然令人感動。。・車海老・明石小鯛・大腹脂・黃衫魚・大目鮪・穴子另外點了・鉄火捲赤身也是非常美味。。雖然每個握壽司都極簡單，但食材的口感和美味確實與眾不同，還有帶有空氣感的醋飯也是大廚技藝的結晶。店內裝潢以紅色大理石的吧檯為主，氛圍高雅，大廚也非常和善，讓我度過了美好的時光♪謝謝招待★

預約好後，我們在開店時便入座。菜餚上桌速度快，服務人員仔細地介紹料理和食材，還提供了吃法建議，讓用餐體驗非常愉快。人均約1萬日圓左右，我感到非常滿足，在這個價位範圍內，性價比很高！我想我會再來這家美妙的餐廳用餐。

忽然想吃壽司，3天前預約的店家位置看起來挺高級的，自以為店裡大廚會是一位很嚴肅的人，但實際上大廚非常親切，容易接近，讓我感到親切。而且壽司非常美味，之前去過北新地的幾家壽司店，一直覺得大阪的壽司不太合口味，但這次卻讓我感動不已。還享用到了盒壽司等料理，完全盡情地品嚐了大阪的壽司美味。最後大廚還送我出門，真是太棒了。

大阪福島著名的壽司店「いなせ」✨作為關西壽司中最有名的店家，也是我個人最喜歡的店家，總廚的精湛技術、瀨戶內的一流食材、以及優雅的用餐環境，無一不是一流水準✨在招待重要客人時，我總會預約這家店，尤其當帶來從關東對江戶前壽司習以為常的美食愛好者時，他們都非常喜歡這裡，給人留下深刻印象，非常適合用於商務宴請♪ 位於堂島交叉步道大廈內，吧台12個座位總是滿座，所以提前預約是必要的！大廚的壽司料理套餐約1萬日圓，包含前菜、明石平目、烏賊、本鮪赤身、鰻魚和黃瓜醋物、本鮪中腹、明石穴子等。從前菜開始，壽司的美味就超乎想像，平目和烏賊的美味讓人驚艷，蒸魚握壽司、劍旗烏賊、鯛、秋刀魚、車蝦、明石平目、鱈魚白子、穴子押壽司、魚卵、穴子和香菇捲。不管吃哪一種壽司，都非常美味，特別是魚卵、烏賊和平目，一如既往的美味。壽司飯的口感非常好，醋的味道恰到好處，能夠突顯出食材的美味！這裡還有大阪特色的押壽司，完全可以享受到大阪風格的壽司店✨以這樣的品質，約1萬日圓的價格相當實惠，這也是我喜歡的原因之一♪ 大廚的性格也非常好，始終注意著客人的需要，服務周到但不過分，最後一直深深地送客，整個用餐體驗非常滿意♪

初次造訪（・∀・）朋友生日慶祝要吃壽司，所以來了（ꈍᴗꈍ）其實我不太常自己去吃壽司，所以靠著食べログ（食記網站）找了一家（笑）這是一家只有吧台的高雅店面，店裡只有一位大廚在握壽司。大廚一邊握壽司一邊和常客聊天，給我一種很友善的感覺！然後我選擇了 omakase（大廚任選），然後就有了各種魚、、、、各式各樣（笑）有來自瀨戶內海的白身魚、章魚、魷魚、鰻魚、鰈魚等新鮮的食材（≧▽≦）食材很好，而且大廚的手藝和專業也很棒！只是因為食材選擇有限，有點不太滿足，但口味很不錯（ꈍᴗꈍ）

這是一家位於河岸散步區的寿司店，氛圍十分幽靜。店內裝潢非常優雅，讓人感受到悠久的歷史。美味的小菜開胃，接著在適當的時機享用寿司。每一份寿司都很美味，尤其是鯛寿司，味道絕佳。上酒速度很快，店長也很親切。即便吃喝得飽飽的，一個人大約只需花費15000日圓左右。絕對是一家想再次光顧的寿司店，感謝款待。

當然啦...經典正宗的壽司，無論吃多少次都不會厭倦呢(^^) 堅持來自特定產地，新鮮的食材才是...真正深邃美味的關鍵。身體渴望的...對身體好且令人愉悅的不會膩的壽司吸引著我...讓我忍不住一再前去品嚐... 今天，明石的鯛、章魚和島鰺...都非常美味。對了，那鰻魚，那難以言喻的風味和甜美，味道絕佳。壽司飯也是讓人愛不釋手的美味...堅韌度和水分都恰到好處...每次都讓我感動不已。受到低氣壓的影響，海浪很大，魚類種類較少，但每次都滿意而歸...但第二天又會開始想再吃...就是這樣一種不會膩的壽司。

大阪的「いなせ」壽司店！在福島市！福島真是個時髦的城市呢！我坐在吧台上！點了店家的信任料理，有燒魚和小菜，感覺非常不錯！性價比也很高，非常滿意！謝謝款待！

一口嚐了之後...美味得讓人不禁發出聲音...我好久沒去那種老式正統壽司店了，這次去了新福島的壽司いなせ。這裡的老板是個固執己見、只出真材實料、極度愛乾淨的名廚，今天又一次給我們端出了新鮮可口的天然鮮魚。感動不已！我是屬於只要壽司為主，再加一點生魚片就足夠的派別，而壽司いなせ正好迎合我的口味。從頭到尾，從天然食材到飯、從湯到甜點，都是完美的。每一口都能感受到食材本身的風味在口中慢慢散開。而且壽司的美感也令人讚嘆，既清爽又高雅有品味。飯也是剛好溫暖的美味壽司。純粹、堅持食材、堅持飯，一點也不假冒。壽司いなせ的壽司，無可挑剔，完美到無話可說！

新福島的旭日電視台旁邊的堂島Cross Walk一樓有一家壽司店。從北側的路進入，要坐手扶梯上一樓（實際上是二樓），請注意。建議預約大師傅套餐（11,000日圓）。L字形的吧台有11個座位。雖然有四人桌，但好像沒有使用？大家大概都想在吧台吃吧。首先是小菜。蟹的醋拌、鰯魚、海帶。蟹很美味。海帶有著扎實的咬勁。加上醬油也不輸。接著是刺身。劍端魷魚、明石的油眼魚、鮭魚。劍端魷魚又軟又甜，清新可口。油眼魚是第一次聽說第一次吃！壽司有10貫（明石鯛、醃鯖、鮪魚、蝦子、小鯛壽司、穴子壓壽司、拖羅壽司、雀壽司、蛋、穴子和香菇卷壽司）。壽司的飯不太硬也不太軟，剛剛好。特別是鮪魚，雖然不像拖羅一樣有脂肪，但卻有著融化的口感。這鮪魚真好吃。也許是迄今為止最美味的鮪魚紅肉了。拖羅壽司也很好吃！雖然是關西人但還是第一次聽說雀壽司。據說是大阪和和歌山縣的壓壽司。將鯛魚切成三片，撒上鹽，放置約一小時，然後用木模將木薄荷擠出，再將鯛魚放在上面，用糖醋煮的白昆布蓋住，切片完成。感覺非常優雅的壓壽司。真是驚喜。這家店像是傳統的壽司店，很不錯。食材中特別是鮪魚很美味。謝謝款待。

偶爾光顧的壽司店(*´ω`*) 提供的壽司非常正統(*´ω`*) 個人覺得握壽司前再多一點小菜會更好，但這可能是店家的方針(*´ω`*) 壽司師傅非常隨和，但口味可能因人而異(*´ω`*)

我妻子帶我去了這家餐廳慶祝我的生日。菜色美味，服務也非常好。主廚的個性和料理都充滿了愛，非常美味。即使天氣寒冷，我們也一直受到禮貌的待遇，直到我們離開。而且店裡的員工雖然都是年輕人，但服務態度非常好，讓人感到很舒適。在這家餐廳度過生日，我感到非常幸福。

訪問時間：19:30 平日等待時間：預約（19:00預約，入座延遲30分） 菜單：任選料理。 由於阪神高速公路施工，地面道路塞車嚴重。 我們多次聯繫餐廳，30分鐘遲到才入座。 其他客人似乎也遲到了，但他們很熱情地接待了我們。 因為遲到，前菜被迅速地端到吧台上。 等前菜端完，我們終於趕上其他客人。 壽司的食材和飯的平衡非常好，很美味。 我喝了幾杯啤酒和店長推薦的冷酒，微醺了一下。 這次有點忙亂，但下次我會坐火車來，好好享受餐點。 謝謝款待。

這家壽司店位於大阪的福島區。店內有一個較大的吧台和一張桌子。大廚在明石的壽司店學藝後，開了這家在大阪的店。他只使用明石和瀨戶內海采集的天然食材，精通關西江戶前壽司。大廚非常有趣，一邊不停地聊天一邊握壽司。菜單包括：1份鰤魚、1份比目魚昆布壽司、1份秋刀魚、1份玉子握壽司、1份比目魚昆布壽司握壽司、1份水烏賊握壽司、1份鰹魚握壽司、1份小公魚握壽司、1份鮭魚卵握壽司、1份鰻魚湯、1份紅湯壽司、1份蝦子押壽司、1份小鯛。

店內有吧台和桌子，天花板高聳、寬敞明亮。讓大廚來決定的料理都很美味，尤其是中トロ，入口即化。氛圍很好，服務人員效率高，是一家很棒的店。我一定會再去的。

大廚先在明石修行後，於大阪開了一家名為「いなせ」的店(≧∀≦)。他使用的魚類主要來自明石和瀨戶內海的天然食材，致力於打造關西壽司。這位大廚非常風趣，一邊不停地聊天，一邊喝酒，同時握著壽司(^.^)。這次我們選擇了大廚的信任料理套餐。

在大阪與一位老朋友重逢，我們一起去了一家餐廳。預約了大廚推薦的套餐，每人一萬日圓。入座後，我們先來杯啤酒乾杯。在吧台前的木板上，擺滿了翠綠色的大葉，像盤子一樣，裝著美味的生魚片。從縞鯵開始，然後是明石章魚，接著是鰻魚。接下來，用鹽巴調味的魷魚握壽司，甜味十足，非常美味。然後是茶碗蒸，裡面有很多料，也很好吃。接著是一種我不知道名字的白身魚，然後是昆布壽司鯛魚，最後是絕妙的本鮪。有蝦子、穴子、醃製本鮪、章魚等，我們還續杯了茶，最後吃了一個蛋。最後來了一個鮭魚腹部的卷壽司，整體份量不多，可能是專門給女性顧客的壽司店吧。客人主要是情侶，可能是因為我們客人的位置關係。我們還要去另外一家餐廳，所以這樣的份量剛剛好。大廚的手藝和服務都非常細致，是一個舒適愉悅的壽司餐廳。謝謝款待，我們下次會再來！

昨天，我終於再次造訪了這家我多年來一直喜愛的壽司店。無論何時來，都能感受到絕佳的穩定感。一到店裡，無論是店長還是其他員工，都能細心地為我們提供服務。不管是一般的需求，還是我心中突然浮現的小小想法，他們都能在我開口前就已經注意到，讓我能夠非常愉快地享受壽司。壽司的選材和搭配都是大師精心設計，無論是明石的食材還是瀬戸内海的時令食材，大間鮪，甚至是卷物，每次造訪都能品嚐到不同的美味組合。我個人非常喜歡壽司飯的份量和醋的平衡，海苔也非常美味。而且，他們也非常友善地對待小朋友，之前因為孩子太小而很少來，但現在我打算常常和家人一起來造訪。