札幌的夜晚，我們選擇了這裡。雖然位置有點隱密，但在便利店店員的指引下，終於找到了。走進小小的入口，只有六個吧檯座位和兩個包廂，是一家小巧的店。坐在吧檯上，點了飲料。先上了泡菜和淺漬的前菜，肉類就讓店家推薦吧。今天有鮮嫩的牛柳肉，我也點了這個。先試試原味的吧。舌尖上，有牛舌、前腿肉、後腿肉、肩膀肉等等的拼盤。一點腥味都沒有，可以生吃。品質真的很高。接著是鹽味、醬油味等三種調味的拼盤。這些也都是相當高品質的。下次還會再來光顧。

札幌第二天晚上我們和朋友去了訂位的烤羊排店「ジンギスカーン」。雖然沒有按時安排座位，讓我們在寒冷的外面等待，有點生氣，想要去其他店。但後來他們的服務很好，大家都很友善。店內氛圍小巧而平民化。我們馬上就點了啤酒，然後點了這些菜單上沒有的特別菜肴：「裏菜單的羊里肌」、「冰島產羊腰肉」、「生羊肉」、「肩胛肉」、「羊舌」、「法式羊排（羊排）」、「牛排」、「鹽烤羊肉」、「調味羊肉」。這家店提供冰島薩福克羊肉，新鮮切片，可以在碳火爐上烤。這次我們試了八種不同的部位，完全沒有腥味，肉的鮮美令人驚艷，非常美味！羊排厚而多汁，羊肉也非常美味！雖然價格超過一萬日圓是我第一次在烤羊排店花這麼多錢，但啤酒非常好喝，可以盡情享受，非常棒。當我們告訴老闆我們是從名古屋來的時候...他曾經教過上豐田的一家烤羊排店，真是驚喜。這種連結真是有趣。最後他們還送我們到外面，真是太好了。謝謝款待。

這家小巧而溫馨的店裡有6個吧台座位，能容納大約10人左右。雖然空間有限，但店員們的活力溢出來，讓人感到非常愉快。我們在下午6點預約了，但到達時已經客滿了，所以我認為預約是必需的。肉類非常新鮮，而且不僅肉類，蒜苗、蘆筍等蔬菜也非常美味，值得推薦。北海道的品牌洋蔥很甜，味道絕佳。即使對肉類不太了解，也建議向店員尋求建議，嚐試一下他們的推薦菜品。

冰島生羊排、冰島生豬肉排、冰島生羊柳、澳洲豬肩肉、紐西蘭羊腿排、澳洲法式羊排──在浜頓別展開的北海道探險中，我們前往了一家友人強烈推薦的羊肉店！店內熱鬧非凡，客人不斷進出，看來生意興隆。我們先點了啤酒和店員推薦的招牌菜。不久後，各式各樣的生羊肉上桌！值得一提的是，這裡的生羊肉是現切的。按照店員的建議，我們先將各部位稍微烤一下，然後開始品嚐！每一部位都沒有一絲腥味，十分美味，特別是羊柳，味道濃郁，美味極了！羊排需要烤約15分鐘，我們仔細地翻轉著烤，然後開始品嚐！肉中的甜味和鮮味凝縮其中，美味極了！雖然嚐遍了各種店家的生羊肉，但這裡的羊肉絕對是我吃過最好吃的！如果還有機會探險北海道，我一定會再來這裡光顧！

從蘇美葉站步行約3到5分鐘，是的，我以前對壯族羊肉串有些排斥感...但沒有異味，肉質鮮美，清淡可口，讓我想，為什麼以前不喜歡呢？我很享受這次的用餐。雖然我還講不出太多深度，下次我想可能會更懂一點(^^)謝謝招待。

星期五凌晨零時過後，一個人前往用餐時，即使預訂已滿，我還是幸運地入座了。雖然只有一個人，但服務員非常友善，讓我感到安心。這是我人生中第一次一個人吃羊肉爐！雖然沒有說「太好吃了！」，但搭配白飯和一個人吃不會有異味的羊肉爐、泡菜和札幌啤酒，真是太棒了！他們使用黑臉羊，每次都在後面切片，這樣的用心真是讓人感動。坐在吧檯位子也很不錯呢。

勸請依建議品嚐冰島生羊肉的各種部位和調味。冰島羊肉幾乎沒有脂肪，口感酥脆。大部分都配有特製的海藻鹽，吃起來美味可口，偶爾也可以試試帶有水果風味的醬汁。即使在札幌持續高溫，冷氣也開得很足，所以沒問題，但似乎需要預約才能入座。

金門羊肉料理略貴，店家會介紹菜單，結果選擇的都是價格較高的菜。如果只是想吃普通的羊肉料理，可能還是去別家比較好。不過推薦的肉質確實不同凡響，如果想要享受一些高檔的金門羊肉料理，或許可以考慮來這裡。謝謝款待。

昼間，我們在13:30左右在根室はなまるさん吃了午餐。那是我們吃了很多壽司的日子晚上的餐廳選擇。我們的預約時間是17:45開始！推薦的套餐有很多（除了羊排，因為我們的胃有點不舒服），像是生啤酒、加拉納蘇打等等！總之，我們三個人的胃口都不是很好笑但還是可以吃得下肉！！生啤酒連脂肪部分都非常好吃，而且味道很濃郁。醬料部分羊排比較罕見，但吃起來還是很順口，但最後我們達到了極限...吃了太多這麼美味的羊肉，很抱歉有一點剩下來。

上次預訂沒成功，這次終於來店了～。冰島出產的羊肉，一點臭味都沒有，尤其是羊腰部份最棒！這家店的推薦是用鹽而不是醬汁來吃，要有自信的肉質才能做到。切碎的山葵放上去吃，太棒了讓人欲罷不能。蔬菜也新鮮又甜美。蘆筍和馬鈴薯（北紅）的照片忘了拍，但絕對推薦。

滅多來不了的札幌美食。因想要品嚐經典之作，特地前去品嚐了鐵板燒羊肉！這家店的座位很少。應該有6個吧台座位和4個桌子？空間相當狹小，建議要提前預約，週末可能要預訂才能入座。我們先點了服務生推薦的套餐，包括各部位的一片肉。點了9份肉和額外加了干貝。服務生態度相當好，給人很親切的印象。因為遊客很多，所以感覺非常熱鬧。肉除了牛排之外都是以微烤的方式呈現，吃起來帶有一種鮮嫩的感覺，而且味道並不濃重，很好吃。特色是用鹽調味。雖然事先會有解釋，但這個鹽是店主獨家混合的，雖然也有醬汁，但基本上這個鹽就已經足夠了。最棒的是洋蔥，非常美味，果然是北海道的好味道。沒有肉以外的配菜，但如果你只想享受美味的鐵板燒羊肉，這家店絕對值得推薦！

選擇不同部位的炭烤牛肉，很有趣！店員可以幫忙推薦，他們會先給你一些不同部位的牛肉，這樣就算不太懂部位也可以先點點看，很貼心！吃完牛肉後會換成帶味的羊肉串，不會感到厭倦，很享受這樣的用餐體驗。羊肉新鮮度很高，稍微生一點也很好吃！而且，這裡的羊肉味道不會太重，對於初次嚐試或者不太喜歡羊肉味的人來說也很適合！

蘇志縣的烤肉店以「達爾瑪」最為人知，無論是總店還是分店總是大排長龍。我隨便進了一家店，他們說即使沒有預約，只要等一個小時就能有空位，於是我就進去了。店裡真的很小，我坐在一個狹小的角落。看了菜單後發現食物品質相當高。我點了生羊肉、羊肩肉和羊排，每一種肉都非常美味，沒有過多的脂肪味，只有濃郁的鮮美。相較於和牛，羊肉的脂肪含量較低，這也是它的魅力之一。我吃得津津有味，就像是吃到飽一樣，一小時後我就離開了店。

寒冷的札幌美食之旅。星期六晚上預訂了在食べログ上的蒙古烤肉店。這裡有各種肉品和產地的解說，我想要試試看不同部位和產地的口味，所以就選擇了讓店家安排。舌頭、後腿肉【冰島 vs 澳洲】、生羊肉、里肌肉。里肌肉另外上桌，照片沒有，但烤熟後很多汁。為什麼呢？明明沒有脂肪，很奇妙。我平常吃的澳洲後腿肉有特殊的氣味，但感覺冰島的較少。舌頭的口感不是很清楚吃了什麼……整體而言，很好吃。不過選擇時沒有注意到是冰島產的。原來不是北海道產的嗎？對遊客來說，也許不需要知道它是冰島產的吧……也許應該找北海道產的羊肉呢？不過能在網上預訂真是太方便了。特別是在周末很擁擠的時候，是這麼想的。沒有隔板，座位間距也很近。結帳稍微貴了一點……如果在東京有的話，我會考慮再訪。

親友夫婦從大阪過來拜訪，預約是18:00，但等了15分鐘。他們的解說很詳細易懂，但有點像在硬推銷。每道菜都很美味，可惜浪費了一些。而且，我們沒點的情況下送來了帶醬汁的蒙古烤肉3份。當時我們已經有點飽了，但因為聊得很開心，所以還是烤了，但最後還是沒吃完。我們一共喝了2.3杯酒，帳單是¥22,000，有點心痛。雖然送客時很熱情，但他們的情緒有點難以理解，我們不太跟得上。他們應該是好人，但可能有些匆忙的感覺。感謝款待。

在札幌也很少見到的冰島產羊肉，據說是店家一次性採購的，因此需要均衡地提供，雖然有菜單，但基本上是店家推薦。肉類一位客人可選擇3種，兩位客人可選擇6種，首先會被端上，後續則以店家推薦為主。今天提供了9種，所以最好是2到3人一起去，才能品嚐到各種不同部位。由於我是一個人前來，所以我選擇了嫩肉、鹽燒、烤牛肉三種，豆芽和洋蔥是基本套餐，但我另外加了扇貝和蘆筍。因為肉質新鮮，所以每片都烤得很用心，正反面各30秒，吃起來剛剛好。嫩肉和鹽燒羊肉都非常美味，但我個人比較喜歡有一點獨特風味的肉，所以覺得有點不夠。烤牛肉則是脂肪很豐富，烤得足夠香脆，但這可能和我的口味有些不同。喝了兩杯啤酒，結帳總共6500日圓，考慮到這是稀有的羊肉，價格還算合理。對於不太熟悉涮羊肉或者喜歡羊肉少味道的人來說，這家店是個不錯的選擇。因為很受歡迎，所以必須預訂，其他沒有預訂的客人都被拒絕入內。在蘇士幹的涮羊肉店，預訂是比較穩妥的做法呢。

無論，肉非常美味。雖然價格稍高，不適合著重性價比的人。冰島羊可能比道產蘇福克更為罕見。就像燒烤店一樣，冰島的所有肉都有不同的部位，非常有趣。我第一次嚐到羊舌，雖然價格與一般的燒烤店相當，但非常美味。

3人一起去，點了9道總匯菜，加上2串帶骨羊排，每人再喝了兩杯，總共大約19,000日圓。肉質極美味，完全顛覆了涮羊肉的概念，確實是涮得"羊"好味（笑）。火盆放在前面，汗水不停流，像在做火焰的修行一樣。結帳出去後，就像剛從桑拿浴室出來一樣，涼風很舒服。

在一家狹小的店裡，雖然擠擁擁擠的，但店員非常友善地教導我各種部位的肉，讓我在享受美食的同時感到愉快。據說都是生肉，但非常新鮮、嫩滑，非常好吃。謝謝你們。

第一次吃羊肉爐！服務生推薦了各種美味的部位。一開始以為吃不了這麼多，但完全不覺得沉重，很快就吃光了哈哈。原味的鹽也很好吃，感覺只靠鹽就能吃飯哈哈。下次去北海道一定還會再來！

北海道旅行想吃到絕品美食！我不太喜歡排隊，所以我是絕對要預訂的派別。不過，很少有地方的羊肉爐店可以預訂！這家店可以預訂，真是太感激了，店裡的服務人員非常好，他們準備了各種不同部位的肉供我們品嘗，美味極了！！！！！！！！！！！！！⭐️5⭐️一定要再來。太喜歡了，反而不想告訴別人。⭐️4⭐️如果有人問我推薦的店，我會介紹這家。⭐️3⭐️或許還會再去一次～⭐️2⭐️嗯～如果可以，想試試其他店。⭐️1⭐️我個人不推薦‍♀️ Instagram @tokyo_gourmet_yokutaberuko 食べログ：よく食べる子/東京グルメInstagram上只分享給予食べログ評價四或五顆星的店家✨

新鮮度高、絕無腥味，店家也推薦以鹽巴品嚐。他們使用一款精心調配的鹽巴（叫做味鹽胡椒），真的很對，味道相當美味。很多店家都會用醬汁和大蒜來遮掩腥味，但這家店卻堅持使用考驗食材品質的鹽，採用了真材實料。而且，這種肉生吃也非常美味，簡單煎烤30秒就是最好的方式。雖然有提供醬汁，但比一般的涮羊肉醬汁清淡，因為其中加了醋，所以不太適合想要大快朵頤的人。吉村小村長推薦的果然有其道理。就肉部位而言，推薦的是羊腿的柔軟口感、肩胛的適中油脂和完全無腥味的羊肉，以及羊肉薄切的厚度，這三點是我個人的推薦。若不知道點什麼，店員推薦的"5,000至6,000日圓的拼盤"也是一個不錯的選擇。這是一家須要預約的熱門店，但若想臨時去，晚上11點後比較容易有位。壞處幾乎沒有，唯一的缺點就是價格較一般知名店家要貴1.3倍左右。