之前和札幌的合作夥伴社長有過接觸，他很喜歡壽司。他在札幌時告訴我，“在札幌/蘇茨基此處最好”，然後介紹了“鮨まつもと”這家店。當時吃得真是美味，所以一直想再訪，終於四年後又來了。結論是，果然非常美味。我選擇了 omakase 套餐，從小菜開始。首先是《魷魚和貝類的筋》一上來就超美味。食材的鮮味非常突出。以下是我吃過的菜和評論。《鱒魚籽的奶油拌料》這種搭配的點子很有趣。滑順的口感很愉悅。《甜海老的塔塔醬》這樣太好吃了。一邊想要吃一碗飯，一邊享受著一點一點的樂趣。《燉八爪魚》口感非常好，味道也很獨特清爽，與一般的燉八爪魚有所不同，但很好。是我非常喜歡的一道菜。《鮮肝》據說是余市產的，口味清爽，雖然與一般的鮮肝不同，但很美味。《紅海膽的鮫魚鰓包裹》這是什麼組合！清爽感和濃郁感形成了對比。鮫魚鰓是知床・羅臼的產品。《鯖》啊，好吃。《兩種吞拿魚刺身》啊啊啊啊，好吃。繼鯖魚之後，刺身的新鮮度也很好。《鹽海膽和櫻鱒的子供》這個時節限定的鹽海膽，不是濃郁而是濃密。搭配上櫻鱒子，感覺和清酒搭配的秘密味道。《品牌玉米和毛蟹湯》被告知這是他們的味噌湯，超級美味。玉米的甜味和毛蟹的鮮味完美融合。《吞拿魚的頸肉（葱燒）》不是燒雞串，而是燒魚。吞拿魚和蔥很搭呢。然後是握壽司。《帶子》突如其來的好料。食材軟嫩，非常美味。《比目魚》據說是放置了四天的，味道非常濃郁，非常美味。《鮑魚》據說是經過一天去除水分的，有嚼勁。保持了嚼勁的同時，美味讓人驚艷。《北寄貝》質地滑嫩，絕對不會錯。《櫻鱒的肚子》這是什麼好料啊。感受到微妙的脂肪清爽，和調味料搭配得很好，讓人感嘆櫻鱒竟然也能有這樣的味道。《鰊魚》上次也吃過，我超喜歡這裡的鰊魚！這次用柔軟的方式醃製，品嚐到了鰊魚的不同風味。《紫海膽》《北海道的馬場香海膽》進行比較，奢華！積丹的海膽一定很美味（令人信任）。《扁尾蝦》豐富的海老味噌。濃郁的味噌搭配上豐富的口感，太好吃了。《毛蟹》身體和蟹膏完美結合，豐富的鮮味。《扁櫻魚的腹部》來這裡才有的吃法！滿滿的脂肪卻一點也不油膩，太好吃了。《煎蛋》簡單而深刻地讓人安心的美味。《簡卷》果然，再來一份簡卷。喜歡這種直接的美味。煎蛋後又端上了湯碗，這是大樹町的蛤蜊。據說每年只採集一次的稀有物品，超大的蛤蜊浸泡在昆布和蝦子湯裡，非常濃郁，品嚐到了濃郁美味的蛤蜊。喝啤酒後又喝了日本清酒。感謝

同一個高爾夫球場的會員朋友們一起到北海道進行高爾夫集訓，哈哈！第一天我們去了松本先生的店。因為場地看起來不錯，我們就預約了並前往。球場費用一人12,000日圓，再加上飲料總共16,000日圓。壽司套餐包含了6道小菜、5份刺身和12貫壽司。小菜和壽司的味道都很普通。雖然魚很新鮮，但料理的搭配可能稍微不太合適……店主人非常友善，讓我們用餐的心情很舒暢。整體而言，內容與性價比之間可能有些差距吧？但對於想要悠閒地享受美食的人來說，這是一家不錯的店。

初次造訪。在地下一帶轉了一圈，周圍的店鋪沒有餐廳的氛圍，讓我感到有些不安，但終於找到了這家店。坐在桌子前用餐，整體來說味道很不錯。特別是櫻花魚的魚籽非常好！鴨肝和燜軟章魚可能再稍微濃一些我會更喜歡！握壽司也是上乘，很不錯。而且性價比也很高！我會再去的。

札幌蘇志野的晚餐選擇了"鮨 まつもと"，大師傅和女帶領人的親切讓人印象深刻，享受了美味的壽司。當晚預約了下次的用餐，期待再次品嚐。 #北海道 #札幌 #蘇志野 #壽司 #鮨 #鮨まつもと #美味。

這次北海道美食之旅的最後一晚是星期日，因此許多知名壽司店都休息了！於是我們找到了"鮨 まつもと"。它位於薄霧之中的一棟稍微雜亂的建築物地下！店內整潔清爽。我們提前預訂，並在18:00開店時到達！我們選擇了套餐！日本酒也由店家推薦！第一道菜是毛蟹豆腐！相當美味！接著是當地的鮪魚刺身！知床的鯖魚是大塊的切片，非常美味！甜蝦塔塔也不錯！為了去除多餘的脂肪，他們把鰈魚的腹鰭烤了一下！也是絕品！！這時，北海道的清酒"二世古"上場了！當我們提到家人喜歡魚子醬時，他們給了我們櫻花鱒的魚卵！自製的鹹魚卵也很美味！還有一種叫做「油脂男孩」的深海魚也很好吃！我們又想喝日本酒，於是來了"北之勝"！接著又上了鯊魚鰩和帆立貝等美味佳餚！然後開始握壽司了！首先是帆立貝！肉厚美味！！！他們似乎忘了上小點心，如鰓和牡蠣，這時候才端上來！還有一種叫做「馬斯諾斯克」的，也就是帝王鮭，也相當美味！！！第三杯的清酒是楯野川。海膽果然北海道最好吃！！！壽司中的毛蟹也非常美味！用蝦子、金槍魚和蛋做的套餐也完美收尾！雖然已經很滿足了，但因為小點心中的鯖魚太好吃了，我們又加點了一份！這是我們第一次來這家店，味道和服務都很好，是一家讓人想再次光顧的好店！！！謝謝招待！！！

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北海道札幌市中央區南5條西3-8 N·格蘭德大廈 B1F位於札幌市中央區蘇活地區的地下一樓的壽司店。我對這家店很感興趣，因為食べログ上的評價很高，並且常客也推薦。上週我預約了，和我的常客一起造訪。時間是星期六晚上7點。下到地下樓層，來到店面前，看到一幅白色背景上寫著"鮨まつもと"的暖簾。門口也擺放了酒精消毒劑。透過門上的窗格可以看到店內的情況。我們走進去。店內有L形吧台8個座位和1個4人桌。吧台座位已經全滿了。他們有壽司套餐可供選擇，但我們還是選擇了套餐。套餐價格是11000日圓（含稅），但我在寫這篇文章時在食べログ上看到已經調整為13200日圓。他們提供各種飲料，包括生啤酒、清酒、白葡萄酒、烈酒等。我開始就點了清酒。結果，他們配的小菜非常適合清酒，是個正確的選擇。他們提供的清酒是"屋守"，來自東京都東村山，豊島酒造的產品。這款清酒是一款經過一次火入的生產品，通年供應。它保留了大量米飯的風味，同時通過一次火入，使其口感更穩重、溫和。這是一款非常適合食用的清酒。另外還有"AKABU"，來自岩手縣盛岡市赤武酒造的清酒。它有一個很酷的紅色兜的圖案。在岩手縣的大槌町，有一家釀造"濱娘"清酒的釀酒廠。這個地方位於三陸地區的鬆散式海岸附近，是一個海邊小鎮。它在311地震中受到了嚴重損害，現在在盛岡進行重建。這款清酒的口感非常適合"為你而來"，令人微笑的味道。這家店的招牌菜包括"自家製的吞拿魚"、"甜蝦塔塔"、"刺身"、"胡麻醬肝"、"生蠔"、"白子配醋汁"、"鱈魚醃鹽"、"新鮮的鮭魚子"、"醋飯燉飯"、"鮫魚鰭"、"大助魚子"、"自家製魚子醬"、"握壽司"等等。我先享受了一些小菜，然後是豐盛的壽司，非常滿足。他們的飯是用紅醋調味的，這家店我決定再次光臨。

繁華街的壽司店。性價比非常好。店主總是笑容滿面，很好。但店裡的魚在櫃子裡看起來不太好吃，有些髒。整體而言，份量多，性價比高。

這次收到的東西*\(^o^)/*○晚餐套餐 11000日圓小菜：新潮、比目魚和海膽、毛蟹、甜蝦塔塔、收尾鯖、鵝肝、鮑魚肝醬燉飯、鮪魚、沙丁魚、白魚蒸、洋風茶碗蒸、自家製筍子、章魚、鮪魚魚頭串燒握壽司、帆立貝、鰩魚、金槍魚、帆立、海鮑、海膽、毛蟹、鰣魚、鮭魚籽、白蝦、金槍魚腩、穴子、海藻湯小菜到握壽司，完全滿足美味度♡這肯定是名古屋價格的1.5倍以上！笑店長也很好聊，氛圍親切愉快♡性價比超高的壽司店！

在滿座的吧台無法用餐，只好選擇兩人桌。開始以紅酒乾杯，點了一些小吃由店長推薦。有自製魚子醬、店長推薦的香腸、燻煙牡蠣，還有些不太確定的美味。接著來了蕃茄燉魚湯和醋飯炒飯。最後點了一份赤身和中腹拖羅壽司。【2022.01】

我點了11000日圓的套餐。一開始上來的小菜就讓我大吃一驚！接著是壽司，還有更多料理！很高興看到有很多北海道的食材。雖然牡蠣的燉煮很美味，但兩顆都有沙子，有點可惜。另外，我比較喜歡鱈魚白子的醬油燒焦一點的口感。海膽是海水海膽，但有點不新鮮。但鹽漬海膽真是絕品，非常適合搭配酒！聽說他們有獨特的進貨管道。性價比超高，而且周日營業，真是太棒了！謝謝款待！

最近我檢查時發現我的留言不見了，或者我根本沒有留言？去松本的時候已經有一段時間了，但那裡的菜色都非常原創且美味。鮪魚串非常美味，也非常新鮮。我想再次光顧。

我們選擇了蘭丸位於薄野的壽司店的1萬日元套餐，這裡的料理真是精緻，有以下幾個亮點： <開胃菜> - 自家製海鮮沙拉，加入了濕潤的起司，非常用心製作。 - 平目與海膽的平衡很好，品質上乘。 - 毛蟹配上鮭魚子，搭配了蟹膏和和風醬汁，味道豐富。 - 香煎蝦的塔塔醬，非常適合喜歡海鮮的人。 - 配以靜岡產的洋蔥和馬鮫魚，洋蔥爽脆不辣，馬鮫魚肉質豐滿。 - 烤牡蠣與馬鮫魚，淋上了意式黑醋汁，太美味了，日本酒再來一杯！ - 煮八爪魚和羅臼產的紅豆，鮮嫩多汁。 - 鯖魚、中鰭和醃黃瓜卷，醃黃瓜看起來帥氣極了。 - 海鮮奶油洋蔥濃湯，這家店真是厲害，菜色多樣。 - 鯨魚培根和魚子醬，甜中帶脂肪的美味。 - 九州產的紅肉和金槍魚腹肉串，很棒的選擇。 <握壽司> - 平目昆布壽司、小鮭魚壽司、北極貝、鮑魚、海膽、毛蟹、鰯魚、鮭魚子、軟殼蝦、金槍魚、酥蛋、湯、鮭魚、灰鮭、鰻魚壽司，因為開胃菜太豐富，所以握壽司的份量稍微小了些。啤酒兩杯、日本酒五杯、烏龍茶一杯，咦！這些料理加起來兩人吃了3萬日元，性價比真是高啊！開胃菜中有許多是馬鮫魚，可能是因為我們表現出了喜愛馬鮫魚的意願呢。

2020年2月，在享用了葡萄酒和天婦羅後，想要最後來碗米飯。晚上9點打電話預訂了座位，拿著外套下了樓梯，和朋友一起到松本。我們三個人坐在吧台上，點了高球、芋頭洛克和檸檬高球，然後各自點了一份壽司，我點了一份帶有海膽火的，另外還加點了鯛魚昆布壽司、赤身等等。久違的壽司店老闆和女老闆熱情地和我們聊天。哎呀，已經這個時候了，要換樓嗎？

這是位於離札幌的蘇幹站附近地下的壽司店❕。我第一次造訪這裡，遇見了一位了不起的店主。抵達預約時間後坐下，店主以微笑打招呼，開始了美妙的壽司之旅。店主的風格是希望客人一邊喝酒一邊品嚐各種美味的小點心！點心會以快節奏陸續上桌。我對壽司有相當高的要求，雖然在札幌已經去過幾家壽司店，但這種風格真的讓用餐變得非常愉快。附近桌的客人有點吵，我心想也許有些不太舒服...但突然店主由和藹的笑容轉為嚴肅，對那些喧嘩的客人說：「能不能再安靜一點呢‼️其他客人也在這裡‼️」。近來，這樣不遵守規矩的客人確實越來越多，但事實上，有些店主卻默默忍受這種情況。我以前在京都也曾有過不愉快的經歷。但那些客人吃完後很快離開，我們繼續享受愉快的時光。我在和店主聊天的同時，品嘗了美味的壽司，我覺得這裡的店主對待料理和服務的態度真是太棒了。當然，性價比也是最高的⤴️⤴️。如果在東京有這樣的店，我肯定每個月都會來。女將也非常努力支持，給人很好的印象。過去來札幌時，我總是會去找壽司店吃飯，但從現在開始，我想我會經常來這裡了。

工作辛苦了，總經理帶我去吃壽司慶功。這家壽司店在蘇斯基諾的一個地下樓，是夫妻經營的店。我第一次來這裡。我們先喝了點啤酒，然後點了他們的招牌菜。從清爽的湯泡花螺開始，到三種生魚片、白子的燴飯、松板蟹的和風涼菜、鮪魚和蔥的燒菜、還有鹹甜的魷魚湯。一邊品嘗，一邊聽著推薦的日本清酒，享受著美食。廚師會根據我們的進食速度來上菜，所以每一道菜都非常新鮮美味。除了清酒，他們還有葡萄酒。在最後的握壽司之前，我們也喝了一點葡萄酒。他們推薦了幾款握壽司。每一種食材都很新鮮，蝦子QQ彈牙，非常濃郁。所有菜色和握壽司都非常美味，份量也剛好，度過了一個非常愉快的時光。店主和夫人都很友善，介紹菜色也很詳細。我們一邊聊天一邊享受著美食，感到非常滿足。喝完湯，喝了一杯茶。心情和肚子都滿足極了。謝謝款待，真是太感謝了。

安心安定的松本先生白魚清爽美味甘藍慕斯？總是溫暖的湯讓人感到舒適。鮟鱇魚的自然風味，白子湯的適度鹹味，煮干鰹的初嚐但非常美味。鯛魚海膽卷相當美味，鮑魚和蝦子的絕妙平衡。謝謝招待！

今晚的餐點一如既往地美味！有鮃魚的昆布壓制、鯖魚、白魚、蟹肉、和蝦子的燒烤菜，還有秋天的味道，包括松茸和白肉魚配上奶油醬汁，還有燉湯配上三貫的握壽司，裡面有海帶和海膽。今晚又吃得非常滿足！謝謝大家的招待。

久違了的全套餐(^-^)6:30進店時已有客人在等…今天滿座，店主也有些忙亂。少見地從啤酒開始，選擇了一杯Asahi Super Dry。看到喜愛的店家生意興隆真是令人高興(o^^o)享用到心愛的秋刀魚後，感到滿足極了。謝謝款待！

再訪我喜歡的壽司店，松本家(^^)上次去的時候非常喜歡，所以這次提早再來了。雖然是18:00預約，但我提早到了(´；ω；`)對不起，我太過於急躁了...但他們讓我進去了。首先是飲料，雖然說這次沒有稀奇古怪的，但他們給了我一款很好的日本酒。還有一些像是北之勝、絞りたて等我常常在新年喝的日本酒也供應。酒又好喝又好，壽司也好吃，有兩種海膽，甜美而奢華的味道，飯也鬆軟柔軟，非常好。肥美的魚在口中融化的味道與清爽的日本酒相得益彰，切法也有所不同，能感受到貝殼的纖維感。鮑魚帶有嚼勁，非常美味。鯵帶有油脂，非常美味。蝦頭的味噌做成的小點心，搭配著深藍色的和物，是一道精美的小菜。西京燒、適合不同種類日本酒的各種酒菜，以及壽司和極致的服務。再次造訪時依然感覺非常棒。看到其他人的評論，想起來了！去年在炎熱的日子裡，試圖在當天去了幾次，但時間都不合適，所以就疏遠了，現在想起來比去新店更想去。謝謝招待。我還會去享受美味的壽司和日本酒的！！

家族的感覺真好☆松本家是最強的壽司一家！！這次被帶到一家好壽司店來了。我們是在晚上六點半預約的，進入店裡時，只有我們自己，四處看看。店裡打掃得很乾淨，給人一種清爽的感覺。除了吧台，還有包廂座位。先來一杯威士忌蘇打開胃！因為有酸橙，所以榨了些果汁加進去，好好喝啊☆首先注意到的是店裡自己煮的鯨魚肉，讓人好奇。從小菜開始吃，每一樣都好好吃啊☆燉菜、烤魚的味道都很棒，再配上清酒，更美味。更讓人驚喜的是，連添的玉米也很美味，有驚喜！我們也嚐了鯨魚，老實說一般鯨魚都有濃烈的味道，我以前也不太喜歡，但是松本家的鯨魚一點也不腥，第一次覺得鯨魚好吃。貝類和肝醬都是不錯的點綴，搭配清酒很合拍。中途上的湯我忘了名字，但很好喝。關鍵的握壽司，飯的份量適中，我喜歡的類型。吃過一輪，我認為這是我最近吃過最好吃的壽司店。氛圍、味道、酒、性價比都很優秀。店主應該是老闆吧？他很親切，又有細膩的氛圍，會聊天，讓氣氛更加熱鬧。老闆娘則是一個挺挺的感覺，我個人挺喜歡這種類型，給人好感。而且她負責選店裡的日本清酒。我表達了對清酒的喜好，她給了我一杯好酒。先是作（一款清酒品牌），接著是黑龍☆很久沒喝了，有這麼高品質的小菜和清酒，心情真是幸福。後場是他們的女兒在打工。他們家庭氣氛很好，店裡的氛圍也很舒適。雖然坐位都滿了，但客人素質很高。氣氛好，我久違地喝得很舒服，酒意上來了，所以評論可能有些不夠詳細！我覺得如果有了家人，也想開一家店。我真的很喜歡這家店，想要馬上再來一次。謝謝款待！