工作提早結束，來個深夜的午餐。突然想到羊之丘的味道，心情漂移至蘇士堡方向。走著走著，經過了那棟有紅眼老爸標誌的大樓。記得在3月16日看到他們在Instagram上宣布漲價，想著反正也要漲價了，就改變了主意。（後來查了Instagram發現漲了400日圓，真是不容易啊，希望他們能堅持下去。）在疫情之前，因為他們只在午夜12點後營業，所以很難去，但現在改成中午12點到晚上9點營業，讓人很開心。到了一個尷尬的時間，吧台上只有一位客人，我就坐在對面的位子。雖然要付餐前費，但還是忍不住叫了一杯檸檬酒。餐前菜點了個小碟的切片大根，300日圓呢，嗯嗯嗯。每次來這家店都會點的牡蠣牛油定食，這次一時心血來潮點了三文魚生薄片，但最後還是改成了牡蠣牛油...湯改成豬肉湯，飯換成十五穀米。不久牡蠣牛油定食上桌了，看起來一如往常的美味。牡蠣又大又新鮮，牛油醬很美味，飯一口接一口。用牛油醬沾著生菜吃，真是美味無窮！豬肉湯也很濃郁，配料很豐富，餐前小菜也好吃。啊檸檬酒好喝♡嗯嗯，還是一如既往的美味！吃飽喝足，謝謝款待～！下次，下次一定要試試三文魚生薄片定食了吧！？

看板菜單上的牡蠣牛油燒已經賣完了。真是非常遺憾。我早早就排隊等待，卻無緣品嚐。最後我點了生薑燒、鮭魚排和鯖魚味噌煮來代替。生薑燒與一般的有何不同呢？它比起豬肉角煮還要大。鮭魚排是半熟的上菜。而鯖魚味噌煮則以挪威產的半身鯖魚呈現。對於鯖魚味噌煮，我只能說有點一般般。感謝款待。

今天的晚餐。因為工作還沒做完，所以去了定食屋。本來沒有打算喝酒，但菜單上寫著是一杯制，所以點了牡蠣牛油燒 2200 日圓。雖然有點不情願，但還是點了 500 日圓的威士忌。自動上了一份開胃菜 300 日圓。唔，在定食屋還會上開胃菜啊…我其實不太喜歡內臟，所以不需要的呢。要是這樣的話，我寧願再來兩杯威士忌。定食上來的速度也很慢…應該是廚房裡沒有忙到，所以才這樣。整個體驗感覺有點微妙。可能是為了讓客人多喝酒而故意拖時間吧，但這樣的話就應該去居酒屋了，有點狡猾的感覺。牡蠣牛油燒倒是很好吃，只是米飯，出奇的難吃。平時我都是用土鍋煮飯，所以是不是不習慣炊飯器的米飯呢？不對，看到炊飯器上的字已經過了 4 個小時了。不過因為是在定食屋，也沒辦法了。只是很遺憾米飯不好吃。北海道的米看起來好像很好吃啊。還有，最讓我印象深刻的是其他客人離開時大聲說了「謝謝款待！」但全體員工都裝作沒聽見。這家店連一句「謝謝你的光臨」都說不出來，有點讓人不爽。相反地，從那些客人的角度看，這家店的印象可能會非常糟糕。餐飲店最重要的就是服務。下次請注意，應該要好好看著顧客的眼睛，說聲「謝謝你的光臨」。當然，對我來說也沒有一句「謝謝你的光臨」。謝謝款待。

札幌市中央區/すすきのN·グランデビルB1樓赤目のおやじ，某天在深夜食堂盡情享用飲食無限制。◆點了✔️極厚生薑燒定食1900加大份飯✔️特級摩爾600✔️威士忌蘇打500還有開胃小菜，總共3300日元。在等待牛肉燉和啤酒時，曾來過這裡吃過極厚豬排，這次換了生薑燒。這麼厚的肉怎麼這麼嫩！！上菜速度也比想像中快！！還有五種小菜，讓人忍不住再加一杯威士忌。它有很好的【氣泡！】，很美味。當然，這是理所當然的。希望能吃得更飽！胃也更鼓！帶著幸福感回家。我想應該會再來的吧。下次試試牡蠣奶油吧。謝謝款待。真是太感謝了♪

札幌市中央區的薄野是紅眼大叔的店名。位於N Grande地下。新冠疫情期間有時開店有時關店，營業時間不確定，但很久沒去了。我點了鮭魚生炸定食，大碗飯。不只如此，我還猶豫著點了牡蠣牛油獨立點心。味噌湯好喝，但豬湯也很難拒絕笑。一如往常，非常美味。真的很開胃。我認為所有菜品的質量都很高。謝謝款待！北海道札幌市中央區南5條西3-8 N Grande大廈B1F#紅眼大叔 #鮭魚生炸定食#牡蠣牛油 #定食 #薄野居酒屋#北海道美食 #札幌美食 #薄野#北海道定食 #札幌定食 #薄野美食

位於蘇活附近的一棟建築的地下一樓。雖然感覺像是深夜的定食屋，但每道料理都非常美味：鮭魚刺身、牡蠣牛油烤、厚切生姜豬肉片、色彩繽紛的鮭魚生吃炸物，每一樣都絕品。你可以單點，也可以加上小菜、飯和湯，搭配成定食享用。謝謝款待！

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【赤目のおやじ】・絕品！牡蠣牛油定食 ¥2,200・威士忌蘇打 ¥500・小菜 ¥300 位於札幌的NグランデビルB1F的地下美食街中，這是S先生強力推薦的店家。特別推薦他們的牡蠣牛油定食。走進店裡，環境帶有一種地下的氛圍，但內部卻是一家乾淨、整潔的居酒屋風格。S先生推薦的牡蠣牛油非常美味，牡蠣肉又彈又大，內部還帶著生牡蠣的鮮美味道！太好吃了！！定食裡還有納豆、茄子燉等小菜，非常豐盛，但就算只有牡蠣牛油和飯，付同樣的價格也絕對值得！其他人的評論中提到牡蠣來自厚岸，這可能也是一樣的。太美味了。。與威士忌蘇打也很搭！這是我第一次嘗試到如此美味的牡蠣料理！！#すすきのグルメ#赤目のおやじ#牡蠣牛油 #牡蠣牛油定食#牡蠣生烤 #近乎生牡蠣#個人美食紀錄 #食物評論

預算：2400日圓，極厚！生薑燒看起來好吸引人！因為在Instagram上看到了生薑燒，覺得看起來好好吃，所以特地前去了。他們的生薑燒切成了六塊圓圓的形狀，看起來很特別。可能是豬五花肉吧？在某些地方，肉裡面有很多油脂（或者可以說基本上就是一塊油脂）。但是吃完後一點也不覺得膩。調味醬稍微帶甜，很搭配白飯和白菜。如果加上美乃滋一起吃，會增加一些垃圾食品的感覺。但生薑的味道不太明顯。附帶的馬鈴薯沙拉很甜，相當好吃。還有其他多款小菜一起上。生鮭魚的薄煎料理確實非常美味，不僅外觀吸引人。只是份量稍嫌少了一些。因為是晚上，所以我也點了飲料，但其實不點應該也沒關係。這家餐廳位於類似札幌的一個奇怪的地下居酒屋大樓的一角，周圍只有女性客人和情侶。

札幌的夜晚，喝酒之前先填飽肚子。在薄野的日本威士忌酒廠建築後方的一棟建築的B1樓有很多酒吧。周末晚上7點過後到達時，因為客滿，我們等了大約10分鐘才進店。我們點了「牡蠣牛油定食」（2200日圓）。雖然我也很猶豫是否點北海道風格的「鮭魚生卷」，但讀了其他人的評論後，心情傾向於絕對要嚐嚐「牡蠣牛油」。可能是訂單比較多，等待大約20分鐘才上菜，但店裡的人都很有效率，我們並沒有感到很久等待。然後是令人感動的相遇。五顆大塊的牡蠣擺在那裡。馬上咬了一口，伴隨著香氣四溢的牛油味，多汁的牡蠣湯充滿了口腔。就是這個味道，我點了頭，一口氣吃完了。湯也很好喝，晚餐非常滿足。這次有很多想嘗試的食物，特地來到這家店，跳過了我經常去的薄野的烤肉店，真是大成功。

我發現了一個位於北海道札幌市中央區的不可思議菜單，雖然一直沒找到機會，但終於來了。在地下搜尋時，發現了這家店。進店後，看到了「極厚生姜燒定食 ¥1,900」。這是生姜燒哦，不是燒豬肉。我一下子就被它的第一印象吸引住了，感覺好想告白給「ねるとん」。 這個生姜燒真的好吃，肉厚味美，吃起來真的非常美味，調味也不會太重，很適合搭配白飯。這裡的白飯份量不大，吃起來口感好，不會太硬，而且吃起來很有飽足感。而且，小菜的種類也很多，像是茄子、粉絲、秋葵等等，感覺店家對定食的用心真的讓人感激。味道也很好，非常溫和。 這是一家有很多不同菜單，讓人想要試試看各種菜餚的店家，每一道菜看起來都很豪邁。我想我以後還會再來的。吃飽了，真的是太感謝了。

啊～不想回去的感覺，在札幌最後一晚⁉️明天就要搭飛機回家了，所以今天也要好好喝一番❗️所以我來到了紅眼老爹，當時是星期五晚上九點左右，店裡已經有大約七個客人了！我順利地坐到吧台上！看了菜單？我點了蒜蓉牡蠣和蒜香炒韭菜！飲料是檸檬酒，過了一會兒就上來了蒜香炒韭菜！外觀很不錯，味道也很適合喝酒‼️然後是蒜蓉牡蠣的登場❗️這絕對好吃吧⁉️味道很濃，這絕對很搭配飯，當然也搭配檸檬酒喝更好。把生菜浸在醬汁裡吃更是絕佳‼️還有意外的土豆沙拉也很好吃喔⁉️吃飽了，謝謝招待。

- 口味：牡蠣的奶油煎和鮭魚的生炸真的很美味。 - 價格：老實說，作為定食來說價格相當高，但品質相符。 - 店內氛圍：復古且有乾淨感。 - 服務：（未提及） - 其他：（未提及）

北海道的牡蠣清爽彈牙，有質感的優質蛋白質。牡蠣配上牛油醬油簡直美味到不行，尤其是搭配白飯更是絕配。餐點搭配湯品和小菜，不論是用作晚餐定食或是居酒屋消遣都很適合。

初次造訪札幌的第二天。昨天吃了成吉思汗烤肉和味噌拉麵。現在該去哪裡呢？昨天中午來過這家店，但似乎還未開店，只好放棄。今晚再次光臨，店家已經營業中。我一定要嚐嚐使用厚岸產的大塊牡蠣製作的「牡蠣牛油定食」。牡蠣牛油非常彈牙，吃起來很有嚼勁。調味不會過於濃烈，不會搶走牡蠣的鮮美。附送的湯品和兩道小菜都是清淡的調味，不會與主菜相爭，所以主菜更加突出。整套定食可以說是藝術品般的水準。非常美味，謝謝店家的款待！

行過去我的常去美容師那裡，聽說生蠔和鮭魚的生炸很美味，於是特地前往。開店前15分鐘，已有4個年輕客人在等待開店。在等生蠔的時候，一邊慢慢喝著威士忌蘇打。小菜的海帶很濃郁，味道濃郁，而且份量不多，很適合當酒的點心。心情很好地喝著酒，生蠔終於到了！生蠔又大又鮮嫩。哇，太好吃了！但美味不僅僅是生蠔。米飯煮得剛剛好，小菜和海帶的味道剛剛好，不太咸。這是米飯和酒的好搭檔。這家店真是太好了。感謝我的美容師介紹，我一定會再去的。

■赤目的老爹 我去了Susukino的深夜食堂，赤目的老爹晚餐。之前它的開放時間是午夜0時，真是一家深夜食堂，但是當我去的時候，因為新冠疫情的影響，從下午5時開始營業。現在它看起來是從中午12點開始營業的。店主說：「便利商店的便當也不錯，但偶爾吃一次一湯三菜也不錯」，聽起來很有深夜食堂的風格。 ■鮭魚生炸定食 我點了一份美麗的鮭魚生炸定食。配有三種小菜和泡菜。還有捲心菜絲和南瓜沙拉，看起來很均衡。鮭魚生炸看起來幾乎是生的。這厚度真是令人垂涎欲滴。我先把檸檬擠在薄脆的外皮上，然後用醬汁品嚐。脂肪在熱量下融化，口感溶化。濃郁的醬汁味道讓飯菜更好吃。 ■厚岸產生蠔牛油鮭魚生炸 我一直在猶豫是否要點厚岸產生蠔牛油鮭魚生炸，最後決定單點了它。即使是被加熱過，也有這樣的大小。牛油和醬油的香氣是絕佳的。口中爆裂的濃郁味道令人陶醉。雖然吃起來很豐盛，但這是一家我想常去的店。

四個人去了，點了牡蠣牛油、炸鮭魚、鰊魚片。每一道菜都非常美味，很想再次光臨。 牡蠣牛油相比於某四谷的店稍微清淡一些，但能感受到牡蠣的鮮美，吃到最後都不會膩，很適合配飯一起享用。 炸鮭魚內部是半熟的，外皮炸得熱騰騰，內裡冷冷的，味道反差很有趣。搭配店裡提供的醬油或塔塔醬更是完美。 鰊魚片脂肪十足，非常美味。店裡精心製作的小碟也都很好吃，性價比很高。下次一定還會再來。

4月的一個星期六，我瞄準了中午 12 點開店的時間前往。這家酒吧位於一棟有酒吧的雜居大樓地下，所以白天幾乎沒什麼人，我有些緊張地前往，預期會看到開店前的排隊人潮。但是當我在 11:50 到達時，沒有其他客人，只有五個人排隊等候開店。這有點令人失望，因為根據我在食べログ上的預習，這家店應該很受歡迎。我點了 2,200 日元的「牡蠣牛油定食」，加 200 日元換成豚湯（價格上漲了）。上菜後，定食附有很多小碟，構成也許會讓女性喜歡。至於味道，牡蠣牛油並沒有讓我完全滿意，可能是因為我的期望太高。雖然牡蠣很大，但烹調不夠，讓我感覺接近生牡蠣。我原本期待酥脆的外皮，濃縮了牡蠣的味道，所以有點失望。但是，將味噌湯換成豚湯是一個大成功。湯裡有厚實的豬肉塊和很多蔬菜，讓人滿意。另外，有兩組看起來像常客的男性點了「生薑炒肉定食」。也許在外觀上吸引人的「牡蠣牛油」或「鮭魚生炸」不如這個受歡迎呢。

初次來到這家店有點難找。它在地下樓層！牡蠣配上奶油超級融化，太棒了。配菜的味噌湯和醃菜也很美味。下次我期待著再來。想試試鮭魚生炸肉排，還有其他看起來很好吃的菜單，所以點很多單品來品嚐也是不錯的選擇。

這家原本是深夜零時開門的熱門店，但在疫情期間卻開始提供午餐服務。逐漸調整營業時間。平日中午12:20來訪，大約有八成的客人輕鬆入座。（離開時驚訝地發現外面有八位候位客人）年輕女性客人（像是旅行者）居多，可能是受到社交媒體的影響吧。位於地下的店內有吧台和桌子座位。點餐是口頭上的，「厚岸產 牡蠣牛油定食（1800日圓）」，菜單上標示包含飯、味噌湯、兩種小菜和三種漬物。從3月16日起漲價至2200日圓（漲了不少呢）。由於每份都是個別烹調，等候時間稍長，大約25分鐘才上菜。大塊的牡蠣有六個，小菜有四種（菜單上只標示兩種）。這些極厚的牡蠣相比其他牡蠣牛油的知名店家，芡粉和牛油的用量較少，咬一口就能感受到濃郁的牡蠣原味。非常美味！米飯和味噌湯也很好吃，整體定食的完成度很高。服務生包括兼職生也很細心，不錯。以這樣的牡蠣來看，性價比也不錯。但是，漲價後（增加了400日圓），價格是否合理呢？極厚生薑燒和鮭魚生炸也很受歡迎，但還有很多其他看起來很好吃的菜單。這些菜絕對值得一試，配上酒一起享用。不過，如果恢復到原本的零時開門，對老年人可能有點嚴格了吧。