依託店家推薦，我們以日本清酒開胃，首先品嚐到二世古清酒於小猪口中。接下來，我們品嚐了北海道的國酒，一連串的美味。小菜以新鮮的生牡蠣開始，宮城的牡蠣特別美味。軟嫩的章魚令人愉悅，而比較了雄雌的烏魚子更是別有一番風味。茶碗蒸裡藏著鮮美的蟹肉。接著是壽司的登場，有比目魚、昆布壽司金目鯛、一晚上去水分的鮭魚、甘蝦、小肚魚、鮭魚卵、穴子、吞拿魚、鮭魚腹部、磯貝、毛蟹等。尤其是毛蟹格外美味。這是我第二次光臨這家店，我發現坐在吧台比包廂更有趣味。

六花亭大樓於2015年開業，今年已經是第8個年頭了，但這是我第一次來到這裡。這次我來到了位於九樓的鮨田なべ（鮨田鍋）餐廳。順便一提，旁邊是莫里耶咖啡館。今天因為有交易夥伴請客，所以我肚子餓餓地來了。現在是晚上7點。這裡不是一次性全開，這點挺好的。已經有幾組客人在享用美食了。首先來一杯生啤酒，Super Dry品牌的。這種選擇真是太好了。而且我已經兩天沒喝酒了，更覺得美味。首先上的菜品有：▪︎宮城產的新鮮生蠔▪︎枝豆▪︎軟煮章魚▪︎北海縞海老接著是日本清酒。酒杯非常迷人。▪︎吞拿魚▪︎厚燒玉子▪︎櫻花鱒▪︎茄子▪︎鱚魚▪︎鹹海膽喝了很多清酒後換成白葡萄酒。然後上的壽司有：▪︎紅目鯛▪︎中脂拌醃金槍魚......這個真是美味▪︎小肌▪︎牡丹蝦▪︎北寄▪︎紫雲丹▪︎鰯炙燒▪︎中脂▪︎味噌湯......湯底非常濃郁，超美味♡▪︎穴子▪︎海苔卷（中脂）甜點是自家製的：▪︎和風三品糖烤布丁▪︎水果冰淇淋這裡的壽司很美味，甜點也很不錯。但是我希望前菜能更有趣一點，讓我更享受。真是有點可惜啊( •̀∀•́ )✧︎可能是因為我們7點進來，氣氛一直沒有太高漲...最後一桌客人的感覺...

六花亭大樓頂樓的田鍋先生，大型章魚腳歡迎著客人。從宮城的牡蠣開始，被迎接的章魚柔軟與濃厚的味道深深打動。北寄貝太美味了。更讓人感動的是烤鯨魚的美味。尤其是公的烤鯨魚，這麼美味嗎？？ 讓人驚艷不已。

鮨田鍋。專注於品嚐北海道美食，雖然生蠔是宮城的。喝的日本酒也是北海道的。店內空間寬敞，但總是滿座。大廚在眼前熟練地料理，並與客人進行適度的對話。特別推薦海膽、蝦蛄和北寄貝❤️ #鮨田鍋#預約困難店 #札幌 #札幌美食 #札幌壽司 #日本料理 #美食探險家 #美食 #美食俱樂部 #自認美食家 #期待與美食愛好者互動。

六花亭的建築物裡竟然有壽司店，真是令人驚訝！吃到了美味的壽司。我想我點了大約13000日圓左右的套餐，但覺得份量有點少！！！！心裡的想法是這樣，即使是出品豐富的壽司店，吃完也覺得有點撐。雖然壽司很好吃，但感覺還需要再多一點小吃。另外點了日本酒，希望可以看到標籤...

札幌的夜晚當然要吃壽司。我選擇了這家靠近飯店的店家。我打電話預訂，然後前往建築物的9樓。到了時間，女主人迎接了我。店內寬敞而安靜，氛圍十分舒適。我被帶到半個包廂的桌子旁。我們按照順序點了6種不同的日本清酒，從上到下依次品嚐。溫酒的部分有燒烤的徳利和小杯，而冷酒則是用錫杯和小杯來保持溫度。每一種清酒都很美味。小菜包括醬汁切片、生蠔、鱈魚白子燒、秋刀魚的雄等。盤子的擺盤和味道都非常精緻。尤其要提的是豐富的醬汁切片，細緻的工藝令人印象深刻。食材的選擇顯然是一流的。最後是鐵火卷，中間吃到的中トロ非常滿足。謝謝款待。這次主要是享用小菜，下次想嚐嚐握壽司。

高中生時期常常到札幌玩，但大學離開北海道後，成為社會人至今從未在札幌吃過壽司。所以和父母一起計畫來這裡吃壽司。雖然北海道有豐富的海鮮資源，但由於近年來流通更加順暢，新鮮的食材也從九州等地送達，北海道的優勢可能已經相對減弱。特別是在東京這樣流通中心吃壽司時，我常有這樣的想法。從這個角度來看，這裡的壽司在技術上與東京差異不大。偶爾會加入北海道特產如帆立貝等，這一點我覺得很好。個人認為，如果有更多具挑戰性的小食會更有趣。優點是菜單比較傳統，整體氛圍較為穩定。離札幌站很近，使用上也很方便，店內裝潢也很漂亮，所以若是熟悉的話，應該會在需要時能派上用場。

這家壽司店在價格方面性價比非常高。在東京的話，連酒錢大概也要四萬。雖然沒有特別驚艷的食材，但這次的餐點也很令人滿意，吃完後感到非常滿足。這是一家我可以向任何人推薦的店。

我在食べログ上挑選了排名靠前的壽司店。因為它就在我住的飯店對面，所以我決定來到這裡。我點了鮨 田なべ的套餐，包括前菜、三種刺身、三種一品料理、十種壽司、湯和甜點，共 16,800 日圓（含稅後 18,480 日圓）。抵達札幌後，我稍微喘口氣，中午喝了啤酒，但後來我改喝了北海道的清酒。我大概品嚐了五種不同的清酒，從辛口到大吟釀都有。後來我想起來，負責握壽司的人好像不是大廚。但他的服務態度很好啦。我還看到大廚在途中向常客致意。老實說，牡蠣可能不是時令吧，並不是太合我的口味。最好吃的是鰺魚！（笑）！雖然握壽司很美味，但沒有什麼特別令人印象深刻的地方。也許我應該做更多的研究，但我有點得意忘形，結帳的時候超過了六萬日圓。我想再去一次嗎？也許一次就夠了。但店裡的服務態度真的很好，而且店裡也很漂亮。

這家餐廳位於道庁附近，我第一次來這裡是在他們搬遷後，但已是我第三次光顧了。以前有人給了三顆星卻不太好的評價，但我認為考慮到氛圍和價格，這家餐廳其實挺不錯的。他們的日本酒選擇很棒，價格也很實在。我不太喜歡生蠔味道過濃的那種，也不太喜歡貝類菜品太多柑橘味，但這只是我的個人口味而已（笑）。

初次來到日本，我預約了這家餐廳。主廚獨特的烹飪技巧絕對不會讓你失望，值得推薦。

☺️☺️北海道札幌的鮨田鍋在食べログ上獲得了3.68的評分，價格大約在15000-20000日圓之間。這家店位於札幌站步行約5分鐘的位置，位於六花亭大樓的9樓。主廚渡邊雅史從15歲開始立志成為壽司廚師，在地方和東京開始了他的學徒生涯，22歲獨立開店，於薄野開了一家壽司店。他還參與了洞爺湖溫莎酒店的開幕等工作，5年後開了現在的店。2012年，這家受歡迎的店獲得了三星評價，2015年搬到了現在的位置！雖然店主今天不在，但是徒弟們在經營著這家店。我和同期一起來札幌出差，來光顧了這家店！【氛圍】這棟建築本身非常時尚，店內也充滿了非常乾淨、精緻的空間！有L形吧台和半私人包廂，可以容納大約30人！員工的服務也非常好！【菜品】以下是本次的菜單。特別感動的我用了○、◎表示☺️-------------------------------------------------------里村產生蠔，有少許腥味○小樽產比目魚/余市產章魚刺身白子白魚鱈魚刺身/烏賊的卵○毛蟹茶碗蒸○金目鯛昆布壓○函館產槍烏賊○大間產腌製根室產馬糞海膽日高產鮭魚子○小鯡魚玉子烏賊湯追加拖羅瓜淚捲○墨魚○-------------------------------------------------------這是一種融合了當地北海道的「蝦夷前壽司」和「江戶前壽司」的菜品！【價格】前菜、刺身兩種、一道料理三種、壽司八種、湯、甜點，大約15000日圓。有三種不同價格的套餐，分別是11000-18000日圓。【預約】我們是通過網上（Pocket Concierge）預約的，可以在數天前預約到位！即使當天打電話預約也相當容易！【總結】整體來說，這是一家非常適合日常用餐的店，因為預約方便，菜品質量又不打折扣，所以非常物超所值！而且食材都是東京和北海道的，對於想品嚐兩地食材的遊客來說也非常棒！味道非常好！謝謝款待！#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#札幌美食#美食#北海道美食#

搬遷後，看起來很漂亮。穿西裝的人比較多。可能是因為靠近札幌車站吧。料理和壽司都相當美味。但是沒有到感動的程度吧？價格也不算太貴，剛剛好。這是個適合接待的壽司店呢。

約5年後再訪。上次是純壽司，但這次打算喝日本酒，所以點了一些小菜。說實話，沒有像上次那樣感動，但小菜類相當美味。下次想在雪季再來。總計22000日元（點了16800日元的套餐，再加上日本酒和中拖魚的單點）。

札幌站附近搬遷的名店壽司店。儘管是臨時當天預約，但幸運地有空位，我們得以入座。以前位於蘇士基諾的中心地帶，但久未光顧，發現已搬至札幌站的新建大樓內。雖然位於大樓內，但店內氛圍仍然保有名店的風格！店內空間相當寬敞，這次我們被安排在桌子旁。在點菜之前，先享用了小吃？或許是開胃菜？有螃蟹和海蕹頭的醋泡菜以及用大葉裹起來的炸牡蠣。接著是刺身，之後是茶碗蒸等，接著是壽司。最後女主人親切地送我們出門，我們度過了美味而愉快的夜晚。

這是一篇對餐廳的評論。餐廳以獨特的獨角獸壽司聞名，從時髦的海鮮小吃到煎烤扇貝、炸蠔和鯖魚刺身，印象深刻。我們喝著北海道的清酒，開始享用壽司。從金槍魚開始，北海道的新鮮食材令人驚艷。在北海道，海膽要用鹽來品嚐，不需要花巧。還意外地品嚐到了國產帝王蟹，是一次美好的體驗。即使是毛蟹也讓人驚艷，這證明了北海道的店家有著獨特的途徑。總的來說，這是一次極為美好的用餐體驗。

札幌站附近的「鮨 田なべ」是一家具有米其林三星荣誉的实力店。它还是食べログ 百名店寿司 EAST 2021的选定店。位于六花亭大厦，距离JR札幌站步行约5分钟，位于一个安静的办公区。搭乘电梯到达9楼，那一刻充满期待。店面没有租户楼的感觉，散发出一股挺拔的氛围，令人不自觉地整理领带。进入店内，穿过漫长的走廊，迎接你的是宽敞明亮、约有10个座位的柜台。还提供了一些私人包间。柜台宽敞舒适，两名师傅悠闲自得地工作着。虽然简约，但氛围清爽，令人心旷神怡。菜品充分展现了北海道的海鲜美味，为来自外地的客人带来最佳款待。有两种随意搭配的套餐，我选择了第一个：“随意搭配套餐（15,180日元含税）”，包括前菜、两种刺身、三种小菜、八种寿司、汤和甜点。“随意搭配套餐（18,480日元含税）”包括前菜、三种刺身、三种小菜、十种寿司、汤和甜点。开胃菜：秋刀鱼和鲆鱼刺身、北海道余市的水鲜八爪鱼、烤帆立贝、北海道鵡川的烤鱼子、北海道函馆的火炙鱿鱼、津轻海峡的腌鲑鱼、北海道领裳的蚌肉、北海道積丹的紫海胆、北海道日高地区的鱼子酱、玉子。汤：津轻海峡的金枪鱼肚卷、干瓢卷。甜点：和三盆糖焦炒布丁、自制桃子冰淇淋和北海道产的甜瓜。滞留时间：2小时，账单：约19,000日元/人，预订：提前3周电话预订。开胃菜偏多、寿司稍少，但每一口寿司都给人深刻的印象，特别是火炙鱼子酱，非常美味！米饭略带酸味，口感偏硬，突出了食材的味道，非常有层次感。海胆和鱼子酱的新鲜度也非常突出，“鮨 田なべ”能够在一家店里充分品尝到北海道的海鲜，满足度极高。店内的大厨和师傅们默契配合，不会打扰到顾客，宽敞的空间也让邻桌的对话不易被听到。在以寿司招待来自北海道的客人时，这个地方无疑表现出了卓越的优势。对于那些想慢慢品味寿司的人来说，更是推荐之选。附近餐厅不多，所以有很多客人是通过酒店等渠道介绍过来的。据说他们本来在札幌的Susukino经营，后来搬到这里已经有7年了。这个隐藏的地方远离繁华街，让人可以专心享受美食，尽情品味北海道的海鲜美味。※请注意，强烈的香水可能会影响其他客人，敬请留意。

期待中的品質完全符合預期。位於大樓的九樓，門面高貴典雅。我選擇了廚師特選壽司套餐，第一杯點了啤酒。開胃菜是生蠔和白子，美味極了。味道清淡而上品。壽司的食材入口即化。飯體蓬鬆卻不散開。一口接一口地享受壽司，希望這時刻永不結束。店內的氛圍、服務、味道，所有的品質都毫無疑問，是特別的日子再適合不過了。真想再去一次呢～

每個小菜都不錯。第一道赤身刺身非常美味。炸牡蠣和毛蟹（可能因為茶碗蒸的味道濃）都很好。壽司的食材也都很不錯，但是飯稍微讓人有些失望。中拖羅的味道很濃，非常美味，因為本身的鮪魚很好吃，所以我又加點了拖羅壽司。最後的兩款甜點也很好吃。以下是菜單：本鮪赤身、美味牡蠣素炸、比目魚、鰺、毛蟹、水蛸昆布湯煮、子持ちししゃも、たたみいわし、帆立磯部烤、蟹茶碗蒸、握壽司（飯稍顯保守）、炙烤金槍魚（烤得剛好，脂肪很美味）、鮪魚（很美味但食材有些冷）、小肌北寄貝、馬糞海膽、魷魚、蝦、海鰻、玉子、飯捲壽司（加了飯的）、額外加點拖羅壽司、和三盆煉乳焦糖布丁、桃子冰淇淋。

札幌有家移転前曾獲得米芝蓮三星的壽司店，位於札幌站附近的六花亭大樓內，有一個長長的 L 字形吧台和私人包廂。店主田鍋先生曾在溫莎酒店工作，並受到壽司善的指導，這次我們選擇了點菜方式。以下是菜單： - 青花魚用大蒜醬油漬製。 - 來自千歲葡萄酒莊園的北部酒款2018年，售價9400日元。 - 酥脆的炸牡蠣。 - 頭尾去除，精緻的烤白蝦。 - 天然扇貝，以海苔包裹著，以鹽烤製。 - 烤鯖配蔥和醬油。 - 夏季鮭魚小塊烤製。 - 蟹茶碗蒸，淋上柑橘醋，清爽甜酸。 - 上川大雪特級純米日本清酒，售價1350日元。 - 非常美味的紫海膽，以鹽洒上。 - 柔軟甜美的牡丹蝦握壽司，搭配蝦膏。 - 炙烤的金槍魚皮，稍微帶有香氣，非常美味。 - 再次點了海膽，實在太好吃了。 - 薄薄的魚子醬，咬下時滿口爆裂。 - 我的最愛，北海道的軟鰭鮭魚。 這次的壽司之旅實在太美味了。

札幌的晚餐首選，是獲得米其林三星的『田なべ』。位於六花亭札幌總店所在的大樓頂樓，人不算多。順帶一提，六花亭的總店在帶廣。店內相當寬敞，除了吧台還有幾個能容納四人的半包廂。因為這幾天是一場吃遍各種美食的旅程，所以選擇了稍微輕鬆的套餐，價格是13,800日元。包括前菜、兩種刺身、三種主菜、八種壽司、湯品和甜點。小毛螺很嫩，我偏好這種細緻的口感。接著是白子魚的白子和比目魚刺身，再加上一份酒的配菜盤，裡面有鹽海膽、魷魚、比目魚卵和筆管魚。魷魚很彈牙。接下來是茶碗蒸和滿滿的蟹肉。鰤魚刺身也很厚實美味，即使包成壽司也很穩定。特別是鮭魚卵皮薄、顆粒大，非常美味。最後加點了拖羅壽司捲，令人滿足。謝謝款待！