當然，來這裡確實會感到愉快（＾◇＾）我稍微奢侈地選擇了午間限定的套餐和季節彩盒便當♪ 這裡的午餐便當真是沒有失望的時候呢〜味道非常適合成年人，相當高雅。對於習慣了垃圾食物的味蕾來說可能會有些不夠滿足！所以客群也相當高雅，可以優雅地享受午間時光嘛〜美味的料理當然重要，但也是在美好的環境和奢華的時光上花了錢呢〜這次又讓我感到愉快♪ 非常感謝您 ===========

花月會館是旭川的一家老字號料亭，最近經過翻新，變得嶄新美麗。我們品嚐了他們的便當，刺身、天婦羅等都很美味。茶碗蒸和布丁也很好吃。店內空間寬敞，適合用於會席或宴會。如果有機會的話，我一定還會再去。

新開的花月會館，是旭川市民深愛的一家店，現在已經改成了一家可以品嚐會席料理的店。我們享受了一頓會席料理，價格是每月7,700日元。先付是季節小菜三種盛合，再來是盛有當季新鮮魚的向付三種盛合，接著是炸物和季節的天婦羅。然後是煮物，有蝦、筍、巻湯葉、長芋和薄荷煎豆。接下來是烤魚，烤得非常美味，伴有若狭烤魚、菜花、カラスミ、鱸魚和紅梅醃製。再來是蒸物，有胡麻豆腐、生海膽、山葵和銀杏。接著是握壽司三貫，再來是留湯，是蛤蜊味噌湯。最後是水物，是當季的水物。服務非常周到，每道菜的上菜間隔都很合適。果然是一流的店家。酒水選擇也很豐富，可以根據會席料理搭配適合的酒，非常有趣。

惜別的心情告別了花月餐廳⋯雖然並非經常造訪，但這些年來偶爾光顧，留下了許多回憶⋯得知它關閉後，感到惋惜⋯當回憶逐漸淡去之際，卻傳來了令人振奮的復活消息♬︎「兜弁當」、「松花堂弁當」之類的，那個「蒸饅頭」啊，多麼令人懷念呀〜一邊聊起回憶，一邊穿過門簾⋯♪*ﾟ重生的花月餐廳大廳裡，熱情的工作人員迎接著您(*´∀`)♪被引導至預訂的座位⋯♪*ﾟ選擇兜弁當⋯？還是⋯【松花堂弁當】？2750日圓，好久不見了⋯就當是小小的慶祝心情點這個吧♬︎工作人員們⋯都很專業⋯♪*ﾟ細心的服務和體貼讓人印象深刻♬︎店內的客人⋯大約占了一半吧？可以悠閒地享受午餐(*´∀`)♪便當端上桌了♬︎好大一份呢〜(๑˃̵ᴗ˂̵)工作人員打開蓋子，彩色的美食擺滿了♡松花堂弁當，外觀就很有趣呢♬︎那麼⋯味道如何呢？嗯，像是從前的花月⋯感覺到了外帶的氛圍⋯哈哈，有點懷舊呢〜笑⋯像這樣子吧〜(*ˊᵕˋ*)(我是花月餐廳的一代人)總之⋯享受了一頓非日常的小奢華午餐♪*ﾟ花月餐廳還是晚上比較適合吧〜？…|ω・*)謝謝款待( ˊᵕˋ*) ===========

旭川市中心部的「花月会館」在2017年關閉，雖然令人惋惜，但許多人可能對這裡的宴會或特別的用餐場合有著美好回憶吧？這次聽說它重開了，所以我前去一探究竟。店內裝潢非常漂亮。中央是廚房，周圍則是呈「口」字形的吧台座位，外圍是餐桌座位，空間相當寬敞。進門右側設有酒吧吧台。入口處要先消毒手部，接著量體溫，然後才會被引導入座。午間和晚間都提供不同種類的料理，包括應景的會席料理、便當和定食等，店內還設有酒窖用來儲存葡萄酒和清酒，飲料選擇也相當豐富。我點了午間的「梅會席」（3,850日圓，含稅），因為是假日，還點了一杯「札幌經典」（生）（660日圓）。當天的菜單提供了菜單項目，每道菜都在適當的時間端上桌。先來的是「先付」，有蘆筍和北寄貝的醋味噌、大根和酒盜的和風沙拉，以及香葱蛋黃壽司。這盛盤有種先享受春天氣息的感覺。北寄貝的醋味噌很爽口，口感也很好。接著是「向付」，是當季的三種鮮魚盛合，包括中鮪、石斑魚和蝦子。切得很厚，中鮪帶點脂肪，非常美味。再來是「蒸物」，有滑順的羽二重蒸，湯頭非常好，裡面有百合根、豆腐皮和南高梅，酸味加入後更突顯了羽二重蒸的湯頭美味。這時已經喝完了啤酒，於是又點了一杯酒，選擇了「大雪之藏 本釀造 辣辣麗」（一合800日圓）。接著是「揚物」，有炸車蝦、白肉魚和時令蔬菜天婦羅，其中的車蝦和白肉魚都很美味，蔬菜也都很春意盎然，有鱈魚子、大豆和青豆等，都是這個季節的新鮮食材。搭配著天婦羅醬或抹茶鹽食用。然後是「壽司」，有鯛、赤身魚、石斑魚、鰻魚、鯖和玉子燒，其中以鯖魚上的炸鰻魚片最為特別，帶點脂肪，非常美味。接著是「留椀」，是蜆湯。最後是「水物」，是自製布丁，口感非常滑順。最後喝了一杯咖啡，套餐就結束了。我覺得旭川晚上有很多美味的套餐店可供選擇，但白天能夠享受套餐和酒精的店鋪卻很少，所以花月會館的重開真是一件值得高興的事情。它的存在使得市中心多了一個值得特別慶祝的場所。店員的服務態度也很親切，給人留下了好印象。

復興的花月會館再度燦爛登場。等待已久的老顧客們陸續入座，盡情品嚐各自喜愛的和食，彷彿在舌尖上跳舞。在經歷了經濟不景氣、疫情肆虐、心情低落後，終於能盡情享受，實在是太好了。午餐時間提供了多達九種不同的菜單，讓人感受到高雅店家的美味，且價格親民，彷彿能傳達出老闆們想要讓更多人享受高品質美食的心意。但這家店的真正價值要等到夜晚才能顯現。正如詩句所描述的，美麗的花月夜，搭配著精緻的和食，讓心情完全放鬆，盡情享受這美好時刻吧。

從中午開始，啤酒的氣泡細緻而令人讚嘆，溫度也剛剛好！我享用了一份鐵盔便當，裡面有各種小菜，讓我感到滿足又飽足。下次我想試試看懷石料理，這家店的氛圍非常好，很有品味，服務人員也很有教養，讓我吃飯感到非常愉快，謝謝你們！

爸爸是旭川的新手，所以我稍微研究了一下歷史...在旭川的繁華街三六有家花月會館，幾年前關閉了...這家公司成立於1907年，以「花月會館」的名號主要經營宴會、婚禮、法典等活動場地，也經營餐廳業務，是一家有著悠久歷史的老字號業者，享有很高的知名度。2017年11月22日，該公司宣告破產，從旭川地方法院獲得破產程序的開始決定。這次地方建設業相關公司成功重開了這家餐廳。以前這裡是旭川有權勢的人們舉辦宴會或婚禮的地方，受到市民喜愛的花月會館...很期待他們是如何進行改造的。他們將原有建築的一樓部分裝飾得很時尚，大大的暖簾很有氣氛。一進門就是寬敞的入口和擺滿開張花的氛圍...據說他們還將一部分設於二樓。店員引導我們量體溫和消毒，我們坐在一樓的遠處，對面有天婦羅的吊鍋。入口附近還有酒吧區，根據店內位置不同，有壽司區、天婦羅區等，看起來他們根據用途分成了不同的區域。二樓有榻榻米區（榻榻米席和椅子桌子）、包廂，還有貴賓包廂等，看來他們對用途進行了分隔。好的，現在來看看菜單...哇！價格挺高的...但看起來菜單組合很不錯，應該能提供旭川市精緻而有威風的菜餚。開業當天客人湧入，像是愛新鮮事物的北海道人，最近甚至被《北海道新聞》報導，稱讚旭川市的熱鬧已經回來了，對開業持有正面的態度。在我面前的天婦羅吊鍋裡，一位有著威嚴的廚師正在忙碌地製作天婦羅。天婦羅套餐嗎？他們的裝盤很精美，做得很有日式料理的風情。旁邊的海鮮盛合盤像是一個寶石盒，美麗的視覺效果，讓人聯想到以前的小姐拍照的場景...我正在觀察店內的情況，這時爸爸的天婦羅丼被端上來了。哎呀，服務生端上來後，廚師給了我們解說，這是三種天婦羅，分別是蝦、貝柱、白魚，請盡情品嚐♪嗯，我會的！其實我一開始想象的是大塊的厚實天婦羅，所以這三小塊看起來有點小，沒有那麼厚實，有點失望，但他們選用高級食材的舉動，對於我來說就像是一記出其不意的制勝球一樣。我沾了一些蜆湯，咬了一口。對了，湯是裝在另一個小壺裡，可以依個人口味添加，因為飯上已經有湯了，所以要小心不要加太多，這是他們解說的內容。首先，原味就挺好的，每一種食材的味道都能品嚐到。不過，我是鄉下人，所以還是把湯倒進去了。後來才想到，這個應該也可以配鹽來吃呢...或許這是一種卓越的天婦羅，但它並不是我所想象的那種濃厚的天婦羅丼，那種濃厚的湯汁浸透著大塊天婦羅。嗯，雖然這樣，但味道很好，所以沒關係啦~哈哈吃得很開心。飯稍微硬一點，配上湯汁正好，煮飯的方式應該是適中的。對我來說，米飯稍微多了一點，但味道很好，

每道菜都很美味。感受到了廚師和料理人員對於提供高品質美食的用心與熱情，深受感動。