2022年12月2日星期五，我在早上10時50分來到這家店，以便在11時開店時能進入，但已經有一條等候入座的隊伍，我排在第7位。過了一會兒，根據時間被引導進入店內的吧台座位，點了一碗溫泉蛋拉麵。等了大約10分鐘左右就端上了食物，這次又一次享受到了熱騰騰的海鮮拉麵美味。不過，這家店的叉燒肉看起來好像這麼厚？哈哈哈

休假時獨自享用午餐，我本打算去一家以青唐辣椒聞名的咖哩店，但走過該店時，已經是下午12點50分左右，卻意外地發現外面沒有排隊。停車場也還有一個空位，於是改變了原先的計劃，決定直接進去試試。裡面等待用餐的客人也不多，大概只有三個人，很快地就有兩個人被引導入座了，整個過程非常順利。大約等了5分鐘，我們就被帶到了座位上。（座位只有7個吧檯位置）我像往常一樣點了味付け蛋拉麵，店主和他的太太？配合默契，不久就上菜了，那麼，我們就開始吃囉～！首先是切碎的洋蔥和湯頭，和以往一樣，豬骨醬油湯和略帶濃稠感的魚介雙湯非常美味，搭配脆脆甜甜的切碎洋蔥，味道完美相輔相成♡接著是一口麵，麵條是豐滿有彈性的中細直麵，很好地吸附了湯汁，依舊美味可口。筍乾也是一個重要的配角，表現得很出色。厚厚的豬五花肉非常軟嫩，用筷子一夾就散開，非常有嚼勁♪味付け蛋的蛋黃顏色是我喜歡的深金黃色，味道也很穩定。麵條的份量即使是標準的也有點多，吃完之後非常滿足。如果還有胃口，我想再加點一碗飯，把剩下的湯汁倒在飯上試試，哈哈，這樣應該也很好吃吧。這碗拉麵依然非常美味！謝謝招待～！這種類型的拉麵經常讓人覺得單調乏味，但這家店巧妙地考慮了減法，打造了絕妙的平衡。可以說是追求完美的人，這家拉麵店的魚介豬骨拉麵是本場得分王！

昨天我第一次光顧這家店，點了拉麵，今天來了又巧遇沒有排隊，於是就進去了。這次我點了味增拉麵。下次如果再來，我想試試點飯，然後把剩下的湯料沾飯吃。

今天工作去附近時，一直看到排隊就放棄了，但今天想說試試看，結果剛好沒有排隊就進去了。原來知道了為什麼會排隊了。如果有機會的話，我還想再去。

《拉麵800日圓》■2023年第277碗■（初訪問）◇時間至上一碗29分/平日14:00/排隊5人◇話題★食べログ百名店EAST，菜單僅供應拉麵★雖無菜單，可加100日圓換大碗★服務態度不算親切，但也不至於差到被噓★可能提前20分鐘關門，算是比較早收的店◇今日特色★麵條稍微偏硬的直麵，口感不錯★湯頭濃郁，帶有海鮮豬骨的風味，容易入口，應該無添加化學調味料★燒豬肉不油膩，口感鬆軟，調味恰到好處★廚師的誠意感受得到，像一位真正的行家，美味可口，謝謝款待！！！

9/13拉麵桂彩未之後我們到了月寒中央車站附近，剛好下午2點到達，他們還在營業！但他們有可能提早收攤，所以要小心等一下～拉麵很出色！大約30分鐘後端上來，湯頭是濃郁的魚介豬骨湯，非常美味！感覺沒有添加化學調味劑，能在北海道吃到這樣的拉麵真是太棒了。麵條很有嚼勁，份量也算不少，吃完感覺很滿足。店裡氣氛有點辣辣的，但服務很溫柔，完全沒問題。謝謝招待，吃得很開心！

北海道漫遊之旅 152 札幌市〘拉麵百名店〙『佳拉麵一直在追尋美味之旅』佳まる拉麵繼續品嚐之旅。抵達店前時距開店還有50分，我們是第一位，但待在車上等待時被一對情侶插隊了(⁠‘⁠◉⁠⌓⁠◉⁠’⁠)陽光燦爛，何不在車上悠閒地等待呢〜(⁠･⁠o⁠･⁠;⁠) 非常炎熱的一天。這是一家只有七個座位的小店，座位間距寬敞，氣氛舒適✻點了一碗¥800的拉麵，雖然菜單上沒有寫，但加大碗只要再加¥100。這是一碗看起來很美味的紅茶色拉麵☆湯底以豬骨、雞骨和香料蔬菜的清湯為基礎，另外加入了昆布、煮干、鰹魚片、貝柱等日式湯底，最後才混合成雙重湯的手法。醬油汁味道濃郁，應該是使用了長期陳釀的丸大豆醬油。配料上有精心製作的香料油和魚粉，所有的美味都和諧地融合在一起，是一碗絕妙的拉麵\⁠(⁠๑⁠╹⁠◡⁠╹⁠๑⁠)⁠ﾉ⁠♬麵條應該是自家製的吧？口感滑順，咬感十足，非常美味❢厚切的叉燒肉和筍乾也很好吃，切碎的蔥是點綴的亮點，喝完了整碗拉麵♡╰⁠(⁠*⁠´⁠︶⁠`⁠*⁠)⁠╯一碗湯中有許多的故事，當我們微笑說「很好吃！謝謝款待」時，店主也微笑著回應♪

2023/8/20(日)14:10訪問。店內的椅子上有五個等待的人，我成為第六個並排進列。14:19：當我後面排了三個人時，店外貼出了今日營業結束的牌子。14:22：被引導至座位。14:29：上菜。菜單上寫著和風，我原以為是清淡的拉麵，卻是濃郁的海鮮拉麵。湯頭濃稠，叉燒也很厚實。麵條雖細但很好地吸附了湯汁。由於拉麵的間隔較長，這碗湯非常令人滿意，只是如果服務再友善一些就更好了。

★美食愛好者律師的飲食紀錄★ 【Instagram】joy_sound 【食べログ】_Chrome_－－－－－－－－－－－－濃厚豬骨魚介系拉麵的超人氣店！！我來到了札幌市月寒的拉麵佳（よし）。這家店被列入了食べログ的拉麵百名店。我在平日的12:30左右到訪。外面排隊約有4人左右，店內等候約有4人左右。轉桌速度比較慢。另外，店內相當悶熱，讓我滿頭大汗哈哈。菜單上有拉麵、味玉拉麵、以及只有飯。我選擇了拉麵（750日圓）。湯頭濃郁帶有充足的魚介味道，肉片非常嫩，非常好吃！！如果這家店在東京也有的話，我肯定會經常來光顧的。吃飽飯了！－－－－－－－－－－－－按讚、收藏、留言都是對我們的鼓勵！！

12:30左右開車來的。外面有約5個人在排隊，天空下著小雨。進去後看到裡面已經有約5個人坐著等候。菜單上寫著："佳の拉麵是和風濃郁的醬油拉麵。" 所以我點了拉麵。湯頭是濃郁的海鮮風味，我很喜歡，麵條也很好吃。叉燒肉非常軟嫩，吃的時候幾乎就會碎成小塊。只要800日圓，性價比真的很不錯。吃飽了，謝謝款待。

連日炎熱的札幌，這樣熱的天氣在北海道感覺有點不像了。在這種日子裡，排隊等候戶外人氣店應該會很辛苦，特別是在下午2點後，我已經決定朝這個方向前進。停車場裡有4輛車滿了，但剛好有一輛車離開，店門帘已經拉下，外面等待的客人為零，正中下懷！裡面等待的客人有6位，很快就有3位被引導入內，整個過程非常順暢，哈哈哈。店內只有7個座位，冷氣很足，可以專心享用拉麵。我點了一碗慣常的味玉拉麵，店主和太太的默契配合讓麵不久就上桌了，現在開始享用吧♪ 首先是蔥和湯，依然是美味的豚骨醬油和稍微帶點濃稠的雙湯，接著是切碎的洋蔥和湯，脆甜的洋蔥果然發揮了很好的作用。然後，就是一口麵，有彈性的細直麵很好地融入了湯汁中，味道真是美味，是不是更加好吃了呢？筍片也悄悄地輔助了一番。厚厚的豬肉卷肉剛好可以用筷子撥開，口感極佳！味玉的蛋黃呈現出我喜歡的深褐色，一如既往地美味。麵量即使是標準的也有點多了嗎？飽得好滿足。(旁邊的客人點了味玉拉麵大碗加飯的全套版本呢w)哎呀，真是一如既往的美味！越來越完美，謝謝款待！最後的兩位客人在我離開後，店門就關上了。真是時機抓得很好，太幸運了♡

本日午餐選擇了月寒中央站。昨天吃了垃圾食物，今天來到一家精緻的百名店。首次造訪的「らーめん佳」。店內簡潔小巧，只有7個座位。只需等待一位客人，我們馬上就被引導進去了。點餐和付款都是口頭，現金支付。菜單很簡單，只有拉麵和溏心蛋拉麵，看得出他們的用心。我點了溏心蛋拉麵。這是一碗和風的魚介湯底，加上細直的麵條。湯裡還有魚粉，讓人品嚐到溫柔的魚介風味。配料有洋蔥、青蔥、竹筍、魚粉、叉燒和溏心蛋。叉燒肉厚而軟嫩，非常美味。這種類型的拉麵在札幌很少見，味道真的很棒！謝謝款待！

札幌市中心附近的一家拉麵店。因為它在市區中獨立存在，所以許多人可能會開車前來。店旁邊有一個可以停四輛車的停車場，所以在使用硬幣停車前最好先檢查一下。我在下午1點之前到達，看到大約10個人排隊。在烈日下等待。不久後進入店內，但店內並不涼爽。我坐在店內的長凳上，感覺很熱。大約等了20分鐘。菜單很簡單，只有一種拉麵。上菜很快。不久就端上了。拉麵看起來像豚骨魚介系拉麵。這種類型的拉麵在大約20年前引起了大熱潮。在東京，可以比擬吉左右或燦燦。特別是後者。魚介味道很濃厚。湯汁稍微有點稠。麵條普通，沒有太多的巧思。叉燒很嫩，有厚度。有點像二郎的感覺。味道確實穩定而飽滿。這種味道似乎是歷經多年歲月的完美。顧客群中有許多年長者。對現在的年輕人來說，這種味道可能有點老派，有點令人感到寂寞，但這也是事實。這碗拉麵讓人感受到札幌拉麵文化的深厚底蘊。

阿玉拉麵，原價900日圓，大碗麵加100日圓，飯加100日圓，總共1100日圓。真的是國寶級美味啊……雖然說是和風的湯底，但其實是以魚介豚骨為基礎，加上洋蔥等各種風味濃縮而成的湯頭。總之就是一股濃厚的美味。一點也不會有不舒服的鹹味，而且很濃郁。麵應該是全麥麵吧？雖然是細麵，但彈牙的口感和濃郁的湯汁很搭配。阿玉也非常好吃，蛋黃的濃郁味道很棒，真的很美味。叉燒有點厚，份量也很大，有咬勁，但卻很軟嫩，嚼勁十足，而且豬油的甜味也很濃。米飯的蒸煮程度也很好，水分充足。和湯一起吃真是絕配。結果意外地吃完了大碗麵，連湯都喝乾淨了。太好吃了。停車場也增加了。

週日中午12點左右到達。店裡排隊等候，有4組人在前面。只有吧台座位，但在被帶到座位前就已經被點餐了，所以坐下後等待時間不算太長就上菜了。點了味玉拉麵和大碗味玉拉麵再加一份飯，兩個人總共花了2000日圓，大碗只多收了100日圓。拉麵這次依舊好吃，但女性店員的態度和坐在吧台最前方的位置，旁邊的人一直面對著這邊坐得有點不舒服，唉...每次都是這樣，雖然拉麵很好吃，但大家都說再也不想來了，但因為是知名店，又被其他喜歡拉麵的朋友拉著去了。

我吃了「味たまラーメン」。從進店起，店員的服務態度很差，氛圍相當惡劣。這就是所謂的百名店嗎？只要味道好，服務根本不必要的店。這是個固執的老夫婦店，好像是在告訴我，我吃他們的拉麵就可以離開。空氣很差，魚介味濃厚，拉麵確實很好吃，但吃完就趕我離開的態度。感到難過、懊悔，令人想哭。

個人認為，魚介豬骨拉麵是第一名！味道非常濃郁、豐富，真的太好吃了！不僅湯頭，連叉燒、蛋、麵條都能感受到細膩的味道！吃完一碗後的滿足感與其他拉麵完全不同！我一定會再去的！！

味玉拉麵，人氣店900日元。地鐵月寒中央站附近，步行即可到達。店旁有3個停車位，但由於店家人氣，爭奪停車位相當激烈。稍微遠一點有一個投幣式停車場。店面很小，必須排隊等候。我們當天在平日14點左右到達，等待約10分鐘就入座了。菜單只有三種選擇：拉麵、味玉拉麵和飯。這讓人感到他們的自信。這次我點了味玉拉麵。湯頭濃郁，帶有魚介風味，稍微帶點濃稠，配上直麵，一個味玉，厚切的豬肉片，蔥，醃漬筍，生洋蔥。還有一點點魚粉。整體感覺很不錯，魚介的味道很突出，生洋蔥能讓口感清爽，在變得太濃之前。非常平衡美味。這樣的湯頭搭配飯也很不錯！只是如果要多說一句，我比較喜歡筍子軟一點…

每次來北海道都很在意的拉麵佳... 今天早上提早到達，所以在會議前來試試，十點半過後排隊只有兩人...停車場可以停四台車...原本想點叉燒拉麵，但只能選擇兩者中的一個...選了味付蛋，雖然叉燒看起來厚實，不太符合我口味，但叉燒的軟嫩和風味都很棒。麵條和湯的魚介味偏濃，很搭配。這家店真的很好吃，下次一定要試試叉燒拉麵。

拉麵店巡禮持續進行中( ◜ω◝ ) 大約在平日的11:30過後，停車場已滿，所以我停在附近的停車場。店內比想像中要小，只有吧台座位。已經有四個人在等待了。(其中有3人組和1人) 感覺像是吃完就馬上離開的氛圍，沒有太多可以悠閒的感覺，但轉換速度很快，我們很快就入座了◎ 我點了味付玉味噌拉麵，價格為900日圓。湯汁濃稠且糾纏著麵條(˘ω˘) 直條中細麵從湯中挖起。雖然是和風口味，湯頭濃郁但不會太過濃厚，有魚介豬骨湯的味道。味道很好，但對我來說有些濃郁了，覺得如果有一些稀釋湯汁的選項會更好。叉燒肉很厚且鬆軟，厚切筍乾和蔥增添了風味。份量本來就很多，我吃得很飽。在服務方面有些冷淡的感覺，但是他們的打招呼很有禮貌，並且為了維持店內秩序而行動迅速，我想或許是無可奈何吧。性價比非常好，是獨一無二的拉麵店。謝謝款待( ¨̮ ) ===========

這次到了「らーめん佳」，點了【味玉拉麵】。雖然是平日，但停車場滿滿的，很幸運地擠進去了！濃郁的湯頭緊緊地纏在麵條上，太棒了！非常美味，謝謝款待！