「雨は、やさしく」這家超人氣的店，也許是因為適合的時機，我總是可以輕鬆地進去而不用排隊(*´ω｀)我像往常一樣點了辛味噌。當我看到自動售貨機時，發現價格漲了，已經超過1,000日圓了(´；ω；`)ｳｯ…哎呀～這就是這個時代的現實啊。沒辦法，只能接受了。「◇◆白肝煮干（辛味噌）＠1,000日圓◆◇」這天也很快地端上了食物，大約5分鐘就上桌了。和往常一樣，看起來很好吃呢～湯頭帶有濃厚的和風味道。口感十足，即使不加任何調料也很美味，但是如果溶化白肝醬，口感和風味會更加濃郁，又有不同的味道…有點怪怪的味道，但我喜歡這個味道♪麵條是中細的直麵，煮得恰到好處！麵條的口感與湯頭的平衡也很好～配料只有叉燒和炸牛蒡，構成簡單。叉燒肉質豐厚♪牛蒡的味道也很純樸，很好吃呢～沒有像以前那樣的變化，一直都是穩定的味道。這次也吃得熱騰騰，完全吃飽吃好！這幾年一直只吃辛味噌，沒有嘗試其他口味，但下次試試「sapporo的辛味噌」也不錯呢～ヽ(´▽｀)/這次也吃得很開心，謝謝招待！

那碗湯非常清淡卻又深邃美味。隨著白肝醬漸漸融化，味道越來越濃郁，更加豐富，太棒了。完全沒有肝臭味，只有美味的變化。比起味噌，稍微能感受到一點點肝的風味，但兩者都難以取捨。味付滷蛋味道濃郁，非常棒，叉燒肉口感柔軟多汁，牛蒡天更是完美搭配。我感覺這種味道是無法取代的唯一一碗拉麵。

北海道有一家很有名的店呢。很久以前就在媒體上看過它，知道它的存在。老實說，我一直對它有些奇怪的感覺，就像是在裝奇怪一樣，這就是拉麵？這給我留下了一個負面印象，所以一直避免去訪問。這次，朋友極力要我一起去，說一定要嚐嚐看。於是我就去了。我點了他們推薦的白肝煮干味噌。這是我在電視上看過很多次的料理，但是...我還是戰戰兢兢地喝了一口湯。噢！挺好吃的！煮干的味道悄悄地彰顯出來。吃了一會兒後，我把白肝醬溶解了進去。原來如此...他們真的很用心啊。味道不僅不難聞，而且和中細麵條搭配得很好！讓我最感動的是配角的大葉和牛蒡。從白肝到其他食材都有著自己的特色，但是在碗裡彼此彌補弱點，調和得很平衡。哎呀，真是驚訝。雖然不是非常好吃，但是這味道卻很獨特。將我喜歡的雞肝醬加入拉麵，這店主真是有著出色的品味啊。

白魚煮干味噌拉麵和茶碗蒸醬油豬丼都吃過了。白魚煮干的湯頭香濃可口，搭配著溶化的肝醬，味道更加濃郁。中粗直麵條和湯頭相得益彰，好吃極了。叉燒肉也很軟嫩美味。店家巧妙地運用了各種食材，如蒲燒、香葉等，令人驚喜。茶碗蒸豬丼份量十足，配料包括豐富的茶碗蒸醬汁、青蔥和硬一點的鰹魚片，吃起來也能感受到店家的用心。店內環境安靜，氛圍也很不錯。

這家拉麵店位於白石區，是當地知名度較高的一家。他們的湯頭使用了鰹魚、香菇和昆布，並不含雞骨或豬骨等動物成分✋更獨特的是在湯中加入了「白肝醬」，這帶來了全新的濃厚風味。店內裝潢和外觀看起來不像是一家傳統的拉麵店，更像是一家酒吧或咖啡廳。環境時尚，非常適合約會之類的場合。點餐後約8分鐘，白肝鰹魚味噌就端上桌了。前方的叉燒和溏心蛋是在拉麵店中常見的，但後方配著適中長度的牛蒡天嘛，中間則是白肝球狀的點綴。就像冰淇淋一樣(笑)而最上面的青蔥看起來顏色很好，但其實是大葉。下層的切碎昆布？【湯頭】昆布、香菇和鰹魚混合而成的湯頭。非常高雅、溫和的味道。不像札幌味噌拉麵那樣油膩，湯頭濃郁而爽口。不需要再加什麼調味料，本身的味道已經十分美味，但也許有些人會覺得有點不夠滿足。【麵條】中粗的直麵條，表面帶有一些類似全麥粉的小粒子。有彈性且咬感良好，與湯頭完美搭配(*‘∀‘)有關更多配料和店家詳情，可以參考這裡的網址：https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-53

這家店是我第一次來，他們的拉麵真是太棒了！肝臟一口咬下去，味道超濃郁！牛蒡天嘛，一口咬下去，外酥內軟，絕妙的口感！叉燒也很棒！所有的料理都很美味！另外，牛蒡的脆脆口感也是不錯的點綴！肝臟即使單吃也很好吃，當然也很搭配湯頭。我選擇了鹹味，但全部溶掉後，肝臟的味道稍微有點濃烈。麵條比較細，但對於這樣時尚的湯來說，這種細麵剛剛好。太好吃了！

口碑評論我只在心情好的時候寫，但其實我已經來這裡大約五十次了，都是在明亮的白天。這是我第一次來晚上！和白天不同，停車也輕鬆，不用等待就能順利進入，晚上也許是個好選擇。雖然有點晚了... 我總是只點麵，但這次久違地點了一份叉燒飯？... 我點了飯類菜色，現在飽得撐著了。

我點了味噌湯。雖然是味噌湯，但湯裡混著煮干魚的鮮味，讓它更接近醬油的清淡口感。加入肝醬醬料後，慢慢地變得濃郁，可以品味到味道的變化。叉燒和牛蒡等配料也非常美味。

白肝煮乾味噌拉麵加上叉燒和溏心蛋，真是一碗獨具特色的美食。牛蒡天婦羅甜甜的味道很美味。把肝醬溶入湯裡調味的做法也很棒。對我來說，我不太喜歡紫蘇，但它讓肝醬湯變得清爽可口。下次我要試試札幌味噌。

白石區最被譽為美味的拉麵店首次造訪。驚喜地發現拉麵裡加入了牛蒡天婦羅和大葉？！而他們的湯底竟然是以白肝魚煮干為基底，加入白肝醬，慢慢熬煮而成。下次我還要去試試他們的二號店，聽說那裡的拉麵湯底還有帶子湯的味道。謝謝款待。

這碗拉麵是我在過去嚐過的最喜歡的拉麵之一✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡我喝完了湯。我一邊慢慢品嚐，一邊把白肝煮干味噌醬溶化，味道也隨之改變，直到最後，味道一直都很新鮮。整體來說，這是一碗濃郁的拉麵，但是大葉的清爽感讓人不會膩口。那個天婦羅也非常絕妙，整體味道很好平衡！！！我也想去試試第二名的拉麵！

白肝煮干味噌：1,000元一直想去的地方，終於衝了進去。在自動售票機上點了推薦的菜單。一看到它，外觀就很有衝擊力，湯頭帶有濃厚的煮干味道。炸牛蒡是很好的點綴。大塊的叉燒有足夠的味道和份量。中間的磨菇狀物是肝，我不太喜歡吃肝，但還是試了一下，果然有點濃重。最後我還是避開它吃其他的，但整體來說我覺得很好吃。還有其他讓我感興趣的菜單：淡麗鹽：950元、淡麗醬油：950元。

2014年開業的『雨やさ』，以此店名親切地招呼客人的一家受歡迎拉麵店。招牌菜『白肝煮干』以雞肝白醬為特色，味道可選擇味噌、辣味噌、鹹味和醬油四種口味。下大雨的傍晚六點，我是第一個進店的客人。之後又有幾個人進來。店內環境很時尚，店徽設計也非常有品味。店長是帥哥嗎？他真是帥得出奇笑【點餐】◉白肝煮干 味噌（¥1000）點完餐後約五分鐘，一碗相當獨特的拉麵端上來。雞的白醬中心靜靜坐著，有著彈性的海藻、牛蒡天婦羅和大葉作點綴。海鮮湯底中溶解白醬，讓湯更加濃郁順滑。麵是小林製麵公司的中粗直麵。叉燒肉也是酥軟可口，入口即化。Instagram@moritapan7還有相關動態。

在札幌市白石區菊水元町的「雨は、やさしく」，我品嚐了他們的白肝煮干味噌拉麵。這款拉麵可以隨著自己的喜好調整口味，溶化肝醬蓋，味道更加豐富。這確實是一道令人滿意的美味佳餚。我也想去品嚐一下第二名的北海道帆立貝醬拉麵。

位於相當偏僻的地方，需要搭公車前往。即便如此，我仍然想去嚐嚐白肝拉麵。或許因為地點偏遠，店裡並不算擁擠。白肝煮干味噌 1,000 日圓，真的，這碗湯超級美味。基本的湯頭就很不錯，但當白肝加入湯中，真的是一種美味。我喝完了整碗湯。真希望這樣的拉麵能在東京也找得到。

大會在上午結束，所以中午吃了「雨は、やさしく」的拉麵。這個店名是什麼啊，好時尚的感覺。店裡推薦的是放了雞肝白肝醬的白肝煮干，但我選擇了札幌辣味噌，用自動售票機買了食券，排隊等了一會兒終於坐下來。被引導到一張四人桌的靠牆位置，牆上有NACS小組的簽名，除了安顯我不認識其他的。我點了「札幌辣味噌拉麵」。一大片叉燒和三根牛蒡天婦羅，加上蔥和生薑。麵是細直麵，湯裡有豆芽、碎肉和卷心菜莖，像是切碎的。湯有一種煮乾了的煮干味，辣味一開始很溫和，但吃著吃著就越來越辣了。叉燒很嫩，牛蒡天也好吃，加入生薑後味道改變了，我更喜歡有生薑的。雖然麵條很細，但量還蠻多的，因為配料很豐富，吃了一陣子還是沒吃完，雖然是家拉麵店，但周轉率好像不太高呢。這裡是「白肝煮干味噌拉麵」。也是有牛蒡天、叉燒和蔥的，上面還加了雞白肝和大葉。忘了問他們對味道的感想了，這是我第一次吃到這種口味的拉麵，感覺是這家店獨一無二的味道。吃得好飽，謝謝。 「雨は、やさしく」位於札幌市白石區菊水元町4條2丁目1-7，古川大樓1樓，電話：050-5456-5820，營業時間：11:00-15:00，18:00-20:00，定休日：週一。

這是我第一次來這家店。前面有2個停車位，其他地方還有5個。吧台有7個座位，還有兩張4人桌子。之前在另一家店吃過白肝味噌拉麵，所以這次點了未試過的淡麗辛醤油950日圓。配料有叉燒、牛蒡天婦羅、海苔、紫蘇、蔥和切碎的昆布。叉燒很嫩。可能是因為沒有竹筍，所以加了牛蒡天婦羅吧。麵條是中粗直麵，口感很彈牙。個人喜歡再硬一點的口感。湯溫熱，辣味適中，不會太辣。碗比較小，所以湯稍微少了一些。（2023.06）

好久不見的札幌之旅，這次是自己開車來的。從道央道下札幌，一路上經過了好些讓我感到懷念的店家。右邊左邊都是，有拉麵大將的肉炒飯，還有丸福壽司的午餐等等。突然看見《雨是溫柔的》的店前停車場有空位，於是毫不猶豫地停了下來！發現點餐機已經換了，有些地方也變成了預設的1,000日圓，但是，幸好拉麵的味道依舊一如往常地美味！

2023年6月中旬的午餐。即使是在札幌，但這家拉麵店靠近札幌交流道。如果不是開車來，可能會有些不方便。我是在電視上看到它，所以特地保存了。我大約在早上11點10分左右到達，看到已經有一組三個人的隊伍，我也加入了排隊的行列。直到開店時間之前，隊伍沒有再增加，但當我們吃飯的時候，不斷有新客人到來，等我們吃完時，又形成了一組等待的隊伍。這家店平日來說交通也不是很方便，但我認為它很受歡迎。點餐是透過自助點餐機，我點的是「白肝煮干し（味噌）」。按照理論，我按下了點餐機左上角的按鈕。過了一會兒，拉麵就端上來了。這個像是31冰淇淋的塊狀物應該就是傳聞中的肝醬吧。湯裡的油份相對較少。品嚐一口，湯的口味是味噌，但鹹味很溫和，味道很柔和。雖然以煮干し為基礎，但不會有很強烈的魚介味。有一種類似以鰹魚為基礎的烏龍湯底加上味噌湯的感覺，不過總體來說還是正宗的拉麵湯底。然後我慢慢地將肝醬溶解在湯裡。直接吃時雞肝的特殊風味當然是存在的，但它與煮干し和味噌的湯混合在一起後，呈現出很好的濃郁口感。還有一種動物的味道加入其中，增加了風味的層次。麵條是水分稍微少一點的細直麵，口感很爽脆。因為麵條比較細，所以很容易入口。這種麵條不同於我對札幌拉麵的印象，但在一些口碑很好的店裡常常能見到。配料包括鬆軟的叉燒肉、炸過的牛蒡，還有蔥花和切碎的海帶以及肝醬。湯底油份較少，所以配上濃郁的叉燒肉是很好的組合。另外，炸過的牛蒡很脆，帶有蔬菜的風味，很好吃。整體而言，它雖然算是清爽的味噌拉麵，但不同於傳統北海道的味噌拉麵，這家店有自己獨特的美味味噌拉麵。雖然地點有點偏遠，但我還是想再來品嚐一次。

先日在梅阪錯過的那一道菜，這次趕緊品嚐到了。將帆立貝溶化在白雞湯中，是不是相當精緻呢？再搭配炸牛蒡、茶、白蔥和青蔬，混合帆立貝溶化後的風味，口感變化令人愉悅。整體來說清淡又美味。

在北海道有一份工作，同事帶我去了一家餐廳。由於我們是在上午時段前到達，所以我們沒有等待就入座了。這家拉麵非常有特色，但味道非常美味。我想多次光顧，試試看他們的其他菜色。