夜晚結束時的訪問。店員非常友善，感覺他們很努力。有些店家能傳達出他們的努力，這家就是其中之一。我點了豚汁，生薑味很濃，我很喜歡。非常不錯。關於飯糰，我在蘇美岐、或者在東京時喜歡田町的"名代"，與這家比較起來...。捏法、調味、海苔的味道等，還有改進的空間。另外，菜單上的價格最好能更清楚些，特別是飯糰的價格。希望他們能更努力，所以寫下了這些。夜晚結束時，這裡的味道足以令人滿足。謝謝款待。

緊急狀況宣言之前的拜訪。這家店的裝潢像是一個整潔的壽司吧，有明亮的木紋吧台。通常營業到很晚，所以晚上11點過後來的人比較多，有些是其他店關門後才來的，有些則是最後一餐吃壽司或茶泡飯的。我去的那天只有一位女士在工作，她非常友善，很願意和客人聊天。開胃菜是長芋和燻鮭魚乳酪混合而成的。之前聽說過燻鮭魚，但從來沒有機會買過，這是我第一次嚐試。口感很有彈性，味道帶有一絲甜味，中間夾雜著燻燒的風味，確實是一種令人上癮的味道。而乳酪的滑順和柔和，很好地平衡了這種帶有衝擊力的醃製食物的口感和風味。當然，這是發酵食品。醃製食物的甜酸味和乳酪的酸味相互配合，味道一定會很好。顯然是經過深思熟慮製作的。至於主角的飯糰呢...難道不是更適合用更脆口、風味更濃郁的新鮮海苔包裹嗎？？？

我們再試了另一家店，結果被無視，這讓我有些生氣。走出來後，我們都心裡默默想著：“果然呢……”。 然後看到女朋友的笑容，讓我更加火大。本來以為這家店不錯，但卻滿座還被無視，這種態度真是讓人火大。所以我們馬上離開了。 女朋友的嘲笑更加激起了我的怒火，於是我們又決定去下一家店。有點丟臉，是女朋友發現的店。不過，在北見，我們兩個人一起，也不是去過的店很多，所以挑選餐廳真的很困難。而且有趣的店也不多。 今天，我們只去了兩家店，就被女朋友問：“要不要回家？”這絕對是一個糾結的問題。其實，單身時可能去的店更多，但卻不容易找到想去的店，這真是個困境。 「鮨 大誠」這個地方……本來是壽司店吧？我想的是這家壽司店轉型成鮨飯店。因為在鮨飯店裡不會想得太貴，所以我想進去試試看。 看到吧台有空位，於是我們進去了。這是一家新店，有三個員工，前面已經有幾個客人了。這裡有吧台和小升降區，店內古舊與現代相融合。 我點了啤酒，女朋友點了烏龍茶？？？？什麼？？？最近她都不怎麼喝酒了，身體也不是很好。 店家送上一道開胃菜，是什麼呢？看起來像燉菜……味道濃郁，很適合下酒。 可能是蒟蒻吧？有點辣，很好吃。看了菜單，有快速料理的感覺？？這家店是迅速出菜的嗎？我們點了最後的菜——“茶泡飯”。 這家店真是很時尚啊，看著就讓人心情愉快。吃起來……對我來說，茶泡飯最重要的是清湯，但這個卻沒有清湯的味道，讓我有些失望。 口感還可以，但比起日清製粉還是差了些？？？女朋友說：“不行”，這個人真是沒禮貌。