我在函館想吃羊肉串，於是到了一家店裡。店員是位親切的女士，細心地教我如何烹調，讓我品嘗到了美味的羊肉串。我們還能輕鬆地聊天，度過了一個愉快的時光。他們供應三種不同的肉類：羊肩肉、羊肩膀、以及整塊羊肉。雖然是澳洲進口的，但一點也不帶腥味，非常美味！

旅行支援券可以在這家店使用。這家店的烤肉有三種基本款，配菜和飯可以另外點。飲料有各種選擇，包括生啤酒和燒酒等。我嚐過肩肉、肩胛肉和整隻羊的各種肉類。肉的份量很適合價格，讓人感到滿足。依照年紀，我對整隻羊的味道感到懷念，吃得很開心。這是一家可以輕鬆一人用餐的好店。有時候甚至可以看到JRA的騎手來用餐。

函館的夜晚，當然少不了羊肉爐。我們選擇了這家靠近車站的店。我們大約在晚上7點到達，一開始只有一組客人，但到離開時已經滿座了。而且，似乎最近開了一家相同系列的羊肉涮涮鍋店，那裡的顧客也經常光顧這家店。這家店的羊肉爐很美味，但更值得一提的是服務員的服務非常出色。即使店內開始擠滿，點菜也變得越來越快，但每一道菜都迅速而且細心，而且對於不知道怎麼烤的人，他們會幫忙烤。這家店的調味料放在牆上供客人自取，而且即使在這個時候，生蛋也是免費的。我試了各種調味料，但混合生蛋的醬料是最美味的。謝謝招待。

第二站是在第一站大門横丁的「居酒屋はこはち漁港」店主推薦的地方。這樣串起來的行程感覺真好。從横丁出來後轉進巷子，就在眼前了。雖然無法看到店內情況，但打開門時感到很放心。我點了肩肉、肩肉、和芋焼酎加蘇打。這裡店內牆上整齊排列著數百種調味料，可以自由選擇，但不能錯過大蒜。還有，芥末也很棒。味道真是太美味了。

函館旅行中，我們去了第二家外出就餐的餐廳。他們為我們安排了一間包廂，讓我們感到非常舒適放鬆。來自千葉八街的店長非常友善地為我們介紹各種菜品，讓整個就餐體驗更加愉快！他們的羊肉非常美味。雖然我不太了解羊肉爐，但我們用的市售醬汁非常好吃。女性服務員也非常友善，在我們離開時還和我們進行了愉快的交流。這次函館之旅給我留下了美好的回憶。

1晚2天的函館之旅，想吃的美食很多，但晚上想嘗試一下吃羊肉爐，於是在酒店裡得到推薦去了這家店。從外面看，店裡沒有玻璃窗，完全看不到裡面的情況，有點不安。如果不是被推薦，可能就不會進去了。進去後，服務人員也很親切，讓人感到舒適。羊肉有3種不同部位可選，搭配蔬菜一起點了，店裡的人幫忙烤。調味料擺放得很多，可以自行調整口味，很有趣。連最後的烏龍麵也很美味。

一間海鮮居酒屋的體驗不是很滿意，於是我跑進了一條小巷子。晚上八點後還有快樂時光？280日圓的飲料很實惠。店內氛圍還不錯。和一般的燒烤店不太一樣。牆上擺滿了調味料，可以自由調整。可以交替沾蘇拉齊和貝爾的醬料。簡單就是美味。可以吃到生羊肉，但都是澳洲產的。雖然有些小失望，但價格合理，而且已經吃過不少海鮮，所以肉和蔬菜的甜味對比很美味。

函館是我第一次來到的地方。以前在札幌吃過壯士烤肉，覺得很好吃，所以就自作主張地來到北海道。嗯，也有可能是因為其他店休息或者滿座的緣故。我的感想是，肉還可以，生羊肉的味道挺普通的。他們主打的是用炭火爐燒烤。調味料有貝爾、索拉奇和一堆香料排列在架子上。店裡的服務員很迅速地詢問我們是否需要補充肉，點飲料也很快。如果我們沒有再點其他，炭火爐也會很快撤走。店員的態度讓我有點猶豫。烈酒只提供杯子，性價比可能不太高。這是一個我沒有好好調查就後悔的晚上。

函館大門橫丁裡的「ジンギスカン函館吉田」，原本打算去的第一家客滿，第二家又剛好休息，有點不順遂，所以最後到了這家。本來店家應該滿座，但他們很好心地安排了座位給我們。先來杯札幌啤酒解解渴（笑），然後在碳火爐上燒烤羊肉。我們點了主要的三種生羊肉和一份蔬菜。「生羊肩肉 780日元」、「生羊肩膀 780日元」、「丸羊肉 780日元」、「蔬菜套餐 280日元」，店家還親切地教我們如何烹調。生肉系列雖然也很好吃，但我更喜歡有濃郁羊味的丸羊肉。從小到大都記得這種羊肉的味道。主要的醬料有兩種。一種是清爽的辣椒醬，另一種是帶有刨絲感的蘇拉醬。我比較喜歡蘇拉醬。除此之外，還有很多調味料放在架子上，可以自由搭配使用。看來函館吉田有自己的吃法，可以按照自己的口味來享用。非常美味，店裡的服務人員也非常友善。謝謝招待。

北海道以涼，我們決定在函館旅行的第一天晚上去了一家壽喜燒店！我們點了羊肩肉、羊肩膀、圓形羊肉和生菜。店員很親切地給我們解說如何烹飪，將圓形鐵板放在燒烤爐上，塑造出獨特的燒烤形狀。醬料有兩種口味，一種是辛辣的，另一種是柑橘風味的，可以按照喜好選擇！我本以為會有腥味，但完全沒有！肉質非常鮮嫩，讓人非常滿意！特別是圓形羊肉，太美味了，我們還加點了一份（笑）。每人大概花了4,000日圓，物超所值！食物美味，感謝招待！

◼︎ 基本資訊□ 地區：北海道＞函館・松前・檜山□ 類型：蒙古烤肉□ 食評網評分（2019/01/16）★3.03/1 則評論［16位/29家］◼︎ 詳細資訊□ 2018年開業。□ 北海道函館市的蒙古烤肉專賣店。□ 最近的車站是函館市電・松風町站，簡單來說就是JR函館站。□ 店主似乎在這個地區經營過酒吧和卡拉OK酒吧等，如果打算去下一家店，或許可以詢問一下。□ 這裡的蒙古烤肉是在面前用火爐燒烤的類型，但最具特色的是調味料的豐富多樣。□ 以甜味為主的Sorachi、偏辣的Bell，有兩種基礎醬料，還可以自由選擇一味或七味、芥末或大蒜等調味料。□ 從JR西大山站出發，歷時3天11小時，終於踏上北海道的土地，第一站就定在喝著札幌啤酒的蒙古烤肉店。□ 如此一來，選擇了羊羊亭和這裡，但是吃到飽無法回本，而且更重要的是，在雪中前往有些遙遠，所以就決定來這裡了。◼︎ 參訪時情況□ 參訪時間：週間19時40分左右□ 是否預約：無□ 人潮狀況：前面有2組4人［無等待時間］◼︎ 西島兵庫的感想□ 料理・口味：★3.3/ 可以享受多樣的調味料□ 服務：★3.5/ 不熟悉的方向也會幫忙烤□ 氣氛：★3.0/ 有些冷清但店內乾淨□ 性價比：★3.5/ 還算划算□ 綜合：★3.5/ 函館的蒙古烤肉的話是值得推薦的(3.30)□ 推薦菜品：－詳細各項目可參考下文，有時間、有興趣的話請看看。◼︎ 料理詳情［2018/12］□ 生羊肩胛肉（780日圓）□ 生羊肩肉（780日圓）□ 季節的蔬菜套餐（280日圓）□ 生啤酒・札幌啤酒（490日圓）×3⚫︎ 肉類有「生羊肩胛肉」「生羊肩肉」「丸羊肉」三種。⚫︎ 依世代而言，雖然也被卷肉所吸引，但考慮到前面提到的建議，先點了生羊肩胛肉和生羊肩肉。⚫︎ 由於七輪火力不足，烤的時間比較長，但店裡的服務生很細心地幫忙烤。⚫︎ 對於外地人來說，這樣的服務真是令人感激。⚫︎ 兵庫覺得旭川的大黒屋、札幌的達爾瑪、帶廣的白樺算是蒙古烤肉中的大三巨頭，雖然這裡還達不到那個水準，但也相當好吃。⚫︎ 服務生推薦的是鹽芥末，先試了一下，非常美味。⚫︎ 最特別的地方在於，調味料的多樣性讓人可以嘗試各種各樣的風味。⚫︎ 比起薄片的肩肉（其實是手臂的部位），稍微厚一點的肩胛肉更受歡迎。⚫︎ 雖然也想試試回憶中的卷肉，但兩種肉吃完已經飽了。⚫︎ 令人困惑的是，這裡調味料的多樣性也是一個優點，但同時也讓人為了第二天的事情而拿捏，不能像前面提到的蒙古烤肉店那樣大膽調味。⚫︎ 實際上，如果加入大量大蒜等調料，可能會更美味，但卻因為過度自我

訪問日期為2018年11月23日，今天第四家我們造訪的是【吉斯坦函館吉田 函館站前店】。這家店以柔軟的生羊肉聞名，店內僅有吧台座位。店內空間相當寬敞，可以悠閒地用餐。這家店的菜單非常簡單：【主菜單】包括生羊肩胛肉、生羊肩肉、整羊肉、烤蔬菜、飯，【副菜單】包括炒烤烏龍麵、炒烤飯糰、泡菜、毛豆、蛋湯。我喜歡這種簡潔的菜單，只有羊肉，沒有多餘的肉皮，這也很好。我嘗試了生羊肩胛肉，非常嫩滑美味。儘管我有點醉了，但我還是記得清楚（笑）。而且，對於吉斯坦來說，醬汁是關鍵！這家店竟然大方地供應市售的醬汁（笑），我也挺喜歡這個味道。在北海道的吉斯坦醬汁中，有貝爾和索拉奇這兩款，排得整整齊齊，這種感覺反而很舒服（笑）。換句話說，這家店也可以品嚐到北海道吉斯坦家庭的味道，是吧。謝謝款待，美味可口！

生意機靈的媽媽以積極的招待吸引了我們進去(*^_^*) 雖然她很友善，但生意機靈得有點過了頭，不能說是非常美味哈哈（笑）

第二次來訪，工作人員也很友善，非常愉快且美味。下次還想再來呢！

調味料免費且可以自由調整，肉品和服務都很好。其他店有些調味料是要另外收費的，這點算是一個優勢。我一定會再來的！

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店員為我們烤了食物。