北海道放浪之旅 98 釧路市的一家店即将开门，但店内已满座，外面排了15人的长队。(°ｏ°)w 釧路拉麵真是太受欢迎啦！因为是盂兰盆节周末，下雨也没办法，拿着雨伞在外面等待。不时地，店家会给排队的顾客提供雨伞。这家人气店不仅如此，而且还非常体贴喔(・∀・) 虽然很受欢迎，但他们并不骄傲，真是非常体贴啊！ 意外地，他们的客流转速度很快！大约20分钟就能换一批客人。菜单上有酱油和盐两种拉麵，还有混合的选项（隐藏菜单）。在排队时，常客们在讨论(◔‿◔) 他们说他们接下来要连吃两顿，第一碗是酱油拉麵，800日元。由于是吧台座位，可以清楚地看到烹饪过程。只有资深员工，他们的动作慢悠悠的，但却非常有效率(・o・) 满满的釧路拉麵端上来了！浓郁的鰹節香气扑鼻而来(*´ω｀*) 这是一碗有着浓郁和风味的传统中式拉麵，但是…真的很用心地做啊！其中包含昆布、鰹節等海鲜汤和鸡骨、鸡爪等动物汤的双汤技法，如果不是用和风出汁续足，是无法达到这种风味的。细腻的自制面条在汤里跳舞着( ˘ ³˘)❤ 这绝对是一碗能够在早晨就喝完的拉麵！釧路拉麵真是太好吃啦♪

我非常想吃釧路拉麵，特地從釧路濕原返回去吃。在連假最後一天，大約中午12:30到達時，停車場滿滿的。大約有10人排隊。當我站在最後面時，有人說因為剩下的不多，我們會先收取訂單，然後按照順序點餐。令人驚訝的是，在我後面排隊的三個人就沒有拉麵了。之後還有更多人來，但店家很快就收攤了。我點了一份醬油和鹽各一半的半份，同行的人點了普通醬油。當碗端上來時，幾乎看不出半份和普通醬油的區別，但我心想可能就是這樣吧，於是我吃了大約80%時，店家說實際上他們給錯了醬油，所以我吃的部分請留下，然後給了我一些半份。我當時覺得應該點特大的，所以我把全部都吃完了。雖然我更喜歡醬油的口味，但當然半份也很好吃。我也想嘗試一下鹽味的。店家的服務態度非常好，充滿了熱情。僥倖能來得及進去，真是太幸運了！

釧路拉麵的原始風味，淡雅但稍微鹹。叉燒不是五花肉，而是豬肉排，吃起來很有嚼勁，每碗有兩片，吃得飽足滿意。麵條細而堅韌，咬感很好，非常美味。

2023/7 9:45左右來到店裡啦♪ 這是我好幾年以來的第一次光臨。說到釧路的經典朝型拉麵，就非這家莫屬啦♪ ・前面大約有10個客人在排隊等候。 ・後面也是許多人在排隊，因為是星期天，所以有大約10個人在排隊呢( ´ω`；) 笑 在疫情前，我們是在店內排隊的，但自從疫情爆發後，就改在外面排隊了呢！我其實挺喜歡那個在店內排隊的奇特氛圍的wwwww ・醬油拉麵（大碗） ・醬油拉麵（特大碗）［醬油拉麵］ 在這家店，一直都只有［鹽味］可選，但今天我久違地選擇了醬油味♪ 這種淡淡的湯頭實在太棒啦♪♪♪ 我從小就一直吃這家的拉麵，所以我想我討厭其他店的鹹味拉麵吧。笑 雖然味道淡，但是有著足夠的鮮味和濃郁。麵條也是細麵！！雖然我不太喜歡細麵，但是這家的細麵我很喜歡。這樣的拉麵，即使是我這個不太擅長吃重口味拉麵的人也能接受啦。哈哈！ 而且，其他人還點了「混合」！！！這是什麼……？我查了一下，原來是鹽味和醬油味的混合麵。看起來好好吃，下次我也要試試看混合麵！！！笑

北海道報告啦（笑）『わっきーTV』的影片介紹了這家店！↓↓↓https://youtu.be/d4gi-U3fWKE所以，我們來到了受歡迎的釧路拉麵店「拉麵 まるひら」！在平日的13點左右拜訪，餐桌座位已滿，但吧台還有幾個空位，我們不用等待就馬上入座了！真的好受歡迎啊！店前和對面的道路都有寬敞的停車場，停車很方便呢！坐下後，服務人員馬上來問「您想要點什麼呢？」，這次我們又點了『秘密菜單』！『混合普通份¥800』來啦～～不到5分鐘就上桌了！！哇～！！清澈透明的湯裡散發出濃郁的鰹魚湯的香氣，看起來超級美味的呢！！先來喝一口湯！！嗯嗯，這個！這個！混合醬油和鹽的味道做得很好，超級美味超級推薦的呢！！鰹魚的味道非常濃郁，湯很好喝！！麵條也有彈性，很軟，小麥的香氣也很好，把湯帶得很充分，超級美味的呢！！叉燒和竹筍也很好吃呢！！把海苔和麵條一起舀起來吃，超級美味的呢！！拿起碗，咕咚咕咚地喝完湯，一下子就完全享受完餐了！！非常美味！！謝謝招待。

北海道遠征。這次來到了上次冬天沒有機會去的「まるひらさん」。★醬油拉麵，清爽的湯頭，捲曲細麵。美味到可以一直喝好幾碗〜湯頭也好喝到可以喝光！好吃、快速、便宜！是最棒的拉麵☆

來到釧路旅行，一大早就造訪了Maruhira。雖然營業時間是早上9:30開始，但我們在星期一早上9點到達時卻沒有排隊的人潮。趁著等待的時間，店家於9點10分開門迎客（真的非常感謝！）。我點了混合醬油和鹽味的拉麵（¥800）。湯頭清淡卻帶有濃郁的湯味，即使在清晨也非常適合。細縮麵條充分吸附了湯汁，非常美味。不知怎麼的，這種感覺讓我聯想到了釜石拉麵。結帳時表達了對他們提早開門的感激之情，店員笑著回應說「歡迎再來！」。旅行的最後一天，度過了非常愉快的時光。一定還會再來的。

釧路最有名的店家是哪一家呢？上次去的時候並沒留下什麼印象，但現在回來想看看感覺會怎樣。因為已經有些習慣了釧路拉麵，所以這次選擇了一個隱藏的菜單？混合的口味。以前覺得湯頭有點淡，但現在看來並非如此。湯頭相當清淡，但非常美味。

早上9:30就開始營業的這家拉麵店真的太棒了！清爽美味，麵條細而好吃，一定要點大碗的才夠味道。即使是大碗，份量也算是普通大小，感覺不會太重口，有一種傳統中華麵的風味。一定要去試試看，這裡絕對是靈魂食物啊。

今次的五一連假旅程... 除了蕎麥外，最讓人印象深刻的味道。去年因為不巧遇到釧路拉麵最受歡迎的店休息日，只好淚流滿面地放棄。今年的旅程第二天是5月4日（星期四）... 我特地安排了這家店，然後只祈禱沒有臨時休息。一大早起床，從幣舞橋到釧路港漫步，喝杯咖啡休息一下（セコマ）... 然後一邊享受社交媒體，一邊度過時間，早上八點就去看了一下這家店的開店時間前一個半小時，但誰知道！已經有三輛車在等待了... 當然我也只能在停車場等待。九點... 不知怎麼的提早了30分鐘開店，然後我在哪裡等待呢... 開店時按到場次的順序進入，我是第四組，被叫到車牌號碼進入店內。這是一個沒有麻煩的令人高興的系統。 正油拉麵 800日元 外觀和味道都是「THE釧路拉麵」的典範。海鮮... 不，更適合說是魚湯。湯底充滿了魚節的濃郁味道，正油醬汁搭配著湯的圓潤感和微妙的油脂感，湯的構成非常完美... 讓人感到舒暢的同時又能徹底感受到美味。麵條呈乳白色，稍微添加了一些水分，微微波浪狀。麵條本身味道稍微保守，但非常有質感，與釧路湯完美融合，與湯汁的結合也非常出色... 這也很不錯。豬肉的油脂適中，口感輕盈，清爽中又不缺乏美味... 我真的想再多吃一些。雖然有些拉麵即使加入了蕎麥也會很美味，但這裡的味道更接近拉麵，麵條、湯、配料、味道、份量... 在所有方面都是一款平衡感十足、完美度很高的拉麵。即使是早上吃拉麵也很適合這種味道。太好吃了... 讓人感動。釧路拉麵... 我的最愛。海苔... 能再大一點就更好（笑）。雖然也有一些個人喜好，但如果這家店在苫小牧，我每週都想去三次。釧路拉麵... 雖然還沒有全部試過，但這是我個人的最愛。其次是在飲酒時，或者更追求味道的時候，我會選擇 "かど屋" 的拉麵。這是我個人印象深刻的釧路拉麵之二，永遠難以忘懷的味道。

在一家溫馨舒適的店裡，享用了美味的拉麵！我品嚐了醬油拉麵和鹽醬油混合，兩者都絕妙！特別是混合的，先是醬油的香氣，然後是鹽的濃郁，味道非常豐富！謝謝款待！

初次踏入釧路，我們選擇了這家人氣店。即使是平日，也稍稍排隊等候。由於我們是帶著小孩前來，店家給我們安排了座敷位，這讓我們感到非常開心。而對於拉麵的評價呢……超級好吃！我非常喜歡這個味道。我覺得鹽味拉麵很值得推薦。有人在評論中提到了一個秘密菜單——混合鹽味和醬油味的「混合拉麵」，也許以後我們可以挑戰一下呢…。

念念不忘的老牌品牌，創立已有60多年的Maruhira先生。雖然對於早餐麵有些抗拒，但聽說這是一家常常排隊的店，我決定在早上九點半就熱情洋溢地去了。停車場在店的對面，要小心不要錯過了。一進店裡⋯⋯「歡迎光臨～！！請消毒手部。」一位精力充沛的聲音是不是接待員呢？他給人一種爽朗的感覺。牆上滿是來店者的簽名！還有一些名人的。角野卓造也在其中呢！我要嚐鹹味的，伴侶要嚐醬油味的，我們只點了這兩款菜！而據說有隱藏菜單的混合？？有個常客點了。鹹味的是一碗清澈閃亮的金黃色湯！來了！好吃！看，清淡吧！喝下的瞬間讓我聯想到了稚內的一家著名拉麵店。我試了一口伴侶的醬油味，這湯底沒有刺激性，而且有魚的味道。我個人比較喜歡鹹味的？吃完後，我們將剩下的湯平分給彼此混合在一起，味道超級好！下次我不確定是不是隱藏菜單，但我想要有點厚臉皮地點混合湯，就像個常客一樣（雖然這才是我第二次來）！

２月第一個星期六下午一點二十二分，被朋友帶來這家吸引當地人的店裡來了。這裡有吧台、座位區和幾張桌子。已有大約三組客人。我和朋友毫不猶豫地點了一份標準口味的正油拉麵。他點了標準份量，我則點了大份量，雖然菜單上也有鹽味拉麵，但點餐時提到拉麵就預設是指醬油口味。店員非常親切，不僅對待我們，對待後來的客人也根據人數和年齡等考量推薦座位——當然，客人也可以選擇自己喜歡的座位。無論份量，所有餐點似乎都以正油為主，點餐後兩分鐘就端上桌了。細麵可能是因為茹過或烹飪時間真的很短，麵條硬度有點高。正油拉麵（大碗，900日圓），外觀極簡單，像是從前的風格。除了麵條外，只有切碎的青蔥、兩片燒豬肉、筍乾和一片泡在湯裡的燒海苔。湯呈深茶色透明，雖然外觀極簡單，但標準份量（800日圓）的價格有點高。與大都會相比，鄉村地區的價格可能無法降低。湯頭方面，正油湯頭以魚類高湯為基礎，沒有什麼突出的味道，單純而美味。儘管如此，這個湯頭非常鹹，我很少見到這麼鹹的拉麵。雖然這湯頭清爽而美味，但鹹度令人驚訝。儘管如此，我幾乎喝光了湯，這點我得坦白（笑）。麵條方面，我很喜歡這種麵條。細紋理的麵條咬起來有彈性，嘴裡充滿了獨特的味道。雖然我不是拉麵的專家，不知道這種味道是什麼，但我很喜歡。燒豬肉稍微厚一點，看起來很美味，但有點硬且味道較淡。總的來說，這碗拉麵非常美味，當地人的喜愛也在情理之中。麵條的美味脫穎而出，所以大碗的特大拉麵也很受歡迎。牆上掛滿了各種彩色的紙，其中看到了吉田類先生的畫像，不禁笑了出來。在店員溫暖的道別聲中，我們走出了店，上了朋友停在店前專用停車場的車。謝謝款待。很滿意（^^）。後來我查了一下，釧路拉麵到底是什麼？發現它以彎曲細麵和帶有海鮮風味的清淡醬油湯為特色。確實，我在這家店吃到的拉麵就是如此，但如果這是它鬆散的定義，那麼其他地方的拉麵也可以被歸類為釧路拉麵。另一個令人困惑的地方是，以濃厚與清淡為對極的意義來說，這確實是正確的，但說到"清淡"，你不會聯想到一口接一口的感覺吧？儘管湯非常美味，但那鹹味超越了我對"清淡"的想像。

去年起，每次去釧路都會在中午吃拉麵，試過了不少知名老店，但這家或許是我最喜歡的。菜單非常簡單，只有份量和醬油、鹽的味道不同，毫不猶豫地點了醬油（800日元），但點鹽的客人很多，有點驚訝。第一口湯有點魚味，一瞬間覺得有點奇怪，但吃著吃著就沒有了不適感，反而很想再吃一碗。服務也很好，拉麵也很好吃，是個非常舒適的店家，下次一定要再來試試「鹽」口味。

簡單就是最好的。在釧路，品嚐了第一名的拉麵。雖然十二月時雪還沒下，但在零下的氣溫下，享受到了一碗能溫暖全身的傳統醬油拉麵。店內木質溫暖的氛圍讓人感到舒適，牆上滿滿掛滿了簽名。果然是一家受歡迎的店。進入店內的顧客似乎大多是常客，坐下後就馬上點了大碗，而且加濃，接著又加濃的。由於製作手法迅速，上菜速度很快。我也跟著大家的風格點了濃郁的口味。雖然是濃郁口味，但清爽的味道讓人驚艷，與細麵的搭配當然是極佳的。

這間名為「まるひら」的釧路拉麵店被譽為名店，雖然之前自稱是釧路拉麵愛好者，但卻從未親自光顧過。前兩次來訪時，卻因完售而無緣一試。這家店位於釧路市的幣舞（ぬさまい）區，必須經過幣舞交叉路口，對我而言有些許困擾。果不其然，即使使用導航，也不慎駛錯了路。雖然多繞了一些路，但終於抵達了。那是一個12月的星期五，正午12點14分進店。店前僅有3個車位的停車場已經滿了，而對面的專用停車場則相當寬敞，估計可以停放10多輛車，但當時只有2到3輛車停在那裡。店內環境包括約6個座位的吧台、1張兩人桌、1張四人或六人桌以及約3個座位的小階台。由於我一人，所以被安排在吧台上用餐。店裡有2名男性和3名女性服務員。菜單提供普通、大碗、特大碗的鹽味和醬油味拉麵，共6種口味。除此之外，還有一個秘密菜單，提供混合鹽味和醬油味的選項，共加3種。總共有9種選擇，而且除了拉麵之外，完全沒有其他副餐，包括飲料和飯類。我點了大碗的鹽味拉麵。幸運的是，因為沒有其他客人在等待服務，所以我等待的時間不到3分鐘就上菜了。就在這段時間，旁邊的一位男士吃完離開了。這時，服務員走過來問我：“夠寬敞嗎？沒問題吧？”他可能因為身材較大而感到有些擁擠吧。我回答道：“沒問題，謝謝。”我的碗上沒有寫著「まるひら」的字樣，有些不太專業，但湯清澈透明，鮮味十足。拉麵的麵條細而爽滑，配有切碎的蔥、海苔、竹筍，還有豬叉燒，口感柔軟但帶有一定的嚼勁。從來沒有遇到過其他店里的豬叉燒是冷的情況。整體來說，這是一頓美味的餐點。離開時，店員對我說：“請小心走路。”這是一家溫暖體貼的好店。

釧路的最後一天，早上就去了營業的拉麵丸平！這家店一直受到當地人的喜愛，所以一定要來試試。抵達時是早上10點，但店裡已經客滿了！果然是相當受歡迎的店。不過，客人也轉得很快，我們等了15分鐘就進去了。這次我點了鹽味拉麵。外觀看起來是清澈的湯，但深深感受到了鰹魚的鮮美味道。麵條很細，所以很好地與湯汁結合，很適合早上就能輕鬆吃完的拉麵。羨慕能在釧路吃到這樣的早餐。謝謝款待。

釧路拉麵的老字號人氣店。創立於1959年，目前是第四代經營者。據說該店提供"早餐拉麵"服務，我在早上9:10拜訪。當天幸運地在開店前就抵達了，因為通常是在9:30開店（據說是北海道早餐拉麵的元祖之一）。店內有吧台和地台，環境舒適自在，沒有拘束感。牆上懸掛著許多名人的簽名照。菜單結構簡單，只有"正油"或"鹽"口味的拉麵，分為普通（800日圓）、大碗（900日圓）和特大碗（1100日圓）。沒有酒類供應。我點了一份"正油"口味（800日圓），大約等了5分鐘就上菜了。釧路拉麵的特色就是熱騰騰的湯，盛在有店名的碗中。湯頭帶有濃郁的海鮮香氣，非常美味！麵條很細，有彈性，很好吃！配料非常簡單，有多汁的叉燒肉、細長的筍、蔥、小片的海苔，極為樸實。服務態度友善，可能是家庭經營吧？整體來說，這碗釧路拉麵符合我心目中的標準，是一碗溫暖美味的早餐拉麵。雖然離釧路市中心較遠，但若下次來釧路，我一定會再來光顧這家店。

今天的午餐在釧路的老字號人氣拉麵店「まるひら」，已經超過50年歷史的釧路拉麵老店。我大約在平日的上午11點左右抵達店裡，前面的停車場也是空著的。店內也許因為時間還早，所以比我預期的空著很多，有點驚訝。店內乾淨整潔，我坐在吧檯上，點了一碗普通的醬油拉麵，麵硬度選擇了硬一點。因為沒有其他等候的客人，所以等了大概3分鐘就上菜了，這點也讓我驚訝（笑）。先來試試湯頭。它是以魚節為基底，清爽但不乏鹹味，也有添加調味料，喝完後還有餘韻。因為鹹味夠，所以很適合搭配硬一點的卷麵。叉燒的味道有點淡，而且有點太硬了，有點令人遺憾。如果叉燒更好吃的話，整體體驗會更好。總的來說，我認為這是一碗美味的拉麵。謝謝招待。如果未來有更多無添加味精之類的、有特色的拉麵店出現，釧路拉麵的風潮應該會更熱鬧。

北海道的報告（笑），我推薦觀看わっきーTV的影片↓↓↓https://youtu.be/d4gi-U3fWKE。我久違地來到了釧路，參觀了一家人氣拉麵店『まるひら』！我在假日的中午12時30分左右到達，有幾個空位，我們很快就能坐下來，但之後外面就開始排隊等候了，所以我們選擇的時機很好！正值下雨天，店員們還借傘給外面等待的客人，服務態度真好！我曾經嚐過醬油和鹽兩種口味，這次我點了一個“秘密菜單”的這個！『混合（醬油和鹽的混合）普通盛￥800』※菜單上沒有列出，但我向店員問「可以混合嗎？」，他們回答「可以的」，就這樣點了！不到5分鐘就上菜了，速度真快！哇～湯汁是醬油和鹽混合的味道，很不錯！麵稍微有點硬，但湯溫很高，吃的時候逐漸變軟，口感也變化豐富，非常美味！湯也非常好喝！肉片也很美味！一下子就吃完了，真是太好吃了！對於想嚐醬油和鹽兩種口味的人來說，“混合”是非常值得推薦的！非常美味！謝謝款待。