從平日早晨就覺得無聊，想在外面找個地方吃點東西，於是搭地鐵來到了南郷１３丁目站附近。聽說有一家咖啡館從早上８點就營業，想著可以吃個早餐，但卻發現已經關門了，有點失望。現在是九點多了……附近應該找不到這麼早就開門的餐廳吧。於是在「Mister Donut」稍微打發時間後，我去了一家被選為百名店的人氣咖哩湯店「Spice&mill」。雖然以前就對這家店很感興趣，但卻沒有機會來過。他們的營業時間是早上十點半，對於我這個容易心急的人來說，這樣的開店時間實在是太好了。我差不多和開店時間一樣早就進去了，一進門就看到空無一人，店員說：「歡迎光臨，一位客人嗎？請隨意找個位置坐吧。」我就跟著她的話，坐到了一張四人桌。店裡有三個吧台位、三張四人桌和兩個稍微高起來的座位。店裡有一對夫妻在接待客人，店裡的女士的服務態度令人印象深刻，好感度120%。我在網上已經反覆閱讀了MENU好幾次……幾個月前就已經決定好的訂單是「爺爺的百年味噌咖哩（８辣，中碗飯）＠1,320日幣」。他們用的水壺是塑料的，還有個茶壺放在一起。餐桌上有一個放餐具的容器，裡面有湯匙、刀、叉、筷子，而衛生紙則放在入口附近。十分鐘後，我的餐點上桌了。「味道比較濃郁，所以請將豆腐和蛋撈開，然後享用吧。」他們說。湯咖哩裝在一個黑色的金屬碗裡，裡面有牛蒡、馬鈴薯、茄子、南瓜、碎肉、西蘭花、蛋、豆腐、蒜苗、水芥菜、白菜、青蔥等食材。首先喝湯……果然，像他們說的那樣，讓人忍不住想要配飯吃。雖然稍微有點咸，但濃郁的味道讓人一不小心就陷入了「飯→湯→飯→湯」的無限循環，手停不下來。雖然產品名稱中有「爺爺的百年味噌」，但我原本期待像名古屋的味噌燉菜一樣的濃郁味道，但實際上並沒有那麼誇張，即使是不喜歡味噌的人，也能輕鬆享用。辣味是免費的最辣等級「８」……即使是免費的，這種程度的辣味也很想要，可以滿足辣味愛好者的口味，不過對於沒有辣椒耐受力的人來說，可能要避免。米飯點了中碗，但濃郁的味道建議選大碗，順便提一下，平日午餐時間大碗米飯是免費的（限男性），大食漢也沒問題。食材方面……咖哩湯的牛蒡通常有點硬，但這次的牛蒡很大塊，煮得軟軟的，能吸收湯汁，南瓜是厚厚的片狀，上面還燙上了店名的烙印，非常顯眼。值得一提的是豆腐……我自己做咖哩時偶爾也會用到豆腐，經過加熱後的豆腐濃稠柔軟，有點像豆腐鍋，非常適合搭配咖哩湯，這次的豆腐是半塊絲滑的，但也有木綿的，口感不同，很有趣。另外，像白髮蔥一樣被細長切成條的蔥也增添了風味，表現出色。看看貼在牆上的MENU，最受歡迎的是

午餐時間去了"Spice & Mill"！在北海道被選為咖哩百名店的店家已經接近20間了。雖然不是特意為了紀念20間店家，但這次是第19間了。10點半開店，對於我這種後面還有其他地方要去的人來說，這個早開的時間真是太棒了！不過根據時機不同，開店沒多久的時間可能會比較空！ 我點了湯咖哩，辣度如下： - 爺爺的百年味噌咖哩（￥1320） - 7號 極辣 - 米飯 S 120g 在米爾店初次拜訪時就決定點這次的湯咖哩。拿到時店家建議："因為調味比較濃郁，請將蛋和豆腐打散後享用。"蔬菜下面是前述提到的蛋和豆腐。有溫泉蛋和絲豆腐，很貼心吧。味噌的濃厚和蔬菜的鮮味與濃郁相得益彰，讓人根本停不下來！雖然選了極辣，但由於味噌的甜味，辣味變得溫和了一些。美味不僅沒有減弱，反而辣味得到了適當的緩解，濃郁、鮮美和甜味完美結合，非常順口，真的太好吃了！咖哩的味道和味噌並不相抵觸，兩者的美味都能感受到，這讓人感受到店主認真對待配料和比例的態度！它的咸味也很有力道，讓人一口接一口，我真是愛上它了！但它不僅僅是鹹味，辣味和鮮味也是這款湯咖哩美味的關鍵之一！特別突出的配料是店家刻有標誌的南瓜！又香又甜，真是太美味了，尤其是在秋天更是美味！另外一個是蒟蒻的炸龍田揚！這個大小，我該怎麼形容給看評論的人呢！它又柔軟又酥脆，甜而辣的味道令人欲罷不能！素炸的西蘭花香脆可口，和湯咖哩非常搭配！白菜、茄子、生菜、土豆營養滿滿！湯咖哩中的蔬菜雖然軟嫩多汁，但甜味和辣味更突出，所以和通常吃的沙拉等不同的烹飪方式相比，湯咖哩有著獨特的魅力！我點了小碗飯，完全沒有吃不飽的感覺，一直吃到最後都很美味，但由於百年味噌咖哩的味道比較濃郁，如果擔心太過油膩的話，或許應該多加一些米飯。下次再訪時，我會考慮選擇漢堡排！謝謝招待。

一直想來但一直沒有來的店。結果讓我大吃一驚！這麼好吃！「爺爺的百年味噌咖哩 1,400日圓」辣度是7，大碗飯，「冰咖啡 350日圓」事前有說明咖哩的味道濃郁，建議加入豆腐和蛋一起混合。我是濃郁口味的愛好者，完全沒問題，我超喜歡！所有的蔬菜都很好吃！菜單上寫著他們注重選用的蔬菜。這個牛蒡怎麼回事！又軟又有咬勁，像是軟糯的馬鈴薯一樣！還有好多豆腐。這湯真的非常搭！以前從未嘗過的咖哩。雖然飯份量很多，但多虧了濃郁的湯，我一口氣吃了下去。店員服務態度也很好，店裡的氛圍也很棒。店主人也用一個美好的笑容，展現了他的人格特質在料理中。早點來就好了！

爺爺的百年味噌咖哩，辣度7級，小碗飯120克。雖然是味噌口味的咖哩，但濃郁而且風味豐富。蔬菜的甜味更加突出，簡直美味極了。每次點餐時都會想著會不會因為沒有大塊的肉而覺得不滿足？但其實不，有豆腐、豬絞肉和溫泉蛋，蛋白質攝取充足，吃起來挺有飽足感的。如果白飯可以選擇150克而不是120克的話會更好，但相比吃太飽後下午動起來不方便，稍微有點餘裕反而更容易活動。其他菜單雖然也讓人感興趣，但來到這裡總是只會選擇這個。

這是我第一次嚐到如此美味的湯咖哩(´•̥ ω •̥` )來札幌時，總是會排隊等待享用知名的湯咖哩店，每一家都很美味，但很難挑出頭香。這時，冠軍登場。毫無疑問地，成為我最喜歡的。我吃的是100年味噌咖哩，辣度3。首先，咖哩非常美味。味噌的味道也很濃，非常美味。昨天才吃過，現在又想吃了。還有裡面的蔬菜，牛蒡！！！又大又軟，也成為了牛蒡界的冠軍。老公吃的是漢堡咖哩，但我覺得味噌咖哩更好吃。哈哈，如果硬要說的話，來札幌吃太多了，所以選了S號飯，但太小了，要開始認真減肥了！或者說，平常不會在咖哩上加飯的人，建議選M號。順便一提，我是在13日中午來的，沒有排隊，馬上就能吃到！

野菜豐富咖哩（1380日元），蔬菜湯辣度8（超辣），炸雞片（150日元）。這家店的招牌菜之一，但我還沒試過。平常都愛喝他們的原創湯（湯太濃稠不太像湯咖哩）。但既然來了，就豐盛蔬菜吧。真是一個寶藏箱啊。根菜、葉菜、豆類，各種蔬菜閃閃發亮。有一種像尋寶、挖寶石般的興奮感呢。應該是其他店沒有這麼多蔬菜吧。為什麼以前沒試過呢？這下加上漢堡肉餡，簡直無敵了。難道不能加漢堡肉餡嗎？下次試試手工豬肉漢堡咖哩或者蔬菜豐富的原創湯再加雞塊吧。謝謝款待。

這是我在北海道巡迴第七家咖哩店的評論。原本計劃提前10分鐘到達，但由於巴士延誤，我比預期晚了5分鐘到達。這是一個平日的上午10:35，我到達時只有一位顧客，我被安排在吧台座位，開始查看菜單。我事先選好了一份祖父的百年味噌咖哩，價格為1,400日元，辣度選擇了8級，米飯部分選擇了S的一半。店員告知米飯還沒煮好，稍等一下。20分鐘後，湯咖哩和米飯終於上桌了。湯咖哩有一點辣味，味道濃郁，以味噌為主。配料有南瓜、牛蒡、茄子、生菜、西蘭花、馬鈴薯、豆腐、白菜、蔥、青蔥、豬絞肉、芝麻、溫泉蛋等。我在享用過程中將溫泉蛋打散，讓味道變得更溫和。我像往常一樣交替享用飯和湯，吃得一乾二淨。下次我想試試手工豬肉漢堡咖哩，價格為1,280日元，搭配蔬菜湯。謝謝款待。

原本就很喜歡湯咖哩，但這種風格是第一次體驗。首先是濃郁...或者說是香濃的湯汁，然後是大量的新鮮蔬菜。真的好想一直喝下去，哈哈！一定會再訪的！！

第三次光臨。點了蔬菜咖哩和蔬菜湯。因為蔬菜很多，所以吃起來不覺得愧疚，對身體也很好，感覺滿足。第一次來的同伴也很滿意。聽說有製作集點卡的服務，雖然平常不喜歡這種麻煩，但下次打算來製作一張卡。

當我回到札幌老家時，一定要去吃的餐廳是Spice &mill。他們的湯咖哩非常好吃，我甚至可以不吃米飯，就覺得很滿足了♪ 雖然我還是吃了米飯，但真的很好吃！他們的蔬菜湯咖哩只要1,280日圓。

相當久之前造訪，部分記憶有些模糊，但感受到店家的用心！人氣果然不虛。爺爺的味噌也讓我好奇，但這次被鴨料理吸引住了^_^ 非常美味，但米飯的份量完全失誤！太少了！！當然這不是店家的錯。份量也有寫清楚，是自己點得太少了！哈哈 下次試試百年味噌，米飯要點普通份量！哈哈 謝謝款待^_^

今天有事情要去白石，附近找了找店家，但都沒有特別合適的，稍微開車遠一點就找到這家店了。店面不大，但很整潔，店員男女都年輕但很有條理（笑）。我點了帶蛋的雞肉咖哩，選了辣度4的蔬菜湯。我是札幌出身，但在流行前就來到本州，這是我人生中第一次嘗試，但非常好吃。這家店真的很棒，我又想再來吃湯咖哩了。

半年多以來再次光臨。雖然價格比上次漲了，但沒辦法，這裡的湯底帶有豐富的味噌香氣，是其他地方無法媲美的美味。基本配料是蔬菜、溫泉蛋、絲滑豆腐和豬肉碎，即使選擇辣度7，也不會太辣，蔬菜依舊清甜可口！湯底濃郁，配上200克的飯也能輕鬆吃完。札幌的湯底咖哩無處不精彩，每家店的水準都很高。雖然每天都可以吃，但這家店在我心中排名很高。一旦喜歡上了就容易一直光顧，所以還是要開拓新店試試看、、。

豬肉火鍋大根湯咖哩點了，辣度3，中碗飯。加了大量蔥和豆子作為配料。這款咖哩湯的口感介於湯咖哩和咖哩醬之間，蔬菜煮得很軟爛。比想像中還要辣些。店員的服務態度太好了，讓人心情愉快地享受美食。謝謝款待。

我們一家四口來了這家店。裡面有一個稍微高起的座位區，即使帶著孩子也可以感到輕鬆自在。這次我們點了素食湯的蔬菜咖哩，辣度是8號。湯稍微有點濃稠，即使是素食也感覺到濃郁。這款咖哩不是清淡的類型，但我個人認為非常好吃。

因為評價很高，所以我馬上去試了一下‼️試了爺爺的百年味噌咖哩。料理比我想像的還要豐富，但我吃不完‼️味道非常濃厚，味噌的味道很突出。當你想吃飽食的時候非常適合。辣度為7（超辣）。免費的辣度似乎最高可達8，但對辣椒愛好者的我來說應該還可以再辣一點。另外，如果店裡能提供紙巾就更好了，要不然就得另外請求了…（吃咖哩會流鼻水和汗對吧）下次我想試試有蘿蔔的清湯咖哩✨

富良野回新千歳機場途中，剛好停下來用餐。原本擔心時間緊迫，但運氣不錯，下午一點過，停車場還空著，馬上就有位置了！不久後，人潮漸漸湧入，但我已經安全了。這家蔬菜豐富的湯咖哩果然名不虛傳。印象最深刻的是炸牛蒡，完全感受不到纖維，真的就是牛蒡嗎？質地綿密，吃過很多湯咖哩，但這種口感還是第一次，很好吃！另外，湯咖哩裡的嫩玉米也很喜歡。我選了辣度4，但完全不覺得辣。本來想加點小碗飯以便晚餐能早點吃，但後來發現S碗份量太少了（笑），不過，這湯咖哩蔬菜多，就算沒有米飯也能好好享受。不過，如果不確定的話，還是點M的份量比較適合。整體而言，非常美味！

吃了很多蔬菜，感覺非常美味！雖然米飯份量選了最大的，但是份量足夠，感覺很滿足。像是牛蒡等平常不怎麼吃的蔬菜，跟店家的湯咖哩一起吃起來也很好吃！

出門午餐時間，途中突然想吃咖哩，就進了這家店。去年來過，口碑可靠。結果，同事第一次嘗試湯咖哩，都享受到了美味，同事也後悔以前沒試過。點了鴨肉煙燻和蔥花起司咖哩，選擇了S碗飯，湯汁是濃稠型。想試試鴨肉和起司怎麼搭配會更美味。稍等片刻上菜，一看碗裡的飯量跟咖哩不太配，趕緊叫服務生加飯。雖然一般不會這樣做，但多一點點是種愉悅的服務。一開始就品嘗，咖哩依舊辣味十足，素炸的蔬菜也很美味。鴨肉也很大塊，份量很足，是個意外的驚喜。起司是很好的點綴，一邊沉默地吃著咖哩和蔬菜配鴨肉，一邊吃著飯，即使飯稍微多了一些，也是可以接受的。很滿足的一餐。下次有機會再來，要空著肚子，點個M或L碗飯。

今天11點進店，我點了爺爺的百年味噌咖哩（1320日元），選了8級辣度（超辣+）。雖然是星期日，但今天店內只有三組客人，真是太幸運了！這家店真的越來越受歡迎，讓人有點難以前往。今天特地來品嚐的是這家店的招牌菜，爺爺的百年味噌咖哩。第一次嚐到時，被湯汁的美味震撼到了。溫泉蛋、豆腐和碎肉的搭配非常完美。還有兩根直立的地瓜炸條，也是相當美味。外酥內軟的口感十分出色。因為原料費上漲的緣故，今天的配菜換成了南瓜。一開始改成鍋裝上菜時，味道有些許變化，但現在已經穩定下來了。下次還會來品嚐美味的咖哩。謝謝款待。

◾️蔬菜豐富的咖哩 1300日圓。因為它是最受歡迎的推薦菜單，所以我點了這個。湯有「蔬菜」和「原味」兩種可選，我選擇了原味，湯味柔和而清爽。裡面有大塊的蔬菜，吃起來很有飽足感。湯也很清爽，沒有什麼特殊味道，很好吃。第二名的「爺爺的味噌咖哩」也讓我很感興趣...

來到札幌，又來了一次！今天本來想試試其他咖哩，但最後還是選擇了爺爺的百年咖哩和虹吸咖啡。完全跟上次一樣呢。因為上次實在太好吃啦～。今天選了4號辣度，還加了些白菜！米飯減少了一點，所以湯沒有喝完，有些遺憾呢。下次一定要試試蔬菜豐富的湯咖哩！