這碗拉麵真是名不虛傳，值得米其林推薦。濃郁的湯汁中充滿了鮮美的味道，麵條有著彈牙的口感。獨特的叉燒和醃製竹筍也很棒。整碗拉麵都非常美味。我在北海道旅行時選擇了這家作為第一餐。從新千歲機場坐巴士到千歲站，然後步行穿過雪地。我在平日星期五的開店前10分鐘到達，約10:50，排隊時是第6位。11點準時開門，這時候排隊的人數是7個。店內裝潢時尚且極具清潔感。吧台有6個座位，應該是因應新冠疫情減少了一個。還有兩個四人桌。豉油拉麵800日元，麵條彎曲而強韌，口感柔軟。湯汁熱騰騰又濃稠，非常美味。沒有雜味，只有濃郁的鮮味。湯中央有切碎的洋蔥，非常細緻的切法，增添了口感，也成為了甜味和辣味的點綴。還有，叉燒真是絕了！有約1公分厚的切片，和更厚的一塊，質地像罐頭牛肉般軟爛，充滿了鮮美的味道。我從未嘗過這樣的叉燒，真是美味極了。竹筍切得相當粗，享受到了口感。調味有點甜。從北海道的第一餐開始，我就遇見了這麼好的店家。

北海道旅行的最後一天，原本想在新千歳機場的拉麵街結束，但考慮到我們租了車，想要充分利用，於是在更廣泛的範圍內搜索，結果在「麵や麗」發現了！我也發現有幾位我在社交媒體上關注的人去過這裡！我們在早上10:20到達，竟然已經有7個人在排隊了！？到了11點開店時，已經有大約30人排隊了。果然早點來是明智的... 味噌拉麵（大碗）1,100日圓，醬油拉麵910日圓。味噌拉麵上有著煮過的捲心菜作為配料，而醬油拉麵上則有海苔和蔥。我觀察到周圍的人大多都點了加有木耳的辣味味噌。我的味噌拉麵有濃郁的湯頭和味噌，比起札幌味噌更偏濃郁。我的夥伴點的醬油拉麵則有濃郁的湯頭與醬油完美搭配，感覺非常獨特！味噌拉麵也很美味，但下次我想試試醬油拉麵～謝謝招待！如果有機會，我會再來的♪

北海道千歲市高台4丁目2-10，從JR千歲站步行約15分鐘。可能是因為靠近機場，一眼看去，千歲市似乎沒有太高的建築物。初次見面的印象是一個寧靜的住宅區。令人感到放鬆。一邊聽著蟲鳴，一邊感受著微涼的秋風悠閒地散步，突然注意到一家格外引人注目的排隊店！這次目標的店是『麵家 麗』。我在11點過後到達，店前排隊的人超過了10人！這是預料之中的，但我以外的所有顧客都是情侶。這是出乎意料的（笑）。順利進入店內後，等了大約40分鐘。來北海道，還沒有吃過鹽味拉麵，所以我猶豫了一下，但最終還是點了這家店的招牌醬油拉麵（加味付玉子配料）。嚐了一口湯。濃郁的魚介湯底！煮干的味道突出了吧？湯汁有點濃稠，口感強烈，但不至於太刻薄。完全不像醬油的味道！麵條並不算太粗。稍微細一點？還有叉燒片很厚！吃起來相當有嚼勁。軟嫩，像豬肉角燒一樣輕易地散開。正如其他評論中所提到的，魚介的香氣給人留下了深刻的印象。與我想像中的醬油拉麵不同。我一直以為醬油會更清淡一些，但這個印象很濃郁。我會想像為濃郁的魚介豚骨醬油湯！（笑）

醬油拉麵830日圓，加上快餐飯400日圓，未含稅共計1250日圓。週五下午一點過，排了一會兒隊。拉麵湯頭帶有濃郁的煮干魚的香味，味道偏甜，口感順滑。叉燒是用豬肉塊製成的，非常軟嫩，但味道稍嫌淡。快餐飯像是迷你版的豬肉丼，飯量頗大，味道普通，肉稍嫌不足，但還算美味。總的來說，拉麵湯頭獨特，非常好吃。由於地點偏遠、常常需要排隊、停車場容易滿、營業時間又短，不太好去，但一頓餐的價值還是很高的。

北海道漫遊旅 128 千歲市〘拉麵百名店〙 開店前客人湧入，我們是第一批進去的♪ 這家店是米其林指南收錄的，是千歲市的代表性拉麵店，無添加化學調味料。店內裝潢時尚，座位舒適，由一對年輕夫妻經營。 醬油拉麵 ¥830(未稅) 湯頭濃郁（⁠｡⁠♡⁠‿⁠♡⁠｡⁠）美味的湯頭融合了各種風味，喝完一切。稍微彎曲的麵條煮得恰到好處，兩種厚切叉燒和竹筍也很美味❣ 除了沒有冷氣，其他都非常滿意(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

千歲方面來了好幾次，每次都詢問過後又作罷⋯停車場滿了或者排隊太長，只好放棄。今天奇蹟似地停車場有空位。外面排隊的人也只有兩個。雖然有中暑警報，今天應該不會吃拉麵才對，但是排隊人少⋯猶豫了一下還是排隊了。一邊流汗一邊排隊。我點了味噌拉麵。首先是湯，好好吃！叉燒也好好吃！但是麵有點⋯我常聽人說小麥香味濃的麵，但我不是那麼懂味道的人，所以比起湯我更能感受到麵的味道，可能是我的口味吧。粗粗的筍乾如果能更鹹一點就更好了。不過，我吃的時候汗水如雨，（真的從額頭上滴答滴答地流下來。）可能因為大汗淋漓，我的鹽味感覺可能有點失常。吃完出來後發現外面排隊的人多到爆，吃飯的時機點選對了真是太幸運了。謝謝美食。

2023/8/22(二)9:58造訪。沒有排隊，站在最前面等待開店。前天也來過，但是當時是臨時休息，所以再次造訪。幸運地，這次是營業的。10:30：排隊1人。10:50：排隊5人。被問到點餐了。我點了醬油拉麵(910日圓)和味付玉子(140日圓)。11:58：開店。店內座無虛席，外面排了約10人的隊伍。感覺是在開店前10分鐘突然增加的。11:02：上菜。因為事先點了餐，所以拉麵很快就上桌了。湯頭是魚介豚骨，但不會太濃重，有著適中的平衡。麵條是中粗的捲麵。即使是普通的拉麵，也有兩片很大的叉燒，其中一片厚度約一公分。以950日圓來說，這樣的叉燒性價比算高。離店時隊伍已經排了約20人。

初次造訪備受矚目的拉麵店！我在早上11點10分到達店前！已經有10人在排隊了！店內有7個吧台座位和2張4人桌子✖️。雖然我不太能吃辣，但根據口碑推薦，我詢問店員後，決定選擇了味噌拉麵，因為聽說旨辣的也不錯。我的同伴則選擇了醬油拉麵♪ 不到10分鐘我們的麵就端上來了！儘管看起來很油膩，但意外地清爽可口。最令人驚訝的是叉燒。叉燒肉煮得很軟，入口即化，帶有濃郁的風味。湯汁也很濃稠，與麵條完美融合，讓我不知不覺就喝光了湯。最讓人驚訝的是性價比！根據最近的拉麵價格，這至少也得花1200元（台幣）。這是一家我想再次光顧的店^o^

結論是「超級好吃」。雖然前一天下午2點到達店裡，但湯底已經用完無法享用。第二天再次挑戰，在下午2點抵達時終於進入店內。根據口碑，推薦使用醬油，但我點了味噌拉麵配蔥和免費的飯。味噌拉麵的味道濃郁，有些微像すみれ（Sumire）的味道。最大的不同是沒有油膜。すみれ系列的味噌拉麵有油膜，因此可以熱騰騰地吃，但會有些油膩感。但這裡的湯底並不油膩。配料中有包括捲心菜。一開始我擔心捲心菜會稀釋湯底，但是沒問題，一點都不影響。由於基底很扎實，所以捲心菜的甜味顯得很突出。叉燒很嫩滑，有嚼勁。叉燒的味道不算太濃，因此不會與味噌的味道相爭，非常適中。竹筍沉在麵底有點可惜。希望單獨享受竹筍的質感和味道。由於味道濃郁，喜歡蔥的人可以試著加點。麵有點彈牙，但與札幌拉麵獨特的麵質有些不同。免費的飯，想像一下以醬油為基底的豬五花肉蔬菜炒飯。豬五花肉取代了叉燒，蔬菜只有洋蔥。非常好吃。而且只要400日圓非常划算。這次點的東西已經吃飽了。我是個食量大的人，但這次點的東西已經足夠飽足了。免費的飯可能會賣光（這次好像是我最後一份，後來來的客人想點都被拒絕了）。旁邊的人點了醬油拉麵，盛裝得非常漂亮，所以下次我想試試醬油味。

平日開店前10:55訪問。已有超過15人的排隊。第一輪無法進店，但轉換速度出乎意料地快，等候了約15分鐘後入座。再等了約10分鐘拿到飯。選擇了醬油拉麵(¥910-)和小飯(¥440-)。最受歡迎的醬油拉麵非常好吃。自製的叉燒也很美味，但湯頭更是美味。雖然相較一般的醬油味更濃厚，但不會過於沉重，清爽可口。從叉燒到海苔、筍、蔥等所有食材都很美味。謝謝款待。

再次造訪了美味的麗。在一個炎熱的夏日平日的11:30，等待一小時真的很熱！可能是因為疫情結束，觀光客回流到北海道，所以這家靠近新千歳機場的店依然很受歡迎。由於忘記帶飲料，所以在等待期間我在店前的自動販賣機買了飲料。因為一個人必須站著排隊，所以一個人不能在車裡等待，在酷熱中等待美味的拉麵，需要一些耐心。考慮到寒冷的時候也是一樣，帶小孩來可能有點困難。這次點了之前想嚐的味噌湯麵。湯麵的提供速度比菜單上寫的其他拉麵要慢。開始品嚐。我忘了湯麵的麵條相當粗，因為肚子餓，所以將麵條的份量設定為300克，結果吃得太飽有點辛苦。雖然我是個平常吃得挺飽的女性，但我認為200克的麵條量應該是可以輕鬆享用的份量。叉燒肉很嫩，但相當厚。後來我後悔自己點的份量太多。還有，結帳只收現金，不能用信用卡，這一點要注意！！！吃過普通拉麵和湯麵後，下次也許試試普通拉麵！在擁擠的熱店裡，感謝提供美味的拉麵。

今天去了千歳的麺や麗，經歷了火辣的陽光下等待一小時，廚房只有一位店主，大廳也只有一位店員。他們在上午11點至下午3點之間，不停地應對著源源不斷的顧客，並提供高品質的服務，實在令人佩服⭐️。我點了味噌拉麵的大碗，叉燒非常大塊！還有捲心菜？生菜？感覺很時尚。而且湯頭非常濃郁。跟札幌的味噌有些不同，但非常美味，一切都吃得乾乾淨淨。請保重身體，我一定還會再來品嚐的。

11點過後到達，前面約有8人在排隊。轉桌速度不算太快，所以排了大約30分鐘的隊。我點了醬油拉麵加味玉和麵碼，還點了味噌拉麵。個人覺得，醬油拉麵非常美味。味噌拉麵的味道有點普通，而醬油拉麵則是濃郁的味道。我稍微放了一點蒜末進去吃。叉燒肉切得很厚，兩片叉燒肉份量十足，口感非常軟嫩，味道也很濃郁。味玉普通般的味道。麵碼很粗，咬勁十足。麵條有一種獨特的口感，有些彈牙感，稍微有點像橡皮。不過這樣也挺好吃的。雖然不至於特別想再去一次，但這碗拉麵的味道濃郁而豐富。

好吃。好久沒吃到這麼美味的拉麵了。濃郁但不膩，充滿了美味。我點了最受歡迎的醬油口味，孩子則選擇了味噌口味。醬油的風味十足，叉燒的份量很足，竹筍也很出色。味噌的口味中帶有豐富的生薑風味，非常滋味。碰巧在千歲找到了這家餐廳，午餐的時間點正好，我們來了這裡。這是一次美妙的邂逅。我想再來。

「烏龍麵是主食」Instagramhttps://instagram.com/alwaysudon/烏龍麵是主食的TikTokhttps://www.tiktok.com/@alwaysudon以前來北海道時，準備搭乘返京的飛機，臨時休業讓我感到非常生氣，但卻無能為力，只能悲憤地離開。這次我提前打電話確認後再次造訪。坐計程車到達店前時，發現有超過10人的大排長龍。考慮到飛機的時間，我有些猶豫該怎麼辦，但經過商討，我們決定排隊一小時。在焦急不安中等待了40分鐘後，終於進入店內等候，僅等了2、3分鐘就被叫到了，而且還能坐在個人包廂，這樣和朋友一起吃就更好了。我們點了「叉燒拉麵」，雖然菜單上沒有，但問了之後店家表示可以做，於是就點了。大約等了10分鐘，端上來了。驚喜！一碗豪華的拉麵上面有10片叉燒。我覺得可能有點太多了，但還是嘗試了一口。湯頭是濃郁的魚介豬骨，配的是稍粗的竹筍。麵條看起來是中粗的，但實際上是比較細的扭曲麵條。叉燒的份量實在是太驚人了……朋友年輕，非常高興地吃著，我也努力咬著，但感覺有些吃不消。雖然每個部分都很好吃，但吃來吃去都是叉燒（笑）。當然，這不是店家的問題，而是我點了叉燒拉麵的問題。這碗叉燒拉麵的均衡性如何呢？下次我會點普通的拉麵。官方部落格https://alwaysudon.com/

辛味噌拉麵，加了味玉，價格大約1100日圓。看到這麼大一碗白菜，真是驚訝！湯很美味，但溫度有點可惜，感覺有點冷。叉燒的溫度也不夠熱，讓湯更涼了，這也很可惜。湯頭濃郁，不像是無添加的湯底，味道比預期的還要好，份量也相當足夠，吃得有點辛苦。等待大約20分鐘左右。

千歲的百名店，一家拉麵店在炎熱的天氣中排隊等候，期待值滿滿。雖然午餐時間已過，但排隊的人潮依然不斷。一對夫妻，兩人一起經營著這家店。雖然只有兩個人，但席位引導、提供冷水、接受訂單、上菜、結帳等一切都進行得非常順利，讓人對這家店的排隊現象感到理解。這種店通常味道也很不錯，我是醬油派，我的伴侶則在味噌和醬油之間猶豫，最終選擇了醬油。既然來了，我們也分享了一份備餐丼，接下來就開始享用吧。 醬油豚骨海鮮拉麵！！雞肉！？濃郁的湯頭非常美味！果然是百名店！叉燒肉也又軟又厚，非常美味。麵條的硬度是預設的硬麵，很好吃，但從托盤的印刷來看，應該是鄰近的麵店的麵，雖然對我們來說並不是很合適，但仍然很好吃。此外，中間的洋蔥可能不需要，但整體來說味道很棒。但在吃到底部時，湯突然變得有點鹹，帶有類似魚腥的味道，讓人感到驚訝。明明一開始很美味，怎麼會突然變成這樣呢？ 備餐丼，由於叉燒肉很美味，我期待著味道。雖然很好吃，但醬汁用的是一般甜辣醬？我本來想直接吃叉燒肉和飯，有點遺憾。總的來說，味道不錯，但有些遺憾。即使要排隊，也想再來品嚐這家美味的拉麵！！但是底部的味道...

早到了店裡，幸運地坐上了第一輪。我點了醬油拉麵加上竹筍配菜，再加上小飯的組合，真是絕妙的搭配。湯頭濃郁，味道十足。把小飯浸泡在湯裡，像是吃咖哩飯一樣，非常美味。叉燒很厚！有人可能會擔心，厚的叉燒會不會味道淡？但實際上不是這樣的。它既美味，又軟嫩。而且肥肉的部分也很美味！兩片這樣厚實的叉燒真是物超所值。大塊的竹筍填飽了肚子。這樣美味的拉麵不容易遇到呢。

炎熱的天氣中等了大約20分鐘。有幾位外國客人，我確信拉麵將很快被選為世界三大料理之一。我吃了味噌、醬油和小菜飯，但我個人偏愛味噌。湯是以雞白湯為基底，有濃郁的口感，叉燒非常美味且有嚼勁。小菜飯普通。謝謝款待。

地方之外沒有再訪的評論！但其實很久之前就去過了那時候吃了大碗拉麵之類的來到千歲機場接我“下了千歲再來接我，我們在札幌喝酒吧”這是從任性的野獸發來的消息在道場雖然不想吃但“拉麵是想吃的，凱翁說再訪的話麗應該不錯”嘛，雖然在我心目中是受歡迎的店但總覺得有點不對勁這樣的店裡也有“再也不想去的店”和“想再確認一次的店”分別“高橋”、“優治”、“嗨獅嗨獅”還有“麗”就是這樣啦所以啊，“好吧”這次來吃了拌麵麵條挺粗的吧所以不太喜歡但是湯頭很濃郁，就是濃郁而且滋味濃郁、香氣濃郁雞湯的味道也很棒果然還是很好吃啊明白為什麼不喜歡這個了，可能是因為吃了大碗的濃郁拉麵吧中途還是感覺很好吃的嘛還有，這種濃郁的湯頭或許配拌麵比較合適吧

麵和湯都不是我的菜。第一次去時是在開店前，結果卻是臨時休業。第二次是在開店後不久，即使下著雨，還是在外面排隊等了一個小時才終於吃到，但結果令人失望。雖然員工的工作餐很好吃，但我不會只為了工作餐去排隊。