在這個地方真是完美無瑕♬哇～～✩.*˚你有送禮物的天賦啊...哈哈這家「茅乃舎」的湯底我自己也會買呢。當然！收到的禮物也歡迎得很♬在想要優雅精緻的時刻非常實用✩.*˚真的...讓我驚訝了！哈哈謝謝美食(*^ω^*)♬

暑天時，我的症狀特別惡化，這是一種被政府指定的罕見疾病。很遺憾，目前還沒有適合我的藥物。去年九月和今年一月都有預約入院，但由於新冠疫情，入院患者大幅減少，最近的診察推遲到了五月或六月。希望未來能繼續得到支持。【2021年4月】這是我第三次輕鬆的評論，但我還是頗常來這裡。"茅乃舎"是一家成立於明治26年的久原本家食品公司，位於福岡縣。最初是從醬油製作起家，後來開始從事農業。之後，他們開了一家使用自家培育的農作物和當地新鮮食材製作的自然食品店。這家店的名字叫"茅乃舎"，以茅草屋頂為特色。他們還銷售調味料、湯底和醬料等，使人們可以在家裡做出與店裡類似的料理。當然，他們不使用化學調味料或防腐劑。"茅乃舎・大丸札幌店"就是其中一家店。店內以深灰色為主色調，給人高級感。上週報紙宣布，他們將於2021年5月底在恵庭市開始建造一家工廠，預計斥資50億日元，將開發使用北海道原材料的新產品。對於北海道來說，這是一個好消息，我們應該支持這項業務。店內以前可以試吃，但自從疫情以來，已經很少看到試吃了。以前可以試吃然後選購喜歡的商品，但可惜現在不能了。這家店也銷售"札幌限定的茅乃舎蝦湯底"。由於我對"限定"這個詞很敏感，所以我想買"札幌限定的茅乃舎蝦湯底"。但最後我還是買了我家常喝的"茅乃舎湯底"。（笑）■茅乃舎湯底這是一種將原料磨成粉末並裝在茶包中的湯底。原料包括鰹魚、煮干魚、烤鯵魚、烏賊魚、昆布和粉末醬油等。只需煮沸水即可取得清澈而美味的湯底，每個茶包含8克，加250毫升水。由於有烤鯵魚，所以味道香濃而天然。即使只有湯底，也可以品嚐到美味。價格為30包裝1944日元（含稅）。"茅乃舎湯底"已經成為我家味噌湯的固定品牌。取出湯底後，製作的味噌湯味道清澈鮮美，接近店裡的味道。最近，我們直接使用湯底而不取出，這樣湯的味道更濃郁。我個人更喜歡這種方式。（笑）常常多喝一碗。近年來，有很多不同的調味料和湯底。由於不使用化學調味料或防腐劑，所以讓人感到安心。下次我想試試"札幌限定的茅乃舎蝦湯底"。這頓餐很美味，謝謝招待。

暑天時特別容易惡化的症狀，被政府指定為罕見疾病。很遺憾，對我有效的藥物尚未開發。由於身體不適，我已經第三次入院休息，但終於迎來了《食過度胖過度劇場第四幕》的開演。回歸工作時我必須根據身體狀況逐步恢復。最近的診斷又提到了短期入院的可能。我可能會回覆讚或評論，但可能會有所延遲，但我會盡快拜訪的。【2020年12月】這是我第二次評論，但我使用它相尚可。"茅乃舎"是一家成立於明治26年的福岡縣久原本家食品公司。最初以醬油製作起家，後來開始從事農業。隨後，他們開設了一家使用自家種植農作物和當地新鮮食材的自然食品店。這家店名為"茅乃舎"，擁有茅草屋頂。他們銷售近似於店內菜品的調味料、湯料、醬料等，以便家庭可以輕鬆製作相似的料理。當然，他們不使用化學調味料或防腐劑。這家"茅乃舎・大丸札幌店"就是其中之一。店內裝潢以深灰色為主調，帶有高級感。過去，店內經常提供試吃，但自新冠疫情爆發以來已經很少見到了。以前，我們可以嘗試食品，然後根據口味選購商品，但很遺憾現在無法這樣做。店內還銷售"Sapporo限定茅乃舎蝦湯"。我對"限定"兩字總是無法抵擋，但我還是買了我們家的常備品"茅乃舎湯"。這是一種將原材料制成粉末狀並裝入茶包中的湯料。成分包括鰹魚片、煮干、烤鮑魚、烏魚子、真昆布、粉末醬油等。只需煮沸後即可取出湯料，一袋8克可加入250毫升水中，製成清澈而美味的湯。由於含有烤鮑魚，味道香濃自然。即使只有湯料，也能享受美味的味道。價格：30袋裝，1944日元（含稅）。"茅乃舎湯"已成為我們家味噌湯的定番食材。用這個湯料煮出的味噌湯味道清爽。近年來，有各種各樣的調味料和湯料。由於不含化學調味料或防腐劑，使用起來更放心。下次我可能會試試"Sapporo限定茅乃舎蝦湯"。美味，謝謝！

這些有口皆碑的清湯系列！只需稍微加點真材實料，普通的家常料理也能瞬間變得格外美味。雖然沒有特別照顧，但我得到了這麼美味的料理，真是感激不盡m(__)m◆烏龍麵湯底與醬汁◆關東煮湯底與醬汁◆鰹魚火鍋湯底與醬汁◆茅の舎湯底◆玉子燒湯底◆清湯醬油醋烏龍麵湯底，用於平常的烏龍麵上有點太奢侈了。關東煮則變得更加精緻美味，而清湯醬油醋則是讓人驚艷於湯底的差異。茅の舎的料理受到了受贈者的喜愛。果然，非常美味！謝謝美味的一餐(o^^o)

初次造訪這家店。年末時買了一些伴手禮送回家，也買了一些自己用的東西。為了自己用，我買了一包茅乃舎的「新麵出汁鹽味」（486日圓）和一包茅乃舎的出汁（386日圓）。茅乃舎的「新麵出汁鹽味」是一款速食麵。通常速食麵我會留下一些湯汁，但這款新麵的湯汁非常美味，我全喝光了。果然是茅乃舎的湯底。茅乃舎的出汁是用真昆布、鰹魚、小鰯和烤秋刀魚粉末做成的正宗和風湯底。（引自店家網站）我用這個湯底煮豬肉湯，做出了味道濃郁美味的豬肉湯。只需使用這個湯底，料理的水準就能提升一個檔次。湯底包裡的湯底也可以用來做炒飯、炒菜等。我試著在炒飯裡加入了一些湯底，做出了比平時更美味的炒飯。

2018年12月，我們收到了義父母送來的大判小判，因此我決定分別給義父和義母買回禮。對義父，我買了日本酒。而對於義母，她有個特別的要求，她想要高品質的湯頭。她有個宏偉的計劃，想把日本三大祭之一的「祇園祭」改名為「義母祭」。為了實現這個目標，她需要比現在祇園祭上更壯觀的山車。於是，我們就開始前往岐阜買山車。不過，考慮到這是對義母開的玩笑，實際上我們不需要去岐阜（笑）。因此，我們轉向了位於茅乃舎大丸札幌店的茅乃舎。提到山車，茅乃舎是首選。我在大丸札幌店的地下一樓找到了他們的店面，雖然面積不大，但我還是好奇他們是否真的賣得下山車這樣的大件物品。或許他們像家具一樣是訂製販售，店裡只有展示目錄。果然，店裡並沒有山車的展示。於是我詢問店員：「請給我看山車的目錄。」但店員回答：「抱歉，我們店裡不賣山車。」我不好意思糾纏，只好說：「但是，茅乃舎應該是賣山車的吧。不可能是沒有的。」但店員仍然堅持：「很抱歉，我們店裡不賣山車。」我感到非常尷尬，不知道該怎麼向義母交代。就在我陷入絕望時，一個念頭突然閃過我的腦海：「湯頭！」湯頭應該有的！我買了味噌湯來向義母道歉。這是速食味噌湯，四包共810日圓（含稅）。味道柔和，湯頭香氣濃郁。

這裡的粉末湯底真的很美味。把粉末撒在菠菜涼拌菜上，淋上醬油，瞬間就變成了店裡的招牌菜。每個地區都有限定的特色，確認後發現有「北海道蝦湯底 1512日圓」，買了來試試。粉末湯底有蝦的香氣和香脆感，味道濃郁。用在烏龍麵湯、燒烤煎餅等料理上，這種獨特風味真是令人愛不釋手。想必用在味噌湯裡會變成海鮮味噌湯吧。真是買得值得。

這是一家有名的湯底店。最近我經常去買醋，他們有三種口味的小瓶：巨峰、草莓和柚子，每瓶都在400日元以內。今天我試了巨峰口味，甜度適中，很好喝。我最喜歡的是加了氣泡水的口感。

札幌的新年只有我和妻子，我的假期很長，但妻子忙得不可開交，剛到昨天就得走了。我可能說了「你一個人可以坐巴士回去！」但她可能會默默地同意，因為她比較擔心未來而不是明天。所以我們一起回去了。 她說要去大丸！我陪她去了，我應該記得她的目的，但我忘了。我們進去後，她開心地走向了「啊～起司王國？」然後她又說「我還想去另一家」，那就是「茅乃舎」。我們家用的湯底就是這裡的，雖然貴，不能每天都買，但是每當要做特別的時候我們就會用它。我們開始使用後，送禮和收禮都會用這個了，有些人甚至每次都期待著。我們家還有存貨，所以今天我們買了兩種出汁巻き玉子的調味料和煮干し出汁的素材。 但是，這裡的選擇真的好多啊！店內有很多商品。出汁巻き玉子的調味料果然很好吃，不管誰做都是一樣的味道。妻子看起來有些得意，下巴翹得高高的。 煮干し出汁是為了做煮干し拉麵買的。茅乃屋果然是美味，那湯底搭配上煮干し出汁，讓我感覺快暈倒了。

札幌大丸百貨公司地下有一家專門店，專賣出汁☆叫做『 茅乃舎（かやのや）札幌大丸店 』不含化學調味料、防腐劑，基本出汁為「茅乃舎出汁」，還有其他煮干し出汁、蔬菜出汁、醬油和味噌調味料等，總店位於福岡，屬於久原本家集團，該集團創立於明治26年，是一家歷史悠久的醬油廠。茅乃舎這家店是直營的餐廳，該名稱成為了茅乃舎全國性熱門的契機♪ 我媽媽對出汁非常講究，甚至愛好是「取出汁」，她在這裡購買出汁包，受她的影響，我也常用。●茅乃舎出汁30包入售價1944日圓。每天早餐用的味噌湯，正好一個月份。茅乃舎出汁採用五種無添加原料製成，包括焼あご、鰹節、真昆布、うるめいわし和海鹽，磨成粉末狀後打包。雖然無添加，但有添加鹽分。因此，即使直接喝出汁（不加味噌或醬油），也相當美味♬ 如果用於味噌湯，味噌可以比平常少一點。這款出汁味道純正，家庭感覺濃厚，稍微高雅，非常實用。只需將出汁包放入泡過昆布的水中，即可取得正宗的出汁。平時做味噌湯用一包，做清汁大根或關東煮時可加倍。做煎餅時，將包裡的粉末撕開混合。蕎麥麵或烏龍麵的出汁可加入這款出汁和煮干し出汁。即使是過年做煮豆，有了這個就省去了取出汁的步驟。如果有一系列完全不含鹽分的產品，那就太好了！當你想要濃郁的出汁時，一次用量多了些，這個出汁已經相當咸了。但即使扣除這個，這款出汁已經成為了「生活必需品」之一。曾一度試過用「兵四郎」的「兵四郎出汁」，雖然價格和出汁都相當，但我更喜歡這個，從那時起，我就一直愛用茅乃舎的出汁包☆雖然店裡還有其他種類的出汁，但最後還是回歸這款。當存貨減少時，我會感到不安（笑），所以總是一次性購買＾＾

我們家一直使用茅のだし。這次買了茅のだし製成的茶碗蒸調味料、羅勒和大蒜鹽、關東煮的湯底^_^ 這裡的湯底真好吃！可以用在任何料理上(´∀｀) 我們家使用茅のだし來做所有的湯底料理。湯底取出後，乾燥後拿出袋子，像粉末一樣撒在各種食物上。羅勒和大蒜鹽可以在吃沙拉時撒上，再加上橄欖油，就像一流廚師的沙拉一樣美味！一定要試試看^_^ 感謝招待^_^

茅の舎的湯頭我們家也在用。我們正在準備迎接新年。我買了一般的湯頭1944日圓和使用茅の舎湯頭做的茶碗蒸216日圓×2。還購買了燉煮湯頭和醬汁540日圓。單單湯頭就花了近3000日圓，但這真的太好吃了。一般的茅の舎湯頭在取完湯後還可以晾乾，用於其他料理，非常優秀。燉煮湯頭因為在廣播上宣傳過，據說很暢銷。上次去時已經賣光了。初次登場的燉煮湯頭，聖誕節結束後就可以來一鍋燉煮了！但我每天都有宴會安排，最後可能吃不到了 (;_;) 茶碗蒸的湯頭，就算是生手做，也能做出專業的味道。太美味了！大家一定要嚐嚐看^_^

★2016/12我常常參加店家的試吃、試飲活動，但很少買東西^^;因為價格有點高(ｰ ｰ;)最近開始多做料理，當味噌用完時想起了這家店，就決定買來試試看。【合わせ味噌】864元主要原料是大麥、大豆、米、食鹽。這是無添加的味噌，不含防腐劑和色素。我用它做味噌湯吃，有一種溫和的甜味，很好吃。對於在意化學調味料等成分的人來說，我認為這很不錯。但因此價格稍微貴了些。

茅乃舎的湯頭最初是從朋友那裡得到的，試用後發現這是一種萬能的海鮮湯頭。最經典的茅乃舎湯頭包括燒鰆魚、鰹魚片、小丸魚、昆布和海鹽。當然，無添加化學調味料。只要加入湯頭，立即就能感受到湯汁的便利，但也可以像灑調味料一樣打開袋子使用，非常美味。不僅可以搭配飯食用，也可以直接淋在菜餚上。由於已經有淡淡的醬油味，因此可以多種用途。但價格相對較高。但是值得一試。2016年10月：通常去日本橋時會買，但今天在大丸札幌店買了茅乃舎燒鰆魚湯頭。每天用於味噌湯有點奢侈，所以平時用於燉煮料理。習慣喝煮干味噌湯的人會感覺到這款湯頭更清淡。此外，燒鰆魚的香氣帶有些許煮干味。

◆２０１６年９月◆位於大丸地下的調味料專賣店。雖然價格不便宜，但有許多無添加的美味調味料。不僅適合當作伴手禮，也可以為自己挑選各種享受。每次去札幌都必訪的經典店。我經常購買的是○和風味增醬○白味增醬○茅乃舍味增醬○辣味柚子醋等等。店家還會附上食譜集，讓料理變得更有趣。茅乃舍味增醬只需加入熱水和醤油，就能變得超美味。和風味增醬搭配飯糰和鹽，即可變成高級飯糰。店家還提供免費試吃服務，讓人覺得貼心。由於很少有機會去店裡，也許下次可以考慮通過網路購買寄送。

大丸百貨店的美食區有一家店，每天都湧入大批顧客，這家店販售調味料和湯底等商品。你可以在這家店品嚐到他們的湯底。我以前試喝過，非常好喝，從那時起，我就經常購買他們的湯底包，在沒有時間熬湯時使用。最近，我收到親戚的結婚內禮，裡面包括一份炊飯套餐，也是這家店的產品。（試吃區的煮干貝炊飯非常好吃。）雖然價格並不便宜，但味道雅致而濃郁，非常推薦一次購買。店員說他們的麵醬也很不錯。商品陳列和服務都很好，逛店非常愉快。

久原本家的茅之舍提供了三種味增湯底："茅之舍湯底粉"、"煮干湯底粉"和"低鹽湯底粉"。我在大丸札幌店的地下一樓購買了這些湯底。我是透過以前的一份免費報紙介紹才知道這家店的。這些湯底被宣稱為不含化學調味劑和防腐劑，所以我很想試試看。我購買的產品是每包裝五個茶包的少量包裝（每包裝386日圓）。我想嘗試每一種，所以我買了少量包裝。 ★茅之舍湯底粉 這款湯底使用了來自長崎縣的烤鰺、北海道的真昆布、鹿兒島縣的鰹魚片和鰤魚片等食材。由於含有鰹魚片，因此味道香濃，非常適合喜歡享受鰹魚香氣的料理，如清湯或燉菜。此外，它適用於高級料理到家常味噌湯等各種菜餚。 ★煮干湯底粉 此湯底使用了背黑片口鰯煮干，因此帶有魚獨特的氣味。據說適合燉菜或味噌湯等料理，使用後氣味就不再成問題了。然而，由於我丈夫不喜歡魚的氣味和風味，所以第一次使用時我有點緊張^_^;結果是...在味道濃郁的料理中使用，他完全沒有注意到氣味♪對於味增燉菜或味道濃郁的燉菜等菜餚來說是最合適的，像是海帶結或切片大根等有獨特風味或難以入味的根菜，使用煮干湯底粉能讓菜餚味道更加濃郁。 ★低鹽湯底粉 材料與"茅之舍湯底粉"相同。它保留了正宗的風味，同時將海鹽減少57%。雖然有些稍嫌不足，但對於需要限制鹽分攝入的岳母來說是不錯的選擇。此外，還有將玉蔥等國產蔬菜粉末化的西式"蔬菜湯底"等。 在購買時，我得到了一本冊子 "料理讀本"，上面有湯包的使用方法以及味增湯、燉菜、麵湯、燉飯等食譜。使用時很有參考價值。 我曾經用 "茅之舍湯底粉" 來做親子丼、燉菜、涼拌麵、涼拌烏龍麵等。使用茶包，輕鬆地可以做出正宗的湯底♪對於溫暖的烏龍麵或荞麥麵湯，我用淡鹽醬油，而對於涼拌荞麥麵或涼拌烏龍麵的湯底，我用了濃醬油。在 "料理讀本" 中，建議用淡鹽醬油做烏龍麵湯，確實淡鹽醬油能更突顯湯底的美味。使用美味的湯底，平常的菜餚也能提升水準♪下次我想試試做燒餅或燉飯。

年底時我經過這家店時，人潮湧動，初次看到這家店，感到很好奇。店裡氛圍非常時尚，令人心動。據說他們的總店在福岡縣，專營各種高湯、醬料和調味料。還提供了試吃品。★光臨日期★2014年1月6日（週一）／傍晚★用途★為家裡購買★訂購內容★30包魚乾高湯（1890日元）／辣味味噌火鍋底料（525日元）★點餐到供應時間★馬上★料理感想★使用了魚乾高湯做了味噌湯，有著非常好聞的魚乾香氣，與平常的味噌湯完全不同（之前都是用一般的顆粒高湯）。因為是茶包裝，所以可以輕鬆地帶出這種風味，很不錯♡說明書上還提到，想要更強的魚乾風味時，可以撕開茶包。試過一次，對我來說，風味變得稍微太重，變成了有點像魚乾拉麵的感覺，所以我現在都是不撕開使用。★推薦重點!!★附上了一本名為「料理讀本」的使用本，介紹了使用這款高湯的食譜。這款魚乾高湯可以讓我們每天的味噌湯升級一個檔次。因為有很多不同的商品，所以我可能會一段時間沉迷於這家店。

媽媽做的味噌湯超級好吃！怎麼了？媽媽......其實是用這個出汁包煮的吧～久原本家的「茅之舍」出汁包。我......這在哪裡買的呢？媽媽......在大丸百貨地下買的！那我也去買！於是我就來這買了。哇！出汁包裡面有好多種類呢～這次我買的是「煮干しだし」30包，1890日圓。有點貴？但是太好吃了！拿這個回去，獨自一人的工作生活也會更充實！啊！味噌......沒買到(;´д｀)那我再去買(((^_^;)