這是一家來自"すみれの暖簾分け"全國五家分店之一的餐廳。我已經去過大島和彩未了。在一個大雨的假日中午12:00訪問，有三個客人已經在等待。店內還有五個人在等候。大約等了20分鐘才有位子。雖然有一個空位，但前面有三個人，所以我等到那個位子空著。最後，我和其他兩個人坐在了吧檯前。這樣公平，但效率不高，有些微妙。在等候的時候，我在店內的自動販賣機上買了一碗"みそらーめん(900円)"。店內裝潢雅致，有吧台和桌子座位。牆上掛著"チームナックス"的獎狀和簽名。坐下後不到五分鐘，就上菜了。湯面上有一層薄薄的油膜（豬油）。這是一種口感溫和的白味噌湯，慢慢地帶出了濃郁的味道。我邊吃邊享受著溶化的生薑。麵條當然是"森住製麵"的。麵條稍微有些彈性，口感很好。特別出色的是炒過的豆芽菜。保持著足夠的爽脆口感，與湯的美味完美融合。（大多數店家的湯都讓豆芽菜變得軟爛。）叉燒有些軟，可能會有不同的喜好，但豬肉的美味十分突出。竹筍也有不錯的口感。碗底還有些碎肉。吃完後，碗底上有"感謝"兩字。整體而言，這是一款口感溫和、味道濃郁的湯，我非常喜歡。對我來說，它的口感介於濃郁的"すみれ"和清淡的"彩未"之間。雖然我不常去這個地區，但我願意特地再次光臨這家餐廳。

紫薯暖簾分店之一。味噌拉麵。濃郁的湯頭，黃色中粗捲麵，有種札幌味噌拉麵的感覺。尖端筍筍鮮美柔軟。豆芽也爽脆，叉燒肉厚而適中的咬感令人回味無窮。比起紫薯可能稍微清淡易食？我在平日星期五的早上10:40左右到達店裡，是第一個客人。大約在10分鐘前人們就開始排隊了。我吃完離開時，店前也已經有人排隊了。

長年在蘇米瑞修行的老闆烹製的味噌拉麵真是絕品！如果你喜歡村中系的口味，來這裡絕對不會錯。每天限量供應的中華麵也很好吃，但可能不會特地再來吃第二次。店員姐姐的服務態度非常親切，讓人感到很受歡迎。美味的拉麵、良好的服務以及整潔的店內，讓人想要再次光顧的好店。

抵達時已是營業前25分鐘，店裡已有兩組客人在等待，我們排隊成為第三組。前些日子在本地電視節目《一同嚐》中看到了這家店，所以特地前來品嚐。店內環境清潔，員工態度親切。懸掛在門口的暖簾裡是被電視採訪的帥氣老闆（看起來很帥）。我們點了味噌拉麵，同行者則分別點了大份量的味噌拉麵和叉燒味噌拉麵。我們興奮地等待著。店內有禁止攝影的告示，所以在上菜時我確認了是否可以拍照。店家很快地答應了。上桌的拉麵看起來美味極了，味噌拉麵裡有加入豆芽，而最近少見的這種料理讓我這位豆芽愛好者感到很高興。叉燒肉口感鮮嫩多汁，味道令人感動。有傳聞說湯頭很好喝，果然如此，湯頭真的非常美味。可惜的是，我的胃容量有限，麵稍微多了一點，只好請同行者幫忙吃掉，但湯汁我是絕對不會浪費的。同行者則是因為太喜歡湯汁，喝得一乾二淨。在喝完湯後，看到碗底寫著「感謝」二字，心裡真的非常感激店家的美味款待。這家拉麵店實在是令人回味無窮，我已經迫不及待想再來品嚐了。感謝這一餐。

北海道札幌市的一家店讓我留下了深刻印象，先來介紹一下八乃木。這家店位於札幌市西區的發寒地區。我從札幌站搭乘JR線到達發寒站，再步行到店裡。大概走了十分鐘左右。開店時間是早上11點。我大約在11點5分左右到達，但已經客滿了。等待了大約15分鐘後，被引導入座。店內非常乾淨。因為我一個人，所以坐在吧台位置，但與旁邊的人之間有足夠的距離，可以安靜地享受食物。我點了味噌拉麵。先喝了一口湯，味噌的風味非常絕妙。可以充分品嚐到深度和豐富的味噌風味。稍微感受到一點甜味，濃郁的香氣和柔和。仔細品嚐後，稍微感受到一點辣味。可能是辣椒的辣味，為味道增添了很好的口感。吃了一會兒後，試著把上面的薑絲加入湯中。生薑的微辣刺激融入味噌的風味，使味道更加緊緻，非常美味。生薑似乎是即刻磨碎的，所以非常新鮮，香氣十足。麵條的粗細中等。捲曲的麵條呈黃色。稍微有點彈性的麵條和湯汁搭配在一起非常美味。這是一碗品質非常高且美味的味噌拉麵。缺點是它離札幌市中心比較遠。但是因為太好吃了，我一定會再搭火車前去品嚐。

這裡是札幌的傳奇餐廳之一，被稱為"すみれ"的分店。除了"すみれ"，還有其他知名的分店，如"麵屋 彩未"等。當然，招牌菜是味噌拉麵，這是我第一次來，感覺到跟"すみれ"有些不同的風味。在札幌市西區，"すみれ"的分店相當罕見，位於發寒的住宅區內。有充足的停車位，很適合開車前往。從點餐到端上來大約需要8分鐘。味噌叉燒在這期間就送達了。湯頭帶有豬骨和濃厚的味噌味。有豬油味的湯汁。湯裡有豆芽、蔥、竹筍和叉燒。最上面還放了一點生薑，很有"すみれ"（村中系）的特色。盛在碗裡後，立刻散發出濃厚的味噌香氣，還有一點點的生薑味。嗯，真是讓人欲罷不能呢♪【湯頭】帶有"すみれ"特有的濃郁味噌和豬骨風味。我想像"すみれ"的湯頭應該會冒著熱氣，非常熱騰騰！但實際上並沒有那麼燙。也許因為這樣，湯裡的油感覺更加濃郁滑順。令人感受到濃郁的奶油口感★【麵條】麵盒上寫著"八乃木"。可能實際上是由森住製麵製作的麵條。"すみれ"特有✋加水少，QQ彈牙的黃色中粗麵條。麵條的硬度不算太硬，能夠充分與湯汁融合在一起(^^)/有關其他配料和餐廳的詳細資訊，請參閱此處https://webdesign-gourmet.com/hokkaido-55

這碗味噌拉麵絕對是正宗的味噌拉麵，可說是味噌拉麵的代表之作。湯頭不過於濃厚也不過於淡薄，讓每個人都能輕鬆享受。麵條採用彈牙的捲麵，非常有嚼勁。而且薑的隱藏味道十分突出。吃得越多，就越感到可惜沒有了。如果去北海道的話一定要嚐嚐，甚至希望能在東京也開分店，讓更多人品嚐。笑

●味噌拉麵，當然要吃了才能判斷！上個月，在35℃以上的烈日下排了約30分鐘，一身大汗地吃了一碗「味噌」。店主的態度和理念我非常喜歡，他的烹飪也非常細心，拉麵的完成度很高，但對我的口味來說稍微不太合適。鹹味調得剛剛好，但如果湯頭再加一點點濃郁的風味就更好了。不過，這家店的湯頭非常濃郁，口感十分出色，而且喝完湯後碗底上還能看到「謝謝」的字樣。受歡迎的程度就是品質的證明，而被大量點菜的料理才是美味的評價標準。毫無疑問，這是一碗美味的拉麵。

今天晚上在札幌用餐！我平常很少去西區〜手稲方面，但這次有事情所以來了。趁這個機會，我查了一下這個地區有什麼好去處，結果發現有一家很有名的店。於是，我決定去拜訪八乃木先生。到達時已經稍微早了一些，大概是在18:00左右。餐廳前面的停車場有空位。而且沒有人在等候，店內也有空位。首先在自動售票機買了票。當然，我買了950日圓的味增拉麵。店內明亮，感覺很時尚。還有一種咖啡館的氛圍。有吧台和桌子座位。我把票交給服務員後，在座位上等待，不到3分鐘就上菜了。速度真快！外觀看起來就是地道的味增拉麵。那麼，我們來嚐嚐看。首先喝湯。哇，這個湯不錯！個人覺得一開始有點太鹹，但這是個人口味問題。湯本身很好喝，濃郁但也清爽。加入了薑汁後，味道又有了變化，很不錯。配料有豆芽、蔥、叉燒、竹筍。豆芽的脆爽感很不錯。我還是比較喜歡炒過的味增拉麵，這點是確定的。叉燒也很嫩。因為沒有調味，不會影響湯的味道。麵是那種黃色的麵條。這當然是美味的。非常適合味增拉麵。嗯，這家店真是很受歡迎呢〜湯喝得有點快了呢。謝謝款待！

味道真的很好！我們在下午六點前到達，但是人很多，等了大約十分鐘。聽說是紫羅蘭系列的拉麵，我點了味噌口味。第一口吃下去就覺得很美味，整碗拉麵都很好吃。味道很濃郁，而且很完整。下次還會再來！

札幌想吃味噌拉麵！就來這裡。從市區往西開車，靠著導航前進！咦！竟然在這裡！在路邊匆忙停車，注意後方車輛。首次造訪，但這真是「絕佳選擇」！所有的味道和狀況都恰到好處。工作人員都非常有禮貌。一眨眼間就吃完了，湯也喝得一乾二淨。還想再來一碗，讓人心滿意足想再來。雖然拉麵口味因人而異，但我強烈推薦。

平日開店剛好，我帶著兩歲的孩子進入店裡。我們在吧台坐下，孩子坐在有靠背的椅子上，我使用了自帶的椅子安全帶。媽媽很高興終於來到了之前一直想去的拉麵店！我點了味增拉麵，孩子點了中華麵豉油味。我太興奮了，結果忘了拍中華麵的照片。店家貼心地準備了適合孩子使用的小碟子和愛迪生叉子，這讓孩子吃飯變得更方便，獲得高分！味增拉麵稍微帶點甜味，不過不會太油膩或太鹹。叉燒有一種帶有奶油香氣的味道，很特別。味道太好了，孩子吃完最後還向店員鞠躬說了聲「謝謝款待」就離開了。來這裡真是太棒了！

這家在西區聞名的純すみ系拉麵店，我是第一次來。我在11點過一點左右到達，但已經排到外面了。最後，等了大約30分鐘才吃到。我點了味噌拉麵（950日元），價格相當高啊。我還點了小碗飯（100日元）。外觀看起來不錯，裝盤整齊美觀。湯很熱，豆芽很脆。麵條是中粗的緩縮麵，雖然是我個人的喜好，但我更喜歡森住製麵的口感。而且，連「すみれ」都換成西山製麵了。鹽分有點高，但最後把飯拌進去，全部吃完了。下次，我又想久違地去「すみれ」了（笑）。

最近因為總是呆在家裡，一位顧慮到我的朋友特地帶我去吃午餐...謝謝(T T)我想去的地方不是一個時髦的餐廳，也不是一個高級的餐廳...而是一家熱氣騰騰的「純粹清湯系」拉麵店。於是我們來到了『八乃木』這家非常受歡迎的分店，名叫『すみれ』。◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎今天我還是點了【味噌拉麵】，價格950日圓。或許是因為我長得漂亮，他們送了我一片叉燒作為服務。【-■_■)ノ" 真貼心！湯裡有很多豬油，熱騰騰的湯汁。就是這個！一如既往的濃郁美味♡有嚼勁的捲麵緊緊地裹著湯汁。中途，加入了薑絲調味，味道更美味♪最後是例行的吃飯囉～！今天又一次完食後，在碗底出現了「感謝」的字樣。我才是應該感謝的呢！能吃到這麼美味的拉麵，我才感謝呢！現在連平常可以做的事情都無法做了，只是能夠出去吃飯就覺得開心極了♪不禁從看不見的眼睛流下了眼淚。(ノAヽ)･ﾟ｡感動 ===========

今天午餐的氣溫剛好宜人，所以我來到這裡點了不用多說的著名味噌拉麵。這裡是著名的すみれ系列店。我很幸運地找到了一個剛好有一個空位的停車場，馬上停好車，然後在自助點餐機上買了味噌拉麵。我輕鬆地坐在吧檯上等待，大約7分鐘後，我的拉麵終於來了。這碗札幌味噌拉麵有著熱騰騰的湯汁和彎曲的麵條，是典型的王道味噌拉麵。雖然已經好一陣子沒吃了，但這碗拉麵依舊美味極了！

18:00 的典禮還有六個半小時才開始。在傾盆大雨中，我身處於離妹夫婦家不遠的八乃木餐廳。因為有訪客到訪，差點錯過了午餐。必須在下午1點前穿上正式服裝。雖然還不是午間高峰，但餐廳內已經出現了等候排隊的情況。暫時買了"醬油叉燒拉麵＆小碗飯"的票，然後等待。不久後，拿到了票並被引導到了座位，這是好事，但是我一個人坐在可以容納六個人的桌子上有些尷尬。後來看到吧台有空位，就問："可以過去嗎？"，他們說："沒問題，謝謝您的體貼。"最後等了大約15分鐘才上菜。久違的八乃木醬油，第一次嚐試叉燒拉麵。感覺叉燒和以前有所不同。可能是由肥腿肉轉為肩胛肉，您怎麼看？用木湯匙舀起一口湯，這種柔和的醬油味果然美味。這不同於限定的中華麵，有著獨特的醬油風味。湯稍微多一些，中粗的捲麵依然口感稍硬。所以，我打算與叉燒一起稍微沾一點湯，然後享受一下爽脆的炒豆芽。過了一會兒，麵條變得更容易入口，我一口氣吃了起來。叉燒已經暖和起來，口感柔軟，但或許是心理作用，我稍微嗅到了一點點異味。也許這取決於當天的狀況和部位，但這讓我有些失望。儘管如此，連同小碗飯一起，我當然是吃光光。即使像往常一樣做了原創飯，但居然忘了拍照！真是遺憾至極！接下來，回家換裝，和母親和家人一起前往典禮會場。那時，雨勢已經稍微減弱，真是太好了。

這家店的暖簾上刻著「紫羅蘭」和「幻之站」的字樣，是所謂的“純紫系”五大暖簾分類之一。我已經吃遍了彩未、大島、郷、三ん寅等地，現在在這裡完全制霸了。『味增叉燒拉麵／1,300日圓』在等待的時候已經交了票，所以坐在吧台上馬上就送達了。相較於叉燒拉麵，叉燒並不是很顯眼的裝飾。炒青菜堆成了一座小山，頂端是純紫系的象徵──刨絲薑。可能更引人注目的是那個。湯頭是適應了幾乎不再有豬油膜的溫和風味。我喜歡濃郁口味，所以也感覺有些不夠滿足，但這可能是最近的主流。熱騰騰的美味和味增的濃郁依然存在。麵條不是西山，而是森住製麵。純紫系就應該用森住的麵條。最近西山的勢頭很猛，所以個人而言，這是一個令人高興的選擇。麵條稍微粗一點，但仍然有足夠的存在感和份量。儘管如此，周圍的人大多還是點了加大份。沒有配菜炒飯有點可惜，但沒有煮蛋是為什麼呢？真的很期待看到有鹽和醬油等其他口味的拉麵。可以隨時來的人可以輕鬆挑戰，真是太好了。

這碗鹹味拉麵，無論吃多少次都美味。越吃越覺得美味。湯頭麵條、豆芽、叉燒和蔥，每一樣都用心製作。雖然大家都喜歡味增，但鹹味也很好吃！我女兒喜歡醬油口味，我試了一口，也覺得很不錯！根據當天的氣溫，他們會調整配料。因為在電視上介紹過，所以每天都排隊。但是，晚上是最佳時機！因為有時候會提早關門，建議在19:00左右去。謝謝大家的招待！

在電視節目《テレビどさんこワイド》中，有一名拉麵師傅推薦的拉麵店排名榜單出現了，本以為無法前往，但因為有空，便悠哉地前往了。接近拉麵店時，發現店前有停車場，可以停放四輛車。但在T字型路口附近停車有點難。我會拍照介紹第二和第三停車場的位置。停好車後步行前往第二停車場。進入店內稍微等待，然後在自動售票機買了食券。毫不猶豫地選擇了大碗味噌拉麵，1100日圓！限定的中華拉麵也很心動，但卻已經賣完了。大家都選擇了味噌拉麵或味噌叉燒。店員引導我們坐在吧台上。店內有吧台座位9個，還有兩張四人桌。把食券交給店員後，開始等待。眼前看到了森住製麵和Rusutsu Yangtai豬的旗幟，很高興能再次吃到森住製麵。西山拉麵很受歡迎呢。正當我這麼想的時候，拉麵端上來了。嗯！看起來很美味！首先，從湯面上撒上豬油，然後搓搓搓，嗯！那豬油的香甜味！跟我最喜歡的拉麵店一樣的味道。在等待的時候，聽到了鍋子響起的聲音，似乎是在翻炒萵苣。然後想著是不是後來再加湯，保留了萵苣的脆爽呢？再接著，撒上了南蠻佐料。搓搓搓，將山堆的萵苣推開，與麵一起送進口中，嗯！好吃！筍絲使用了細竹筍，好吃！嗯！看！好吃！哇！這就是原來的味道嗎？叉燒稍微厚一點，軟綿綿地在口中融化，好吃！我理解為什麼大家都會點叉燒拉麵了（笑）。萵苣的脆爽感，跟我最喜歡的拉麵店一樣。但是，八乃木的更脆爽。太開心了！好吃！好吃！好吃！吃完後，在碗底看到了感謝的字樣…哇！太厲害了！這家拉麵店成功進入了我的拉麵店排名榜！謝謝款待。可惜看不到廚房啊。下次還會再來的！

味噌拉麵吃過了。據說是紫羅蘭的分店，的確味道接近純正的紫羅蘭風格。油脂薄薄的，味噌的鹹味濃厚，很美味的湯頭。還有爽脆的豆芽和彈牙的麵條。肉片稍微硬一點，有些部分很像原創，但也混合了一些特色，讓人覺得很有趣。整體氛圍普通。

雨天的平日中午12:30，打完高爾夫球後帶著東京的朋友去吃飯，真是幸運，前面的停車位正好有一個空著，而且只有一名等候客人。久違的八乃木，我們大方地點了豬肉叉燒味噌拉麵，價格是1,300日元。叉燒增量了，有3片，而且肉厚，口感軟嫩，份量十足。另外點了一道千歲麗的勝利豆芽菜炒菜，爽脆又燙手，生薑的味道很足，非常滿足。回程時，等候客人多達10人以上，總之，遇到了極為幸運的時機。感謝美食的款待，吃得很滿足，謝謝！