我的北海道之旅——2023年春季！午餐吃了豬排和拉麵，然後入住了札幌的一家酒店，稍事休息後開始處理一些工作郵件等。晚餐預約了比較晚的時間，所以我們決定先去逛一下甜點百貨店。從札幌市電的蘇士岐之站往內圈坐，到了西15丁目下車，然後步行2〜3分鐘就能到達一座公寓。公寓裡有很多店鋪，我們按了503號室的門鈴，自動門就打開了。這個地方真是奇妙極了。乘坐電梯到5樓，503號室就在左邊。Capsule Monster！進入店內，到處都是烘焙點心，看起來就很適合女生。對於我這個老頭子來說，份量真是驚人！但笑看著正對著收銀機旁邊的櫥窗，我們點了FroMAGE 4和FroMAGE 5。FroMAGE系列有9種口味，都是無添加的起司蛋糕。我們回到酒店後開始品嚐！ - FroMAGE 4：傳統的起司蛋糕！底部是少許可可粉和杏仁的海綿蛋糕，非常濕潤。頂部是滑順的奶油乳酪和鮮奶油。北海道的起司風味真是一絕！非常美味。 - FroMAGE 5：底部與FroMAGE 4相同。頂部是混合奶油乳酪和酸奶油的起司蛋糕。酸味清新，非常合我的口味。可以說是介於紐約起司蛋糕和傳統起司蛋糕之間。下次再來北海道，一定要再來光顧。感謝款待！

休假時約在下午4點左右到達。因為店裡沒有停車場，所以我停在店前的一個收費停車場，60分鐘300日元。這是一家新型態的店，就像是在一個公寓的一角，或者說是公寓的房間被打造成了各種租賃空間的感覺。當我訪問時，在公寓的入口處按下我想要去的店家號碼，然後按門鈴。當有人開門時，我就可以進去了。搭電梯上去，再往上。現在咖啡店空間已經不開放了，只提供外帶服務。所有的點心看起來都很好吃，讓我很難選擇。★蜂蜜風味的法式小蛋糕 210日元 ★ 巧克力風味的法式小蛋糕 220日元 ★ (船型) 印度茶 270日元 ★ 迷你法式小蛋糕 270日元 ★ 椰子風味的巧克力球 310日元 ★ 香草味的脆餅 220日元 蜂蜜風味的法式小蛋糕非常濕潤，但帶有淡淡的甜味，味道非常豐富，非常優雅。迷你法式小蛋糕是我這個喜歡小東西的人一見鍾情買下的。這種小小的法式小蛋糕套裝非常可愛，但味道也非常好。椰子風味的巧克力球非常輕盈，又酥脆！吃下去能感受到椰子的甜味，非常清爽！因為它太輕盈了，所以我覺得我可以一口氣吃好多個w。吃得好開心啊！

被選為甜點百強店的店家開放時間和日期最好事先確認一下，因為它位於像是團地或是公寓的建築，比起大樓讓人有些驚訝。關於口味，它的蛋糕偏好奶油霜，但整體平衡很好，所以喜歡奶油霜的人應該會喜歡這家店。

好久不見的膠囊怪獸！週六12:30，有兩組客人在前面。因為他們正在挑選烘焙點心，所以我先去結帳了。冒險無法停止的我就是怪獸。哈哈！另外點了戚風蛋糕。丈夫選了可可香蕉和朱古力蛋糕。回家後搭配了冰茶和冰咖啡享用。啊，每一種都有鮮明的口味對比，平衡得很好，好好吃！卡努雷烘烤得比平常更濃郁，有很多脆脆的部分。戚風蛋糕，感覺可以無限吃！哈哈！

2023/8/21(一)17:39造訪。店內除了我以外空無一人，商品也是焙烤點心和生菓子，應該是傍晚卻有著相當充足的貨品。店家位於公寓或是住宅的一室，若不是特意前來很難找到。我購買了一個名為「CoCo Ananas」的蛋糕。口感像奶油蛋糕，但帶有帕西芙果的風味，清爽與濃郁並存。焙烤點心的種類非常豐富，數量多到一次無法吃完。雖然焙烤點心的特色各異，但都展現了不會讓人感到厭倦的個性，讓我享受了美味的一餐。

西15丁目站步行3至5分鐘的位置，有一家名為「卡普莎樂怪獸」的甜點店。這是一家位於一般住宅大樓的5樓，非常受歡迎的甜點店。從2018年開始，已連續4次被選為"Sweets East"百大店之一。這家店主要提供外帶服務，但在同一層樓上有一間咖啡店，可以帶著蛋糕前往，現場享用，這也是一大魅力。這次品嚐到的是「諾亞」。濃郁的焦糖和卡爾比斯奶油奶油非常濃厚，奶油的質地和焦糖的甜味相得益彰，口中充滿了奶油特有的優質油脂味道，非常美味。餅乾的脆脆口感，核桃，馬卡龍和奶油奶油的搭配也非常出色！價格也相當合理，可以品嚐到非常滿意的甜點，絕對值得一試。謝謝招待！ ※Instagram 美食帳號 https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（已突破1萬位追隨者！）

訪問時間是2023年6月12日下午3點。這間『卡普塞爾怪獸』是一家常客，連續被選為甜點百名店。除了蛋糕外，主打是焙烤點心，令人驚訝的是這裡的焙烤點心種類多得令人嘆為觀止。店的位置在一棟商住大樓的一室，要進入必須按503號呼叫按鈕解除自動鎖，這種獨特的地理位置令人印象深刻。因為是一個單間公寓，店內空間狹小，但擺滿了焙烤點心，讓人難以抉擇。我打算以它們作為晚餐的替代品，所以挑選了一些可以一口氣吃完的點心。今天我買了以下五種點心：〘卡努雷¥320〙、〘高麗芝士司康¥290〙、〘楓糖法式蛋糕¥210〙、〘胡桃法式蛋糕¥240〙、〘羅刹¥310〙。果然是百名店的常客，每一種都很美味，尤其是推薦的司康和法式蛋糕。謝謝款待。

◆這家名為「space1-15」的糕點店深受人們喜愛，位於一棟被稱為的公寓裡。503號室是店鋪（供應堂食），507號室是咖啡廳。他們以20多種款式的蛋糕聞名，每日供應約5種口味的奶油蛋糕，而烘焙點心的選擇更是琳瑯滿目。 ◆這家無拘無束的精緻奶油蛋糕店提供的美味，與法式烘焙的CAPSULE MONSTER BLEND非常相得益彰。 ◆本次點的餐點是以「愛爾蘭」為主題的CAPSULE MONSTER BLEND與「罌粟籽費南雪」（午間）共870日幣／人。 ◆資訊來源：美食專家的評論。感謝款待〜

味道：非常美味 份量：普通 令人印象深刻的菜餚：蒙斯特（Mont Storr）菜單：普通 氛圍：像普通的公寓 性價比：普通 擁擠程度：普通 服務：普通 再訪：想去 這家餐廳提供以奶油霜為主的蛋糕，整體口感濃郁，入口即化，十分美味。草莓的酸甜與法國奶油霜相得益彰，非常美味。蒙斯特（Mont Storr）的開心果風味與奶油霜完美融合，味道十分美味。覆盆子的酸味使整體口感更加豐富，非常美味。

店面位於一間公寓的一室內，需要按門鈴請店員開門。外觀看起來像普通的公寓，所以我不小心走錯樓，進了鄰居的建築（笑）。我點了經典、諾亞、阿納斯塔西亞和藍莓蛋糕，全部都很濃郁，非常好吃！店員服務也很細心，是一家非常棒的店！

為了一趟醫院，我到了附近的一家小診所。它坐落在普通的公寓一樣的建築中，按下門口的對講機，解除了自動門的鎖。走到5樓，發現每個房間都成了一個小店鋪。我不禁想：「這是什麼樣的建築物啊！？」我進去後，點了一份榛子風味的法式小蛋糕×1，一份開心果風味的法式小蛋糕×1，還有一份普通口味的法式小蛋糕×1。還有這家少見的提供杉谷咖啡的店，我點了一杯手沖咖啡。總共950日元。小蛋糕的甜度控制得很好，我這樣的男生也能接受。而且杉谷咖啡深邃而溫和，與小蛋糕搭配非常完美。我還會再來的！謝謝款待！

◎店名：膠囊怪獸◎ ★ ★ ★ ★ ★ (★5為最高評價)◎NPS(顧客推薦度0〜10分)為9分◎一句話：以米粉製作、不含小麥的無麩質烘焙點心店聞名。◎綜合滿意度(未品嚐過的創新口味，期待東京進駐)◎可使用梅里支付、PayPay，其他電子支付也可◎訂購商品價格範圍¥200〜¥500◎法式小蛋糕¥210。外觀：味道：鬆軟、蓬鬆，非常美味。可用作咖啡館↓◎咖啡¥380，附送肉桂法式小蛋糕服務令人愉快。◎挪亞蛋糕：以卡爾比斯奶油、卡仕達奶油充滿脆脆的新食感，配上馬卡龍餅皮。◎商品品質90分，服務87分，清潔感88分。◎綜合評價為88分。(均為滿分100分評分)◎店舖位置：位於札幌市內，一個公寓的一室，請告知門鈴後搭電梯進入店內。位於公寓一室的店鋪，503號室販售糖果，507號室可供咖啡使用，也可再次光臨。謝謝款待。#北海道美食 #日本

這是一家時尚設計的店。店內裝潢也非常時尚。蛋糕色彩鮮艷，可愛極了。焼點心也種類豐富，令人難以抉擇。此外，這裡還有一個咖啡館，提供堂食服務。這是一家隱藏在巷弄中的店，讓人感到非常興奮。

北海道旅行時，我在附近的酒店附近偶然發現了一家名叫百名店的膠囊甜品店，於是前往購買甜點。這家店位於一間公寓的一室內，販售各種烘焙點心和蛋糕。與其他店不同，這裡販售的甜點看起來特別美味。我買了費南雪Ⅱ、巧克力費南雪靈感版、豆蔻費南雪巧克力版、巧克力橙子核桃費南雪，以及鹽味朗姆酒巧克力費南雪。每一種烘焙點心都使用了大量牛油，口感濕潤，帶有甜味，並以堅果或橙子香氣為點綴。而外層裹有巧克力等的費南雪，讓人同時品味到費南雪的美味和巧克力的甜味。每一種甜點都非常美味，真的讓人享受到了甜蜜的滋味！

得到朋友的推薦，我決定前往這家店，但因為路線不太清楚，所以我覺得最好一開始找個熟悉路線的人一起去。我買了豆蔻櫻桃蛋糕、無花果司康、薰衣草伯爵蛋糕、香料點心（焗點心）、羅什諾瓦澤特。豆蔻櫻桃蛋糕散發出櫻花和杏仁的香氣，使用了豆蔻豆，下面的開心果層吃起來鬆脆，上面的奶油層清爽可口，甜度適中，清爽美味，但個人感覺沒有聽說的那麼驚艷，因為櫻花的味道只來自豆蔻豆，並不是櫻花點心。第一次嘗試豆蔻豆，真的很驚訝，香氣非常像櫻花和杏仁，味道有些類似白花豆。無花果司康的口感更像麵包，不像司康那麼鬆脆，也不像森永熱狗餅那麼鬆軟，是一種相當有趣的質感。無花果的味道比較輕微，作為下午茶點非常美味。在其他烘焙點心中，我個人比較喜歡使用花卉的烘焙點心，所以薰衣草伯爵蛋糕非常美味。因為貨品售罄，而且還有其他口味的司康讓我很好奇，所以我想再嘗試一下其他的。謝謝款待！

・平均(普通)評分為3.0分，以0.5分為一個級距。 ・總評分為料理/味道×4倍、服務×2倍、氛圍×2倍、性價比×2倍，再將這些數字相加後除以10（酒水/飲料不計算）。 ＝＝＝＝＝ ・未提及 ・味道很好。

我終於去了附近的一家店。這是一間裝滿各種店的公寓裡的一間房間，裡面有很多烘焙點心。所有點心都是無麩質的，有各種蛋糕，使用奶油霜，是我以前很少吃過的口味，不會太甜，很好吃。

啊，真好吃。家人一起品嚐了幾種，除了我以外，大家都喜歡"蒙斯特"。據說這家店也是最受歡迎的。我個人偏愛"東卡 春季版本"。買了一盒烘焙點心送給家人，他們都很開心！

午餐後來到這裡。這是位於大約30至40年歷史的公寓裡。公寓內有各種各樣的商店，構造很有趣。點了蛋糕，因為點蛋糕和咖啡的地方是分開的，所以先點了蛋糕。我點了法式蛋糕和蒙斯特蛋糕。接著在咖啡廳點了卡塔拉娜。外觀非常漂亮，味道也很美味。

北海道円山公園、甜點名店東、Capsule Monster先生。焼菓子專賣店，作為焼菓子的信徒，我特地前來朝聖。幸福。店鋪位於一棟樓宇內，有許多店鋪。一樓入口有鎖，只需按下郵箱上的解鎖按鈕，輸入房間號碼即可開門。方便。店內處處都是焼菓子，讚美。我不由自主地購買了許多。費南雪甜度較重，深受女性喜愛。司康餅偏硬，帶有餅乾口感。我更喜歡稍微成熟一點的口味，但這些都很美味。謝謝款待。

503號室，按下按鈕，等待，“嗨，請進。”這就是一家名為「凱凱」的怪異甜品店。走進店裡，坐上普通的公寓電梯，一路上升到五樓。這種神秘感仿佛挑動了甜點愛好者的探險心。店內裝潢可愛，擺滿了各種焗烤點心。同樓層的咖啡館則以黑白灰為主調，播放著爵士樂或披頭四的唱片，是個女孩子喜愛的時尚咖啡館。膠囊怪獸讓人聯想到彩蛋機，滿足了男生的冒險心。今天只有焗烤點心，有香料磅蛋糕、杏仁酥和費南雪，都非常適合搭配咖啡。費南雪售價210日元，由師傅久々湊卓人製作，他曾在札幌円山的知名咖啡館「森彦」擔任製菓師。他對搭配咖啡的甜點有獨到的品味。哦，太開心了！你也來一場怪獸尋寶之旅吧。在法語中，怪獸被稱為「Monstre」。