從以前就想去的AGRISCAPE，終於如願以償，前去一探究竟。從円山公園站坐計程車約10分鐘。計程車司機也有些迷路，完全就在山裡的一個隱秘角落！附近到處都有注意棕熊的標誌，感覺附近一定有棕熊... 在這樣的環境下下車，就是一片豐富的自然。在大自然中有一間獨棟店舖。這就是真正的隱藏寶藏。在預約的時間之前，四處散步。看到了三個蜜蜂箱！這一定是非常美味的蜂蜜。被引導到店裡後，房間裡只有兩張桌子。寬敞奢華。只提供定食。服務員展示了一籃子的蔬菜，這些將被用於料理。精彩的演示讓人期待更多！首先是白葡萄酒。第一道菜是玉米湯。裡面有咖啡慕斯。木頭年輪的圓盤很時尚。番茄慕斯。萬壽菊雪泥。哦，番茄味濃郁。好吃！以為只是葉子沙拉，原來是玉米餅沙拉。裡面藏著玉米餅、酪梨和自製香腸。每道菜都很色彩繽紛，不僅味道好，而且看起來也很吸引人。黃瓜和青椒。大蒜醬和豬油。豬油的口感很獨特。據說這是店裡飼養的豬！換成紅酒杯後，是青椒和培根意大利麵。羅勒醬。青椒很好吃。羅勒當然也是自製的。還有，麵包也很好吃。情不自禁地續點笑容不斷，菜品接連而來，終於迎來了主菜。黑豬腿肉烤肉。據說這是店裡飼養的豬！厚切的豬肉。脂肪甜美而不油膩。好吃！甜點是哈密瓜和新鮮香草果凍。菊池農場的優格冰淇淋。充滿非日常感的下午時光。啊，吃飽了。開車去的話不能喝酒，所以坐計程車去可能是最好的選擇。禮品區？販售的醃漬品和火腿等看起來也很好吃，不禁買了笑。周圍豐富的自然和非日常感是值得推薦的。雖然晚餐套餐也很吸引人，但等到天黑可能會有點害怕笑。

從札幌市中心開車往山區深處前進，就能找到這家店。這是一家特別的餐廳，他們在餐廳裡養豬和羊，並使用自家農場種植的蔬菜來做料理。在這個地方，才能有這樣特別的餐廳。能看到他們養蜂的過程也很有趣。

這個季節又到了一年一度的 AgriScape 餐廳。這裡的魅力每年都在增加。這次他們增加了豬仔和羊仔。我點了 10,000 元的套餐。・玉米湯，加上咖啡凍・更深層次的玉米料理・金色急流，蕎麥餅・各種蔬菜和香草的拼盤・乾肉拼盤（豬肉，鹿肉，李子）・涼拌黃瓜・13 個月大的豬仔・假洋槐和山金莲雪酪・足寄町的羊排和燉菜，加上香草・大葉雪酪和梅子慕斯・自製蜂蜜，還有起司・香草茶共 11 道菜，每道菜都是一幅藝術品！而且，非常美味。已經期待明年的到來。

從一個月前開始，因為有好幾個人推薦，我提前預約了這家餐廳。預約真是值得的，因為他們種了很多蔬菜，而且豬和雞也是無壓力地飼養的，養蜂也很用心，蜜蜂看起來非常可愛。所有菜色都很美味，尤其是薄餅，特別好吃。下次可能會換菜單，但我一定還會想再來吃。他們的蛋也很特別，可能是因為老闆自己養的雞，吃起來非常有生命力，即使我平常不吃蛋，但對這個感到驚訝。主菜的肉也很驚艷，放牧雞和充滿愛的豬，連我這種平時不吃家畜肉的人都能吃得下，味道一點也不腥。每次去北海道都一定要來的店。菜單包括玉米（甜筍）鬚水煮湯、玉米金色狂熱慕斯、烤玉米冰淇淋薄餅、夏季蔬菜燉菜、野菜、自家菜園和養雞場的甜菜根醃製菜、花朵沙拉、自製醃製肉、青瓜加斯帕喬、香草、萬壽菊、花生青瓜雪葩、假洋槐和山茱萸雪葩、放牧雞和愛心豬肉。這是一家值得推薦的五星餐廳，我會在Instagram上分享。我的Instagram是taiwan_natural_you。

⚫︎在山裡的一家店。⚫︎周圍的菜園裡種的無農藥蔬菜超級好吃！玉米冷湯裡有烤玉米鬚做成的果凍，青瓜加茶醋的冷湯上面有青瓜雪酪，這樣的料理方式真是第一次嘗試，非常棒！⚫︎還有附近養的黑豬烤肉，脂肪少且口感扎實，吃到肉的鮮美感。⚫︎另外，他們還養蜂。⚫︎飲料有路易蘭德香檳、香檳類的雞尾酒、自家種的新鮮香草茶、札幌的經典，全部都很好喝。⚫︎菜餚上桌的速度很慢，可以在大自然中悠閒地享受時光。

一直想去的餐廳。店內比想像中狹窄，但有獨立包廂，可以一邊悠閒地聊天一邊用餐。★玉米濃湯★蕎麥粉薄餅、放養雞蛋流心伴水芹菜★時令沙拉★青瓜加斯帕喬和雪酪★黑豬烤肉★自製義式香腸番茄羅勒意大利麵★薰衣草草莓雪酪、藍莓覆盆子。一點也不誇張，所有菜色都很美味。一開始送上的彩色蔬菜拼盤，色彩繽紛、香氣撲鼻，看起來光澤閃亮，讓人興奮不已！飲料和菜色需要一些等待時間，急著用餐的人要注意！下次一定還想光臨！希望不會再迷路啦！笑

友人帶我去了一家位於朋友家後山的美妙店鋪！雖然本來想要吃午餐，但因為要趕飛機，這次只能光顧店鋪了。我們買了自由放養的雞蛋和義式麵包。這家餐廳主打當地食材，自給自足，據說餐廳使用的食材都是在這裡自家生產的。當我們表達興趣時，他們還帶我們去看了十天前出生的小豬，還有非常可愛的山羊和羊，告訴我們它們都是在春天出生的。我們還去看了放養的雞。下次一定要來這裡享用美食！非常期待！

札幌市中心區開車約20分鐘的地方有一間獨棟小屋餐廳，從外觀就可以感受到非常好的氛圍。店內的氛圍、主廚和員工的態度都很好，盤子和菜肴看起來美麗。這是一家適合帶家人或重要的朋友一同前往的餐廳。

先日我去了一家我一直很感興趣的店。它坐落在山裡，他們自己種植肉類和蔬菜等。店裡非常現代化，這次我們在一個私人包廂裡用餐。你可以從4種肉類中選擇，我選擇了小牛肉。所有的菜都非常美味，我感到非常滿意。而且餐具非常用心，非常棒。

這家餐廳非常注重食材的品質。他們使用無農藥的蔬菜，自家飼養的雞和豬，還自家養蜂生產蜂蜜。他們將這些優質的食材發揮到極致，讓人深受感動。到店時，服務人員會將使用的蔬菜放入籃子中，帶到桌上並詳細解說。菜品讓人驚艷，不僅鶏肉的口感令人印象深刻，盤子的擺盤也令人賞心悅目。這是一家值得帶著重要的人一同前來的店家。我一定會在重要的紀念日再次光臨。

札幌市區租車前往。穿越一片幾乎什麼都沒有的山區，最後到達一家店。這裡不僅飼養著雞和豬，花園裡還有香草和蜜蜂箱！對於城市裡的人來說，這個時候已經是一道美妙的前菜了。對我來說，因為住在山裡，這是我熟悉的景象。店裡的裝潢不太華麗，但是有品味，空間和桌子的擺放也很舒適。店員的態度也非常好，很有隨性感。而且食物真是美味可口。雖然沒有什麼稀奇古怪的高級食材，但是總是能把我們熟悉的蔬菜和肉料理得如此美味，那真是別具一格，就像是初次見面一般。非常高興看到這麼多自製的軟性飲料，感到非常高興。雖然價格不太適合和朋友隨便一起來，但是每次來札幌的話我都想要來這裡。不知道他們是否接待單人客...但這真的是一場美味的饗宴，感謝你們。

一年一度夏日午餐，這家餐廳的魅力逐年增加。除了海鮮以外，所有食材都是在農場裡用心栽培，品質新鮮，味道鮮美。菜單如下： - 玉米與咖啡凍湯：清爽可口。 - 蕃茄的酸甜味美妙。 - 自家栽培蔬菜與食用花的玉米餅：色香味俱佳。 - 飼養豬內臟與蔬菜燉菜：豐富的滋味。 - 紅腸、鱈魚子、烏賊奶油醬意大利麵：奢華的口感。 - 海膽冷製麵食：頂級的風味。 - 十個月黑豬：甜美的脂肪，美味極了！ - 羅勒雪波：清爽的口感。 - 炭火燒烤：獨特的風味。 - 自家蜂蜜與乳酪：純正美味。 - 草莓、薰衣草小甜點：悠閒的結尾。

非日常的體驗。從札幌搭計程車只需 20 分鐘，卻置身於山中，讓我感到驚訝。他們的自家製蔬菜非常美味。不過，豬肉和雞肉讓我有些難過，無法完全說它們好吃。他們的自家製果汁讓我有些猶豫。蘋果汁真的很美味。由於整個用餐過程需要相當多時間，建議和能讓你有話題的人一起前往。這是一家女性主廚用心打造的餐廳。

午餐時造訪。成人點了4400元的套餐，孩子們則點了約1600元的單盤菜。這是一家完全預約制的餐廳，使用自家製食材，注重當地產地消。我們在能看到外面風景的包廂內用餐，環境舒適。包廂內還有空氣清淨機，似乎也考慮了新冠病毒的防護措施。土豆和南瓜味道甜美，嬰兒菜沙拉也鬆軟可口，裡面還有香菜，種類豐富，每一口都帶來不同的享受。我們在大自然中度過了放鬆愉快的時光，周圍滿是迷路的車輛和上個月見到熊的告示牌。套餐的進度很緩慢，孩子們的份量也很足，對幼稚園生來說足夠了。我嘗了一口，意粉、果醬、麵包和漢堡排都很地道美味。這家餐廳是一個很好的地方，可以享受到北海道食材的美味，也可以學習食育。

好久不見的北海道。離開潮濕的東京，來到這裡，即使是夏天，濕度也低，清爽的風讓人心情愉悅。直飛自新千歲機場到這裡，一抵達就聽到了羊、山羊和黑豬飼養棟旁傳來的咩咩聲。想不到這麼近的地方就有養羊、山羊和黑豬的地方。這裡種植了各種蔬菜和香草，基於這些食材，廚師運用了北海道農民的農作物，為我們帶來了充滿大地力量的美食。只有親身參與食材的生產、飼養、加工和烹飪，才能體會到這種"風景"。這就是這道美食所展現的"風景"。主廚是吉田夏織，函館出生，在札幌的"Le Musée"和這裡的姐妹餐廳"Restaurant SIO"接受過訓練。她非常開朗，對美食的解說充滿樂趣，散發著良好的氛圍。午餐有三種套餐，4400日圓、11000日圓和19800日圓。這天我選擇了11000日圓的套餐。坐在桌旁，透過窗戶可以看到蜜蜂箱，蜜蜂們正忙碌地飛舞。原來這裡還養蜜蜂呢。身處這樣的環境，讓人的情緒格外高昂，因為這在東京是難以體驗到的。不久後，一盤滿是蔬菜的大盤子被端上桌。今天使用的蔬菜有：青瓜、羅馬花椰菜、山薯、根芹、大蒜苗、絲豆和豌豆荚等等。色彩繽紛，充滿生命力。現在，讓我們開始享用菜單吧。1.白蘆筍寶珠村產。冷的白蘆筍湯配上冰淇淋和用皮煮成的清湯果凍。所有的味道都很溫和，白蘆筍的味道濃郁。使用了所有白蘆筍的不同烹飪方式和質地。2.塔可沙拉。塔可醬、芝士塔可士和豐富的沙拉。3.蘿蔔。一個綠色飽滿的圓形容器出現了。裡面是法蘭和春菊、蘿蔔慕斯，還有方塊狀的蘿蔔，灑上山薯。蘿蔔來自當地的農民。4.香腸、波隆那香腸、鹿、豬、麵包、培根。這個培根味道濃郁，非常出色。5.溫泉蛋和茶樹菇湯。真是令人驚訝茶樹菇居然可以煮出這麼美味的湯。6.豬肉和番茄醃醬。豬肉煮得粉紅色，火候很好。青瓜的味道讓人回味無窮。配上大蒜苗。7.假梧桐發酵的醋和香草冰沙。桑莓和瓜子。桑莓和瓜子都是剛才在山上採摘的。我透過窗戶看到工作人員正從山上回來。笑容滿面。8.從小養的自由放養雞肉。法國原產的黑雞。帶骨，野味十足。放養養殖的特有風味和質地。煎得香脆美味。9.夕張哈密瓜湯。廣尾的菊地農場的牛奶冰淇淋。絕佳的組合。夕張哈密瓜和牛奶冰淇淋都是平常的食材，但是來自不同的來源，這樣的搭配卻令人感動。茶樹菇、玫瑰、薰衣草。麵包裡面混有馬鈴薯。伴隨著札幌的黃洋蔥皮茶。離開時，還給我們看了飼養棟。羊有一隻公羊和五隻母羊。真是豪華啊。巨大

堅忍不抜的精神帶我們開始，就像一瞬間消逝的箭一樣。一開始就做了一個俏皮的吐槽。地點是由Google地圖指定，計程車客流量明顯比飲酒人數少。向北海道警察表達敬意。一進入房間，我這個怕熱的人感覺自己變成了溫室番茄。要求調整空調。28.5度改為27.5度。我想吐槽，但又不好意思。大金的空調面無表情，沒有反應。但他們提供了一台風扇給我，這是無可挑剔的服務，讓空間更加舒適。作為一個愛喝酒的人，我點了一瓶葡萄酒。給了我四瓶，價格不公開。這是一種善於經營的手段。對於約會來說，建議使用酒杯。食材和料理都很有特色，水準很高。份量有點少。作為一個食量大的吃貨，我已經在搜尋第二家店了。蔬菜和肉類菜餚有一種法式創意料理的感覺。培根味道絕佳，白蘆筍也很美味。在寫這條評論的同時感受到時間的流逝，有效利用時間。時間的價值觀是否引導我進行寫作，還是東京的時間流速比較快？我與時間的掙扎共同決定，將自己交給時間的流逝。從開始到第一道菜用了42分鐘，到第四道菜已經過了90分鐘。建議您安排充裕的時間前來。一共8道菜。在東京來說價格還算合理。在地方方面不確定，但應該不會非常昂貴。在札幌的第二家店，點葡萄酒時沒有標價，這讓我感到有些文化衝擊。

亞格里斯佩高培果尼梅歐 2022 3項獲得店這家餐廳於2019年4月在北海道札幌市開業，是一家農園餐廳。預約僅接受完全預約，並接待2人以上。提供午餐和晚餐服務。從円山公園站搭乘出租車約15分鐘即可抵達。餐廳內有餐廳大廳的桌子座位和兩間私人包廂。菜單提供多種不同的套餐。主廚在札幌的「Le Musee」和「Restaurant SIO」接受過訓練。食材來自餐廳旁邊的菜園，使用自家種植的蔬菜以及自家飼養的雞和豬。由於是自家飼養，因此可以更好地發揮食材的特色，讓用餐者感受到食材的豐富。我認為這是一家能品嚐到最好食材的美妙餐廳。謝謝您。很好吃。 任選菜單 ¥12000 ○白蘆筍湯/蘆筍冰淇淋/豆蔻 ○墨西哥玉米餅沙拉/自製香腸和芝士/酪梨和萬願寺辣椒醬/生菜 ○鮮肝點心/義式麵包/自製培根 ○雪下蘿蔔 ○綠蘆筍/平飼雞蛋 ○豬肉蓉/李子和黑蒜 ○柚子雪芭 ○鶏肉料理/白蘆筍 ○乳酪 ○甜點/夕張哈密瓜/檸檬巴爾巴拉/羅勒 ○雞蛋布丁/牛奶冰淇淋/蜂蜜/草莓 ○飯後飲品/香草茶/紅紫蘇檸檬氣泡水/李子紅酒氣泡水

1831日元的隨機菜單12000日元，隨行者的投稿如下： ○ 白蘆筍 洋蔥湯/蘆筍冰淇淋/荳蔻 ○ 墨西哥卷風味沙拉 自製香腸和起司/酪梨和萬願寺辣椒醬/生菜 ○ 肝臟小吃/義式麵包/自製培根 ○ 雪下白蘿蔔 ○ 青蘆筍 自由放養雞蛋 ○ 豬肉泥土豆泥/李子和黑蒜 ○ 雪莓雪泥 蒲莫花和檸檬 ○ 肉類料理布列諾瓦爾雞/白蘆筍 ○ 起司 ○ 甜點夕張哈密瓜/檸檬巴貝拉/羅勒 ○ 自由放養雞蛋布丁牛奶冰淇淋/蜂蜜/草莓 ○ 飯後飲品草本茶飲品 ○ 紅紫蘇和檸檬汽水 ○ 李子和紅葡萄酒汽水

這是一家供應新鮮蔬菜、雞蛋和肉類的餐廳。這裡有許多稀有的蔬菜，非常適合想嚐試各種不同食材的人。餐廳環境開放，可以享受周圍的自然景色，是一個讓人感到放鬆愉悅的地方。不過由於位於深山中，前往的路途可能會讓人有些不安。

再次光臨（4月22日），像往常一樣享受到美味又令人愉悅的料理，一貫感受到食材的新鮮和品質。這次的亮點是運動量大且肉質緊實，蘊含豐富風味的190天平飼雞（哈伯德紅布羅）烤雞。本次餐點菜單如下： - 大根和大根的泡沫和炸大根片，刨山葵、自製培根和羊肉香腸、法式餅乾醬 - 菠菜和地雞燉肉餡餅，甜菜根醬汁 - 白蘆筍和白蘆筍冰淇淋，白蘆筍醬 - 北海道鹿和綠蘆筍烤肉，舞茸和松茸醬汁 - 190天平飼雞（哈伯德紅布羅）烤雞，馬鈴薯和白蘆筍，梅子醬汁 - 兩種起司，葡萄乾，兩種蜂蜜品嚐 - 血橙和紅蘿蔔甜點 附贈咖啡和一瓶啤酒，一杯白葡萄酒（午餐），每人14600日圓。 這家餐廳以循環型農場養殖蔬菜和家禽、豬為特色。主廚是在札幌的Le Muse和Restaurant SIO累積了豐富經驗的吉田夏織（Kaori Yoshida）。值得一提的是，AGRISCAPE是Restaurant SIO的姐妹店。 這次我們選擇了11000日圓的Poplar（約8道菜）套餐，飲料從660日圓的瓶裝啤酒和990日圓的杯裝葡萄酒開始。另外會額外加收10%的服務費。 簡約而時尚的主要用餐區域，像是被剖開的下半部分，有著引人注目的窗戶，提供一個乾淨整潔、時尚的用餐環境。服務人員友善親切，讓人感到舒適自在。

在宮之森豪宅區附近的巴士站走路約20分鐘，路況有點像迷宮，沒有其他行人，中途還有許多水坑，路面未鋪設，回程時漆黑一片可能有點困難（笑）。但他們擁有佔地2公頃的自家農場和牧場，經營可持續發展的餐廳，非常有志向。雖然蔬菜很不錯，但肉類也很美味。葡萄酒配對也很不錯（//∇//）。份量十足，雖然環境簡單但我也想在這裡住上一晚（๑˃̵ᴗ˂̵）。