札幌以味噌拉麵聞名，對吧？我最喜歡的札幌味噌拉麵之一，除了超有名的行列店「彩未」外，還有這家。它位於札幌市營地鐵南北線的中島公園站附近，步行幾分鐘即可到達。十多年前，通過朋友介紹來到這家拉麵店，被他們的味道深深感動。雖然上次和上上次都因為休息日錯過了，但這次終於在平日的中午十二點半前到訪了。我進去時，店裡大約只有一半客人，我一個人坐在吧台上。店主似乎在遠征廚房，所以廚房裡由兩位年輕女性經營。他們不是用食券制，而是在點餐時先付現金的獨特風格。我點了一碗味噌蛋拉麵。這碗熱騰騰的濃厚味噌拉麵口感絕佳，味道平衡恰到好處，大蒜等香料與味噌的風味完美匹配，跟我上次來時一樣美味。能夠攻擊味蕾又能保持平衡的拉麵並不常見，而且即使店主不在場，他們還是能夠保持高品質的水準，真是令人讚嘆。對我來說，這家店仍然是我來札幌一定要品嚐的味噌拉麵首選，終於有機會再次相遇真是太好了。

週六下午2點。排隊等候4人，等待10分。位於距離中島公園站數分鐘路程的地方。湯頭帶有味噌風味和生薑的清新感，油膩感不強，非常美味。肉片入口即化，非常好吃。蔥段可以作為餐中休息。我自己想像的東京的正統純系拉麵店，就是這樣的。感覺像是旁邊的住宅區也會常來。客人的多樣性證明了當地居民的支持。謝謝招待。

札幌住宿的那晚，我們去了吃飯。因為我們住的酒店在中島公園附近，所以步行就到了。這是一家小店。菜單上只有味增拉麵、味增蛋拉麵兩種。沒有炒飯或者餃子之類的。我丈夫點了一瓶札幌啤酒！喝啤酒喝拉麵？我有點驚訝，但他說很搭…狼湯的拉麵，湯裡有濃厚的油，非常燙。這是北海道寒冷氣候的巧思呢～有足夠的大蒜味，還有包括白菜、叉燒、竹筍在內。蛋是白色蛋黃的水煮蛋。整個蛋看起來都是白的，有點奇怪…老公是比較喜歡清淡口味的，所以他只給了我一點點啤酒。嗯，好好喝！拉麵和啤酒原來這麼搭呀～札幌味增拉麵，真是美味。謝謝款待！

味噌拉麵 950元，加點雲吞 200元。改成先付款制度了。（對我來說這樣更好）雲吞的內餡有點少，有柚子的香氣。口感柔軟滑順，似乎是為了享受口感而做的，但這樣一來，像豆芽等配料就有點礙事了，所以我覺得厚實、味道濃郁的雲吞可能更合適。雖然我喜歡吃雲吞，但覺得不一定非要額外加點。肥厚的叉燒非常嫩滑。湯頭與以前相比失去了特色，變成了普通的札幌味噌湯。雖然不帶有突出的特色，不會太濃，容易入口，但本來獨特的風味似乎消失了，也可以說失去了吸引力。我上次也有同樣的感覺，所以應該是味道改變了。

我一直想來試試看這家店，但我到達時已經有長長的排隊人潮。第一輪排隊時還沒有進店的機會，等了大約30分鐘。在進店前就已經點好了餐點，一坐下就馬上上菜了。這次我點了味噌滑蛋拉麵、味噌滑蛋拉麵加餛飩、還有滑蛋飯。第一口湯喝下去，真是美味極了！麵是西山製麵的中細捲麵，配料有豆芽、包心菜、蔥和一片叉燒肉。包心菜又脆又甜，非常好吃。叉燒肉一夾就很容易崩開，非常軟嫩。煮蛋的蛋黃是白色的，讓我有些驚訝。滑蛋飯也很好吃。排隊等候的時間是值得的。

札幌的繁華街すすきの附近有一個叫做「中島公園」的地方。這裡是都市中的一個自然寶地，像是一個小綠洲一般。而在中島公園附近有一家名為「狼スープ」的店。在札幌，許多拉麵店販售醬油、鹽和味噌口味的拉麵，但這家店專賣味噌拉麵。他們堅持不使用化學調味料或現成產品，提供一碗純粹的拉麵。據說，他們的湯頭像狼一樣充滿力量。這家店曾被選為2020年度食べログ拉麵EAST百大店之一。上桌後，一層層的生薑和芝麻風味令人食慾大開的配料密布在表面。中央高高堆起的青蔥和大塊的叉燒讓人印象深刻。【湯頭】湯頭使用豬骨和膠原蛋白，調製出濃郁卻不油膩的口感，還加入了根菜類。濃厚的味噌與豬骨的味道融合在一起。可以感受到大蒜的強烈風味，而生薑和芝麻的溫和風味則平衡了整體口感。【麵條】略帶濃郁湯色的中粗麵條，由當地的「西山製麵」製作。吸食時，可以感受到生薑的風味從鼻子裡冒出來。麵條的波浪造型有助於充分吸附湯汁。想了解更多有關配料和店家的詳細資訊，請參閱此處：https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-51

狼湯✨終於來訪。雖然是開業後的第2.3個轉，還是稍等了一下。轉台速度相對還算快。拉麵只有兩種選擇，味噌或紅味噌呢⁇ 因為是第一次來，所以選了簡單的味噌！在等待區等候時，我們就在店裡向員工付款了。坐下不久就上菜了。從外觀看起來就很美味哈哈哈。雖然是味噌拉麵，但感覺到像醬油湯一樣的濃厚，湯裡充滿了香味蔬菜。蔥、豆芽、高麗菜、放养的蛋黃還有叉燒，最重要的是生薑的味道也很濃！馬鈴薯也放進去了嗎？猜的哈哈哈。麵條是細縮麵，和湯汁混合得很好。蛋黃呈現白色也讓我驚訝。湯喝到最後都喝光了。

上次的衝擊太強烈了，所以我連續兩個月來打擾您。加了生蒜頭的湯頭更甜了一些。辣味當然也有，但濃郁的味噌湯裡夾雜著生蒜頭的濃郁味道，真是令人驚艷。另一種配料是雲吞。帶有淡淡柚子香氣的湯，吃下去後口感清新，柚子的餘韻在口中回味，嗯，還有蒜頭的味道！又一次完全喝光湯汁……。謝謝款待。

午餐 ○ 味噌蛋拉麵，再加一份餛飩，湯頭中融合了高湯的鮮味，以及可能是馬鈴薯的濃郁，清爽中帶著一絲厚重，湯中的白菜和豆芽也完美調和。原本還想點一份蛋黃淡淡美麗的蛋飯，但胃有些不適，只好作罷。非常美味，感謝款待！

把北海道味噌拉麵這件事說來，我第一次進入狼湯小姐的店裡是在晚上六點，這時正好是蘆薈夏祭的期間，可能因此比較冷清。我坐在吧台，因為我已經有點撐了（笑）。我簡單地點了一碗味噌拉麵，價格是900日圓，先付款的方式。店內有點奇怪地熱，店員看起來相當悠閒，給人一種溫馨的感覺。店員穿著一件紫羅蘭色的T恤，可能是店的系列T恤吧？首先是湯底，是燒烤味噌的口味，可能油脂成分有點強，油和焦味噌的對比很明顯。麵條很簡單，是中粗的捲曲麵條，叉燒有一片大的和切碎的？邊緣？還有一些細碎的叉燒，很不錯。如果肚子還有空間的話，可以加個蛋或餃子作為配料，但我已經吃太飽了，肚子都凸出來了。吃飽了，謝謝款待。

味噌蛋拉麵 ¥1,050 餛飩 ¥200 飯 ¥150，總共 ¥1,400。嗯，好吃。這是一碗應該受到大眾喜愛的淡淡白味噌調配味噌拉麵嗎？北海道的味噌拉麵通常比較濃郁，這碗算是比較淡雅的吧。麵條應該是高水量麵吧？彈牙的扭紋麵帶點柔軟，口感很棒。叉燒肉很棒。薄而大片，雖然不濃，但肉質軟嫩，並帶有自然的甜味。如果有更多的配料選擇，我會想要加點。半熟煮蛋很特別，蛋黃帶點橘紅色，口感清爽，雖然不濃，但濃稠度很適合拉麵。餛飩普通吧，不用加也可以。

這碗充滿濃郁風味的味噌湯，不僅不會太咸，還清爽美味。店家不僅在味道上下功夫，更親自端著每碗拉麵到桌前，這份對拉麵的熱情讓我深感尊重，這樣的用心讓我覺得來這家店真是太對了。

事務室的上班族午餐範圍有限！這是一家名為【狼湯】的平日午餐！我是在隔壁的檢查中心接受健康檢查後前來的。下午2時30分進入店內，前面已有2組3人，後面沒有其他客人。選擇稍晚用餐結果還不錯！能夠不用排隊就進入了。店裡有兩位男性和一位女性共三位員工在營業。今天的訂單是▪️味噌拉麵　　900日圓▪️白飯　　　　　150日圓雖然是濃郁的味噌湯，但卻帶有生薑的香氣和大蒜的提味，整體味道非常均衡柔和！湯汁與中粗捲麵搭配得宜，煮得稍硬正好符合我的口味。吃得很美味♪謝謝招待！我還會再來的！

稍微晚了一些才來用午餐，所以幸運地不用排隊就進去了。這次我點了味噌蛋拉麵。湯頭帶有生薑味，比起 Sumire 女士的更清爽一些。叉燒有較多的油脂，配料有蔥、高麗菜和豆芽，很令人開心。蛋黃呈淺淡的黃色，半熟的狀態。非常美味。謝謝款待。

從東京到新千歳機場的火車轉乘，到達時間大約在14:50左右，緊張地擔心是否趕得上，但幸運地進店後，我點了900日元的味噌拉麵，採取了先點餐、先付款的方式。沒有排隊，算是危險地安全進店了。 湯頭從一開始的第一口就能感受到生薑的微辣，下面是熱騰騰的味噌生薑湯，味道相當柔和，可能是因為有加入馬鈴薯的效果。麵條是中細且帶有明顯波浪狀的麵條，非常適合提升湯的口感。茹麵的程度偏硬，吃起來有點有嚼勁。 配料有豆芽、捲心菜、蔥和叉燒，上面還灑了芝麻。叉燒肉非常軟嫩，帶有一股甜味，份量也相當大。然而，或許是因為期待值太高的緣故，我個人覺得湯頭缺乏我所期待的深度，少了些濃厚感和衝擊力。 雖然七月的營業時間表還沒出來，但我還是勇敢地嘗試了，結果非常滿意！

20 年挺久的呢。店內好像變寬敞了。好啦，我來到了這家味噌專賣店。加了雲吞和大蒜的湯頭，是 1200 日圓。湯頭濃郁，味道很濃。喜歡大蒜的人應該試試加大蒜，會更有咬勁。湯喝得太快，一下子就喝完了⋯。雲吞裡好像有柚子？柑橘味是清爽的點綴。一口口清爽地，又來一碗濃郁湯頭。這就是無窮無盡的循環。對了，我最喜歡的筍乾沒有加在裡面。但整體來說，這是一碗綜合實力很高的味噌拉麵。謝謝招待。

11點開店時趕到時，已有約10人的排隊人潮，但第一輪就成功進入。上菜速度迅捷，坐下不久就享用到拉麵。我點了蒜味味噌，麵條應該是西山製麵的中粗麵，口感絕佳，湯頭偏咸，有著濃烈的風味。蒜味相當濃郁，我作為蒜味愛好者都覺得稍微有些蔥辣。因為所有的材料都混在湯裡一起上桌，所以如果不擅長蒜味的話，絕對要避免這道菜。叉燒肉部分，肉質柔軟厚實，十分美味。正因如此，如果店裡提供胡椒的話，更能增添味道變化，我認為會更好。下次我會試試店家推薦的半熟蛋加料。

期待的份量...普通。麵有點硬。其他方面沒有特色。不是不好吃，但有點不夠滿足。提前付錢時大聲說要收錢有點孤單。不知道為什麼笑。想吃普通的拉麵的時候可以考慮。地點遠，停車場只有一個，交通不太方便。

久違了，狼湯先生。這裡只有一個停車位，停車時要特別注意巨大的高差。也許是因為這個原因，大家都把車停在店前路邊。雖然是午餐時段，但我很幸運地找到入座的時機^_^我點了味噌拉麵加生蒜（美唄產）。 端上來了，盛裝著豐富的蔥和軟嫩的叉燒，還有穩定的捲麵。美味無比。但是，這生蒜的刺激真的很強烈。如所述，真的很辣。它和味噌湯的搭配可能很好，雖然辣，但我越喝越欲罷不能。非常滿足的拉麵，謝謝美食！

這週末我來到札幌參加研討會。到了札幌當然要吃味噌拉麵啦！聽說這家是純正系的狼湯，立刻就來了！也許是因為到了下午三點，時間比較晚，所以只有我一個客人。其實我以前覺得味噌的味道都太濃了，無論在哪裡吃都差不多，所以基本上不會選擇味噌口味的拉麵，但對不起，我錯了。我真的很抱歉。這是我吃過的味噌拉麵中最好的。加上一些飯，做成一碗貓飯，真的超好吃。湯頭非常濃郁，裡面有很多蔬菜，還有豬肉燒得非常入味。我一定會再來這裡的。

我第一次來到位於札幌市中央區的"狼湯"店(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)。因為之前就對這家店很感興趣，所以期待值很高，或許是因為口味的問題，但我個人並不是很喜歡。不過，店員和店內的氛圍都很好。點餐時需要先結帳，而停車場就在店旁邊，能停下一輛小車大小的車位。