菜單種類豐富，從清淡到濃郁應有盡有，因此我在最後決定前都猶豫不決。但在售票機旁的菜單上看到標註為「最受歡迎菜單」的「雞肉和和風高湯濃郁中式拉麵 雞肉豬骨醬油」後，我決定選它。雖然我特意選在1點後到訪，但店裡依然坐滿了人，還有4組等位。在這個平日的地方這樣真是了不起，我一邊等著一邊心生感慨。大約10分鐘後入座，因為我先前已經買好票，所以上菜只花了幾分鐘。先品嘗湯汁……「哇！好好吃啊！真的太美味了！」「濃郁」並不是指黏稠油膩，但也絲毫不感到單薄。雞肉和和風高湯的風味在口中清晰可辨，既存在感十足又不會過於濃厚，而且一下子就消失了。可能有點奇怪，但這款湯無疑是男人們會愛上的那種。看看座前的菜單，上面寫著「可能會感覺比較淡？」。雖然我覺得「濃郁」對我來說像是「稍微清淡一點」，但也許有人會這麼感受吧。但我相信，不管怎樣都應該很好吃。「不使用味精、添加物……」，還有自家製麵。這種對健康的關懷和堅持可以從口味中感受得到。直麵入口沒有多餘的感覺，滑順順的。雖然叉燒只有雞肉和豬肉各一片，但特別是雞肉非常多汁，肉味在口中散發開來。整個過程中，我都感動不已地品嘗著美味。雖然一開始說到菜單繁多讓人猶豫不決，但在這家店裡，我想「先吃了感興趣的，因為好吃」就是這麼一回事。我一定還會再來！

雞白湯醬油：900元。看了食べログ後，知名店家，評價高，肯定會很擠。所以我在開店前趕到，果然人龍眾多，剛好趕上最後一桌。先在自動售販機買食券，然後就只能等待了。...太熱了。沒開冷氣，每個位子都有扇子，拿著扇子熬著等待菜品。細麵，湯頭濃郁，雖然在炎熱中等待，但真的很好吃。本來想要加點替換麵條一份：100元，或者半份：50元，但因為太熱了所以決定離開。涼爽的時候再來品嚐。其他想嚐的菜單有：濃郁雞湯拉麵醬油：900元、迷你叉燒飯：200元、麵條加大份：50元。

昨晚在食べログ上看到了一篇評論，發現了一家令人感興趣的拉麵店！為什麼呢？因為豬肉看起來好吃，所以今早我特地在開店時間前十分鐘以上就到達了。我在店裡約在早上十點四十分左右。已經有一組顧客在排隊了。我最在意的停車場有八個車位。但店裡的指示牌看起來有點舊，只顯示六個車位⋯⋯快到開店時間的十一點前，停車場就已經滿了，開店後立即就排起了人龍。大約在十一點三分之前，店開門了，雖然只有現金投幣機，但現在也可以使用 PayPay。當我問店主是否可以用 PayPay 時，他說可以。他告訴我點完餐後要大聲說出來，於是我當場點了「丸鶏中華そば・醤油」和「迷你叉燒飯」，總共含稅 1100 日圓。我看到桌上有 LINE 的提示，於是加了好友並得到了一顆煮蛋。坐下後等待大約十分鐘，稍微有一點⋯⋯我竟然比前面的顧客還要先上菜。（他們好像點了冷的拉麵。）上菜後⋯⋯豬肉果然是生的。但是，它的厚度⋯⋯不夠厚！湯頭是清澈的美味醬油湯。迷你叉燒飯，就如其名，真的是超級迷你的尺寸。雖然我認為這麼迷你有點不太合適⋯⋯當我仔細看豬肉時，發現不是生叉燒的剩料，而是用滷豬肉做的。雖然看起來不是燉煮得太爛，但我更希望是生叉燒的剩料⋯⋯開始吃的時候⋯⋯湯頭，就像我看到的那樣，雖然沒有混濁，但真的很好喝！適度的鹽味也很好。這個湯頭肯定是充滿了整隻雞的精華。這真的太棒了～⋯⋯我摘了一口生豬肉，發現下面還有雞叉燒。相較於生豬肉，這個雞叉燒的厚度至少是它的兩倍以上。開始吃麵的時候⋯⋯不知怎的，這個美味的湯頭和麵結合得很完美，實在太好吃了！這就是為什麼這麼多人會來排隊的原因吧～⋯⋯真是太棒了！！吃到一半試了一口生豬肉，雖然薄一些，但也很好吃。雖然如果再厚一些就更完美了，但可能是因為怕太硬不好吃吧，所以才這麼薄吧⋯⋯吃完麵，也吃了煮蛋和雞叉燒後⋯⋯迷你叉燒飯上的豬肉有點乾巴巴的感覺。與拉麵相比⋯⋯米飯本身其實很好吃，但這塊豬肉有點令人失望。但還剩下湯，⋯⋯光是湯就可以吃飽飯。最後，我把湯喝光，完全吃完了。真的太好吃了～

我收到了圓雞中華拉麵醬油版，哈哈，這是這家店的基本款啊，湯頭用了和風出汁，尤其是鰹魚出汁的味道很濃啊，可能是用了追加的鰹魚吧，很好吃而且清淡哈哈。麵條是直麵，咕嘰咕嘰的吃起來很爽口，有嚼勁。叉燒有雞肉和豬肉兩種，都很嫩，很好吃哈哈。個人比較喜歡豬肉的，因為沒有多餘的調味，凸顯了豬肉的甜味。叉燒飯上的叉燒有點焦了，有點乾，或許普通的白飯更配這款拉麵哈哈。吃得好飽，謝謝款待哈哈。

亀陣先生的味噌拉麵初嘗辣味噌✌️原本以為會像中華麵的感覺，但吃著吃著就愈來愈上癮了。濃厚的湯頭和彎曲的麵條組合得天衣無縫，真是天才啊！下次再來時，又得猶豫不決了呢～謝謝美味的一餐！

在札幌市東區北47條東的「麵屋亀陣」享用了一碗丸雞中華鹽味拉麵。無添加調味的清爽湯頭帶有濃郁風味，與札幌味噌拉麵完全不同，令人滿足。小份的叉燒飯份量十足，整體餐點充滿滿足感。

◼️麵屋 亀陣 青蔥奶油湯拉麵 1,250元 叉燒2片 300元 味玉 120元 真的真的對不起，這麼美味❤️限定拉麵超時差發文對不起❤️ 總是分享著充滿誘惑力的有很多叉燒的拉麵的@_taka_0611 先生，謝謝你教我去的❤️ 昨天去了拉麵展吃了最糟糕的拉麵，第二天B朋友❤️說，昨天談的拉麵去吧❤️ 兩天連續吃拉麵～❤️當然❤️去❤️去❤️下班後訪問❤️ 平日19:20停車場有位子❤️沒排隊❤️等清理完桌子即可入座❤️ 我們後面就開始排隊了❤️ 因為與我家相反方向，平常很少機會去的地方❤️ 上桌❤️是啊❤️太可愛了❤️是啊❤️香氣超級棒❤️是啊❤️還沒吃就已經滿足了❤️ 湯裡據說還加了鮮奶❤️太厲害了❤️據說擠些檸檬更好吃❤️太適合檸檬了❤️想加一點❤️還試了柚子胡椒❤️也太好吃了❤️ 叉燒有三種❤️肩肉叉燒和五花肉叉燒也好吃，但粉紅色的叉燒是最好吃的❤️ 青蔥和味玉也好吃，但湯太好喝了～一直專注在湯裡❤️❤️❤️❤️輕鬆喝完❤️❤️❤️❤️❤️ 其實想吃兩碗❤️如果得了糖尿病...就不能喝酒了...忍住了...這是我在2023年吃過最合我口味的拉麵❤️ 向我尊敬的拉麵愛好者朋友炫耀了照片❤️哈哈哈❤️ 嗯～❤️雖然是5/18吃的，已經一個多月了，但只要想起來、、、❤️又想吃了❤️大家也想吃吧～超時差發文對不起，真的很好吃❤️謝謝款待❤️

初次點了味增拉麵。並不差，但我個人更偏好醬油拉麵。我覺得如果叉燒也是熱的話會更好，但這次的叉燒很粗大，吃起來很有嚼勁。湯頭好像寫著三重湯？包括高湯、白湯、清湯？不過沒有使用化學調味料，吃完後舌頭也不會感到刺痛，這點很好。

這家店以其雞白湯醬油拉麵聞名，並以無添加調味料和自家製麵條受到好評。雖然平常我不太點大碗，但聽說這家店很有名，我決定挑戰一下大碗。首先試了湯頭，濃郁但清爽，味道濃郁且充滿鮮味。點大碗真是正確的選擇！湯裡還有切碎的蔥，個人很喜歡。我平常不喜歡的竹筍絲在這裡卻很好吃。叉燒有兩種，都很好吃，但雞叉燒的QQ口感讓我很喜歡。他們的自家製麵條是用8成北海道小麥和2成粗麵粉做的，有一種義大利麵的彈牙感。細直麵被湯汁完美包裹，味道更上一層樓。這家店真的水準很高，非常推薦！

麵屋 亀陣 丸雞中華麵 醬油 830元 Line好友，附贈煮蛋服務 湯頭是雞和海鮮的香氣，清爽可口 麵條是細直麵 叉燒有雞肉和豬肉，豬肉鬆軟多汁 竹筍切成半段，形狀有趣 附贈的煮蛋是半熟的，蛋白也很嫩滑 喜歡半熟蛋的朋友千萬要嘗試使用優惠券！ 這是一碗清爽可口的早餐拉麵，湯頭清淡又容易入口 屬於清爽口味，非常美味！ #拉麵 #札幌拉麵 #亀陣 #札幌美食 #札幌午餐 #太平美食 #北區美食

久違了，今天去了私心中的中華麵之王─ 亀陣！以前好像是清湯的？現在的濃醇醬油中華麵的外觀真是美麗啊！清爽的湯頭中帶著豐富的風味，細麵入口滑順，美味延伸至口中。再搭配上喉嚨感好的穂先筍乾，一口接一口，箸子根本停不下來！最後再來一碗小飯，把柚子胡椒撒進湯裡，這樣才算完美的結束。感謝大餐！

丸雞醬油拉麵 830日圓，加味玉 100日圓，加2片叉燒 200日圓，限定午餐，小叉燒飯 200日圓，總共1,330日圓。這真是美味。醬油湯頭非常溫和。可能是柴魚高湯的功勞吧？是我喜歡的醬油拉麵。本來已經有的叉燒是最美味的，所以或許不需要加叉燒。但因為他們會加各種不同的叉燒，這也是很好的。細麵口感十足，很好地搭配湯汁。味玉的口感也很完美。叉燒飯的叉燒大小剛剛好，調味也只有一點點甜，醬油底味道很美味。只是我不太喜歡用火炬燃燒叉燒。下次一定要來嘗試鹽味拉麵。

味噌拉麵真是太好吃了！湯頭沒有添加化學調味劑，燙燙的滋味越喝越濃郁。自家製的中粗捲麵質地有趣，越吃越上癮。清脆的豆芽、軟嫩的叉燒、生洋蔥和酸筍口感都很棒。從細心的手藝中也能感受到料理師的用心，服務態度也非常好，店裡的氛圍也很舒適。

這間店已經很有名了！我算不上是什麼行家，但我從開業初期就來過幾次了。湯真的太好喝了！我決定選擇雞鹽口味。總之，麵條、配料，全部都無可挑剔。基本上保持著原味，但也稍微有些進化。切碎的洋蔥是點睛之筆。能感受到雞湯和少許鰹魚湯的風味。我一定還會再來的！吃得津津有味！

我10月6日去了"麺や 亀陣"，這是我第二次造訪。因為沒有訪問記錄，大約是10年前吧…今天晚餐目的，晚上7點一人前來。入口掛著紅色的半簾幕，上面寫著無添加自製麵。右手邊是購票機。唉，只能用千元鈔…我手頭沒有千元…向店裡的人換零錢。嗯，他們叫我在那裡等？不，我會去找的，然後打開購票機取出裡面的鈔票。原來如此。前面有3組5位客人，左手邊是以廚房為中心的L形吧台和後面一張桌子。好，來看看購票機。因為基本上是第一次來，所以我就選擇最上面的。麵是直麵830日元，我坐在吧台上交出票。因為寫著丸雞，所以應該是用丸雞熬製的湯。通常是用去除雞翅膀和腳的雞肉來熬湯。不太清楚是否使用了內臟。等了大約6分鐘就上菜了，紅色的湯匙已經準備好了。配料有1/4塊海苔、芽菜、小蔥。其實我比較喜歡白蔥段，但小蔥的輪切也不錯。叉燒有3片，這裡有兩種，豬肉2片和雞肉1片。麵是直麵。這種搭配，麵應該是低水分的對吧？還有大碗麵加50日元、換麵(一份)100日元、換麵(半份)50日元，有點搞不懂。個人感覺大碗麵是高水分，換麵是低水分。大概大碗麵是半份吧。下次想挑戰濃厚口味加飯和蔥。謝謝款待。

某個週末，原本計畫要去吃午餐的店家因為時間不合遂作罷，於是我轉而選擇了東區北47條東8丁目裡眾所周知的一家拉麵店。幸運的是，抵達時還勉強有一個座位空出來，真是太好了。這天我從菜單上選了一個限定品，是從餐廳的自動售票機點的，名為"鶏白湯醤油つけ麺(850円)"。坐下後，我乖乖等待著。一口吃下去...嗯嗯♪ 好吃！麵條是白色的中粗到粗的平打捲麵，咀嚼起來有著滿滿的彈性，吃著吃著我發現，相較於一般的直麵，這種捲麵更適合這碗沾麵，後悔當初沒點大碗的份量。沾麵汁...哇，就算單獨喝也能感受到那溫柔卻有力的雞白湯味道，醬油的味道並不突出，反而有一種和風的風味，偶爾我會在心裡想，是不是應該再點一碗副湯呢？最後還是一口氣喝光了。配料方面，沾麵汁裡有蔥、一塊又大又軟的叉燒肉和少許洋蔥，麵的一側有著粗大的筍乾，真好吃♡我還在海苔上撒了一些魚粉，增加了風味的變化。突然間，我意識到，這次又是一次安心又美味的沾麵體驗。坐下後，一大群顧客紛紛湧入，幸運地我們在工作間隙順利入座，真是太幸運了。謝謝款待。

雞白湯鹽拉麵。因為是平日的午前 12 點前，所以很快就找到座位了。在清淡風味的拉麵店裡，我經常選擇鹽拉麵。雖然除了捲麵之外我不太喜歡其他款式的麵條，但這家店的筆直麵條非常有嚼勁，很奇妙地與湯汁相配，非常美味。老年人也應該會喜歡！湯頭也是細緻而清淡的口味，我一口都沒剩下。這裡如果有用這種湯燉煮的雜炊也不錯。總共是 830 日圓。

我一直很好奇的亀陣去了～點了人氣的雞白湯醬油。清爽而且有雞肉的甜味，淡淡的煮干味道很棒！麵條是Q彈的細麵，很好地融入了湯裡的濃郁口感^ ^叉燒有胸肉和豬叉燒兩種。兩片叉燒只要780日圓，性價比很高，感覺像是靠近侘助的風格。店員也很親切。謝謝招待♪

今天原本想去的店休息了，於是匆忙在附近找了家店，最後還是吃了拉麵。這家店我完全不知道。到達店裡時已經客滿了。先在自動售貨機買了食券，拿到了震動器。看來是在外面等待了吧……暫時買了直麵豚骨醬油拉麵。拿著震動器出去等待。今天吹著冷風，有點冷呢……等了大約10分鐘，震動器響了，進了店裡。被引導到吧台坐下，終於坐下來了（身體一下子冷了起來……）。坐下來後大約5分鐘就上菜了。跟昨天的杉むら中華そば店一樣，這碗醬油拉麵看起來很好吃。掀開豬肉片，我最愛的細麵被精美地擺放在那裡。可能是我第一次看到麵條在照片之外如此整齊地擺放。這有著彈牙口感的細麵是理想的完成度。湯頭出乎意料地不是醬油味，而是魚介類的香氣更為濃郁。配料的青蔥竟然是長蔥……我覺得這個湯裡應該搭配蔥花比較合適。儘管如此，這碗拉麵的完成度還是相當不錯的。

麵屋亀陣的春季限定菜單有兩款，其中「白湯奶油麵條配阿斯帕拉格拉瑪柴斯奶酪」（1000元＋150元）是一道令人愉悅的義式料理。奶油煎炒的阿斯帕拉加上可口的起司，讓人回味無窮。非常美味，下次還會再來光顧。

最近在占冠的休息站（高速公路）吃了一碗「蘆筍天婦羅」，味道太好了，讓我想找找有沒有蘆筍拉麵，結果找到了！在札幌市東區有一家人氣店「麵屋亀陣」。他們提供季節限定的白湯蘆筍拉麵(°▽°) 蘆筍是北海道春天的代表食材，而且北海道是蘆筍的第一大產地。這確實是一個必試的美味，於溫暖的五月某天，我立刻去品嘗了。但是，現在已經是十月了(･･;)！我還是一如既往的慢筆，這篇評論完全沒有季節感m(_ _)m 這家「麵屋亀陣」自2010年創業以來，以無添加化學調味料和自家製麵條聞名。這家店位於札幌市東區北47東8。沿著北光線。店前和店旁有6個停車位。菜單主要分為清淡的「丸雞中華湯麵」和濃郁的「雞白湯」。最受歡迎的是「雞白湯醬油」。此外，還有2到4種各種季節限定菜單。店主高木以前製作的季節限定菜單和每日的工作餐，以及當前提供的限定菜單都在Instagram上介紹。 這次春季限定菜單有① 雞白湯醬油拌麵② 蘆筍奶油白湯兩種。從售票機上點了心愛的「蘆筍奶油白湯」1000日元。這是一道連續10年供應的春季人氣菜單。大約5分鐘就上菜了。奶油湯裡有綠色的蘆筍、生菜、檸檬、生火腿等，顏色鮮艷、搶眼。碗子是時尚的白色切立碗。那麼，我們重新開始品嘗吧♪ 首先是湯。嗯♪ 濃郁滑順。在濃厚的雞白湯中，加入了打發的鮮奶油，再加上蘆筍炒牛油的香氣，味道就像義大利碳拌麵一樣。面是「亀陣」特製的自家製麵條。直麵細麵，有著低水分率的韌性，非常美味。它和西式湯的搭配非常完美。生火腿是肩肉吧。低溫烹飪後，肉質鮮嫩。口感十足，彷彿在吃厚厚的生火腿。這個季節的北海道當地食材，蘆筍炒牛油真是美味♡ 甜脆可口。牛油的香味也很濃郁。此外，生菜、羅勒、黑胡椒等增加了西式風味，巧妙地調出了西式風味。在中途擠些檸檬汁，味道更清新。濃郁的味道中，有切碎的洋蔥在口中帶來清爽感。面和配料很快就吃完了。那麼，讓我們再次喝光湯汁，太美味了(*´∀｀*)又是一次完美的享用。確實是「突顯當季蘆筍食材的拉麵」。讓人感受到春天的味道。黑胡椒的餘韻很不錯。就像在吃西式湯麵或碳拌麵一樣。讓人感受到拉麵的表現深度。下次是默默選擇「雞白湯醬油」，還是季節限定菜單，都讓人期待。利用北海道春天的代表食材蘆筍做的拉麵真是美味。謝謝款待♪ ※2022年第64碗／總共689碗（訪問日期：2022年5月17日）（發布日期：2022年10月12日）