17:30入場，未預約。桌位和後面的吧台已預訂。沒有單點+無限暢飲，但可以辦理有暢飲的宴會。提供各種日本清酒。首先用高球乾杯。◯小菜有芥末煮、章魚梅肉和、燻鯡魚◯手揉燒烤串緊實型，鹹度較高◯大型豬肉串脂肪帶甜味，鹹度較高◯炸納豆的巾包裹納豆和薑絲，增添風味，非常美味，推薦試試。向店主表達喜好後品嘗日本清酒。①栃木七水純米辛口②靜岡志太泉辛口純米吟釀③山形爆錬超辛口大吟釀都很容易入口。店內常備約12種不同的清酒。前半段由店主一人經營，服務稍慢，但後來有女管家出現後變得更順暢。對於喜歡日本清酒的人來說，這是一家能夠享受各種樂趣的店。（20220.7）

店內感覺不是很寬敞，本來以為沒有預約就無法入座，但在外面冷颼颼地走了一陣子後，我推開了門。店內有兩張桌子和大約六到七個座位的吧台。正好在前一位客人離開的時候，我幸運地坐在了吧台的一個角落裡。店裡有兩位服務員，老闆和一位可愛的女孩。店裡的氛圍很溫暖，讓我初次光臨的緊張感減輕了。先來一杯生啤酒吧。小菜有三種。雖然沒有特別說明，但每一種都很美味，對於想要點點心的獨自喝酒者來說，這種大小正合適。請給我一杯烏龍茶燒酎，冰塊。新鮮的烏龍茶風味令人愉悅。配著的海帶也清爽可口。菜單上的東西都是我喜歡的，看著看著就振奮起來。在猶豫要再點些什麼吃的時候，我意識到，果然，我已經吃得飽飽的了（笑）。知道這家店很容易入座又離家近，下次我會先在第一家店吃飽再來拜訪這家。謝謝款待。

金曜日（連假前夕）晚上 10 點抵達。已預訂 2 人。只剩下兩個吧檯位。半年來第二次造訪。和從東京回來的朋友一起。這次除了店主外，還有一名女性店員。飲料依舊是一番搾り。小菜有炒熟的香菇和山菜、番茄和馬蘇里拉起司、以及蔥花撒在豆渣上。點的菜品有： - 刺身拼盤（1600 日圓），這次有吞拿魚、海膽、鯛、比目魚。除了海膽外，每種三片。白身魚搭配檸檬和岩鹽，果然美味！ - 烤黑喉魚一夜乾（520 日圓） - 鹽水海膽（980 日圓） - 盛滿蕎麥的拉麵（580 日圓），上次也點過。果然美味！ - 烤蒜味蠔（880 日圓），清淡的湯汁帶有蒜味，很美味！ - 野薯葉和行者蒜的天婦羅（780 日圓），兩者的苦味都很少，很美味！ - 蠔肉培根串燒（280 日圓 × 2），就像帶有培根的蠔肉串。意想不到的組合，很美味！ - 自製鯨肉培根（980 日圓），這次最令人印象深刻。和以前吃過的鯨肉培根完全不同，一點也不油膩，很軟嫩，非常美味！據店主說，這是獅子座鯨，而通常的鯨肉培根則是鯡魚鯨。這真是一種顛覆鯨肉培根常識的美味！ - 海鮮白湯芝士雜炊（680 日圓），是黑板菜單上的。價格記不太清楚。和拉麵一起收尾。雖然已經有點醉了，但總之很美味！（笑）這次也是美味滿足的一餐。單人約 7500 日圓，和上次差不多。下次還會再來！

我們中有人很容易迷路，所以當我一個人去一家陌生的店時，我會做好功課，甚至在前往途中還會使用Google地圖（笑）。即使如此，我也從4號出口很快就找到了這家店。但是其他成員都四處徘徊，走錯了路... 怎麼回事？終於聚齊了人馬，開始了！【上喜元 百舌鳥mozu純米吟醸】口感滑順。我這次的最愛是【雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸】，甜味和香味都很濃郁♬超級好吃！【風の森ALPHA TYPE5】喜歡果香甜味♡收尾的鯖魚當然也很美味，但今天最棒的料理是【西京漬け的鯊魚卵】500日圓非常濃郁，能一直喝下去( ›◡ु‹ )延續喝的料理！還有另一道菜。【孩子昆布串炸】一根450日圓，超級美味♡輕微的鹽味和爽脆的口感♬外皮酥脆。太讚啦～。無論是料理還是酒都太棒了♬啊～。一遇到這樣的店，就真想回札幌呢 泣

週六晚上7點來訪。預約了兩個人。有一組客人，很快就滿座了。果然預約是明智的。從菊水地鐵站4號出口就能馬上找到。因為是附近，所以一直很想去，這次終於初訪。店內狹長小巧，有兩張桌子和六個吧台座位。店主是個光頭，但態度很柔和，獨自經營。沒有無限暢飲，所以我只點了「生啤酒」(480日元)。一番搾り。還有瓶裝的札幌啤酒和旭啤酒。朋友從第二杯開始喝清酒。種類很豐富。小菜有蟹味噌豆腐、章魚頭、切干大根三道。豆腐很美味！章魚配梅肉。點的菜有：・刺身拼盤(1600日元)，五種：鰯、秋刀魚、鯊魚、鱧魚、溪流鮭魚。兩人份，每種大約四片。都很美味！！！溪流鮭魚油脂少，清爽。秋刀魚不太酸。・海水海膽(980日元)，看到旁桌客人點了才點的。這個價格太便宜了！！！而且是彈牙的北海道海膽，超甜！！！太棒了。・牛舌西京燒串(350日元×2)，牛舌軟嫩，有適度的咬勁，濃郁的西京味噌很搭。・小魚一夜干(520日元)，這次的重點之一。在北海道吃不到這樣的小魚。雖然沒有在新潟吃的時候感動那麼大，但比鯧魚更香濃，果然很好吃！！！・烏賊羅伊斑(500日元)，菜單上沒有，但我跟店主說想吃點小吃類的，他就給我們了。香濃美味！！！・森林蕎麥麵(580日元×2)，當然是最後吃這個。細細的胡麻蕎麥，風味濃厚，有咬勁，很好吃！醬汁不用稀釋就能喝，淡淡的但有鰹魚味。朋友很喜歡，還續了一碗。第二碗醬汁濃了許多。非常滿足的美味。帳單一個人超過8000日元。點了不少菜，朋友喝了不少清酒，所以這價格還可以接受。雖然不算便宜，但非常好吃。店主謙虛又和善，手藝也很棒。需要預約，也能吃河豚和鼈魚料理。店內空間狹小，可以吸煙，可能會有些人介意。下次我會在星期五下班後一個人來！

我隨意走進去的，但是無論是氛圍、料理、酒品還是服務，都讓我感到非常滿意。我會再去的！

地方居民帶我去了一個不太常去的地方，這對我來說非常感激且可靠。他們帶我去了當地受歡迎的地方，厚煎蛋、西京燒牛舌、刺身拼盤等都很美味。而且這家餐廳就在車站附近，非常方便。

美味的小吃、美酒和香煙。可以悠閒地享受最棒的時光。這裡有豐富的日本酒，可以品嚐到當季的美食。

這是一篇只有照片的評論。

菊水。意外地好店家在附近真是太方便了。店主似乎在札幌的和食店受過訓練，菜色雅致又巧妙地融入了居酒屋的風格。成人的馬鈴薯沙拉裡加了醬蒜，獨特的風味和美味。喝酒的好選擇。西京漬的魷魚卵真是太好吃了！非常配得上清酒。每人一份。牡蠣培根，培根香脆，牡蠣多汁。火候把握得宜。薄薯條，跟想像中一樣好吃！刺身拼盤，今天有鮪魚、章魚、鮭魚、鰯魚、鮭魚子。對章魚印象深刻，處理得很乾淨，刀工細緻。吸盤上還放了梅肉，巧思十足。子持昆布串炸，口感十分有趣！看起來比較沉重，但吃起來卻很清爽。除了料理好外，日本清酒也很特別。平常我不太喝日本清酒，但在這家店裡，第一杯喝啤酒，接下來就換成日本清酒。來自釧路的福司，應該是以北之滴大米釀造的清酒。第一次聽到這種大米的名字。酒標上寫著試驗。聽說這是試驗性製作的，將來是否繼續生產還未定。除此之外，還有像雑賀和作等在不同時間點推薦的清酒，甚至有些被日本航空和全日空的頭等艙選用。店主也會仔細地解釋每一款清酒的風味。別小看菊水喔。

2015年12月，我妻子在蘇斯金有個宴會。看來我也趁機搭計程車去吧……但或許是因為從早到晚都下著不停的雪，我卻找不到空車。不能讓人等太久，所以只好決定開車送她去……結果，我只好回家。又回到原點了。 晚上7:15，在附近的一家新店初次光顧。坐在吧台裡，正對著老闆的工作區。點了杯小生啤酒，看看菜單。炸牡蠣看起來不錯，牛排也很吸引人。由於刺身是他們的招牌，所以我選擇了「廚師精選刺身拼盤」。先嚐了一口前菜的蛤蜊煮，然後點了一杯用奶油芝士腌製的醬油葡萄酒。紅酒選擇了西班牙和南非的兩種，我選了南非的。刺身拼盤的份量非常足，鮮味十足。甜鯛的湯霜刺身搭配葡萄酒味道很搭。松皮比目魚和帆立貝，搭配鹽和檸檬一起享用。第一次嘗試的青森養殖的溪流鮭魚，口感鮮嫩，味道豐富。我最愛的〆鯖像是高級店的味道，非常美味！老闆在我面前擺放了一個小黑板菜單，我很好奇「迷你海膽牛油丼」是什麼味道。他們用的應該是美味的鹽水海膽吧？我問：「燒烤的特別推薦是什麼？」他回答說：「肉丸很受歡迎。」我說：「那麼我點那個，鹽味的。」雖然沒有軟骨，但味道很濃郁。嗯，有點偏向肉的味道了。「再來份牛柳給我～」果然如此。「北海道產 牛柳 牛排」就像沙拉一樣清爽。帶著大蒜香味的和風醬汁。蘿蔔泥幫了大忙。之前休息一下就好了。烤得剛剛好的牛柳，火候恰到好處！我投降了，可以一口接一口的吃了～與其轉向主食，我決定再點一杯用奶油芝士腌製的醬油葡萄酒。非常滿意，謝謝招待～～

這裡所有的料理都好吃又划算。我到札幌出差，偶然來到這家店。除了有北海道特有的食材，廚師的手藝也相當了得。美味又實惠。想吃的東西太多，一口接一口地點了好幾道菜。在蘇士白野尋找類似的店卻不容易，這裡有濃厚的地方特色，讓人感到溫馨親切。真是美味極了，謝謝招待。