2023/6/18 再訪《2023年第59次》今天我和妻子都放假了。愛犬娜娜的食量也越來越少了，所以決定去採買。我們選擇了常去的大曲JAK。採買完後，今天沒有其他特別的事情，所以決定吃午餐後回家。嗯，該去哪裡呢？罕見地，妻子提議前往這家店！希望停車場有空位。哦，對面店的停車場有空位！RAMEN RS 改【第8次】店內滿座，有2人在等候。這點等候是可以接受的。大約5分鐘後，店內等候的客人被引導入座，我們則是用食券機訂購了食物。這次我想點白煮干中華拉麵！妻子選擇了雞湯醬油口味。另外還加了一碗燒豬肉丼(^^♪稍等片刻後，我們被引導入座。我們交出食券後，等待了大約5分鐘就上菜了。嗯...像往常一樣，這碗拉麵看起來美味極了。我真的認為他們的擺盤是獨一無二的。當然，味道也一樣美味。我馬上喝了一口湯。哇，這味道太棒了！雖然有強烈的煮干魚湯味，但一點也不苦。這實在了不起。加上優質的豬油，湯的味道非常美味。由於是白湯，所以更能感受到湯的鮮美。麵條是細直麵，味道也非常出色。和湯的搭配太完美了。這碗真的是最棒的拉麵。而且叉燒也是絕佳的味道！無論從完整度來說，都可以說是北海道第一。實至名歸啊。我們嘗試了妻子的雞湯口味。它成功地展現了雞肉的鮮美，雖然有點油膩，但吃起來清爽可口。真是太棒了！最後是燒豬肉丼，雖然叉燒是冷的，和拉麵的叉燒有些不同，但這份量和這個價格真的很划算。雖然不能加大煮干魚湯或雞湯，但這份飯已經足夠填飽肚子了。無論多少次來，都會被這美味驚艷到。這確實是一家想要常去的名店！今天也是美味極了！謝謝款待！

背脂拉麵（醬油）加上海苔蛋和味付蛋（1150日圓），再加一碗叉燒飯（300日圓），吃得心滿意足。濃郁的醬油湯底中，岩海苔的香氣和生洋蔥的甜味相融，美味極了。雖然有些許豬油的風味，但湯頭清爽易飲，只是有些咸。平打手工麵Q彈可口，味付蛋也調味恰到好處。叉燒肉則稍嫌普通。一開始很美味，但漸漸變得有點太鹹了。另外，叉燒飯的味道有點像照燒肉，帶有甜酸口味和黑胡椒的獨特風味。店內有點悶熱，吃完拉麵後有些喘不過氣來。店內氣氛輕鬆熱鬧，整體感覺還不錯。

2023年9月7日（週四）#午餐#在處理清田的用戶前，今天我來到這裡已經有一段時間了--------------------------------◆店舖地址北海道札幌市清田區平岡1條4-2-11◆電話011-301-2636◆營業時間11:00～14:3017:30～20:00◆定休日星期二◆有停車場-------------------------------#RAMEN_RS_改　#清田區　#平岡　#北海道　#札幌的西20丁目一帶挺不錯　#美味的東西　#三浦仁　#虛擬温泉部　#温泉愛好者　#每天都吃拉麵　#喜歡蕎麥麵　#拉麵愛好者　#鹽拉麵　#醬油拉麵　#味噌拉麵https://instagram.com/jin_miura?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==https://ameblo.jp/depot-n43/ ===========

前次吃的不同。豐富的醬油味，帶有濃厚的湯頭。豬油脂增添了甜味。兩種叉燒可能是燒烤和低溫烹調。燒烤的略硬，但有烤香味，低溫烹調的則是柔軟的口感。兩者都脂肪較少，可以純粹地品嚐到肉的美味。我不太喜歡的平打捲麵，但有咬勁，也帶有麵的風味。是一碗能一口氣吃完的拉麵。因為是過了下午兩點，所以人不多，真是幸運。謝謝招待。

雞湯風味濃厚鹽味（850日圓）。雖然聽說有限定的冷麵和冷裝飾之類的，但我已經做好了決定。就是要選擇雞湯風味濃厚鹽味。雖然天氣很熱，但大家都很喜歡豬油中華或煮干中華。店裡的服務和裝潢一如往常，整齊而美觀。但是，雞油卻是熱騰騰的。這麼多的油，以前也這麼多嗎？小心燙傷，我小心地吸食麵條。每次來都有點變化，對吧？雖然如此，但這家店的風格卻保持不變。持續變化，這就是生存的意義吧。動態平衡。現在，我只剩下未嘗過的拌麵了。豬油中華和煮干中華，該選哪一種呢？謝謝招待。

名古屋雞與小樽地雞的豪華醬油中華麵。我一直向朋友推薦這家店，今天終於帶他來了。剛好遇上店家六週年紀念活動，當然毫不猶豫地點了這個特別菜單。朋友推薦我試試基本款的背脂中華。湯色美麗，滋味濃郁的麵湯，豐富的雞肉風味，加上三種叉燒和我個人偏愛的切碎洋蔥等等。湯頭、配料以及店家特製的森住麵條完美地融合在一起，形成了極為美妙的味道。這家店太好吃了，但太受歡迎也有點麻煩，所以雖然不太想推薦，但真的是無論吃什麼都好吃的店。

這個季節去北海道打高爾夫球真是太棒了！早上一早開始的話，氣溫大約在20℃左右，非常適合打一場舒適的球。在王道高爾夫球場打完球後，我常常會去這家拉麵店。現在這家店離新興旅遊景點「愛斯康菲爾德」也很近呢。在北海道很少見的以煮干魚煮汤为底的拉麵，非常美味。我總是點豬油醬油口味，再加上洋蔥和岩海苔作為配料。燕三條系列的拉麵在全國都很有名氣了呢。杭州飯店的功勞是非常了不起的！這家店的拉麵口感較輕，對像我這樣的中年人來說剛剛好！雖然店裡的生意很好，但有時候會有一些波動，但我認為這是一家很不錯的店。

途中去看棒球時，我們順道來到了這家餐廳。因為在食べログ上評分極高，我們充滿期待地進入。但是…雖然我們來的時候剛開始營業，但並沒有客人在排隊等候…讓我稍感不安。我點了清淡的醬油拉麵。朋友點了煮干魚湯底，我則是選擇了雞湯底。兩者都是清爽無雜味，味道很不錯，但我最後給的評分卻低於平均。我知道店員是一個人辛苦地工作，但垃圾桶卻滿滿地裝滿了前一天的紙巾。希望他們能夠注意到這些細節。

我們在星期六中午約13:00到達！座位已經滿了。看起來只有兩個店員在忙碌地處理。看起來很辛苦...我點了雞湯高湯麵。湯頭非常濃郁，味道很好。對直麵有點不太喜歡，但還是挺好吃的。叉燒的口味不太符合我的口味（有點油膩？），但應該會很合其他人的口味。我的伴侶點了背脂中華麵。我試了一口，有濃烈的魚乾味道。很好吃。謝謝招待！

從札幌市開車往北広島市方向，經過札幌巨蛋，然後右轉往美しが丘自動車學校方向，就在附近有一家叫RAMEN RS 改的店。除了店前，據說還有停車場，可見這家店很受歡迎。進入店內後，會看到一台自動販賣機，可以在這裡買到食券。這次我點了店裡推薦的背脂中華拉麵，手工自製的麵條。但是因為之前對它們的煮干中華拉麵的外觀印象深刻，所以這次點了細直麵的煮干中華拉麵。最近感覺煮干魚介和醬油的味道都很濃烈，但這家的煮干中華拉麵口味非常細緻，既有懷舊的味道，又有新鮮感。下次一定要再來嚐嚐店家推薦的背脂中華拉麵。

早上就開始肉體勞動，肚子餓得厲害，但卻來不及到心儀的店裡，淚水直流。終於有機會來了，但已經錯過了晚上的營業時間，大約下午六點左右才到達，但還好可以停在店前的停車場。一進店門，就被煮干魚的香氣吸引，期待值瞬間飆升。趁我買食券的時候，老闆準備了水給我（雖然其實是自取），而且還提供了WiFi，老闆真是好心人。我點了背脂醬油味玉（1050日圓），伴侶點了煮干魚白湯（880日圓）。白湯口味很少見，但據說是使用白湯而不是鹹湯。背脂醬油的味道很不錯，但也就那樣吧？雖然背脂很豐富，但整體感覺相當清爽。麵條有點嚕嚕的感覺，平滑的麵條配上兩片豬肉很不錯，其中一片還經過炙烤，有著香氣。看起來和照片上的一樣。果然，配上岩海苔才能完美。整體感覺還不錯，白湯的味道很好，細緻滑順的麵條配上清爽的湯汁，我想下次也試試他們的雞湯和沾麵。

今天聽說無量壽拉麵版季節限定在RANEN RS改提供，雖然是第一次來訪問，但是特地來品嚐無量壽，所以沒有看通常的拉麵，而是直接在自助點餐機上按下『無量壽』按鈕，很快就上菜啦！盛裝得很漂亮！蛋黃、海苔、叉燒、酢橘等都很整齊地擺放著，看起來非常美味！而且一口下去，芝麻油的味道很濃郁，清爽可口！無量壽蕎麥也很不錯，但無量壽拉麵也很棒呢！下次還想來試試普通的拉麵！(*´-`)

清田區的平岡一條四丁目，位於舊國道36號旁，最好還是像往常一樣，透過食べログ的地圖仔細確認一下位置。聽說平岡有家受歡迎的拉麵店，夏季人氣菜單「無量壽」再度上市，於是我像往常一樣好奇地造訪了這家店。到達店鋪後，我像平常一樣將車停在對面的停車場，然後走進店內。接著我走到售票機前，查看菜單，果然看到了「無量壽」的選項，按下並取得食券，交給櫃檯人員後，被引導到吧台座位等候。約5到6分鐘後，我的餐點端上來了，一如往常，精緻的擺盤中彷彿飄著無量壽特有的芝麻油香氣。我先不打破蛋黃，將麵條沾入醬油底的芝麻油香醬汁中品嘗，清涼的冷水淬過的高湯直麵完美地吸附了醬汁。接著我享用配料：叉燒肉、切碎海苔和整齊切好的蔥段。然後在中途打破蛋黃，將整體充分攪拌後一口氣吃完。今年又到了溫暖的季節，我又一次品嘗到了美味的無量壽，但聽說店主可能正在考慮推出限量款式的無量壽，如果有的話，我一定會再來品嘗。

背脂中華拉麵 加海苔蛋和溏心蛋 醬油 ¥1,150。嗯，這真是美味。湯頭的煮干醬油不會太濃，很好地平衡了背脂的甜味，感覺很棒。洋蔥的味道很突出，非常出色。麵條稍微有些彈牙，但很滑順，很有嚼勁，很美味。我一般不太喜歡這類麵條，但這個真的很不錯。叉燒有點薄而軟，不會掩蓋拉麵的美味。溏心蛋的口感也很好，有濃郁的風味，很美味。我也想試試清爽的煮干醬油和白煮干。

一直想去的 RAMEN RS 改，第一次造訪。在黃金週營業開始前 5 分鐘到達，但已經有約 5 組人在等待，我們一家三口剛好趕上了第一輪。這家店是使用入口處的自動點餐機來購買餐券的方式。我點了煮干し中華そば，外觀和味道都很漂亮的拉麵。湯頭是煮干し和醬油的平衡很好，喝起來滋味深厚而不膩，展現了對煮干し的細緻處理。麵條是細直麵，水量較多，滑嫩口感。配料很簡單，只有叉燒、竹筍和蔥。非常美味！

被朋友推薦而前往用餐。簡而言之，感想就是「不好吃」。首先是麵，麵條像是素麵或者減肥用的零卡麵那樣細軟，吃起來不像在吃拉麵。接著是湯，【醬油】湯裡浮著油，讓人很無奈。我都得努力地轉動湯匙，才能讓油不要黏在一起笑【沾麵】的魚介味太濃，我不太適應。【鹹味】則是味道很淡，完全感受不到雞的味道。※因為是幾個人一起去的，所以我們各自的評論都在這裡。對於以上所有點評來說，都可以說是沒有什麼風味。

券販機：菜單有很多選擇——有背脂、煮干、細麵、平打手揉麵——是溫泉回來的午餐時間。想吃清爽系的麵。我會選擇白煮干中華麵，選擇了細麵。湯看起來清澈透明，很漂亮。味道也很好。再來試試背脂中華麵的醬油。即使有背脂，也不會太過油膩。這也很好吃。下次想吃清爽口味的時候，我會再來這裡吃。

雞湯濃郁鹹味 ¥850 叉燒 ¥280 味付茶葉蛋 ¥150 蔥油飯 ¥300 總計 ¥1,580 非常美味。添加額外配料後仍保持平衡且美觀的拉麵。湯頭應該是純粹的雞骨湯吧？巧妙地利用了雞骨的香氣，對於不太喜歡雞骨湯的人可能不太適合。麵條是細直麵，光滑的類型。有點軟。非常配得上湯頭。叉燒我挺喜歡的。叉燒的味道不算濃，所以和湯和麵一起吃非常合適，味道很好。薄而軟，有嚼勁，很不錯。下次還要再加配料。味付茶葉蛋偏成熟。只是有點咸……下次也許不用再加了。蔥油飯帶有蔥油的香氣和一點點胡椒吧？很好吃但有點鹹。下次也許不需要米飯類的了。對於白煮干麵、煮干麵也很感興趣，所以下次還會再來。

上週來訪時，店主推薦了招牌的拌麵，所以這週再度光臨。點了一份中等份量的拌麵，加了1.5份的麵和2份的大份量。雖然內心想吃大份量，但還是忍住點了中等份量。上次品嚐過這家店的麵條（是森住無着色的平打手揉麵），已經知道這麵條絕對配得上拌麵，但沒想到搭配濃郁的魚介豚骨背脂湯，味道比想像中的更好。吃得津津有味，轉眼間就吃完了。最後還喝了剩下的湯汁，味道當然也不會差，讓人捨不得離開。已經深陷RS的美食沼澤中了。

白煮干中華拉麵（880日元）。本來想吃鮮亮鹽味的，但一看到“鹽＝白”這個標示，就不由自主地選擇了白煮干。最近感覺身體好像失去了控制權。自從老店主搬到了圓山後，就只去過一次。那次感覺店裡有些變化，讓我有些不太確定，所以就很少去了。這次是久違的訪問。店內的氛圍已經不再那麼緊張，反而更放鬆，這倒是給我留下了好印象。但是（雖然綜合考慮了物價等等因素，我想），我喜歡自動售貨機左上方的單點設置，感覺很爽快。可能我說話有點大膽，抱歉了。白煮干中華拉麵。看起來不輸以前的美感。吃了一口，比起煮干，我更能感受到鰹節的香氣。然後是面的柔軟口感，有點像吃素麵的感覺。從叉燒上散發出的燻燒香氣讓我感到有些意外。嗯？是這樣的嗎？好像不太一樣呢。但是還是很好吃呢。竹筍和蔥也很好吃呢。一不留神，我已經把湯喝光了。最近記憶力似乎有些下降，但想起了雁之助芦屋和塚地武雅在耳邊低語，“一次覺得好吃的店，果然是好吃的”，我離開了店。下次一定要來試試雞湯鮮亮鹽味。（辣山椒也很好吃，但可能是調味料吧）謝謝招待。

道央道出發前，我稍微做了個小停留，在這家店裡吃午餐。我在下午1點過後到達。停車場已經滿了……啊，對面馬路那邊有個可以停兩台車的地方，有一個位置空著。我把車停在那裡，然後進店。哇，雖然沒有排隊，但座位正好全滿了。我在自動售票機上購買了一份"背脂中華拉麵（醬油）加海苔和溏心蛋/1,150日圓"。在長椅上等待了5分鐘後，終於有位子坐下。我坐在吧台上，不到5分鐘就上菜了。岩海苔的香氣四溢。好香啊♪湯汁有適度的清湯和醬油味道，背脂帶有適度的濃郁感。而微塵的蔥和岩海苔則消除了那油膩的味道。麵條是我喜歡的中粗平打捲麵。這些組合非常合我口味。平衡感很好，味道也不會太濃，所以吃起來很順口。大碗也能應付。下次我一定要試試"白"湯。謝謝款待。 ☆3.66