友人和我一起去了午餐。因為很難得來一次，所以感到很高興。雖然營業時間不固定，但似乎比以前增加了。基本上是週一至週三營業，每個月可能有大約兩次週六營業的日子。但也可能會有私人聚會或臨時休息，建議您事先在Instagram上確認營業時間再訪問。我自己冒然在休息日去了 (^◇^;) 營業時間也有所更改，目前大約是10:30〜15:00。午餐有三種選擇：・牧場遊牧場的香料咖哩1500日圓・雞肉飯1300日圓・蒜蝦1800日圓。所有都是以米飯為主的菜單，並且甚至甜點也能實現無麩質。這些看起來都很好吃，讓人難以抉擇。雖然價格有點高，但他們使用的有機食材非常精選，所以成本可能相當高。印尼生產的生態蝦沒有給予人工飼料或抗生素，以保護環境。每200克售價1980日圓（約11-14隻）。一盤蒜蝦上有五隻蝦，單單蝦的成本就可能在500〜600日圓左右。考慮到這一點，價格還算合理。米飯是天然栽培的伊勢錦。咖哩中的豬肉是來自北海道忠類地區的秦牧場，他們從2014年開始飼養健康的豬。秦先生在北海道大學研究了多年，在退休後開始了這個牧場，他想給豬吃一些農產品的副產品，而不是競爭人類的糧食。我非常贊成這種想法。雖然我們的食物自給率已經很低了，但如果我們繼續給家畜穀物，自給率將進一步降低。然而，這種飼養方式並不適合所有人。給活物生食會增加保存難度，飼料盒也容易髒，需要很多時間和精力。回想起養貓的時候...只需要買乾貓糧就很簡單，但特意為貓煮飯需要更多的愛和精力。這種飼養方式不追求效率，所以成本也就理解了。頒布價格是200克550日圓，比通常的特價豬肉貴了一倍多！Σ('◉⌓◉’) ...唔，但一倍的價格也是值得的，因為這是對秦先生飼養方式的支持。通常我很節儉，但我會願意在這方面花錢。畢竟，你不覺得想知道味道怎麼樣嗎？有機≠美味，但這家店的強項是美味和品質並存。我覺得他們的烹飪技術很不錯，深入理解食材的特性，能夠創造出美味的味道。...等等，我們要吃什麼來著？朋友點了蒜蝦，我點了咖哩。配菜是相同的，鹹捏捏的捲心菜和胡蘿蔔醃漬，還有淡淡的香草風味土豆。不使用化學調味料。這樣不添加額外的味道很好。強烈的調味會讓人感到疲憊。在外面吃飯時，這已經很寶貴了。關於米飯呢？伊勢錦。口感較硬，非常適合咖哩。這是一種清爽樸素的米飯口感，與甜味濃厚的米相比可能會感到不足。但是，這家店的米飯口感與其他菜品完美搭配。沒有太多甜味的米飯，配上蝦子的甜味和牛油的香氣，非常完美。調味雖然濃郁，但將蝦子的餘味混入米飯中後，味道更是絕妙！這就是朋友說的（笑）。

芽室町的安靜住宅區裡，有一家有機咖啡館。這裡真的是個隱藏的寶藏。即使我開著導航前往，還是不小心錯過了它（笑）。他們沒有醒目的招牌，宣傳主要是在社交媒體上低調進行。營業時間也不固定。週末基本上是休息的，週一和週二只提供甜點和飲料。可以吃午餐的日子是週三、週四和週五的平日3天。例外是每個月的第三個星期六，這是唯一提供午餐的週末營業日，所以我感覺可能會很擁擠 (^◇^;)近年來，我感覺這樣的店越來越多。由於不是為了盈利，營業時間也隨著生活方式的變化而流動。這似乎是一個讓店主的堅持和他們認為好的事物悄悄滲透的地方，恰好是個咖啡館…這是我的印象。在十勝，我也感受到了相同的趨勢，比如在音更町的農田中設立店鋪的貝果店「COCORI」，以及在十勝清水町的義大利冰淇淋店「SWEET PICNIC」。←這只是我的個人觀點，如果有誤會，請原諒我我本身對有機食材有興趣，所以偶爾會買。但因為它不是藥物，所以不能明確宣稱它有什麼效果。而且，法律上也不能這樣宣稱…所以我只是覺得有點好事。有機種植 = 美味，並不是一個那麼簡單的關係。←當然也有好吃的。但是，並不是每一種都可以一試難求ww顯然有機食品無法大量生產以覆蓋所有人，所以只有在心情和錢包允許的時候，才能享受這種興趣的「食物」吧。所以我一邊做著以價格為重點和實用為目標的便當，一邊思考著。因為我只是一個普通的人，收入也有限，所以有機食品對我來說只是偶爾的奢侈品。雖然基本方針沒有改變…但最近發生了一個類似範式轉換的事件。通常我會按照吃的順序寫評論，但對於這家店，我想先從甜點開始談起。而且，會有點長。我會使用一些特殊的比喻。我認為這樣的食物評論有些異端，所以對於忙碌的人，建議可以毫不留情地跳過去 m(_ _)m－－－－－－ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－產品上冠以生產者名字的蔬菜、明確標明栽培方法的大米、包含無添加調味料的周圍拘泥的食材。即使在鄉下，只要去到處理有機食品的店，就能找到各種各樣的東西。我們只是單純地使用它嗎？只是單純地使用它，把它擺出來就滿足了嗎？在菜單上寫上"○○先生的××"，就滿足了嗎？混合=和諧。土井善晴先生寫道。食材不應該被混合。應該被附加。被靠近。被溫柔地結合在一起。這就是所謂的"和"。和諧的聲音必須響起。我們真正理解食材的力量嗎？我們要多追求方法來提取它的優點呢？到底做到了多少才能被稱為"好"呢？我們能否掌握每一種食材的潛力，使之和諧地發揮作用，像指揮樂隊一樣？這不是計量。當然，也不是食譜。如果只靠配方比例和手冊，每個人都能做出相同的味道，那麼在這個世界上，就不會有料理人這個職業。…這是一種技藝，一種感覺。這不是靠

芽室的住宅內有一家溫馨的咖啡館，門口的秋千成了標誌。就像走進了《哈爾的移動城堡》一樣，這裡充滿了木製的藝術，桌子獨具特色。這次我點了甜點和飲料，有：米粉無花果布朗尼和熱咖啡拿鐵。米粉無花果布朗尼上有鮮奶油，對於愛吃巧克力的人來說，味道令人無法抗拒。無花果的果粒口感也很享受。價格稍微偏高可能是個缺點，但如果有甜點和飲料的套餐，會更吸引人來這裡。

cafe BLANCO 2022.05.06 我現在可以做的事情就是盡量小心，至少要支持餐廳。大家一起努力吧✨充滿這樣的心情前往⤴️今天在Instagram上得到美麗媽媽的建議，讓芽室的手工家具咖啡館重新開放午餐營業。據說今天有Koala (Sawara) Coffee 來訪，因此我很久沒去的時候特地造訪 (^-^)/ 『cafe BLANCO (布蘭克)』 @cafeblanco330 『Sawara Coffee』 @sawaracoffee 地點在芽室町，沿著國道38號，在芽室西5條的7-Eleven店之後，向南轉入住宅區約兩個街區。外觀是一棟新的、漂亮的兩層樓磚牆建築的一樓。內部是新的、漂亮的，有丈夫手工製作的家具，木頭散發出好聞的氣味✨有11張環繞著柱子的手工桌子。✨ 10點整。因為是很久以來的再次開放，所以來支持一下。 ★ 玉米餅飯 1,450日圓(含稅)。 ★ 蒜味蝦 1,650日圓(含稅)。 ★ 咖啡蛋糕捲 550日圓(含稅)。 ★ 幻之考拉特調咖啡 600日圓(含稅)。 ☆ 咖啡拿鐵 650日圓(含稅)，可外帶。 總共4,900日圓 (嗯？這樣可以吃壽司和燒烤了笑)點了✨大約10分鐘後，稍微品嘗了一下，胡蘿蔔沙拉帶有酸味，全部拌在一起非常美味✨店內散發出蒜香的味道⤴️ 使用了伊勢神宮的奇蹟米—伊勢彌平，飯上撒了芽室的香草鹽，即使沒有菜，也很好吃✨同樣地，將蒜味蝦和配菜混合在一起，也很美味✨ 今天的限定咖啡蛋糕使用了Cassiopeia Coffee的咖啡粉做麵糊，內餡則用Sawara Coffee的咖啡，不太甜而且奶油豐富，麵糊也有咖啡的香氣，又濕潤又好吃✨ 今天的限定考拉特調咖啡是三種咖啡混合，苦味少，微酸和果香氣息，很好喝✨ 店主人很和藹，還記得我的臉，我很高興✨✨他還陪著玉米遊玩，他很開心U^ェ^U 我會再來享用美味的早餐的⤴️謝謝您的款待m(__)m cafe BLANCO (布蘭克) @cafeblanco330 ☆ 營業時間 10:00～16:30 (最後點餐時間15:45) 星期一、星期二僅供飲料和甜點 星期三至星期五及第三個星期六有午餐 ☆ 休息日除了第三個星期六以外的星期六和星期日

我去了咖啡鞦韆！這家位於住宅區的店很容易找到，我使用谷歌地圖毫不迷路。店門口懸掛了真正的鞦韆，詢問店主後得知可以玩笑。我點了「今日的鞦韆拼盤」和「摩摩先生」作為主食，甜點選擇了「楓糖雲尼拿克蘭佩特」。今日的鞦韆拼盤是一份健康又用心的蔬菜料理，味道柔和。所有菜色都很美味，但尤其是酥脆的餡餅皮、鬆軟的蛋奶餡料以及帶有芥末風味的烤豬肉最令人印象深刻。摩摩先生是我朋友點的，我只嚐了一點，但厚實多汁的肉和大蒜香味十分誘人，看起來也很美味。最後的楓糖雲尼拿克蘭佩特令我驚艷。乍一看像熱鬆餅，但卻是Q彈且鬆軟的麵糰，比鬆餅好吃太多了。加上楓糖漿和冰淇淋的組合，味道好到不吃也知道。我查了一下克蘭佩特的製作方式，原來是英國料理，與鬆餅不同的是要用發酵的麵糰。原來如此，所以才會這麼Q彈好吃啊！笑

2020年6月18日，我認為我現在能做的就是盡量小心，至少要支持餐飲業。我帶著「一起加油！」的心情來到芽室重新開放的咖啡廳，今天工作較輕鬆，所以我來到了開業以來的第一次拜訪cafe BLANCO（布蘭科）店。這家咖啡廳位於芽室町38號國道旁的芽室西5條店7-Eleven之後，往南走約2個街區，進入一個住宅區。外觀是一座新穎而漂亮的兩層樓的房屋，一樓是磚牆風格。店內環境也很新穎整潔，充滿了店主丈夫手工製作家具的好香味。有兩個吧台座位、兩張兩人桌、兩張三人桌和三張四人桌。哇！還有秋千！剛好11點。沒有其他客人，後面排了3組人。雖然還有空位，但是我們自我克制。等待的客人也不少。上次來是早餐時間，所以我向親切的店主推薦詢問了。他建議我們試試和食，而麵包則是隨菜單而變化。我點了今天的布蘭科拼盤（麵包）1200日元（含稅）和额外添加的Boo（布）900日元（含稅）。大約等了11分鐘。今天的拼盤內容包括：麵包、奶油蛋餅、茄子和胡蘿蔔番茄燉、豬肩肉烤肉、小胡瓜和胡蘿蔔沙拉、土豆沙拉、西蘭花冷湯。麵包鬆軟，小麥的甜味十分濃郁，非常好吃。番茄燉是用新鮮的番茄煮至材料軟爛，非常美味。烤肉？應該是慢烤或低溫烹調吧？有些肥肉，但很軟嫩，很好吃。整體而言，每道菜都是我喜歡的淡淡的手工味道，非常美味。只是對於男性來說，份量有點少。所以又點了一份Boo，內容包括豬肩肉、炒蛋、牛蒡和胡蘿蔔沙拉。這裡的豬肉也很嫩，配上稍微甜一點的醬汁飯很好吃。牛蒡沙拉的美乃滋也是手工製作的，有點甜口而且順滑，很好吃。店主記得我，這讓我感到很開心。如果他們再次開始早上營業（雖然還沒確定，可能在7月左右），我一定會再來光顧。謝謝款待。

夠，所以又點了一份鬆飯摩芝 730日圓(含稅)。全家人都笑了起來。鬆飯摩芝的內容包括：兩個海帶米飯，菠菜炒金針菇，金平牛蒡，荷包蛋，沙拉，海苔味噌湯。所有的菜都是溫和的口味，我喜歡海帶飯，非常合我的口味，真的很好吃。如果還有其他口味，我可能都會試試看（笑）。下次我會來吃午餐的。謝謝招待！

某天在網路上發現了一家新的咖啡廳！決定衝一下！但在抵達時，店家正在忙碌中。經過再次營業後，我們便進去了。因為店家尚未積極地宣傳，所以沒有其他客人。這家咖啡廳位於一個嶄新的住宅兼商店，地板是土間，所以可以穿鞋進入（連後面的廁所也是一樣）。我們拍了很多店內的照片（沒有讚好的話我就全部放上來了），然後坐在了空位上。朋友tomako提前預習了菜單，而我則是像往常一樣一時衝動，結果果然是要點餐盤啊～我點了今日的鞦韆餐盤（佐福卡善），價格為1200日元，附湯，飯後再點了一杯熱咖啡（來自秘魯），原價550日元→450日元。tomako則是點了今日的鞦韆餐盤（白飯），價格為1200日元，附味噌湯，再點了一杯冰咖啡（奶茶），原價580日元→480日元。此外，她還在甜點上猶豫了一下，最後選擇了630日元的莓果克蘭佩特，並和點的飲料一起在飯後享用。※點餐後約15分鐘上菜。哇，第一印象真的很好看的盤子♪吃起來的感覺（括號內為白飯盤）：主菜是烤豬肉配芥末醬（大根おろしポン酢）、香菇沙拉、肉醬通心粉（切干大根）、胡蘿蔔沙拉（小松菜胡麻和風）、蔬菜、紫薯菠菜奶油批、玉米土豆沙拉。烤豬肉非常軟嫩，不需要刀子也可以切。我個人非常喜歡那個蛋批（tomako也是這樣認為！），聽說他們是從麵團開始做的，所以可能是因為加了紫薯的緣故，所以蛋液比較少。佐福卡善很有玫瑰瑪利亞的風味，口感很綿密。湯很溫和，是牛蒡濃湯。莓果克蘭佩特和飲料也是拍照儀式開始前先嚐一口！（我比tomako遲了一半時間，因為我比較隨便(^^;)）第一次嘗試！聽說了解了一番（笑），克蘭佩特。根據維基百科，克蘭佩特是一種用麵粉和酵母製成的鹹或甜的小吃麵包。克蘭佩特主要在英國及英聯邦國家食用。儘管成分與佐福卡善不同，但它同樣具有綿密的口感！我嘗了一口，搭配了莓果的酸味和冰淇淋（根據菜單上的說明，使用了濃縮奶和鮮奶油、天然香草豆的無添加冰淇淋），味道既綿密又不過甜，非常好吃♡聽說店主自己並不太喜歡普通的鬆餅，經過了一番調查後，選擇了克蘭佩特，並將其納入了菜單。我們還點了一杯來自Cassiopeia Coffee Shop的秘魯深烘焙，沒有酸味，苦味濃郁（就像菜單上說的那樣），是我喜歡的咖啡！我讓tomako也試了一口，她也是同樣的想法（*^_^*）。這家咖啡廳以「能自信地讓自己的孩子吃的東西」為宗旨，決定菜單和供應商，盡可能使用無添加化學調味料。這家咖啡廳提供限量供應的餐盤（我們去的時候僅供應8份，包括白飯和佐福卡善），還有單點的選擇，對於喜歡甜點的女孩來說很開心。因為店主和媽媽兩人