醬油拉麵（半碗）和辣味味噌拉麵點了一份。個人偏好醬油口味。當然，辣味味噌也很美味，但我更喜歡醬油味。這種傳統的味道很懷舊，湯頭濃郁可口。與麵條的搭配也完美。辣味味噌的口味可以再濃一些會更好。餛飩也令人期待。這家店只有在旭川拉麵村才有，我想再來一次。

旭川拉麵村。來自海外的遊客眾多，令人驚訝。無論哪家店都有長龍，即使沒有，也滿座……而且，令人驚訝的事情正在眼前發生……他們是從哪裡來的呢？說的是什麼語言呢？稍後問了店員，他們說是來自中國和泰國的人比較多。可能也有來自台灣的吧。聽說他們不是直接到旭川來的，而是從千歲機場來的。正在排隊……裡面的「天金」還在排隊中。這次我們決定去吃「石田拉麵」，已經有14年沒吃過了。幸運的是，沒有人在排隊。但是……裡面擠滿了人。因為我是一個人，所以很快就坐到了吧台上。菜單上，觀光客比較多的店除了日文之外，還有英文和……漢字菜單。從中國和台灣來的人應該都能看懂吧。順便說一句，即使是同樣的漢字，在日本和其他地方的寫法也不一樣。副餐的加料沒有其他語言的標示。所以……這些東西應該很少會被外國人加在拉麵上吧。加了牛油會更好吃的。醬油＆小碗飯醬油拉麵是800日元，雖然菜單上沒有寫小碗飯，但是飯是150日元，所以小碗飯應該是100日元吧。雖然是觀光地，但拉麵村的價格相對便宜。哇，已經14年沒吃過的石田拉麵。有種第一次見到的感覺。加料有叉燒肉、蔥和筍。叉燒肉是豬肩肉，味道濃郁。筍是細長的。看起來比較清淡，但味道其實挺深的。醬油的味道像燒焦的醬油，很有嚼勁。只是……有種酸味，不知道是什麼。起初以為只有開頭有，但到最後還是可以感覺到一定程度的酸味。縮麵是低水分的縮麵。跟湯很搭配。吃到後面的時候，麵條會吸收水分，有點Q彈的感覺。然後，一開始坐在吧台上。有個人走出去時，沒有關門，非常冷……我自己去關了門。然後老闆就把我帶到了後面的四人桌上。雖然在網站上老闆是被描述為個性頑固的老爺爺……但對我來說，他是個非常親切的叔叔。而且……坐在我旁邊的外國人明明是比我早坐下來的，但他完全沒有吃拉麵的意思。而在他後面的三個人卻在吃……然後突然，從像環保袋一樣的袋子裡拿出了什麼東西……你開玩笑吧！！！竟然是吐司。而且上面塗著黃油或其他東西。還有一種從來沒見過的橙色飲料。這個……是要吃嗎？？真是驚人的新聞！他們就這樣吃了起來。坐在我後面的女士已經吃完了拉麵，正在等著那個先生吃完吐司。而且，即使在忙碌之中，店裡從廚房裡也拿出了相機，對準了他……老闆……根本不是個固執的人呢，我覺得他是個心地非常寬厚的人。但是這個……真的算是很沒有禮貌了。是這個人的錯還是這個國家的錯呢……我唯一知道的是石田拉麵是一家很好的店。謝謝款待。 ⇒ ◇ 拉麵帶有酸味 ◇ 醬油有苦澀 taste ◇

這附近有些事情要辦，所以我來到了「旭川拉麵村」。我想不同的星期幾應該會有所不同，但是今天晚上只有四家店開著。雖然中午的時候生意很好，但現在感覺有點冷清。我之前六月份來過，覺得這家店的「豬角煮拉麵」非常好吃，而且服務態度也很好，所以這次特地來了。在拉麵村裡，大多數店都是知名店的分店，但這家卻是獨立店鋪，感覺挺特別的。我之前來的時候，就對他們的辣拉麵很感興趣。「辣味噌拉麵」（900日圓）。他們還有餃子和拉麵（醬油、味噌、鹽三種口味）的套餐A，價格是1200日圓，但我還是堅持選擇了「辣味噌」。沒有排隊等候，所以大約5到6分鐘就上桌了。首先試了一口湯，辣度很夠，相當滿意。辣中帶有味噌的溫和感。麵條是藤原製麵的中細縮麵，叉燒肉是豬五花肉，筍乾去鹽，其他配料只有蔥，相當簡單。這樣的辣拉麵不需要太多多餘的配料，越簡單的配料越能充分享受辣味。這家店的「辣味噌拉麵」和之前吃的「豬角煮拉麵」，還有「迷你雲吞麵」，都被歸類為這家店的「原創拉麵」。我也想試試他們的雲吞麵！！

早上川拉麵村的「石田拉麵」。雖然拉麵村的店大多是知名店的分店，但這家似乎是少數的獨立店。平日下午6點左右造訪，不太擁擠的時間，沒有其他客人，後面只有一位客人。店主和店員都很親切。他們端來一杯水，說："如果您決定好了，就告訴我們吧。" 我想試試一些在其他店不太常見的東西。看著菜單，我選擇了「豚角煮拉麵」（1,100日幣）。很少見到有豬角煮的拉麵對吧？這次就點這個吧。他們說主要是「正油」口味，但也可以選擇鹽或味噌口味。大約6到7分鐘就上菜了。豚角煮拉麵——先試試角煮。它燉得很軟。雖然不是很軟爛，但相當柔軟。我會形容它像是厚切的燉豬肉，是燉豬肉的進化版吧。問了店主，他們用的是五花肉。麵是藤原製麵的細縮麵，湯看起來像是豬骨湯。清澈的湯感覺很清爽。這個簡單的拉麵很好地展現了豬角煮的美味。雖然這個1,000日幣以上的拉麵價格有點高，但這個豬角煮真的很不錯！

星期四傍晚從市區前往旭川機場的路上，我們原本想去蜂屋，但總店在下午3點關門，創業店又是定休日，只好作罷。我們決定去拉麵村，讓同行的人選擇店家。然而，即使做了功課，我們目標的店家也還未準備好。已經過了5點，但梅光軒卻開著，不過既然來了，就決定試試這家獨特的店。店裡沒有其他客人，或許還太早了吧。我們點了醬油拉麵和餃子，拉麵看起來色澤濃郁，湯頭中露出濕潤的麵條，很有旭川拉麵的風味。但味道沒有什麼特別之處，就像典型的旭川拉麵一般。麵條偏軟有點讓人失望。餃子則又熱又脆，非常美味。

這樣的口感清爽，更顯得高雅且容易入口。同時，味道稍微濃郁一點？整體口感相當豐富。店員服務周到，當水杯快空時馬上補充，讓人感覺非常愉快！

久違了的旭川，在午餐後肚子餓了。我想去一家拉麵店，但離這有點遠呢...於是我決定去拉麵村，因為我從來沒有去過這裡，看看要吃什麼。我選擇了這家店，讓我們來看看味道如何吧。作為開車的獎勵，我點了一碗正油叉燒拉麵。外觀普通，湯看起來清澈爽口，但正油的味道有點重。麵條是普通的捲曲麵條，整體來說沒有什麼特色，就是普通的正油拉麵。唯一的問題是，雖然叉燒看起來很美味，但有一點點的臭味。謝謝款待。

◆ 拉麵店登記數：4544家 • 2021年第775碗 ◆ いし田（位於北海道旭川市永山11條 旭川拉麵村）◆ 迷你醬油拉麵 ￥500 ● Instagram: tsukasan777 拉麵之つかさ ● Twitter: tsukasan2010

這天在旭川永山地區工作，到了午餐時間，就來到了拉麵村。拉麵村是一個商業設施，裡面有8家旭川的拉麵店。在這裡的拉麵村裡，去了唯一不屬於任何系列的「石田」。點了辣味噌拉麵。麵是搭配味噌湯的、我喜歡的捲麵。雖然不是超級辣，但是特製的辣味調味料和少許辣油混合在一起，搭配著麵一起吃，可以感受到微辣的風味。湯裡保留了味噌的濃郁和甜味，是一碗風味豐富的拉麵。

這裡是石田旭川拉麵，今年我經常來旭川，所以週末通常不來，但老婆想來。如果她想來，最好事先找好店。星期六通常比較晚，所以我還沒有決定要吃什麼。「只吃拉麵可以嗎❓我筆記本上只寫了拉麵店！」今天來到「石田」拉麵村。以前我決定不去共和國、道場、村，但有一次去了村裡的兩家店，發現味道很不錯。事情是指我去了一家在傳單上寫的拉麵店，結果發現是「拉麵村」。但傳單上並沒有寫這家店在拉麵村裡。在食記裡搜尋「拉麵村」，這家店卻找不到，而且我也沒有其他想去的店了。雖然應該不是在食記上看到的，但有人寫「在拉麵村裡唯一不用排隊的店」。他口味比我更黑暗。確實沒有排隊，但現在是下午2點，這個時間前面有12個人。來的大多是家庭，有安靜的孩子也有吵鬧的，父母也會跟著吵。老婆進來前還說「吃小碗吧」，但進店後就默默改成普通碗了。說是坐吧？雖然說是兩個人的座位，但我們選擇坐在吧台。L型吧台大概有10個座位吧？牆上有長椅，桌子可以隨意移動。店裡男女三個人在打理。有醬油拉麵和鹹味拉麵，700日圓。跟共和國、道場不同的是價格很良心。等了大概10分鐘吧？對了，大盛免費。幾乎每個人都選擇了大盛，但我們婉拒了。免費變胖不是我們想要的。看起來的確超過了700日圓的價值，如果說超過了就有點生氣了。麵不是旭川的，也不是低水分的，粗細程度算是普通吧❓。竹筍經過了淡鹽抽水，我覺得這樣就夠了。叉燒有點薄，調味比較濃郁。蔥來了，這碗是醬油拉麵。看起來果然不像旭川的。湯頭算是中規中矩吧，不算太濃。最近的拉麵裡，這算是有點生手的感覺吧。總的來說，不討厭，但也不會特地點。鹹味的湯頭很清淡，浮著芝麻，雖然有芝麻油的味道，但不會太突出，挺好的。清淡中還能感受到一些味道，但不算濃郁。如果說這家店是「鹹味拉麵」，我給它3.3分吧。老婆給鹹味3.0，醬油給3.2吧，我覺得還行，不至於抱怨分數。嗯……我們就這樣選擇了。

567折價券的正油拉麵點了一份。點餐後5分鐘就上桌了。外觀看起來很濃郁的湯頭。味道主打正油風味，清爽不油膩。筍乾則是細長的，泡過鹽水。麵條不像旭川拉麵那樣，而是像加水中縮麵。叉燒肉是肩肉，口感不錯但可能略帶一點腥味。整體而言，是一碗口味均衡的美味正油拉麵。

【2020年6月11日首次訪問】在苫小牧取得了工作所需的許可證後，沿著國道234號前往由仁町的「東京ホルモン」享受了一頓獨自的燒肉午餐。然後從岩見沢IC上了高速公路前往旭川。在旭川提交投標申請後，大約在下午2時40分左右結束，因此我前往了妻子要求的「The Sun 蔵人 本店」買了蔵生，並在「ロテル･ド･北倶楽部 本店」買了Cornet。此時大約是下午3時20分。嗯...肚子有點餓了！（笑）由於我在東京ホルモン的時候已經克制了想再吃兩份肉的衝動，所以現在正值肚子餓的時間。從旭川出發之前，我就一直想著在旭川吃一家我還沒有去過的拉麵店，但如果出了什麼問題今天無法提交，那就麻煩了，所以我優先考慮了完成任務和妻子的請求。結果，我想去的那家路邊店已經結束了午間營業，所以我前往了全天營業的「あさひかわラーメン村」。在あさひかわラーメン村的官方網站上，營業時間是從上午11點到晚上8點，但是受到疫情的影響還是原本就是這樣，大約在下午3時30分左右，只有三家店在營業。其中有一家店我記不起來了，但是山頭火在札幌也可以吃到，所以我去了「旭川ラーメン いし田」。這家店是あひかわラーメン村中唯一一家沒有連鎖店的店。雖然和其他知名店相比，這家店的歷史比較短，但是考慮到拉麵村是在1996年開業的，所以已經有24年的歷史。人們說，如果一家餐廳在同一地點經營10年，那就算是相當不錯了，所以我認為這已經相當了不起。我點了正油拉麵（含稅700日元）。根據拉麵村官網店鋪介紹，這家店是由一對堅持的老父親和他的太太經營的。店裡的太太告訴我現在大碗免費服務中，但已經快到下午4點了，所以我婉拒了。有一位先客（等待上菜）等了約6分鐘，正油拉麵就上桌了。這碗湯色深濃，稍微浮著一層適量的油，配有兩片薄瘦的叉燒肉、細絲竹筍和青蔥，味道樸實而古樸。豬骨和正油醬的配比恰到好處，藤原製麵的低水量細縮麵吸收了湯汁，非常美味。去年我在留萌的工作中負責監督員和設施改造，而這次在旭川，我吃了5家旭川拉麵店，從2019年11月開始，先是「らーめんや天金 ラーメン村店」，然後是「蜂屋 五条創業店」，「ラーメン専門 つるや」，「よし乃 本店」，最後是這家いし田。味道上，過去的四家評價更高，但綜合考慮了服務和性價比後，這家店得到了最高的評價。謝謝款待。(^Q^)#旭川美食 #出差孤獨美食 #旭川拉麵 #あさひかわラーメン村 #旭川拉麵いし田 #正油拉麵 #豬骨 #豚げんこつ #大碗免費中 #不要輸給疫情 #不要被疫情打敗 #吃飯支持 #加油北海道 #美味 @旭川拉麵 いし田

這是一碗清爽健康的清湯拉麵，我在拉麵村裡的一家店裡品嘗，這家店是我之前沒吃過的。感覺對身體很好，湯頭清爽好喝。叉燒肉很軟嫩美味，份量也剛好，適合吃完後還可以繼續品嚐其他店家的料理。吃得很滿足，謝謝招待。

旭川有一個很受歡迎的景點，就是旭川拉麵村。這裡把各家旭川拉麵店聚集在一起，形成一個美食街。連假期間，人潮湧動。每家店門口都排著長龍。我也看到了一些在關西就熟悉的店，以及在食べログ（日本美食評價網站）上很受歡迎的店，但果然那些熱門店都是大排長龍！由於之後還有其他行程，我只好選了一家比較空的店進去用餐(^_^;) 說到旭川拉麵，大家都會想到醬油拉麵，所以我點了正油拉麵。上桌的正油拉麵是以濃郁的醬油湯頭為基礎，配上粗粗的捲麵。湯頭的味道偏濃，有點跟我喜歡的口味不太一樣(^_^;) 如果有時間的話，我本來想試試排隊的拉麵店，但只好留到下次了(^-^)

意外的好吃，有點驚訝(,,>᎑<,,)咦？失禮了嗎？哈哈這天的拉麵選擇簡單！該怎麼辦呢…現在這個時間去日的〇桑應該是確定已經打烊冷冷清清〜…對吧…( ˊᵕˋ ;)因為附近，所以好久沒去〇豪斯桑了？也挺好吃又安全的對吧♪ 不過，反正就算要吃的話不如去拉麵村？所以首次造訪(￣∀￣)ｴﾍ這個村區…遊客很多，平常不怎麼靠近的…巧合地今天是『石田』桑來確定的！【豆芽鹽拉麵】♬ 700元咻咻地，快速又有節奏地到達♪哈哈，平常都會熟悉團體或者高峰時段的感覺吧〜看著他們一個一個用『鍋』煮麵和豆芽…( ˙꒳˙ )ﾌﾑﾌﾑ因為故意在菜單上有「豆芽」這個選項，一定是有自信吧(・∀・)廚房裡的麵條…是藤原桑，比較細所以和豆芽一起吃正合適吧？還有，這個湯♬跟豆芽拉麵很搭呢〜(*˘ ˘*)平常是絕對不會點「豆芽拉麵」的，但如果是石田桑的話以後可能會選「豆芽」？真的好吃♬謝謝招待〜(*˘︶˘*).｡.:*♡ ===========

久違的旭川拉麵，以前住在那裡時沒機會去過，所以這是第一次光顧。也許是因為身體狀況，但口感比看起來淡一些。我還是偏愛濃郁的味噌湯底。對於喜歡古早味的人來說，這家店不錯！聽說有預約，當我吃完時，突然湧入了大批外國觀光客，甚至連站著的客人也擠了進來，場面相當壯觀。店員們也有點手忙腳亂的感覺。看來這家店真的很受歡迎呢！

一個接著一個吃半碗拉麵，這種體驗真是不錯。第二家店是石田的鹽味拉麵半碗。外觀清澈的湯頭，加上竹筍、蔥、叉燒和白芝麻。雖然簡單，但只要400日圓，真是划算。湯稍微有點鹹。麵條有點彈牙，不過味道普通。一次品嚐兩家拉麵，拉麵村在這種時候真是方便啊。

謝謝款待！登上了黑岳，讓冷到發抖的身體暖和起來！味噌拉麵溫暖了整個人。正宗的味噌，就是最經典的味道。老闆和阿姨都非常親切。謝謝你們的款待。

4/25去了拉麵村。有票的話，指定菜品半價中。我們進入的店叫做「石田」。這裡的指定菜是小雲吞麵（原價1,000日圓，現在500日圓）。醬油和味噌都可以選。我和女兒點了醬油小雲吞，太太點了味噌小雲吞，兒子點了兒童鹽味拉麵（400日圓）。嗯，怎麼樣呢？？通常這樣要1,000日圓耶……醬油的，坦白說，失敗了。我和女兒都不喜歡。應該點普通的小雲吞麵就好了……太太吃的味噌的感覺還不錯。兒子吃的鹽味的清淡，可能是最好的……還有，還有個叫拉麵村神社的地方，拍了張照片※從部落格發布的帖子。 （後記）給分會讓人覺得對店家不太禮貌，也有點像是妨礙業務，所以我給了全部滿分。我認為如果可以介紹店家就好了。※因為我給了全部滿分，所以實際顯示應該是3.3。

美味！服務很棒！我帶了一個 0 到 2 歲的孩子前來，他們非常友善，而且拉麵非常好吃。如果你沒有特別偏好的口味，這家拉麵店是大家都會說好、絕對不會失望的選擇！