札幌必去的野金壽司店，即使換了接班人，仍以穩定的性價比自豪。大約一週前預訂了吧台座位後前去用餐。最近如果不提前預訂很難入座。這次點了16貫的壽司定食（含稅6,600日圓）。上次吃了12貫時感覺有點容量剩餘，這次嘗試挑戰16貫。每一款都做得很精緻，我完全沒用醬油盤。特別美味的是帶子白子和卵巢的軍艦壽司。這季節只有這時候才能生吃，口中像柔軟的慕斯一樣融化，甜味彌漫。燒得恰到好處的鰻魚也很美味，而甜蝦的蝦膏依然美味。湯是一如既往的優雅口味，而甜醋和鹽漬的薑都讓人欲罷不能。這次又是非常滿意的用餐體驗♪

前一天預約了，12:00到達。這家店是一位朋友介紹的，並且被食べログ評為百名店之一的店。北海道的食材豐富，作為旅遊勝地也非常受歡迎，所以即使不費心技術也可以美味，而且因為有很多觀光客，所以初次光顧的客人也很多，我認為技術高超、有品味的匠人非常少見。在札幌，或許壽司轉轉更合適吧…因為工作需要經常來札幌，所以想去札幌吃美味的餐廳。想點的是「特選壽司12貫，4980日圓」，點了：比目魚（帶鹽）、鱸魚（帶鹽）、清湯碗、鯛魚、和歌山的鰹魚、間八、金槍魚醃漬、中脂吞拿魚、漬物、魷魚、鮭魚、長崎的海膽、余市的鰯魚。這是我喜歡的店，想向朋友介紹的店。只會在IG上PO五顆星的店，我的IG是 taiwan_natural_you，主要分享自然派店舖和精緻咖啡廳。食べログ的評價請見此處：https://tabelog.com/rvwr/021011976/

海膽只在6至8月出現，最近沒出現過，以後要記得在那個時期去。海膽太好吃了，我補了一份，還有花海膽也給我們加了上去。太棒了！！這次還點了八爪魚燉軟。盤子上放了一點鹽，沾著吃，感動極了，因為不多餘的調味，所以能品嚐到純正的八爪魚味道！！太好吃了，下次一定要再點。

中午來這家餐廳用午餐！這家店改變了對壽司的概念！我之前以為新鮮就是最好的，但似乎不是這樣！他們有一些醃漬了兩週左右的食材！這樣的品質，這樣的價格，真是太棒了！太好吃了！

性價比很高。店裡感覺親切、容易進入，不像高級店那樣拘謹。就算不喜歡高級壽司店的氛圍，也能愉快度過，味道卻跟高級壽司一樣。在一些禁止拍照的店裡，問能否拍照，他們教我如何拍照，說「把手機倒過來對準壽司，效果會更好」。這樣拍跟伸展壽司的效果差不多。模範壽司。得到指導後，拍了很棒的壽司照片，玩得很開心。謝謝你們。特別喜歡蝦味噌壽司和香氣濃郁的鰹魚。就算是最貴的套餐也很便宜。如果營業時間再長一點就更好了，吃得好飽。

江戶前壽司是一門藝術，每一件壽司都是匠人的心血。最讓人驚艷的是性價比。價格在5000日圓以下就能享受到12件壽司的套餐。我還另外點了章魚作為小食，口感QQ彈牙，非常美味。或許因為我們在包廂用餐的緣故，但感覺飯稍微有點乾，有些粘在盤子上。果然，壽司最美味的還是現場吃到剛握好的。

當天運氣真好，打電話過去時他們說只剩最後一個座位了！因為時間有限，所以我點了握壽司，但全部都很美味，我感到很滿足。因為海膽剛上市，我又額外加點了一份。大家都保持適當的距離，也和我聊得很愉快，讓我感到非常舒適！他們說可以提前一個月預約，所以下次我想要來慢慢享用。雖然到晚上7點就結束營業，但他們通營業，所以中間時段是最好的時機。

落地響亮的氛圍，從札幌到這裡也很方便。與料理師的交流適中，不多不少，正合適。平常不太喜歡的貝類（像是赤蛤、青蠔）在北海道也讓人驚艷，美味可口。相較於東京，價格合理，海膽非常美味。

2週前左右我們預約了一間午間平日，但店內幾乎滿座。我們點了「おまかせ16カン」，價格是6600日圓。首先店員會確認壽司飯的大小。店內的氛圍很棒，服務員也很好。他們有兩種薑醬，這也很不錯。最重要的是，以6600日圓能享受到這樣水準的壽司真的很厲害。很多壽司都有精心的調味。

金壽司是一家食評很高的餐廳，價格實惠又好吃。享受了美味的壽司，真的很值得再次光臨。謝謝款待！ #金寿司 #金寿司札幌 #又在吃美食了 #果然壽司還是不能錯過的 #絕對推薦你們去試試看... #壽司 #壽司店 #壽司愛好者 #札幌 #札幌車站 #札幌美食 #札幌午餐 #美食 #美食控 #想認識更多美食愛好者 #吃貨聯繫交流 #吃貨聯繫 #吃貨必備 #吃貨們必備的好地方 #鮪魚 #中拖 #海膽 #鰺魚 #鯛

札幌市是午餐營業時間困難的壽司店尋找之地。但在這個午餐供應稀缺的地區，有一家名叫金壽司的店。這是一家老字號的城市壽司店，即使不預約也可以入內。當然，預約肯定是沒錯的選擇。以下是他們的菜單： - 鮭魚 - 干貝 - 扇貝 - 大吞拿魚刺身 - 鰹魚 - 鰹魚刺身 - 章魚 - 中腹部的金槍魚 - 輕燒過的大根配上醬油腌製的蔥 - 鰻魚 - 秋刀魚 - 鰓魚籽 - 海膽 - 蝦子 - 配上味噌的蝦子

這次來札幌，必定要去的就是壽司店，這次是首次造訪【金壽司】。雖然我提早到達比預約時間早很多，但店家樂意地接待我，非常友善，我感到很感激♪ 我點了♦︎ 12塊的廚師精選壽司4950日元♦︎ 16塊的廚師精選壽司6600日元，附湯。扇貝和北寄貝等貝類非常美味！其他的食材也很新鮮美味，能以這樣的價格享用，真的是超高性價比的店家☆ 櫃台位置需要提前預約，否則比較難訂到，但如果選擇桌邊位置，相對容易預約。下次我想嘗試櫃台位置♪ 謝謝款待♡

金壽司是一家在札幌很有名氣的地方，當地人也都說它的性價比很高！雖然很受歡迎，很難訂到吧檯位置，但我在當天以稍微晚一點的時間訂到了桌子位置。雖然我比預約時間早到了很多，但他們很快地讓我進去了☺️ 菜單上有「任選寿司」，12個4950日圓，16個6600日圓。湯和小菜都附上了。味道很好，性價比也很高。我特別喜歡北海道的生北寄貝，很美味。 薑分成兩種，都很好吃。北海道的旋轉壽司水準很高，味道也很好，所以我總是會去，但吃了這些後，花的錢也不少，所以我覺得金壽司雖然是一家傳統的壽司店，但性價比真的很高。

被朋友帶去的，晚上5:30到達。雖然是工作日的前半週晚上，但吧檯已經滿座。點了一些小菜，然後選擇了店家推薦的套餐。每道菜的介紹都能感受到店主的用心。下次再來札幌的時候，一定還會光顧。

三月造訪過的金壽司。沒想到這麼快又有機會再次光臨。這次出差雖然主要目的不應該是這家店，但事實上這次行程的重點差不多就是來這家店了。雖然有些對客戶失禮的感覺，但這是事實。16貫的壽司任選價格在6050日圓，這個水準已經無敵了。每一個壽司都經過精心製作，各自都很棒。有燒過的也很棒，燒得剛剛好，不是燒得很焦，而是帶有淡淡的香氣。聽說北海道日本海那邊的馬糞海膽從六月才解禁，但余市地區卻在五月二十五日就解禁了，所以這次有機會品嘗到了海膽。最近常見到海膽只放在壽司飯上而不做成握壽司，但這次的是海膽放在壽司飯裡面。真是前所未見的品項。或許進貨量較少也是原因之一，但金壽司一直努力創新改進的態度也是他們的優點之一吧。我發誓一定會全力安排下次的札幌出差。

一直以來都對這家店很感興趣。它位於距離巴士中心前車站僅幾分鐘路程的地方。由於從大通或蘇士百貨徒步前來的路程有些遠，所以很難有機會來這裡。但終於這一次我來了。也許是因為是平日的關係，我前一天傍晚打電話預訂居然成功了。不過他們說只有從下午五點半開始有空位。我到店裡聊天時得知，如果避開尖峰時間預訂比較容易成功。至於壽司本身，我點了一份16貫的廚師推薦套餐。每一件都很好吃，但特別是海膽、鮪魚和鱒魚子最美味！店裡的氛圍也很舒適，我很喜歡。

松川館 16-piece Omakase Set, NT$6,600 ▫️ 松川鰈柑橘香氣清淡，鹹味恰到好處。清淡口感中能深深感受到柑橘香氣。 ▫️ 網烤扇貝鼻腔中散發著扇貝的香氣。口感滑順，食感佳。 ▫️ 泰國魚新鮮爽口。 ▫️ 扇貝手工剖開，入口滑順。扇貝的香氣濃郁，處理得宜。 ▫️ 鰺魚食感爽口，清淡宜人。白身魚類新鮮，口感清爽。 ▫️ 金槍魚切片浸泡在醬油中，一點也不帶腥味。咀嚼時味道愈嚼愈出。 ▫️ 中腹魚中包著蘿蔔泡醬油，外表稍微烤過，中腹的油感和口感很棒。 ▫️ 燒鯖魚醋味稍微收斂。有昆布的香氣。 ▫️ 鯡魚薄片疊放在壽司飯上。蔥與飯相融，鯡魚本身的腥味一點也不顯。鯡魚的味道濃郁，是今天的第一。 ▫️ 三文魚子壽司三文魚子的醬油浸泡口感輕盈。魚皮柔軟，味道清新。 ▫️ 甜蝦和鹹蝦軍艦甜蝦握壽司配上甜蝦的鹹味。軍艦飯上不放任何東西，直接蘸著甜蝦鹹味享用。甜蝦的味道濃郁。 ▫️ 魷魚青椒凍放在壽司上，帶有青椒的香氣和微辣口感。魷魚口感稍微有些膠質，卻又酥脆。 ▫️ 鯛魚同樣爽口，白身魚類。 ▫️ 鱸魚口感豐富，加入昆布調味，香氣濃郁。美味。 ▫️ 朝顏貝插在壽司飯上，帶有香脆的口感。美味極了。 ▫️ 鰹魚用柿子燻製。魚的新鮮度很高，燻製的香氣突出，非常好吃。以總價6,600元來看，品質很不錯。約一半的食材是北海道產的，另一半是其他縣份。可以考慮是否接受這樣的組合。適合初次嘗試吧！✅性價比高✅品質有保證✅有不少北海道產品✍️部分食材來自其他縣份✍️魚片厚度和份量稍嫌不足。

透過朋友介紹前往的。從小菜到握壽司，全都讓人驚艷。每一道小菜都別具巧思，非常美味。真希望當初有好好記錄下來... 這樣的品質配這樣的價格真是太棒了。我們也喝了不少酒，兩人共計 31460 日圓。

おまかせ寿司16卷的食材非常美味，店裡的氛圍也非常親切友好！而且性價比超高！如果有機會再去北海道一定要再去這家店！雖然本來想再加點其他食材，但吃到第16卷時已經吃得太飽了！

這天我們享用了價格實惠的12貫壽司。食材很新鮮，口感相對清爽。泰國魚和帆立貝很美味，而帆立貝的白子和蛋的組合是一次有趣的嘗試。壽司飯相對緊實，有點偏多。建議女性點少一點飯，這樣握起來會更好。

酒館選擇不多，只有生魚片和茶碗蒸，其他都是壽司，可以單點喜愛的食材，但好像以前更美味…可能是因為北海道的食材選擇較少，淡季時沒有海膽。作為海膽愛好者，有點遺憾。最後點餐時間是晚上7點，建議可以考慮到第二家餐廳。