今天的晚餐菜單包括毛蟹蒸蛋配紅魚子、鱆魚刺身、炙燒鮪魚壽司捲、明太子蝦握壽司、柔煮章魚、蘆筍、西京燒鯖魚、燻鰆魚壽司、時不知魚壽司、拖羅壽司、小皮壽司、奈良漬鮟鱇魚肝、山蘿蔔、蝦夷鮑魚肝醬、飯沙雷套餐、壽司店特製布伊亞貝斯湯、真中鮪漬壽司、車海老壽司、海膽壽司、拖羅卷壽司、甜點玉子燒、毛蟹和海苔味噌湯。配酒是仙禽和羅萬，今天的私人酒杯是梶原靖元的斑盃。在這美味而愉快的夜晚，我感覺到肩頭的壓力消失了，能夠再次看到和緩的笑容。感謝您總是如此盡心盡力，今天的餐點仍然美味極了。謝謝款待，吃得真過癮。私人酒杯的推薦：https://www.myguinomi.com/

這裡是札幌市，位於南郷7丁目站附近。說到札幌，主要以薄野和大通公演為主。我第一次來這附近。這裡像是住宅區，沒有觀光客，氣氛很安靜。今天我來這裡是為了吃壽司。有一家被列入食べログ100名店的壽司店，我稍微走了一段路來嚐嚐。順便一提，可以在網上預訂並確認空位。我們是先在網上預約，然後打電話確認。如果用食べログ找店面，應該不難找到店的位置。不過要注意的是，店的入口有點難找。店內有一個6人座的吧台，是一家普通的吧台壽司店。不過座位後面有一種家的感覺。可能算是比較輕鬆自在的氛圍，笑容滿面的。從六點開始享用套餐，菜單包括毛蟹和魚子醬蒸蛋、刺身、五島列島的鱈魚、烤魚卷、握壽司、烤肉、煮物、煎蛋、特製菜、蝦夷鮑、握壽司、酒、啤酒等。飯是用紅醋做的，魚也是高品質的。每一道菜都很美味，我很滿足。但這家店特別值得一提的是日本酒的種類之多。我想應該有30種以上。這麼多選擇，挑選起來也很有趣。需要注意的是，大部分人可能需要搭地鐵回札幌站附近的酒店。喝酒要注意別喝太多，哈哈。個人特別喜歡五島列島的鱈魚。這麼甜美的鱈魚我第一次吃到。還有江戶前的新子也是第一次嚐到。雖然離市中心有點遠，但是絕對值得一遊。吃得好滿足，謝謝招待。

一家人經營的壽司吧，與其他兩組客人同時開始。僅提供從晚上6點開始的一輪。在握壽司前會先端上許多小菜，每一道都相當水準。夫妻倆一起工作，太太非常開朗，讓我這個單獨的顧客也感到舒適。第一次嚐到了鯡魚壽司，真好吃！他們用刀切得很細心，但我聽到了切壽司時發出的咯吱聲。吃起來像鯵魚，口感豐富，經過一段時間的成熟。北海道的厚蟹，非常濃郁甜美。這家店不在札幌的繁華地帶，而是在郊外，而且在二樓，所以店租便宜，價格相當划算。我完全同意！魚的品質也非常好。我喝了兩壺烏龍茶，加上兩次補點，總共是19,000日圓。好好享受了一頓北海道美食。我會再來的。謝謝款待！

不管是第幾次來訪，這裡的美味和樂趣都是穩定的。不知不覺就多喝了幾杯酒。喝得心情愉快。鰊魚壽司、鰻魚壽司、櫻花鱒壽司，都好好吃～。還記得鹽燒鮪魚，慢慢浮現在腦海中。尿酸值和血糖值猛漲的小菜套餐，鵝肝、魚子醬起司、鱈魚子都超讚。

１小時前離開飯店，搭乘地鐵，提早到達南郷７丁目站。依靠手機小心翼翼地走，接近目的地卻摸不著頭腦……向一位漂亮的女士詢問，她表示已被問過幾次店的位置。得到友善指引後，順利在預約的18:00抵達。上了陡峭的樓梯，進入了一間小巧的店面，裡頭有個明亮的女老闆和一位健談的老板迎接。老板滔滔不絕地分享心情（或許有人不喜歡，但我卻覺得很開心）。和另外兩位顧客一起，今天的美好時光就此展開。喝著札幌生啤酒，冷卻了一路匆忙的熱情。在酒精影響之前，先端上了僅有山葵的海苔手捲，海苔香氣、紅醋飯和山葵味道都極佳。期待今天的菜單，我們先來一杯微熱的清酒。接著，品嚐了推薦的北海道名酒兩款。這裡的酒種類真是豐富多樣，每一種都美味無比。特別讓我印象深刻的是：・濃郁香氣融化口中，山葵和奈良漬交織出絕妙風味的鵝肝・高品質的鰣魚握壽司，熟成後更加美味，讓我感覺再也不需要秋刀魚了・20天熟成的戸井赤身散發著香氣，30天熟成的大吞拿尾端濃郁的美味・與果凍完美搭配的白子・鮑魚柔軟至極，肝醬醬汁恰到好處，還有加入魚卵的燉飯・以毛蟹和米粉為主的海膽，搭配鹽的混合物享用。濃郁的湯、加點的黑雞子、兩種燒物，還有兩款蛋糕……肚子和心都感到滿足至極。

札幌的「只吃壽司之旅」的第二站是「壽司肴匠くりや」。我們在抵達札幌的當晚造訪了這家店。我大約提前兩個月就打電話預約了。由於位於北海道，地酒的選擇比較少，但他們的日本酒品種相當豐富。或許把選擇權交給太太會是個不錯的主意。不過，每次有新的訂單進來，他們都會當場開瓶，這讓我有些擔心，但顯然他們的生意相當興隆。這真是太了不起了。就像店名所說的，他們的風格是工匠風格，會交替上摘要和握壽司，店主的輕鬆話術也會交織其中，讓吧台的氛圍非常好。我之所以選擇這家店，是因為他們使用了陳化的壽司飯，我對此非常期待，所以我的滿意度很高。他們供應的量真的非常大，連男性都可能吃得飽飽的。由於位置比較偏遠，位於札幌市中心以外的市郊，或許他們能夠在同樣價格的情況下提高質量或增加品項。在地方上享有與銀座相同水準的品質，價格卻只有一半的情況在壽司店裡非常常見。他們的電話一直都在不停地響著，所以我真的很高興能預約到。我們在黑暗的雪地上從車站步行進入了幽暗的小巷，然後進入了一個溫暖幸福的空間。真的很謝謝他們的款待。

好久不見的「くりやさん」，一年多沒來了…果然菜單內容好豐富！很多人應該都吃不完吧，但對我來說，這種搭配著清酒的酢飯真是一口接一口，僅花個兩萬日元左右在這裡吃飯，也是因為這裡獨特的氛圍吧。希望「くりやさん」在白石區繼續努力下去

●點菜店主的信任菜單16,000日圓●關於口味，美味的一句話。每一道菜都充滿了熟練的技術，每一個細節都經過精心烹製，味道深邃。特別推薦的是「鱒魚和蟹肉茶碗蒸、海苔卷、章魚和鴨肝、鮑魚後的壽司炒飯、酒糟奶酪松露、最後的煎蛋卷」。飲料方面，壽司葡萄酒非常搭配。●店員的態度「因為這是一家只有吧台的壽司店…價格高…技藝高超…」店主的用心和態度打破了無愛的概念，令人印象深刻。女店主也很親切，讓店裡的氛圍更加明亮。●店面外觀如果不熟悉這個地區，可能一眼就找不到的外觀。進入店內，可以感受到這家店已經被愛了很多年的氛圍。●其他可惜的是，位置上沒有停車場。附近的公共停車場經常滿了，可能要花些時間找停車位。●是否會再次光顧肯定。想來很多次的店，不僅口味好，一切都很出色。

札幌一定要去的店家。由夫妻共同經營，感受到溫暖。一輪制讓人能悠閒地享受酒。菜色美味，讓人不知不覺地喝酒。「用當天所有魚的骨頭熬的湯底」最棒了。

金曜日的傍晚六點準時開始。雖然提前預約了，期待著第二次造訪，順便在附近的飯店訂了房，但休息過後醒來時已經時間緊迫了。匆忙趕往，卻越急越不知所措，於是打電話給店家。女老闆用明亮的口吻親切地告訴了我們，終於趕到了。遲到了15分鐘...真抱歉，明明已經為我們準備了中間的座位...當然其他客人都已經開始了。一開始感覺到店主的表情有些嚴厲，但女老闆用明亮的口吻與我們交談，真是幫了大忙。起初有些像借來的貓，但很快又度過了一段像上次一樣愉快的時光，一邊交談著。其他客人都是來自東京的人，都是店主的粉絲。也許是因為這樣，整個氣氛都非常融洽。菜單如下⚪代表小菜・●代表握壽司・△代表清酒⚪海膽・魚子・蟹蒸羹⚪高目魚（五島列島）⚪鰻魚卷△上川酒造 彗星⚪金槍魚腩●鰣魚●鰣魚子●赤身醃漬⚪生玉米冷湯●鰯●鱈魚●赤魚●玉米⚪完全生吃的玉米湯△秋刀魚 上川酒造 彗星●薄魚片●蝦子 昆布包●中腩●鯵魚棒壽司⚪章魚⚪鮑魚肝醬→鮑魚肝醬燉飯⚪蛋捲⚪魚卵芝士⚪清湯●中腩醃漬●魚子醬軍艦壽司●蝦子●海膽⚪海帶湯總共有24道菜。因為「這次漲價了真抱歉」的緣故，他們給了我們「鮑魚肝醬&燉飯」。雖然反而變得更貴了，但我認為這也是店主服務精神的體現。這次新鮮的感覺來自於不壓碎玉米粒而直接冷製的湯。白玉米生吃起來也很美味，這種吃法很特別。在握壽司中，我特別記得「鰯」的油脂和鮮味。他們處理得依舊很好。下次還會再來。謝謝款待。

寿司@sushiko37 鮨垢開始了‍♀️᯽讓我來決定⍢位於札幌郊區，米芝蓮指南上榜的知名店家⍢✎敢於在郊區開店，大師經過自學攀登成為知名店家的壯舉✎✎食べログ 評分 3.75 - 2022 年度百大店家✎ꪔ̤̮店內氛圍ꪔ̤̮◾ 大師和女將之間的良好關係营造出非常溫暖的氛圍◾ 櫃台 6 座位，完全預約制◾ 部分設定，沒有時間選擇的彈性花咲蟹和海膽茶碗蒸⋯⋯【略】⋯⋯，各式料理琳瑯滿目◾⋯⋯【略】⋯⋯，每道料理都是令人期待的佳餚。非常美味。【略】

我們因為受到防疫措施和緊急狀況宣言的影響，已經兩年沒有來了。總之，這次依然是太棒了！！不僅味道一流，而且大廚安藤先生的風度更是讓美味和樂趣倍增^^那麼，這次品嚐到的料理有…・花蟹茶碗蒸，放上紫海膽花蟹肉豐富地使用在茶碗蒸中，蟹湯香氣濃郁，再搭配豐盛的海膽，絕對是美味無比哈哈哈・真鯛，以鹽和芥末真鯛經過適當的醃製，肉質鮮嫩多汁，充滿了鮮美的滋味・鐵火卷本來應該是想讓我們品嘗握壽司和海苔的，但他認為那樣會太單調，所以加了一些金槍魚切片進去（據說是安藤先生的說法）。海苔使用的是有明海苔，帶有豐富的海岸風味，吃起來還想再單獨品嚐一下呢・俱利伽羅卷這當然是店裡的招牌之一啦！・鰣魚余市的鰣魚，魚體較大，油脂豐富，美味極了・本鮪紅肉經過充分的醃製和熟成，去掉表面的部分，只品嚐到最美味的部分。在握壽司前稍微浸泡一下，所以夏季鮪魚帶有清爽的口感，同時又帶有濃郁的味道，讓人欲罷不能哈哈哈・玉米牛油夏季北海道的代表味道：玉米搭配牛油，甜味和美味盡現一品・條鯛同樣經過充分的醃製，滋味非常豐富・斑節魚斑節魚也是北海道獨有的美味！甜味濃郁，非常美味・秋刀魚使用的不是小皮，而是使用鰣魚，是安藤先生的堅持吧！包裹得恰到好處，像是夏天的壽司・章魚煮得非常軟嫩，用筷子就可以切開・蝦夷鮑當然是美味的夏季風味呢！・肝醬和飯一起拌飯的肝醬，美味無比哈哈哈・Kazu Cheese在店裡第一次嘗試。是一道很適合作為點心或是搭配美酒的小菜・Bouillabaisse這才是店裡的招牌！！用各種魚類熬製而成的湯，這次加了厚岸的蛤蜊，是一道極致的美味・本鮪中腹同樣經過充分的醃製，滋味濃縮的一品・車蝦緊接著是車蝦…兩種蝦都相當奢侈呢・北寒賣味道濃郁得讓人覺得它的味道已經顯現在色彩中了，非常甜美可口！！・穴子穴子被柔軟地烹飪，帶有淡淡的甜味，和穴子外面包著的有明海苔一樣美味・湯碗美味的小菜，美味的壽司和美味的日本酒，是一個讓人感到溫暖的味道湯，溫柔地包裹著胃・斑點鯛我們另外加點了一道菜…白魚經過充分的醃製，越醃越美味呢！・紫海膽因為茶碗蒸上的紫海膽還有剩下，所以我們也叫他們握壽司給我們。和北寒賣不同的美味，品嚐兩種的差異也很有趣・蛋糕蛋糕已經不是蛋包飯了，而是甜點哈哈哈一直到最後都讓口中充滿了幸福。我們喝的酒・生啤酒（札幌經典）・愛宕之松　彗星・魯萬・作　陽山一滴水・鑽石炭酸副・甕滴炭

鮨之電子遊行展示了各種多彩的角色，是一家位於札幌市白石區南郷7丁目的壽司店。這家店離札幌站有點遠。他們的飯偏硬，醋味稍重。他們提供了各種成熟的料理和酒類配菜，讓人感到非常有趣。在壽司店裡，客人的禮儀非常重要，所以要小心。如果您在網上預訂了，請務必打電話確認。如果因為您沒有打電話或臨時取消而讓所有預定客人都被壽司師傅拒之門外，那將是一個大問題。他們說臨時取消是最令人失望的事情。由於開始時間是同時的，所以不要迷路，及時到達。女主人很嚴格，飲品菜單的組成是為了讓人妄想，但在等待時間內應該立即歸還，不要一直盯著看。雖然有很多日本酒可供選擇，但盡量快速做出決定。菜單只有一個，長時間思考會給其他客人帶來麻煩。這天的菜單是：札幌啤酒、紫海膽和花蟹茶碗蒸、鰍刺身、烤鮭魚壽司、羅臼產鰤魚、吞拿魚、鰣魚、玉子燒、明太子海老、大拖羅、蝦夷鮑、若並、山田錦清酒、無垢清酒、数の子鹹蛋黃、柔軟的章魚燉、美瑛產的蘆筍、海鮮燉湯、中拖羅鮭魚壽司、車海老、海膽、利尻馬糞海膽、鰻魚、毛蟹湯、玉子燒、和三盆甜點。整體來說，沒戴口罩的喝醉的人，這次用餐非常美味，感謝店家帶來的幸福。總花費18000日圓。

札幌的繁華街往東坐地鐵前行，就能找到這家隱藏在街中的店。沒有招牌，但女主人會很親切地用電話教你如何找到店面。晚上六點整開始營業。一開始以為是本地客人居多，但隔壁桌的人是從東京來的常客，因公而來。點的是店家推薦的套餐，菜色和壽司幾乎交替上菜。按順序排列，先來的是海膽茶碗蒸和鰹魚刺身，接著是鰻魚串、赤身手捲、金槍魚、赤身魚肉刺身、炙燒鰣魚、出汁壽司捲、秋刀魚、鰭肉燒、蝦子、金目鯛、中肚、巻煮、章魚燒、蘆筍、鮑魚、鮟鱇肝、布丁燉鍋、中肚柵蘆筍壽司、車蝦、海膽、鰻魚手捲和味噌湯。菜色豐富多樣，充滿獨創性，讓人享受其中。特別喜歡的菜包括炙燒鰣魚、蝦子、鰭肉燒和鮑魚。還有出人意表的布丁燉鍋。酒單上也有許多特色的酒，給人深刻印象。

北海道來一定要去的店，但每次來都試著預約，卻都沒成功，這次是三年來的第一次訪問。三年前的價格已經漲了，但在這通脹的時代，這是無可避免的。重要的是，菜單跟以前一樣，味道極好，非常滿意。而且店主對於味道的探索精神也未改變！真的是我非常喜歡的店。

札幌出差的第一天。與商業夥伴一起用餐，終於來到了一直想去的「くりや」。位置在南郷7丁目站步行約5分鐘。くりや是一家完全預約且部分限制的人氣壽司店。幾天前預約了，於18:00稍早抵達。餐廳位於窄窄的二樓，外觀非常低調，要注意不要錯過。店內氛圍輕鬆不拘束，只有六個座位的吧檯。我們是第一組客人，坐在最裡面的位置。只有一個訂位選項，我們點了該店的招牌料理。乾杯後，美好的時光就此展開。這次我們點了以下料理，按順序列出： - 櫻蝦茶碗蒸，香氣豐富！ - 五島列島的鮪魚，配上黑醋和柚子醬。 - 流冰期結束後的毛蟹，滿滿的蟹黃上面放了果凍，好好拌一拌。 - 在這裡很快就放棄了，換成了清酒。 - 烤火燒魷魚串，外酥內嫩，香氣四溢。 - 鉄火手卷 - 靜岡的金目鯛握壽司 - 赤身握壽司 - 玉子燒 - 青魚握壽司 - 大拖和中拖之間的握壽司 - 食量像鰹魚那麼大的鰹魚棒壽司 - 極粗的蘆筍，只用鹽簡單調味。 - 三小時酒蒸過的北海道鮑，搭配肝醬。 - 將剩下的北海道鮑肝醬和飯球混合，像燉飯一樣。 - 烤櫻鱒，配上蔥和生薑，調味料也很美味！ - 軟嫩的烤章魚，連牙齦都不需要。 - 烤鰾和魚子醬的烤麩，非常獨特。 - 將杏鮑菇、魚子和奈良漬搗碎成醬狀，搭配清酒非常搭。 - 該店的特色海鮮湯，使用被用來製作食材的魚骨和魚頭，完全燃燒的極品湯，帶有大蒜和蟹的風味。 - 北寄貝握壽司，北海道的貝類真的非常美味！ - 中拖醃漬握壽司 - 尺寸適中的車蝦握壽司 - 海膽握壽司，用米粉和鹽乾燥後製成，海膽的份量非常奢侈！ - 紅味噌毛蟹湯，加入海葡萄和蘆薈。 - 鮪魚卷壽司 - 卡斯特拉風味的煎蛋糕 我們喝了一大堆清酒，兩人共計支付了40,000日元。總共26道料理！性價比驚人！壽司當然很美味，但我個人更喜歡小吃和一品料理，印象深刻。くりや非常適合喜歡喝酒的人。大廚對料理的熱情，以及開朗迷人的女老闆，讓整個餐廳成為一個娛樂場所。喜歡喝酒的人應該調整第二天上午的行程，一定要去一次！

6個座位的完全封閉制。不經常吃壽司是因為被滿足感與預算觀念摧毀的絕望，以及身為擁有海洋產地福利的人的自豪感。如果要吃海鮮，就應該在海洋產地享用當地的食材。儘管如此，好的壽司刺身店經常會聚集在中心地帶，重要的是品質的一握之力。然而，有許多店家僅提供放在醋飯上的新鮮刺身。這家店堅持著「新鮮刺身和壽司的風味傳遞方式本質上是不同的」的主張。他們使用北海道產的上好紅飯作為壽司飯，並且專注於刺身的處理技巧。他們表示：“我們不會因季節而更改菜單。持續製作同樣的菜品能提高技藝。”這正是對日本和食刻板印象的一種轉變。這裡的美味握壽司、鮭魚卵、和烏賊都清楚地展現了它們的風味。此外，不僅僅是握壽司，生面筋佐烏魚子、杏仁肝佐數子和奈良醃菜，以及招牌的海鮮湯，都能滿足五感。在這裡，你會注意到，作為日本傳統的角色扮演，“女將”在大多數名店中是多麼重要。這家價格合理的店能向你展示許多不同的東西。

這家餐廳是我從電視上看到後一直想去的地方。當時價格是12,000日元，但現在已經漲價了。現在是14,000日元含稅，另外加收5%的服務費。這家餐廳位於一條狹窄的樓梯上，位於二樓。店內只有七個吧台座位，只接受預訂並提供僅限套餐的服務。食物開始上桌了！○梅醬蒸蛋，配料是魚的末端和鯡魚的白子！第一次嘗試。○刺身，來自五島列島的九絵○鰻魚，滋味濃郁○炙燒金槍魚壽司，海苔香氣濃郁，非常美味○金目鯛，靜岡縣產，醃製了大約10天。○毛蟹雲丹和風味，充分享受毛蟹和雲丹的甜美○赤身鮪○鯡魚烤鹽，配生薑和蔥！這個調味料很美味○蛋○縞鯵○鮪魚腩○秋刀魚壽司○日高章魚和鱈魚子的生麵筋燒○鮑魚肝醬，煮了三個小時的鮑魚。口感柔軟，非常美味♡把鮑魚肝醬和飯一起享用，就像吃燉飯一樣。○鹹肝和松花子微味♬○蝦子味噌湯○鮪魚漬○北寄貝○總結○雲丹○穴子○毛蟹殼做的味噌湯食量大的我已經吃飽了！有很多不同的食物品嚐，非常美味。終於夢想成真。在北海道還有很多我想去的壽司店。還有很多呢♡

2022/2百名店2021南郷7丁目完全予約制的壽司店位於栄通旁邊，入口比較低調要留意，像是隱藏的小天地，非常棒，偶爾可以奢侈一下慶祝活動(*´艸｀*)ﾌﾌｯ從18:00開始只有部分套餐，價格是14000日圓含稅/服務費另外5%店內空間相對較小，大概只有8個座位？首先來一杯啤酒( ﾟДﾟ)ﾉ，經典款式，770日圓，泡沫很好，溫度適宜，很開胃先來的是『梅餡掛茶碗蒸』，很美味(๑°ㅁ°๑)✧梅的味道不會太濃，燙熱融融料理節奏很好，上菜速度很快，包括握壽司、小菜、湯等等，讓人感到期待！總共有24道菜，包括梅餡掛茶碗蒸、軟煮章魚、鰻魚串、還有什麼來著？、毛蟹雲丹拌、本鮪紅肉、烤鹽飛魚、玉子燒、鰤魚？、黑喉魚、小公魚、大拖羅、生麩配魚子醬、煮鮑魚配肝醬燉飯、子寶魚子和奈良漬、法式海鮮湯、雲丹、北寄貝、腌鮪魚、烤車蝦、鰻魚、蟹味噌湯、甜蛋糕選擇的食材都很精選！壽司飯口感有彈性，帶有適中的紅醋酸味，非常豪華，非常美味(๑˃́ꇴ˂̀๑)ｼｱﾜｾ老板夫妻很和藹可親，善於交流，對待顧客非常友好，讓人心滿意足，幸福(*´∀｀*)吃得好飽，謝謝款待(^ω^)

我在附近尋找了一家看起來很美味的壽司店，預約後前往，雖然店家說的通常是個隱密的地方，但事先的說明很好，所以我們輕鬆地找到了位置。由於下雪，道路情況很糟，我們比預計晚了15分鐘到達，但他們很熱情地歡迎了我們。開胃菜是暖暖的梅子茶碗蒸，寒冷的季節裡很令人開心，裡面有很多鱈魚等白肉。鰻魚串很適合喝酒時吃。握壽司的醋味很突出，帶有特色的紅醋飯，搭配上美味的食材很合拍。鰊魚的燒菜經過細心處理去骨後燒烤，絕佳的脂肪和烤得恰到好處的風味令人難以抗拒。小肌和干瓢的押壽司以干瓢為主，周圍包裹著小肌，稍微放置一會兒後再食用是他們的招牌，干瓢的甜味和酸味與飯和小肌的味道平衡得很好，非常美味。蝦夷鮑質地柔軟，配上濃郁的醬汁，美味無比，配上經典的醋飯混合成燉飯更是美味。鮟肝、數子和醃製物的組合非常適合搭配酒，這附近似乎是慣常的組合？醃製物的成熟感和紅醋飯的平衡絕佳，非常好吃。燙蝦的鹹甜適中，微微能感受到蝦醬的味道，令人驚艷的細緻工藝。穴子厚實的身體像鰻魚一樣，經過細心的去骨過程，印象深刻且很好吃。每一個握壽司都很平衡，食材和飯的比例都很好，他們還會混合一些小吃和握壽司，對於愛喝酒的我來說非常開心。酒的種類很多，很適合壽司，我們喝得有些過頭了。這次用餐很愉快，如果再來這附近，我一定會再來這家店。

2018年2月以來的拜訪。當時我和兩個朋友來，但店裡沒有其他客人。我在這次的拜訪中想起了老闆當時說要給我們吃美味的食物的決心。這三年來，他的水準更上一層樓。其他人評論中提到的鮑魚肝醬拌飯。把剩下的肝醬混合紅醋飯，組合得非常棒。美味到讓人上癮。雖然不斷地吃小吃、壽司、小吃、壽司，應該早就吃飽了。但我的胃完全麻木了。吃了20多樣菜品後，我還加點了鰭魚壽司。真是非常滿足的3個小時。下次來札幌的時候我一定還會再來。謝謝款待。