2023.05.07（日）12:00 我打算隔天清晨返回石川縣，為了不留下任何遺憾，我們決定去吃水野先生的拉麵！我和老爸一起搭乘旭川電氣軌道巴士，在常盤公園前下車。由於是黃金週的最後一天，當然人潮絡繹不絕！我們到達後大約等了40分鐘。招牌菜的生薑拉麵當然是最好吃的。大多數顧客都點了生薑拉麵。當然，我的老爸也點了生薑（月見）拉麵，但是我約兩年半來首次嚐到味增（大碗）850日元。湯底和生薑拉麵一樣，用豚骨熬製的豚骨清湯帶有獨特的柔和口感。在這湯裡加入了白味噌，味道非常溫和。真是太好吃了！在北海道以濃郁味增為主流的味增拉麵中，這款味增拉麵格外溫暖、溫柔。麵條是大碗的，裝滿了低水分的中粗直麵。麵稍微軟一些，配上這麼溫和的湯，真是一種幸福的味道！和細切的醃竹筍一起吃，太好吃了！叉燒肉有著口感豐富的傳統肉質。水野先生以生薑拉麵聞名，但他們的不帶生薑的味增拉麵也同樣美味溫暖！用餐後，巴士剛好就來了，老爸就搭上去回家了，但是天氣很好，空氣清新，所以我在水野先生周圍的常盤名勝逛了一下，拍了些照片。這一帶從我小時候起就已經有了很大的變化，但是希望水野先生能夠永遠堅持下去！

我又一次想吃那家薑湯拉麵，所以就去了。大約下午1點左右。幸運的是，沒多少人，哈哈。因為這家店很受歡迎，店裡擠滿了人！有兩個座位空著，我們就坐那裡了。這裡的生薑味道不會太濃，很好地搭配了直麵。湯也想全喝掉，但因為痛風，我忍住了。不過我還是順便點了一碗白飯，哈哈。啊～太好吃了。

我到了旭川出差，午餐去了『生薑拉麵みづの』。雖然是好長時間以來的訪問，但店裡的氛圍和菜單都沒有變化，我進店後就坐在空位上，點了薑味叉燒拉麵。點完後沒多久就上菜了，我立刻開始品嚐。相較於旭川的其他拉麵，這款口味較清淡，但生薑的味道剛好，中粗的直麵、厚切的叉燒，以及湯頭、麵條、配料都很美味。每次來都想嘗試其他菜單，但一到這裡總是忍不住點生薑拉麵。謝謝這美味的一餐。

旭川市常磐通區域。◇營業時間 平日10:30〜14:00 17:00〜18:00土曜10:30〜14:00 日曜11:00〜14:00◇定休日 火曜◇無停車場，僅收現金−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−開店前30分就排隊了，但到了開店時間，店家還沒開，客人也沒來。我們主動打招呼才被允許進店。是一對年長的夫妻，看著他們就覺得溫暖(〃∇〃)拉麵的價格很實惠，醬油、鹽味都是從600日圓起◆薑湯(700日圓)【湯頭】生薑味很濃！裡面放了很多生薑吧。生薑的辛味存在，但不是刺激的辣味，而是來自高知縣產的生薑的美味。湯裡的油很少，可以直接感受到生薑的味道。我也很喜歡湯裡溶解的生薑。但是，札幌有更好吃的生薑拉麵店，這種簡單的湯裡加了生薑並不能說很好吃。而且，生薑不是現切的，這一點讓我覺得味道有些不滿意。【麵條】中粗的低水量麵條。捲曲度不夠，口感和嚼勁都不足，甚至連麵條的美味都被生薑掩蓋了。唯一能感受到的只有偶爾咬到的生薑纖維。【叉燒】有些懷舊風味的叉燒。略帶一些動物的氣味，口感跟我的喜好相差甚遠。【竹筍、蔥】生薑味太濃，沒有什麼印象。【綜合評價】這次可能只是偶然，但我覺得這次的湯更讓我不喜歡，尤其是生薑的質量。麵條一如往常，讓我不喜歡。或許這只是我的問題。謝謝招待。

午餐時光臨了這家餐廳。餐廳前面有約4組人排隊等候，大約等了20分鐘才入座。這次我點了生薑拉麵。幾乎所有人都在吃生薑拉麵。湯頭是甜味的醬油，但生薑的味道非常濃郁，帶有辣味，成為一大亮點。喝完後身體感覺暖暖的。肉片厚實且軟嫩，筍乾切得很薄，也非常軟嫩，即使和麵一起吃也不會感到突兀。非常美味。我會再來光顧的。謝謝款待。

星期六下午五點到達。因為幾乎是開店時間到達，所以除了我之外只有一位客人。本來以為要排隊，但很順利地進入，真是太好了。坐下後，點了醬油拉麵。店內到處都是簽名。在等待的時候，我仔細地看了看這些簽名。真的有很多不同的人來過呢。看著簽名，拉麵就上桌了。這是一碗簡單的拉麵，吃起來很順口。湯也很好喝。叉燒有種復古的口感，稍微有點嚼勁，很好吃。下次一定要試試生薑拉麵。看起來是一對夫妻在經營。希望他們永遠健康快樂。如果再去旭川的話，一定還要來這家拉麵店。

嗯，真好吃♪ 生薑拉麵水野。在旭川吃拉麵，通常是去蜂屋、天金或是つるや，要喝味噌湯的話就去吉乃，這次才來遲到的初訪問。再下次再來，祝您一切安好！＃水野＃生薑拉麵水野＃旭川拉麵＃醬油拉麵＃旭川＃旭川美食＃旭川午餐＃拉麵＃拉麵部＃拉麵愛好者＃想跟拉麵愛好者連結＃麵條＃北海道＃北海道美食＃北海道午餐＃北海道拉麵

簡單的醬油拉麵帶有生薑風味。雖然避開了午餐時段，但客人仍然源源不斷。其他評論也提到，麵條相當軟。叉燒的味道很好，但不是多汁的類型。店內空間有限。雖然不是現今流行的精緻拉麵，但從店面可以看出這是一家傳統簡單的中華麵店。

2023.07.08（六）17:00 初訪問旭川的五大拉麵店，以目前的食べログ評分排列為青葉、天金、つるや、鉢屋，以及這裡的"みづの"。正在考慮晚餐該去哪裡時，突然想到還沒去過的みづの，於是我便前去了。雖然到得有點早，但今天時間充裕，天氣也不錯，所以決定在店門口等候30分。當然，我是第一個到的。大約10分鐘後，後面排了兩個單人客，但最終開店時只有我們三個人。店裡的媽媽很照顧我們，提前10分鐘讓我們進去了。後面的客人是兩組四個人，所以週六晚上的營業時間如果在開店後馬上來的話，看來很快就能吃到。好，準時17:00點了月見薑（800日圓）。當我看著眼前的色紙時，發現了"愛は勝つ"（愛必勝）這句名言，據說KAN先生也吃過這個。我轉頭一看，發現了以《孤獨的美食家》而聞名的久住先生也在這裡。看來他在全國都有粉絲呢〜薑湯相當清淡。薑的味道沒有我想像中的那麼濃烈。整體來說，味道很溫和。這是傳統的老式拉麵。打散生蛋後，特有的薑味稍稍變得柔和了，但我覺得這樣有點可惜。叉燒肉的口感很不錯，我喜歡這種老式的口感。這對老夫婦始終保持著低調的態度，經營著代表旭川的拉麵店。當結賬時，我偷偷往右邊看，看到了類似自家客廳的房間，不禁讓我想起了妻子的老家，一下子就感受到了鄉愁。對於這種事情，我總是有些軟弱呢〜在這樣的想法中，溫暖地回家了〜

工作上到旭川，所以前往了被評價很好的生薑拉麵水之さん用餐。到達時是午餐時段，店內人潮湧動，但還是幸運地找到了座位！之後還有人在外面排隊等候。這次我點了推薦的生薑拉麵，售價750日圓♡ 下單後，拉麵需要等待大約15分鐘才能上桌，建議提前安排好時間♪ 拉麵端上來了！湯頭是以醬油為基礎，不過既清爽又濃郁，生薑的點綴非常棒( ¯ᵕ¯ )♡ 麵條是中粗直麵！叉燒肉也很厚實，但脂肪少，不會讓胃感覺沉重，非常易於消化，我非常喜歡·͜· ︎︎平常我喝完湯會感到罪惡，但這次不知不覺就喝光了，太美味了♡ 我會再來光顧的(o・・o)/~ 謝謝款待♪

旭川的最後一餐，在中午前11點左右前往帶廣前使用。對於喜歡生薑的人來說，簡直是無法抗拒的美味！麵條也很好地融入湯汁中，細長的竹筍也是很好的點綴。叉燒稍微有些乾。最讓人印象深刻的是湯汁！是一種從未嘗過的味道，但非常美味，完全喝光了。廁所也借用了，像家裡的廁所一樣，使用得很乾淨。回程路上，購買了水野先生的即食麵！！很期待品嚐！

旭川曾經居住，但從未造訪的老店，這是第一次來訪。是星期六下午1點前，沒有等待太久就進入了店內。店內空間相當小，由一對年長的夫妻經營。點餐後，等待時間比較長，大約10到20分鐘。在等待的過程中，觀察了附近的交通環島，因為以前住在這裡時經常避開這個交通瓶頸。最後食物端上來了，先喝湯，湯裡的生薑味道很重，整體口感清淡。生薑有兩種切法，一種是擦成泥，另一種是切碎。湯裡有生薑、筍干、蔥和叉燒。叉燒是傳統風格的，我很喜歡。麵稍微軟一點，口感清淡帶有生薑的溫暖，讓人感到身體暖和。這應該對身體有益。另外，店內掛滿了許多有名人士的簽名，原來類似的人也來過這裡啊。

多年未曾造訪！店內令人懷念…到處都是簽名！還有些陳舊的色紙，勾起了許多回憶。我小時候常吃水野先生的薑味拉麵。在情緒低落或疲倦時吃一碗，真的能讓人精神煥發！可能是生薑的功效吧。雖然點餐後需要等一會兒，但餓得發慌的時候，第一口湯實在太美味了！就是這個味道！淡淡的生薑香氣。湯清澈見底。油脂也很細緻。轉眼間就吃光了。連湯都喝光了。全都喝光了。這是唯一一碗。不會沉重，味道清爽的拉麵。麵條雖然不知道是什麼製成的，但彈牙十足，我非常喜歡。我覺得這湯和麵條的搭配非常好。我平時很少吃拉麵。米飯也很香潤。用湯匙一起享用湯、麵和米飯最棒了！一定會再來的。每年至少想來一次～太好吃了。謝謝款待★

地方的熱門拉麵店因為聽說很容易擁擠，所以我決定在開店前一會兒去。這次我帶了幾個同事一起來，因為要去北海道旅行，所以大概有七個人。除了我們之外，還有幾位客人，所以座位差不多都坐滿了。年長的夫婦看起來非常熟練地處理一切，點餐也很簡單，我們點了生薑拉麵。清爽的湯頭中帶有生薑的香氣，麵條和湯相得益彰，非常搭配。叉燒肉也很軟嫩好吃。這款拉麵非常符合我的口味，即使在炎熱的夏天也想吃。吃完之後身體感到暖洋洋的，覺得這是冬天在北海道吃到的最棒的拉麵。我一定會再來品嚐的，下次可能會少點人一起來^^;

旭川的熱門拉麵店一查就是這家！雖然從地點和停車場的角度一直沒有去過，但是，過了十一點半已經有人了！雖然有空位，但可能因為只有兩個人在經營，所以收拾桌子的速度有點慢，但是這麼受歡迎，也無可奈何！我點了生薑拉麵大碗，旁邊的客人說：“這湯我從來沒喝過，好好喝。”讓期待值直線飆升。生薑拉麵來了！清澈的湯底配上叉燒肉、蔥和竹筍，簡單而純粹！立刻喝了一口湯底，“好吃！”清澈的湯底中溶入了生薑，使得生薑拉麵的湯頭更加豐富！麵條不像旭川常見的捲曲麵，而是直條麵！份量足夠，雖然我覺得大碗可能會不夠，但是大碗的份量完全足夠令人滿足！每喝一口湯都能感受到身體發熱！這天五月中旬，外面的氣溫已經開始變暖，但是我的身體溫暖得像夏天一樣！湯完全喝完了！簡單但美味！幾乎是獨一無二的！這就是人氣的原因，我發現了一家好吃的拉麵店！

旭川真是個地方！我一直想去的地方！生薑拉麵！！到達有點早，所以到圖書館閒逛了一下。然後獨自一人，雖然還不是開店時間，但我進去了。難道已經開門了？！進去後，彷彿置身於昭和時代的氛圍中，在靠牆的包廂裡坐下。點了一碗生薑拉麵，價格是700日圓，從後面來的客人也都點了生薑口味。終於上菜了。有叉燒肉、蔥和竹筍。叉燒肉味道像是古早味的叉燒肉。嗯——生薑湯滲入口中，正是清爽的早晨味道。湯底有很多刨碎的生薑！這個味道足以再來一碗。第一次嘗試早晨的拉麵！嗯——很滿足(o^^o)謝謝款待〜

旭川市常盤圓環附近的老字號拉麵店。一直以來都對這家店很感興趣，所以在前往歐呂公方向旅行時，決定來這裡試試午餐。因為專屬停車場似乎沒有，所以我們把車停在附近的收費停車場。因為這是連假期間，準備要排長長的隊伍，但我們到達時前面只有大約五組客人，比我們想像中要少（但在我們後面卻是長長的人龍……）。店內有吧台座位和桌子，營造出懷舊的氛圍。因為是老牌人氣店，店牆上滿滿都是許多藝人的簽名色紙。店裡有一對年長夫妻（？）在打理店務，即使客人排隊，也不顯得忙亂，依然以細心和親切的方式處理工作。菜單上有「醬油」「鹽」「味噌」「薑」等口味，每種口味都可以選擇搭配不同的叉燒、月見、牛油等。正如店名所示，這裡以「薑」拉麵聞名，所以我點了「薑拉麵（700日圓）」。大約15分鐘就上菜了。一開始我以為會是旭川風味的醬油湯裡加了薑，但味道跟我想像的不太一樣，是非常清淡的醬油味湯底，但帶有濃郁的薑味。一開始覺得有點不夠飽足，但吃著吃著就剛好了。份量並不是很多，所以如果肚子很餓的話，建議選擇「大碗」。來這裡的客人大多是當地常客，所以可以理解為什麼能經營這麼久。如果喜歡現代風味的濃厚口味，可能會覺得這裡不太合口味，但喜歡清淡風味的人是值得推薦的。

生薑拉麵非常好吃，價格實惠，份量也足夠。店裡由一對年紀較大的夫妻經營，氣氛非常好，給人一種溫馨的感覺。麵條和湯很搭配，非常美味。生薑的味道很濃郁，在寒冷的日子裡吃了之後，身體會暖和起來。

旭川市中心附近的商店。沒有停車場，需停到附近的Times停車場。最近來旭川，聽說生姜拉麵水野的評價很高，所以剛開店就前去了。我點了生姜拉麵，價格大概是700日圓左右吧。這碗生姜拉麵很好吃，但我個人希望生姜的味道再更濃一些。

旭川有名的生薑拉麵店。雖然離火車站有點遠，以前沒有機會去，但這次我有時間，在飯店辦理入住手續前徒步前往。我去的時候正值觀光旺季，雖然是過了午餐時間，但還是等了大約10分鐘才入座，前面只有幾個等位的人。被引導入座後，由於店裡只有一對夫婦在經營，所以點餐也需要等待一段時間。當然我點了生薑拉麵，因為生薑絕對不會錯過。麵條是中粗直麵，帶有生薑風味的醬油味。湯非常好喝，但和麵一起吃時，對我來說有點淡，感覺不夠滿足。麵條也有點軟。我想應該可以點硬一點的麵或者特別要求。由於是夫婦兩人在經營，而且生意很好，所以最好提前安排好時間再去。旭川的拉麵種類繁多，很適合到處品嚐！

10:30的時候已經客滿了，餐廳生意非常好，一輪轉了一次以上。我點了生薑拉麵。醬油稍微帶點甜味，生薑的味道很香很足，非常好吃！老闆和老闆娘親自端上拉麵，讓人感到溫暖。