中央區南8條西15丁目，位於市電西線通上，請務必使用食べログ的地圖確認詳細位置。這是每年恆例的新年拜訪，這次我來到市區已經有一段時間沒去的這家店。抵達店前時，發現停車場已滿，於是迅速前往指定停車場，找到空位後停好車再進店。走到點餐機前，發現冬季限定菜單，這次點了"鹽味拉麵G"，按下按鈕取得食券，然後交給店員，先等候入座。大約7至8分鐘後，被帶到一個空位坐下，開始等待上菜。5至6分鐘後，端上了一碗擺盤精美的拉麵。先試了湯，雞湯的美味中帶著清爽的薑味，吃著吃著因為薑和辣椒的作用而感覺身體變暖，鹽度也很適中。接著是麵條，是中等水平、細直的麵條，湯汁很好地與麵條融合在一起。最後是配料，有出色的大片叉燒、竹筍、海苔和切得整齊的蔥，還有一點辣椒。這家店只有在味噌日才能吃到味噌拉麵，下次我想再來試試味噌拉麵。

石山通的一家拉麵店。店內空間相當寬敞，雖然評價不錯但很容易入座，提供高雅細緻的拉麵。從食材和湯頭中能感受到溫柔和濃厚。除了鹽味湯頭，也試了一口，同樣濃郁而細膩。對味噌和其他口味也很感興趣呢...

開店不久我便進去了，但可能因為已經第二輪了，所以等了一會兒。店裡只有一個吧檯和一張桌子。這是我在他們搬遷後的首次光臨。他們的鹽味很美味，顯示了他們精心製作的技藝。叉燒肉也適度地軟嫩多汁，非常好吃。停車場也還算方便，很實用。

杉村的中華拉麵？雖然我不太喜歡札幌拉麵，但我決定挑戰一下‼️ 畢竟我是個拉麵愛好者❤️ 在店裡買了食券後，即使有空位，等待被引導的時間還是相當長⋯ 從被引導到上菜的時間也很長⋯ 對於上班族午餐來說可能不太適合⋯ 味道方面，是比較濃郁的中華拉麵！湯和叉燒都很合我的口味‼️ 如果你是喜歡中華拉麵的人，一定要在有時間的時候來試試看‼️

辛葱拉麵搭配溫泉蛋♪在鹹味和超悶的選擇中，我最終選擇了辛葱。檸檬增添了一絲亮點，辣味也很足，非常美味☺️ 超粗的竹筍和叉燒絕佳，溏心蛋作為點綴更是正確無誤 ===========

週末經常造訪這裡，這次是在星期一下午來品嚐味噌拉麵。之前是在星期五，但因為星期一有假日，因此改變了營業時間。味道超乎預期。湯頭真的很美味。麵條和配料也很搭配，我想下次還想在星期一來。我的札幌味噌口袋又添一家。謝謝款待！

周日中午12:30左右到達店裡。內部只有兩位顧客，排隊等候大約5分鐘後被引導入座。訂購的醬油雞上桌大約5分鐘。喝了一口湯，雞的風味濃郁而不腥，醬油的香氣濃厚但鹹味不過分，覺得這湯非常美味。但是，叉燒有點咸，可能是湯底的鹹味累積在一起，後半段吃麵時感覺湯和細麵都有點咸。後來試了一下桌上的醋，感覺清爽，一直到最後都吃得很開心！

抵達時是星期六早上11點10分，已經有兩組人在排隊了。1分鐘後開店，之後還有持續湧入，但還是讓人等待，為什麼呢？這是我五年來第三次來訪。札幌還是相當炎熱啊！我來尋找涼爽的拉麵。背景音樂是80年代的那種所謂的「MTV」風格。除了店主，還有一名女性店員。看來味噌只有星期一供應了。這次我在自動售票機上購買了夏季限定的『冷鹹麵』（950日元）。大約25分鐘後就出現了，跟前面的客人點的一樣。湯面上的黃色是松露油嗎？味道既精緻又複雜，非常美味！！有著微微的煮干魚的味道（店內有伊吹いりこの紙箱），還有一些不是煮干魚的苦澀味。細麵條有著柔軟的縐紋，咬勁十足。用生火腿兩片代替叉燒，味道很棒！溫泉蛋代替味付蛋。其他配料還有蔥、加味昆布、小芥菜、檸檬片、秋葵、魔芋絲。這次的體驗讓我非常滿意，果然是「凡之風」的品質！我一定還會再來！【夏季限定】札幌推薦的涼爽拉麵

中央區西線9條地區。◇營業時間11:00～16:00（最後點餐時間15:40）◇定休日週三◇店前停車位2台，附近還有5個，僅接受現金，店內禁菸。這家餐廳在食べログ上評價很高，並且獲得了米其林星級的人氣店，但我可能不是一個很好的參考，因為我從開張時就和這家店的風格不太合。在搬遷之前，鹽味很受歡迎。我去了兩次。搬遷後，豆醬和味噌受歡迎，這是我第三次在搬遷後來訪。鹽味普通，雞醬油和沾麵的醬油我都不喜歡，但味噌很美味。以前的評價大致如此。使用自助點餐機。店內清潔，環境優雅。店主給人以出色的拉麵手藝和服務的感覺。這次我們點的是雞乃中華拉麵（930日元）。【湯頭】湯裡漂浮著大量高品質的雞油，看起來油亮亮的很漂亮。一看就很濃郁的醬油味。湯頭非常濃郁，雞的味道非常濃烈，醬油味也很濃，湯實在喝不下去。這是一種明顯會分成喜歡和不喜歡的口味。我個人認為以前的豆醬口味可能更好些。【麵條】細直麵，非常滑嫩有嚼勁，非常美味。【叉燒】肉的味道很好。【蔥、竹筍、海苔】蔥、竹筍、海苔，全部都很美味❗【總評】果然和這家店的風格不太合。比起味道，更像是我的身體無法接受湯頭。我在評論中貼了停車場的照片，因為這家店比較容易迷路，希望對你有幫助。下次想挑戰味噌口味。謝謝款待。

週一無意識地走進店裡，原來是味噌拉麵的日子。毫不猶豫地點了一碗味噌拉麵。湯頭帶有魚的香氣，麵條有嚼勁，接近直麵，非常美味。這碗拉麵有獨特的風味，下次我要試試鹽味。應該也會好吃，我想。

味玉雞出汁中華拉麵，1040日圓。這是一碗精心製作的中華拉麵。雞肉的鮮美在口中彌漫開來。湯頭不會太濃，喝了就停不下來。叉燒的大小適中，肉與油脂的平衡恰到好處，很合我的口味。味玉也很美味。但就我個人而言，我想要吃原本的普通鹹味拉麵和拌麵。期待限定復活啊〜。吧台上擺放著白胡椒、黑胡椒、辣椒粉、花椒粉、生薑醋等調味料，還有水、木筷子、牙籤、衛生紙。服務態度普通而友好。

事務室的上班族午餐選擇有限，平日的午餐就來到這裡【凡の風 杉むら中華そば】！我下午有些事情，所以用公司車前往。12:10進入店內。店內有6個吧台座位和2張可容納4人的桌子，現有4組5人的客人，後來有2組4人。經營這家店的似乎是一位男性店主和一位女性員工，一共2位工作人員。那麼，今天的訂單是▪️鶏乃中華そば 930日圓，附加蛋黃▪️等待了約10分鐘後上菜▪️湯汁有濃厚的醬油味，非常美味！▪️麵條是細直麵，我喜歡的類型！與湯汁的融合比我想像中的更好。兩片豬肉叉燒有咬勁，咀嚼時的美味更為濃郁，但考慮到與湯汁的搭配，如果是雞肉叉燒可能會更好。大塊的筍乾有脆感但口感軟滑，非常美味！享受了美味的一餐，謝謝款待！我一定會再來的！

鶏乃中華拉麵，每一口都令人感受到細緻的手藝。清爽淡雅的醬油湯底，雖然我個人偏好稍微多一點甜味，但整體來說，這碗湯頭仍然相當美味。不過，我沒有像評論中所說的那樣被它的高評價震撼到。#凡の風 #凡の風杉むら中華そば店#札幌グルメ #札幌市中央区 #北海道グルメ#拉麵#中華拉麵 #味玉 #叉燒#bonnokaze #ramen #japanesefood #noodle #chukasoba#札幌 #北海道 #日本

這也是我在札幌喜愛的一家拉麵店。平常他們有一款不太像北海道風格的高雅醬油拉麵，但每週只有一天限定的味噌拉麵也很受歡迎。我事先確認好才去拜訪。這裡的配料也很用心，美味可口，所以我加點了溏心蛋和叉燒。從外觀看，這確實是一碗典範般的拉麵！甚至在開始享用前，它就已經讓人口水直流了。這家的味噌拉麵跟札幌的主要勢力之一村中系完全不同。它的油脂用量較少，味噌拉麵更多地強調了湯頭的風味。在這個時尚的店內享用這樣高雅的拉麵，真是一種奢侈的享受。整體滿意度很高！

札幌最後的拉麵。這次旅程已經吃過味噌了，所以這次想試試其他湯頭。上次來過一次，那時是醬油口味，這次選擇了鹽味。肚子餓得很，所以點了加肉。店內座位不多，我大約11點10分到達，所以很快就被帶到座位。但之後大約10分鐘就開始排隊了。真是來得早比較好。我點了雞湯鹽拉麵，湯頭清澈柔和。配料有粗大的竹筍，大量的蔥和海苔。叉燒是豬肉肉花，肉質鮮嫩。份量十足，非常美味！以後還會再來！

稍微偏鹹，但與麵條的搭配很好。這篇評論是為了不忘記去過的店家的美味，我記錄了我覺得好吃程度的分數和一句感想作為備忘錄。這是個人主觀的分數，可能受到健康狀況和情緒的影響，請注意。

雞的中華拉麵搭配味玉湯非常搭配。濃郁的醬油湯汁緊緊包裹著麵條，口中充滿了美味的洪流。特別要提的是叉燒肉。肉味濃郁，口感極佳！九條蔥也很新鮮，非常美味，與拉麵相當搭配。可以看出他們注重細節。這真是一款非常完美的美食。麵條應該是相模屋吧？

選擇了鹹豬肉湯麵G款，加上九條蔥作為配料。這裡的G代表薑。一上桌，濃郁的生薑香氣馬上飄散出來，勾起了食慾。厚切的叉燒也是一大亮點。雖然清淡，但令人十分滿足。謝謝款待。

平日13:30左右到達餐廳，外面排了約3人。在嚴寒中猶豫了3分鐘後，決定排隊。排隊時注意到一張宣傳單，原本不知所指，後來發現今天是活動日。活動名為「札幌TEMPEST2023」。可惜我不是為了活動而來，只是路過想吃碗拉麵而已（笑）。等待了約15分鐘終於進入店內。店內有一台售票機，但由於是活動日，售票機沒有運作，而是由店員直接販售。菜單有四種選擇，特製已經售罄。我選擇了鬼清湯釜IGP飯套餐。拉麵可以選擇是否加背脂，當然我選擇了加。店員引導我到吧台，從排隊開始等了總共30分鐘才端上。我拿到一碗拉麵和一小碟調味的果凍。還有釜IGP飯的小碗。毫無預設觀念或信息的評價。從湯品開始品嘗，真是美味！能感受到精緻的醬油濃郁和美味，喝完必定會回訪。麵是中細的扭麵，也是我個人非常喜歡的麵條，加上湯的美味，非常舒適。接下來是飯的部分。加入了果凍，這個我不太懂。然後是背脂。背脂不是均勻地加在上面，而是固定在上面，應該是打算每口都帶有一點點的味道。但每一小塊背脂都很大，而且量也很多。這讓湯增添了一種黏膩感。後悔選擇了「當然有」加背脂。前半部分非常美味，所以有點可惜。我從來不常胃脹，但直到晚上都感覺不適。想起來，後面還有一位顧客說「背脂稍微少一點」，他應該是對的！謝謝招待！下次我想在正常營業時間再來。

特製鬼清湯釜1GP飯套餐，限定於《杉村鋳化麵店》凡的風杉村中華麵店 × 鋳拉的道札幌Tempest 2023❷。3月9日（星期四）11時開始供應，限量80份，售完即止；下午5時開始供應，限量50份，售完即止。

我點了雞肉中華拉麵，非常好吃，謝謝。停車場有兩個車位在店前，另有五個專用停車位，總共七個。店內有地圖可以參考。店旁有一個時代的停車場，但停車比較困難，建議不要停在那裡。